Jak si vařit domácí panenky s tvarohem

Cupcake správně vzal vysoké místo v menu sladké zuby. Tradičně se tato pochoutka podává na svatbách nebo vánočních svátcích, ale není to vzácné, že může být “vrcholem programu” na pravidelném čajovém večírku ve všední den. Může mít různé tvary: obdélníkové, kulaté (s průchozími otvory) a rozmanitost silikonových forem nemá žádné číslo.

Různé recepty na tuto sladkost mohou skutečně zapůsobit: třešeň, rozinky, pomerančová kůra – ne úplné složení toho, co lze použít při přípravě tohoto báječného. Lahodný a jemný tvarohový dort – skvělá volba pro zdravé a chutné pečivo.

Jednoduché muffiny s tvarohem ve tvaru
As приготовить домашние кексы с творогом
Složení Počet
tvaroh 400 gramů
mouka 1,5 brýlí
máslo 150 gramů
vejce 3 kusy.
cukru 125 gramů
vanilin 1 špetka
prášek do pečiva 12 gramů
práškový cukr 50 gramů
Doba vaření: 60 minut

Mouku proséváme práškem do pečiva, nejlépe 2-3 krát, aby se mouka naplnila kyslíkem. Máslo máme v pánvi na nízké teplotě. Maso vejce protřepeme s cukrem v samostatné nádobě, přidejte změknuté máslo, tvaroh, vanilku, znovu promíchejte.

Vylijte prosévanou mouku práškem do pečiva v malých porcích, mícháme s šlehnutím a teprve poté, co je bít, je nutné, aby se mouka nestala zaprášená. Poté nejprve porazíte při nízké rychlosti, pak postupně zvyšujte rychlost, dokud těsto nebude mít jednotnou konzistenci..

Silikonové plechovky před použitím musí být dobře umyty a vysušeny. Mazání není nutné. Vložit těsto do sáčku na pečivo, můžete také použít plastový sáček tím, že provedete střih v rohu.

Formulář vyplňte o něco méně než polovinu, asi 2/3 části Svítí troubu na 180 ° C, pečte po dobu 20-30 minut. Připravte připravené vdolečky z trouby, nechte je mírně vychladnout, a poté je můžete dostat. Hotové muffiny mohou být prášeny práškovým cukrem..

Dort s třešničkou v troubě

cupcake с вишней

Požadované přísady:

  • 2 šálky mouky;
  • 400 g tvarohu;
  • 3 kuřecí vejce;
  • 1 vaječný bílý;
  • 1,5 šálků práškového cukru;
  • 250 gramů másla;
  • 2 lžičky. vanilkový cukr;
  • 1 lžička prášku na pečení;
  • 3 polévkové lžíce. l bramborový škrob;
  • 400 gramů třešní;
  • 1 sáček konfety.

Doba vaření: 30 – 40 minut.

Obsah kalorií: 16 porcí, 1 porce – 370 kcal.

Chcete-li začít připravovat tyto nádherné košíčky, musíte připravit přísady. Sítová mouka a prášek do pečiva přes síto by nemělo zůstat. Cukr pro pohodlí broušení v mletí kávy v prášku, takže bude s ním mnohem jednodušší pracovat..

Olej zanechávejte při změkčování kladnou teplotou. Tvarohový sýr by měl být opatrně prošel malým sítem, aby se získala směs prochlazeného vzduchu. Třešeň by měla být dobře umyta a vytáhnout všechny kosti.

Takže teď je vše připraveno k další přípravě. V oddělené misce porazíte vejce a práškový cukr a postupně přidáváte změkčený krém trochu. Potřebujete potrat asi 10 minut, abyste získali načechranou pěnu.

Poté, co potřebujete nasytit tvaroh a lehce míchat. Pak přidejte vanilkový cukr a postupně přidáme mouku a prášek do pečiva. Beat na přiměřeně vysoké rychlosti až do homogenní husté hmotnosti..

Když je těsto připraveno, rozetřete třešně ve škrobu a přidejte, pak jemně promíchejte špachtlí, aby nedošlo k mashování bobulí. Výsledné těsto je rozloženo do forem, které vyplňují 2/3 částí. Pečte při 180 ° C, 20-30 minut v troubě.

Získali jsme hotovou tvorbu, ochladili ji, vytáhli ji z forem. Chcete-li ozdobit, připravíme glazuru: mírně porazíme s vidličkou jeden žloutek, měli byste dostat lehkou pěnu a potom přidat 50-100 gramů práškového cukru (v závislosti na požadované tloušťce). Nalijte muffiny na vrchol a posypeme konfety. Takové nádherné košíčky budou skvělým přírůstkem každého stolu..

salát подсолнухVyzkoušejte slunečnicový salát s čipovými receptami s fotografiemi a krok za krokem od našich čtenářů..

Lehké zeleninové saláty, krok za krokem recepty s fotografiemi, čtení, výběr, vaření.

Jak ochutnat zdravý a chutný pórkový salát, přečtěte si recept.

Pletený dort s rozinkami

Požadované přísady:

  • 200 gramů mouky;
  • 150 gramů margarínu;
  • 1 šálek cukru;
  • 250 g tvarohu (5%);
  • 2 vejce;
  • 2-3 lžíce mléka;
  • 1 lžička prášku na pečení;
  • 1 špetka vanilky;
  • 150 gramů rozinky (nejlépe černé, bez kamenů).

Doba pečení: 1 – 1,5 hodiny.

Kalorie: 10 porcí, 1 porce – 360 kcal.

cupcake ванильныйJe třeba začít s přípravou ingrediencí: vylijte rozinky horkou, vařenou vodou (10 minut), pak pečlivě vytrhněte s ručníkem nebo nechte přebytečnou vodu ven, rozšiřující rozinky na papírové ručníky. Poté mouku dvakrát protřepeme lžičkou prášku na pečení na těsto. Margarín předem vyjmeme z lednice, bude vyžadován v měkké podobě.

Po dokončení všech přípravných kroků postupujte přímo k hnětení těsta. K tomu je třeba mletý margarín mletý s tvarohem. Dále získáváme bujnou bílou hmotu a bít vajíčka s cukrem. Poté kombinujeme vaječnou směs s tvarohem, přidáme tu špetku vanilínu.

Do této husté směsi se přidá vařená a proseta, vzduchová mouka a správné množství prášku do pečiva. Hnětené těsto může být velmi husté, s největší pravděpodobností budete muset nalít 2-3 lžíce (stůl) mléka pro měkkost výsledné hmoty. V tomto kroku můžete přidat připravené a sušené hrozny – vše důkladně promíchat..

V předehřáté troubě položte vařené těsto po mazání olejem. Pečte asi 1 – 1,5 hodiny při 180-200 ° C, připravenost ke kontrole se zápasem, propíchnutí dortu na délku zápasu, pokud je zápas ještě mokrý – není připraven.

Cupcakes s tvarohem a pomerančovou kůrou

Požadované přísady:

  • 150 gramů mouky;
  • 150 gramů cukru;
  • 140 g tvarohu;
  • 80 gramů másla;
  • 2 vejce (malé);
  • 1 lžička prášku na pečení;
  • Peeling (kůže) jedné oranžové;
  • 20 gramů práškového cukru.

Doba pečení: 35-45 minut.

Kalorie: 10 porcí, 1 porce – 209 kcal.

Jedná se možná o jeden z mála druhů pečení, který se po vypečení ještě více vydechuje. Můžete plně ocenit lákavou vůni citrusů pocházejících z dortu.

Aby bylo možné připravit vše v pořádku, doporučujeme provést některé manipulace se složkami předem. Jak víte, mouku 2-3 krát pečeme na pečení na pečení, roztažte máslo do měkkého stavu, jestliže je granulovaný tvaroh odebrán, je lepší jej projít malým sítem, pomačkejte pomerančovou kůrou na jemném struhadle.

k tření цедру

Mírně změkčené máslo a cukr míchat.

porazit масло и сахар

Dále přidejte sýr a vejce jeden po druhém, postupně promíchejte, přiveďte jednotnou konzistenci, je nejlepší použít mixer pro toto.

přidat творог

Pak ve výsledné směsi přidejte vařenou mouku s 1 lžičkou prášku do pečiva a strouhanou pomerančovou kůrou.

přidat муку

Důkladně promíchejte a výsledné těsto odešlete ve formuláři. Vařte při teplotě 180 ° C po dobu 20-35 minut.

vylévat тесто

Když jsou košíčky dobře pečené, nechte je vychladnout. Volitelně můžete vyzdobit nebo nechat v této podobě.

cupcake готов

Pečivo triky

  1. Čím více je mouka prosívána před použitím, tím více vzduchu bude pečeno;
  2. Pokud na nějaký čas položíte kontejnery na studenou, potraviny jako vejce a krém, budou mnohem lepší;
  3. Není třeba zabít dveře trouby, jinak by mohlo dojít k pádu pečení;
  4. Pokud vložíte sušené ovoce do těsta, pak je třeba je nalít vodou, a pak posypeme moukou, ale teď přidáme, takže spojení s těstou bude mnohem lepší;
  5. Při práci s těstovinami je lépe mastné ruce s rostlinným olejem, což zabrání poškození pufru;
  6. Pokud je forma obtížně oddělitelná od koláče, pak můžete lehce pářit na pánvi s vařící vodou;
  7. Listy míchačky a misky musí být čisté a suché, pouze v tomto případě budou bílkoviny zapletené;
  8. Nemůžete zdobit teplý dort s máslovým krémem, bude to prostě spadnout a plavat;
  9. Pro rychlé odstranění skvrn z pečících forem pomůže směs sody a soli ve stejném poměru;
  10. Chcete-li, aby moučkovité torty byly měkčí, přidejte do těsta jednu lžíci 3% octa.
  11. Pokud chcete, aby se bílé bičovaly na husté, pevné vrcholy, před začátkem procesu přidávejte špetku soli.
  12. Aby se houskový dort nezvýšil při pečení uprostřed, je nutné těsto položit tak, aby zůstala malá deprese;
  13. Chcete-li těstě zabránit hnětení do rukou, můžete umístit jeho plastový sáček a pokračovat v hnětení;
  14. Aby se smetana a různé dekorace lépe držely hotového výrobku, mohou být předem zmrazeny.

Dokonce i v nejvíce ponuré a zdánlivě deštivé době se můžete dopřát takovou krásou. Každý z těchto druhů košíčků je krásný svým vlastním způsobem. Dokonce můžete vstoupit do svého života s dobrou tradicí a každý měsíc, abyste potěšili svou rodinu a samozřejmě i ty skvělé pečení.

Je to tak pěkné a zábavné, že můžete vytvořit vlastníky různých nových a rozmanitých kulinářských mistrovských děl. Tam je také skvělá příležitost provádět experimenty, zlepšit a změnit složení a dosáhnout jedinečné chuti, tady každý má svůj vlastní kreativní let fantasie.

Pokud je to žádoucí, mohou být tyto lahůdky vyráběny dietou, které nahrazují některé tučné složky lehčími. Takový dort, pečený samostatně, se nemůže bát dát dítěti, protože hotové cukrářské výrobky zakoupené v obchodech nemusí být vždy čerstvé.

Bon appetit!

Loading...