Jak si vařit pivo v pivě doma

Pečené vepřové koleno je jedním z oblíbených pokrmů v mnoha národních kuchyní. To je velmi populární mezi slavné kuchaři a gurmány po celém světě. Po přípravě na slavnostní večeři nebo večerní večeři můžete všichni zapůsobit svým kulinářským talentem. Koneckonců, je to velmi výživné a chutné..

Shin v pivu s medem
As приготовить рульку в пиве в домашних условиях
Složení Počet
klouby 1 nebo 1,5 kg
tmavé pivo 500 ml
žárovky 2 kusy.
zlato 3 polévkové lžíce.
mrkev 1 ks.
petržel 1 svazku
rajče 2 kusy.
celer 1 svazku
pepř 1 ks.
karafiáty 2 kusy.
bobkový list 2 kusy.
česnek 1 hlava
sůl chuť
Doba vaření: 180 minut Kalorie na 100 gramů: 295 Kcal
Toto jídlo rozrůstá každý stůl a dává mu radost. Kromě toho je varná stopka pro tento recept poměrně úsporná a nevyžaduje mnoho úsilí a času.

Jak vařit vepřové koleno v pivu s medem:

  1. Mýt a oškrábejte maso; jsme škrábat мясо
  2. Dejte je do velkého kastrolu a naplňte ho všemi výše uvedenými nakrájenými zeleninami; dunk
  3. Přidejte všechny koření a sůl;
  4. Přidejte do pánve vodu, aby nedošlo k uzavření masa a nalijte polovinu láhve piva;
  5. Přikládat hrnce pomalým ohněm a vařit po dobu 2 hodin pod zavřeným víkem; přidat специи
  6. Po vaření ochlaďte maso;
  7. Zbývající pivo se zředí medem a výsledná směs se nalije stopkou; k rozmazání медом
  8. Troubu trouby ohřejte na 220 stupňů a maso položte 40 minut. jídlo готово

Podáváme s vařenými brambory, hráškem nebo plátky smažených kyselých jablek.

Pivní koleno pečené v troubě

Maso pečené v troubě je recept na šťavnaté a voňavé pokrmy. Výhodou tohoto receptu je, že jídlo lze podávat buď studené nebo horké.

Součásti:

  • 1 kg vepřového masa;
  • 1 hlava česneku;
  • 1 lžička bez kopce suchého zemského zázvoru;
  • sůl podle chuti;
  • 1 lžička paprika;
  • 2 polévková lžíce. l sójová omáčka;
  • 2 polévková lžíce. l zlato.

Doba trvání vaření v troubě bude asi 2,5 hodiny.

Obsah kalorií v misce je 231 kalorií na 100 gramů.

Jak vařit pečené stopky v pivu:

  1. Maso vložte do hrnce a zakryjte studenou vodou.
  2. Pak přidáme sůl;
  3. Oloupete polovinu česneku a vložíte cherry obecné celé;
  4. Přineste obsah pánve na vaření a vaříme několik hodin;
  5. Odstranit hotové vepřové maso a ochladit;
  6. Pak nakrájejte zbytek česneku;
  7. Položte polotovar na talíř, předem namazaný s rostlinným olejem;
  8. Nakrájejte nohu se směsí sójové omáčky a medu, posypeme zázvorem;
  9. Pečte asi 30 minut při 180 stupních.

Vařené maso se obvykle podává v horké nebo studené formě. Tuto misku můžete představit bramborami nebo zelím..

medailonky со свининойMedailonky z hovězího masa – připravte si jídlo správně. Kuchařské triky v našem článku.

Zmrzlina – poznamenejte si náš výběr receptů z těsta a zajímavé možnosti doplňování.

Podrobný recept s fotografiemi polévky s masovými kuličkami. Přečtěte si naše tipy a dostanete chutné pokrmy..

Bavorský stopkový recept

Stonka připravená podle bavorských tradic je vůně, šťavnaté a slané pokrmy..

Složení:

  • 1 kg stopky;
  • 1,5 světla a 200 ml tmavého piva;
  • cibule – 1 ks;
  • 1 mrkev;
  • 2-3 stroužky česneku;
  • sůl;
  • 2 polévková lžíce. třtinový cukr;
  • 2 polévková lžíce. l med;
  • černý pepř, neomletý;
  • karafiát;
  • 2 polévková lžíce. l hořčice.

Doba vaření pro tento recept nebude trvat déle než 3 hodiny..

Kalorie je 470 kalorií na 100 gramů.

Jak vařit pokrm v Bavorsku:

  1. Umístěte vepřové maso do hluboké pánve, přidejte cibuli, mrkev a česnek v drcené formě;
  2. Obsah hrnce nalijte světlé pivo a pomalu hořte 2 hodiny;
  3. Pak musíte připravit omáčku: směs hořčice, medu, cukru, soli. Nalijte tuto směs do tmavého piva a pomalu hořte a vařte, až se cukr rozpustí;
  4. Vyndejte vařený klouček, ochlaďte a připravte malé kusy;
  5. Dále vylijte maso omáčkou a pečte v troubě, předehřáté na 180 ° C po dobu 25 minut;
  6. Poté se vepřové maso otočí, omáčku znovu vylejeme a pečeme po dobu 20 minut.

Na stole by měl být kloub v Bavorsku podáván nejlépe horký as přídavnou miskou. Jako obloha můžete použít zelí nebo dušené zelí. Ujistěte se, že podáváte masovou hořčici a křen.

Kuchařské tipy

Aby vaše jídlo bylo chutné a efektivně vypadalo na stole, je třeba vzít v úvahu několik nuancí při jeho přípravě a především při výběru masa.

Kuchařské tipy, které vám pomohou úspěšně vařit dřík v pivu:

kloub в пиве

  • pro pečení, je lepší vybrat zadní nohu;
  • v každém kloubu by mělo být více masa než tuk;
  • při koupi by měla věnovat pozornost její kůži, měla by být lehká;
  • když stisknete maso, mělo by se vynořit, mluví o jeho čerstvosti;
  • vůně by měla být mírně sladká;
  • jestliže na výrobci jsou na stroji modré razítka, musí být vymyty;
  • pokud se ještě setkáte se starým masem, měl by být namočený ve slané vodě po dobu 2 hodin;
  • pokud nechcete, aby se maso oddělilo od kosti během vaření, zabalte jej do tvarovky;
  • aby se vepřové maso stalo měkkým, stojí za to držet v mléce 2-3 hodiny před vařením;
  • Před vařením doporučujeme mírně spálit kůži nad plynem, proč se umyjte a otřete papírovým utěrkem;
  • k přípravě masa pikantní, před vařením může být namočený ve víně s kořením;
  • Pro dosažení velkolepé porce pokrmu je třeba posypat zdobený čerstvým koprem a nasypat šťávu ze samotného masa..

Na základě tohoto článku můžeme usoudit, že příprava masa podle jednoho nebo jiného receptury je moudrá a není drahá. Kromě toho je maso docela výživné a velmi chutné..

Vepřové koleno v pivu je dobrým důvodem, proč se spolu se svou rodinou nebo přátelskou společností podáváte na stole a vychutnáte si pěkný zážitek. Samozřejmě, lidská fantazie je nekonečná, má touhu a čas, můžete vytvořit opravdu kulinářské zázraky.

Bon appetit!

Loading...