Je potěšení vařit pečené brambory v troubě, protože získáte chutné a vysoce kalorické jídlo s minimálním úsilím a časem. Tato pochoutka je připravena nejen v naší zemi, ale i mimo její hranice – kdekoli je tato kořenová zelenina známa..

brambory с розмарином

Výhody pečených brambor, jeho obsah kalorií

Jak užitečné lze tento pokrm určovat tím, že je připočítán s jídlem i u pacientů se žaludečním vředem. Brambory jsou součástí stravy s většinou diety, takže můžeme říci, že je to také dietní produkt..

Kromě vitamínu C obsahují brambory vlákninu, aminokyseliny a minerály:

  • Brom;
  • Síra;
  • Mangan;
  • Vápník;
  • Měď;
  • Jod;
  • Bor;
  • Železo.

Množství vitamínů v každé hlízce se může snižovat se stárnutím kořenové kultury. To znamená, že čím mladší je brambor, tím více živin, které obsahuje, je třeba konzumovat zeleninu..

Kalorický obsah brambor závisí zcela na tom, jak se vaří:

Metoda vaření Počet kilokalorií na dávku o hmotnosti 100 gramů
Pečené v peelingu 135
Svařená v uniformě 66
Pečené v uniformě 80
Bramborová kaše 300
Zdarma 400
Čipy 500
Pečené bez kůry 78

Pečené brambory mohou mít vysoký obsah kalorií pouze v případě, že jsou do nádoby přidány i jiné přísady, například tuky..

Recept na lahodné pečené brambory v troubě
As вкусно запечь картофель в духовке
Složení Počet
bramborové hlízy středního průměru 1 kg
česnek 4 zuby
větvičky rozmarýnu několik
olivový olej 1/8 litru
koření chuť
Doba vaření: 90 minut Kalorie na 100 gramů: 80 kcal

Chutné a neuvěřitelně voňavé brambory, které jsou v troubě pečené.

Způsob přípravy:

  1. Rozložte rozmarýn na prach a projděte česnekem přes česnek.
  2. Nalijte olivový olej do hluboké a široké mísy a mícháme s rozsekaným rozmarýnem a česnekem;
  3. Nechejte směs stát 45 minut;
  4. Pro někoho, kdo nemá rád česnek a kořeněnou trávu, křupavá na zubech, musíte připravit směs aromatických olejů na jeden den, po kterém je třeba filtrovat to mnoha vrstvami gázy;
  5. Brambory důkladně umyjte a nakrájejte na plátky stejné velikosti;
  6. Patte suchý s ručníkem;
  7. Zakryjte pánvi vrstvou tenké fólie;
  8. Nalijte nakrájené brambory do misky s vonným olejem, nechte je pohlcovat vůni;
  9. Naplňte cedník, abyste vypustili přebytečný olej;
  10. Předehřejte troubu na 200oC;
  11. Zahřejte půl hodiny.

Všichni Na stůl jsou připraveny vonné a mega-chutné brambory. To jde dobře s čerstvou zeleninou..

Pečená bramborová fólie

Pečené brambory ve fólii se vyznačují nejen vynikající chutí, ale také jejich obrovským přínosem pro lidské tělo..

Pokud jsou hlízy zabaleny do fólie, pečené v troubě, chuť hotové nádoby se bude mírně lišit od pečení na ohni.

Všechny užitečné stopové prvky a vitamíny nezmizí, ale jsou uloženy v hlízách brambor. Je velmi jednoduché vařit tento pokrm, a proto je velmi oblíbený u žen v domácnosti..

Složení:

  • Brambory jsou střední velikosti jedné z “drobných” odrůd;
  • 100 gramů másla;
  • Banda kopru;
  • Sůl.

Vyberte si celé brambory, pro které nejsou poškozeny a nečistoty..

Způsob přípravy:

  1. Hlízy vypláchněte tekoucí vodou;
  2. Pat suchý s ubrouskem nebo ručníkem;
  3. Na kůži každého bramboru udělejte zkřížený řez a vložte do něj kousek másla;
  4. Ozdobte každou hlízku větvičkou z kopru;
  5. Zalepte fólii po kuse;
  6. Předehřejte troubu na 200oC;
  7. Pečeme po dobu 40 minut;
  8. Smažte brambory z fólie a soli.

Brambory nemusí být odlupovány z kůže, jsou připraveny k jídlu.

lJak vařit kuřecí stehna v troubě, v pánvi, v hrnci. Přečtěte si nejzajímavější a chutnější recepty.

Špejlery na špízy v kuřecím troubě, jak připravit jednu z nejlepších pokrmů z masa. Přečtěte si recept.

Myslíte si, že obyčejný zelný a mrkvový salát vás už nemůže překvapit svou chutí? Pak si určitě přečtěte náš článek s recepty na nejneuvěřitelnější směsi..

Brambory “v uniformě” vařené v troubě

Toto jídlo je nejjednodušší a dokonce i amatér se s ním snadno vyrovná. Podle tohoto receptu skončíte s pečeným bramborem s lahodným křupavým.

Složení:

  • Brambory;
  • Rostlinný olej;
  • 60 gramů másla;
  • Mořská sůl.

Způsob přípravy:

  1. Dobře umyjte brambory, osušte je ručníkem a nechte stát tak, aby na něm nezůstala žádná vlhkost;
  2. Předehřejte troubu na 190oC;
  3. Pierce každou hlízu s vidličkou na několika místech;
  4. Rozložte rostlinný olej;
  5. Třepe mořskou sůl do kůry;
  6. Pečení brambor je nejlepší na střední polici;
  7. Doba vaření závisí na velikosti hlíz a je nejméně 90 minut;
  8. Po odstranění hlízy z trouby je třeba ji okamžitě rozřezat a dát do kousky másla, roztaví se a okamžitě se vstřebá do masa bramboru.

Servírujte hotovou misku hned, dokud nebude ztracena křupavost pokožky..

Pečeme sýrové hlízy

Pokud pečeme brambory se sýrem správně, dostanete výživné a chutné jídlo, které není těžké vařit.

Složení:

  • 800 gramů brambor;
  • 220 gramů tvrdého sýra;
  • Půl litru mléka;
  • Jedno kuřecí vejce;
  • Pár polévkových lžic rostlinného oleje;
  • Pár česnekových zubů;
  • Sůl a pepř dle chuti.

Způsob přípravy:

  1. Nakrájejte plátky tvrdého sýra na hrubé struhadle; sýr натереть
  2. Brambory odlupujte a nakrájejte na plátky; k řezu картофель
  3. Sklopte do malého kastrolu;
  4. Míchat sůl, pepř a polní strouhaný sýr;
  5. Bite vejce v hluboké talíři a pak ho smícháme s mlékem; dělat молочную смесь
  6. Strouhaný česnek rozsekaný na dvě části a protřepte je pomocí pánve nebo formy, ve které bude nádoba připravena;
  7. Formu nalijte s rostlinným olejem a naklápějte ji ze strany na stranu tak, aby byl povrch a boky zcela namazány;
  8. Položte brambory do tvaru;
  9. Nalijte mléčnou směs vajec; nalít картофель
  10. Předehřejte troubu na 180oC;
  11. Pečte, dokud není hotovo. 40 minut poté, co se miska dostala do předehřáté trouby – nasypte plátek brambor s párátkem, pokud se snadno vloží, nádobí je připraveno. kastrol готова

Pokud během pečení zjistíte, že mléko začne hořet, pokryjte hrnce fólií nahoře a pokračujte v pečení. Několik minut před tím, než budete připraveni, vyjměte fólii a hnědou misku, dokud se nevytvoří chutná kůra..

Rustikální jídlo: zelenina upečená se slaninou

Původně vypadá jako brambory vařené v troubě a posunuté sádlo. Venku je to hodně harmonika. Pro jeho přípravu musíte vyzvednout bramborové hlízy se správným oválným tvarem..

Složení:

  • 5-6 středních brambor;
  • 100 g slané nebo uzené slaniny;
  • Pažitka;
  • 50 gramů majonézy;
  • 120 gramů tvrdého sýra;
  • Zeleň.

Způsob přípravy:

  1. Důkladně pomocí tvrdé houby umyjte brambory;
  2. Vypusťte hlízy ručníkem;
  3. Psaní zcela odpaří vlhkost;
  4. Dělejte příčné řezy bez řezání 4 mm;
  5. Použijte ostrý nůž na plátky tuku a sýra na tenké plátky;
  6. Na výkresech v každé hlíze ​​střídavě nalepte sýr a sádlo;
  7. Plech na pečení s pergamenem a brambory na něm rozřezá;
  8. Pečte na 200oC po dobu 40 minut;
  9. Zkontrolujte připravenost nádobí špičkou;
  10. Dostanete plech s horkými brambory a posypeme strouhaným sýrem nahoře, nalijte majonézu a posypeme drceným česnekem;
  11. Pečte pečicí tácku v peci ještě dalších 15 minut, aby se sýr roztavil.

Posypte zeleninou před podáváním.

Pečené bramborové klíny s houbami v troubě

Vynikající půst, která uspokojí celou rodinu, se snadno připraví..

Složení:

  • Jeden kilogram brambor;
  • Půl kilo žampionů;
  • Pár cibule;
  • Lean majonéza, byliny, sůl a pepř podle chuti;
  • Pár polévkových lžic rostlinného oleje;
  • Štipka muškátového oříšku;
  • Lahvičky na lžíce.

Způsob přípravy:

brambory с петрушкой

  1. Dobře umýt hlízu a vařit až do úplného vaření;
  2. Po ochlazení se nakrájí na plátky;
  3. Cibule čistěte a umyjte;
  4. Suché a jemné kotlety;
  5. Vložte panvu s rostlinným olejem na oheň, promíchejte cibuli a smažte až do zlacení;
  6. Houby umyjte a nakrájejte je;
  7. V hluboké misce je smícháme s cibulí, přidáme koření;
  8. Pečící plech na smetaně se slunečnicovým olejem;
  9. Položte vrstvu brambor, plátky a soli;
  10. Aplikujte vrstvu hub, které vrchní kryt s vrstvou brambor;
  11. Na vrcholu všeho skočte s majonézou a přetáhněte je na strouhanku;
  12. Pečeme v troubě na 200oC po dobu půl hodiny.

Zdobte hotovou misku zelenou.

Tipy pro vaření

Pečení brambor v troubě je velmi jednoduché, zvláště pokud budete postupovat podle základních tipů kuchařů:

  • Pokud chcete vařit brambory v uniformě, ujistěte se, že je důkladně umyjte pomocí kuchyňské houby;
  • Vždy si vybírejte brambory stejné velikosti, které se pečou současně;
  • K ochraně hlíz před praskáním – namažte je před pečením s rostlinným olejem;
  • Pro vaření v troubě je lepší vybrat ty odrůdy brambor, které jsou charakterizovány vysokým obsahem škrobu;
  • Ideální na pečení – brambory s načervenalou kůží;
  • Je kořenová zelenina připravená pro vás s párátkem? Přiložte ho na brambory – pokud dojde rychle a hladce, bez námahy, pak jídlo je připraveno;
  • Česnek je nejlépe přidáván 20 minut před koncem vaření, jinak zmizí a ztratí téměř veškerou chuť;
  • Pokud nádobí spálí – zakryjte fólií nahoře.

Pečené bramborové nádobí vařené v troubě jsou jednoduché a zdravé a je potěšením vařit je, protože musíte vynaložit minimální úsilí. Nebojte se experimentovat, pečené brambory s různými přísadami diverzifikují vaše menu a potěší vaši rodinu bohatou chutí tohoto kořene.