Jak si vyrobit zmrzlinu z domácích sýrů doma

Dezert, který je snad nejlépe oblíben, bez výjimky, je samozřejmě chutná studená zmrzlina. Velké množství cukru a kalorií, které jsou obsaženy ve verzii obchodu, odráží ty, kteří sledují toto číslo a upřednostňují zdravé potraviny z tohoto produktu..

Navíc použití ve výrobě zmrzlinových bobulí, ovoce, ořechů a dalších užitečných přísad z něj činí nejen chutnější, ale také užitečnější..

Jednoduchý recept

Složení	Počet
tvaroh (vyberte produkt s nízkým obsahem tuku až 5%) –	150 g
Kefír 1% –	150 ml
vanilkový cukr –	5 g
voda (upřednostňujeme minerální látky) –	50 ml
ořechy, rozinky –	chuť
Doba vaření: 300 minut	Kalorie na 100 gramů: 185 Kcal

Základní recept na studený dezert z tvarohu s mírnou vanilkovou příchutí lze modifikovat pomocí všech vhodných přísad. Takže můžete získat zmrzlinu s různými příchutěmi..

Vaření zmrzliny z domácího tvarohu:

1. Všechny přísady, s výjimkou rozinky, porazily s mixérem;
2. Přidejte rozinky (předem namočené ve vodě po dobu půl hodiny), promíchejte;
3. Nalijte obrobek do formy (můžete použít několik částí forem);
4. Nechte zmrzlinu v mrazicím prostoru chladničky několik hodin, aby zmrzla.

Zmrzlina na tvaroh a kondenzované mléko

Sladká zmrzlina z tvarohu a kondenzovaného mléka bude oslovovat jak dospělé, tak i děti. Tato volba je poměrně vysokokalorická a výživná..

Produkty:

• 100 ml 10% krému;
• 250 g tvarohu 9%;
• 200 g kondenzovaného mléka.

Dezert připravte 4-5 hodin.

Obsah kalorií na 100 g: 226 kcal.

Stupně vaření:

1. Chléb sýr šlehaný směšovačem nebo směšovačem;
2. Nalijte smetanu a kondenzované mléko, znovu promíchejte;
3. Hmota se nalije do formy nebo do několika forem a vloží se do mrazničky po dobu 4 hodin;
4. Pokud je zmrzlina po mrazničce příliš tvrdá, můžete ji před použitím vyjmout z chladničky a počkat 10-15 minut..

Dezert z tvarohu s banánovou příchutí

Banánová zmrzlina z tvarohu udržuje příznivé vlastnosti svého ovoce.

Produkty:

• ½ kg nízkotučného tvarohu;
• 3 banány;
• 100 g cukru.

Uskutečnění dezertu trvá: 5 h.

Obsah kalorií ve 100 g: 196 kcal.

Banány jsou vypláchnuty, odstraňte kůži, šlehané v pyré. Přidejte tvaroh, cukr, promíchejte mixér nebo mixér. Umístěte ve formě, zmrazte v mrazícím prostoru po dobu 4-4,5 hodiny. Čím menší je tvar, tím méně času na zmrazení.

Tvarohová zmrzlina s medem a ovocem

Dalším užitečným dezertem je přidání medu a ovoce. Kombinace různých odrůd medu a druhů ovoce mohou být libovolné v závislosti na preferencích..

Produkty:

• 1 polévková lžíce. jahody nebo kusy hrušky, jablko;
• 200 g tvaroh s nízkým obsahem tuku (až 5%);
• 1 protein;
• 2 polévková lžíce. l kapalný med (buď zaplavená pevná látka);
• 2 kapky citronové šťávy.

Výrobní proces trvá až 5 hodin.

Obsah kalorií ve 100 g: 180 kcal.

Postup:

1. Bobule nebo ovoce jsou šlehané mixérem (ovoce s kůží, jako jsou jablka, musí být vyčištěny);
2. Přidejte tvaroh, citrónovou šťávu, med. Beat bílé v samostatné misce. Kombinujte všechny produkty a mixujte s mixérem nebo mixérem;
3. Obrobek se rozkládá v kontejnerech pro mrazení a odvádí do mrazícího prostoru po dobu 3-4 hodin.

Recept na zmrzlinový tuk

Zajímavý dezert s kávovou příchutí zdobí každou čajovou párty..

Produkty:

• 150 g mléka 1,5%;
• 100 g tvarohu 5%;
• 1 lžička med jedny z kapalných odrůd;
• 1 polévková lžíce. l instantní káva (je přijatelné nahradit užitečnější čekanku).

Zmrzlinu lze připravit za 5 hodin.

Obsah kalorií na 100 g: 180 kcal.

Přidejte kávu nebo čekanku do mléka, promíchejte a rozpusťte tuhé látky. Porazte mléko a tvaroh s mixérem, nalijte med a znovu promíchejte..

Vložte do připravených obalů a mraďte po dobu 3-4 hodin.

Cheesecake s jahodami a čokoládou

Krásný rekreační dezert překvapí hosty a potěší je tradičním vkusem známým z dětství..

Produkty:

• ½ kg tvarohu nejvýše 5%;
• 2 polévková lžíce. l tmavá čokoláda (roztavená);
• 1 plechovka kondenzovaného mléka;
• 1 balení vanilkový cukr;
• 1 polévková lžíce. jahody.

Zmrzlina bude trvat 20 minut a 3 až 4 hodiny zmrazit.

Obsah kalorií na 100 g: 200 kcal.

Tvarohový sýr, kondenzované mléko a vanilkový tuk. Třetina směsi je odložena a smíchána s roztavenou čokoládou. Jahody jsou mleté ​​v mixéru, smíchány se zbývající hmotností obrobku. V samostatných kontejnerech jsou přísady jahod a čokolády zmrazené po dobu 3-4 hodin. Při servírování položte vrstvy jahodové a čokoládové zmrzliny. Můžete ozdobit strouhanou čokoládou, jahodami nebo malinami.

Čokoládový dezert se sušenými ovocemi a ořechy

Kombinace čokolády a ořechů dělá dezert uspokojující, ale také vysokokalorický..

Produkty:

• 250 g 20% ​​tvarohu a kondenzovaného mléka vařeného;
• 75 ml mléka;
• 80 g černé čokolády (roztavené);
• sušené meruňky, rozinky, mák, drcené ořechy – podle přání.

Zmrzlina se vaří za 5,5 hodin.

Obsah kalorií na 100 g: 250 kcal.

Chléb sýrový sýr s malými sítkami nebo šlehačkou s mixérem. Pomocí mixéru nebo směšovače mixujte tvaroh, kondenzované mléko, mléko, čokoládu a další produkty. Potom položte obrobek ve tvaru. Zmrazte 4 hodiny na zmrazenou zmrzlinu.

Jablková zmrzlina

Osvěžující, mírně kyselá zmrzlina je v horkém létě zvlášť důležitá. V dezertu není mnoho kalorií..

Produkty:

• 250 g 5% tvaroh;
• 1 jablko (lepší, aby se zelená, kyselá odrůda);
• 2 kapky citronové šťávy;
• 1 lžička. práškový cukr, vanilkový cukr, skořice.

Dezert připravuje 4-5 hodin.

Kalorie na 100 g: 160 kcal.

Jablko umyjte, nakrájejte na kousky, odstraňte jádro, kosti a kůži. V jednotlivých kontejnerech nakrájejte jablko a tvaroh (ten může být jednoduše rozemlet přes síto). Nalijte citronovou šťávu do jablečné omáčky, abyste zabránili ztmavnutí hmoty, promícháme. Smíchejte obě hmoty, přidejte vanilku, prášek, skořici. Beat s mixérem nebo mixérem. Usaďte se v kontejneru a vložte do mrazícího prostoru po dobu 4-5 hodin..

Možnost stravování

Kromě toho, že zmrzlina vyrobená z nízkotučného tvarohu bude několikrát jednodušší nakupovat, pokud jde o kalorie, může být ještě více diety. Chcete-li to udělat, měli byste opustit cukr ve složení. Popřípadě dezert po tom bude bez chuti. Existují speciální sladidla, které poskytují sladkost bez škodlivých vlastností cukru. Tyto složky zahrnují například xylitol.

Produkty:

• 300 g tvarohu 0%;
• 3 žloutky;
• 2 veverky;
• 1 polévková lžíce. l zakysaná smetana 10%;
• 5 g vanilkového cukru;
• 15 g xylitolu.

Zmrzlina trvá 4-5 hodin.

Obsah kalorií na 100 g: 120 kcal.

Bít žloutky s tvarohem, xylitol, cukr a zakysanou smetanou. Samostatně šlehané bílé. Obě hmoty jsou kombinovány a smíchány s mixérem nebo směšovačem. Rozložte v mrazicích nádobách. Vložte do mrazničky 4 až 5 hodin.

V receptu můžete přidat ovocné nebo bobulové pyré, čokoládu, kakao, abyste získali různé chutě. Stojí za zmínku, že tím se zvýší počet kalorií.

Užitečné tipy

Pokud je v receptu kondenzované mléko, je považováno za tekuté, nevařené (pokud není uvedeno jinak).

Aby se zabránilo vzhledu ledových krystalů v hromadě zmrzliny, mělo by se míchat v procesu mražení. První tři hodiny to dělají každou hodinu. Pak další hodinu nebo dvě zmrazí obrobek. V případě přílišného vytvrzování je dezert odebrán 15 minut před podáním, aby se mohl roztavit. Malé plísně snižují proces mražení a dezert se jednoduše rozdělí na části..

Cukr v receptech je přijatelný pro vyloučení výběrem všech dostupných sladidel. Při užívání nízkotučného tvarohu a dalších lehkých ingrediencí (například mléko nebo zakysaná smetana) můžete dosáhnout co nejnižšího obsahu kalorií. Pak dezert může konzumovat i lidé s poměrně přísnou dietou..

Pro výzdobu můžete použít různé produkty:

• kokosové čipy, čokoláda, strouhaný vlašský ořech;
• sladké omáčky (karamel, bobule, čokoláda a další);
• listy máty;
• čerstvé ovoce, bobule;
• čokoládové tyčinky, vafle, sušenky;
• Dezertní dekorativní prášky;
• marmeláda, marshmallow.

Zmrzlina je také podávána jako doplněk k pečení, například strudel, palačinky, tvarohové koláče, muffiny, muffiny..

Vařené na vlastní dezert má mnoho výhod před obchodem. Kromě obrovského prostoru pro fantazii, pokud jde o kombinaci produktů, aby bylo možné získat různé chutě, je dobré, abyste mohli regulovat kalorie. Kromě toho bude složení pokrmů pouze přírodní produkty. Z obchodu zboží počkat na to.