Druhým jménem tohoto pečiva jsou vídeňské cookies. Všichni jsme to věděli ze vzdálených sovětských časů, kdy peníze byly pevné, a proto měly matky a babičky musela vařit z nejlevnějších produktů..

Koneckonců, margarín, džem a mouka s vejcem byly vždy v arzenálu. Čas prošel, ale tyto soubory cookie mají stále velkou popularitu. Recept je trochu “zušlechtěný”, místo margarínu začali dát máslo, džem a v některých případech i křepelčí vejce..

Obvykle pečou celý koláč na velkém plechu a pak je prostě rozřezávají na porce. Jam, jam, jam může být použito absolutně jakákoli z toho, co je v suterénu nebo v obchodě s potravinami.
Jednoduché cookies se strouhaným těsto
As приготовить печенье с вареньем и тертым тестом сверху
Složení Počet
Mouka 450 g
Cukr 200 g
Vejce 1 ks.
Soda 1 lžička.
Jam 400 ml
Margarín 250 g
Vanilka balení
Doba vaření: 65 minut Kalorie na 100 gramů: 345 Kcal

V některých zdrojích se toto cookie nazývá strouhaným a vysvětluje se to velmi jednoduše: na horní vrstvě válcovaného těsta, rozmazané s džemem, je mražená mouka.

Odstraňte margarín z chladničky, nechte ho ležet. Rozdrtíme mouku na plochém čistém povrchu, přidáme sódu, přidáme vejce, cukr a nakrájíme změkčený margarín.

mixovat тесто

Zabíjejte těsné elastické těsto, které se nelepí na povrch a ruce.

Oddělte malý kus a ponořte se do pytle na potraviny. Po dvaceti minutách vychladnout. Regulátor teploty trouby nastavte na 185 ° С.

těsto эластичное

Těsto položte na plech a rovnoměrně vyrovnejte s dlaní, lehce jej zvedněte na boky a vytvořte mezivrstvu. Ve středu položte uvíznutý papír (libovolný) a rozdělte je pomocí lžíce.

rozložit варенье

Odstraňte zmrazené těsto, tři na největším struhadle na dortu. Pokud existují mezery, opatrně, aniž bychom je tlačili, maskujeme je.

k tření тесто

Pečeme půl hodiny. Vyjměte, dokud není pečení horké, nakrájejte na sušenky a posuňte špachtlí na připravenou misku..

Cookies s marmeládou

Cookies vyrobené podle tohoto receptu jsou vždy k dispozici a je prostě nemožné je poškozovat. Proto může dokonce i ten nejmenší hosteska nováček pečeme.

Součásti:

cookie с крошкой

  • Kefír – 0,5 l;
  • Soda – 0,5 lžičky;
  • Rostlinný olej – 200 ml;
  • Smaltky – 5 lžící. l;
  • Cukr – 150 g;
  • Egg – 2 ks;
  • Marhule Jam – 400 ml;
  • Práškové obaly;
  • Mouka – 600 g.

Doba vaření: jedna a půl hodiny.

Obsah kalorií: 380 kcal / 100 g.

Soda se přidává do kefíru a ponechá se 10 minut, dokud se na povrchu nezačne vytvářet bubliny oxidu uhličitého. Nalijte nezředěný rostlinný olej, přidejte cukr, mouku a vejce..

Těsto se mísí v procesu přidávání změkčeného vepřového tuku. Když se hmota stává homogenní, nelepí se na dlaně, odřízněte malou hrudku nožem, zabalte ji do filmu a vložte do mrazničky.

Zbývající těsto se vyvalí s válcovým kolíkem o tloušťce tří centimetrů a přesune se na plech, těsně se táhne po obvodu. Otevřete džbánku ne příliš tekutého marhule bez semen a uveďte do středu těsta.

Použijte kuchyňskou stěrku nebo lžíci po celé ploše. Pokud však džem není tlustý, můžete do něj přidat jednu nebo dvě polévkové lžíce mouky..

Nejprve trochu zmrzlé těsto zmrzliny a jemně vytáhněte na koláč. Pečeme pětačtyřicet až padesát minut. Vyjmeme, okamžitě řezat libovolně do diamantů a lehce posypeme práškovým cukrem. Přestěhujeme k plochému jídlu, jinak bude těžké ho později vyndat..

Avokado1Krabový salát je klasický recept, který dobře funguje s různými přílohami. Přečtěte si, jak udělat takový salát správně..

Treska v zakysané smetaně, pečená v troubě, dokonale zapadá do menu diet. Ryby jsou velmi užitečné a pokud si je dobře vaříte, stane se vaším oblíbeným místem. Recept.

V letní sezóně nezapomeňte vařit knedlíky s třešněmi, ale v zimě můžete vařit v letních místech mražených třešní. Poznámka: Tento recept..

Užitečné tipy

  1. Před kombinací všech složek doporučujeme, aby byly všechny produkty chlazeny;
  2. Pokud těsto obsahuje jednu lžíci bramborového škrobu, bude to ještě drobnější a měkčí;
  3. Po vytažení těsta okamžitě ponořte pečivo tak, aby se nezačalo větrat a plavat;
  4. Těsto lze připravit předem a poslat do mrazničky a před vařením, jenom rozmrazit, ale ne úplně;
  5. Pokud se těsto nerozkládá dobře a nevrátí se do původní polohy, znamená to, že byl poražen moukou. Stojí za to, že přidáte více oleje a pokuste se znovu spustit..

Pečte cukroví v dobré náladě a jistě se to ukáže dobře!

Bon appetit!