Funchoza (také známá jako čínské špagety, sklenice, rýže nebo škrobové nudle) se již dlouho stala populární u gurmánů z různých zemí. Nyní se jedná o běžnou složku, která se často používá v asijských pokrmech, můžete si koupit v každém velkém supermarketu. Saláty, teplé pokrmy a dokonce i překvapivě chutné polévky v hliněných hrncích jsou vyrobeny z něj..

Recept na vaření funchozy s kuřecím masem
As вкусно приготовить фунчозу с курицей
Složení Počet
funchozy 100 g
vykostěné kuřecí maso 300 g
cibule 150 g
rostlinný olej 40 ml
sójová omáčka 40 ml
sůl a pepř chuť
Doba vaření: 30 minut Kalorie na 100 gramů: 170 Kcal

Kuře, rýže a špagety jsou dokonalou kombinací šalátů a teplých jídel. Zelenina může být vzata nejen tradiční (papriky, cibule a mrkev), ale také jakákoli jiná.

Můžete také přidat houby k hlavním přísadám, toto jídlo bude mít jen lepší chuť. Níže je základní recept, který odhaluje základní principy vaření tohoto pokrmu a již se na něj spoléhá, ​​každá hosteska bude schopna experimentovat a vytváří vlastní mistrovské dílo.

Pokyny pro vaření:

  1. Nakrájejte cibuli na kostky a smažte olivem nebo jiným rostlinným olejem po dobu 5 minut, přidejte malé kousky kuřecího masa a smažte, mícháme dalších 5-10 minut, sezoníme sójovou omáčkou, solí a kořením. Pak trochu víc, než aby se maso vydalo (ne více než 5 minut); kuře поджарить
  2. Připravte si rýžové nudle podle pokynů balení nebo promočte po dobu 5 minut ve vroucí vodě, poté tekutinu vypusťte a nasypte nudle na síto nebo cedidlo; vermicelli
  3. Když je kuře připraveno ho odstranit z ohně, přidejte čínské špagety do masa, promícháme a miska je připravena sloužit..

Teriyaki Chicken Funchoza

Měkkost a originalita chuti nudlí a kuře dodává teriyaki omáčku. Pokud to není po ruce, nebuďte naštvaní. Může být snadno vyrobeno sami..

Stačí namíchat 6 lžící sójové omáčky a rýžového vína (můžete nahradit jen bílou suchou), přidejte med 2 lžíce, 1 lžíci mletého zázvoru a nakrájenou hřebíčku česneku.

Pro pikantní kuřátko funchoza musíte mít po ruce:

  • 600 g kuřecího filé;
  • 200 gramů rýžových nudlí;
  • 200 g žampionů;
  • 120 gramů omáčky teriyaki;
  • 15-20 g česneku;
  • 40 ml rostlinného oleje;
  • sezam, sůl a pepř podle chuti.

Takové kuřecí maso s nudlemi se může stát životem, pokud není čas na vaření, protože trvá velmi málo času na jeho přípravu na 10 až 20 minut a výsledek bude skvělým požitkem pro vydatnou večeři..

Obsah kalorií vypočtený na 100 g hotového výrobku – 172,3 kcal.

Pořadí vaření:

  1. Kuřecí filet s ostrým nožem nakrájený na malé plátky, houby na tenkých plátcích, nakrájený česnek nůžem nebo přes lis.
  2. Na rostlinném (slunečnicovém nebo olivovém) oleji s česnekem nakrájejte kuřecí kousky až do vaření;
  3. Pak přidejte houby do pánve a smažte dohromady na pár minut, nezapomínejte na to, abyste vše promíchali;
  4. Funchoza pliví vařící vodu a páru po dobu 5 minut, zakryje nádobu s víkem. Potom vypusťte vodu;
  5. Smažte maso a houby s omáčkou teriyaki, přidejte sůl a koření, dušte 2 minuty, pak vypněte teplo, přidejte nudle, dobře promíchejte, nechte chvíli stát, aby byly přísady navlhčené navzájem. Před podáním posečte sezamem.

As приготовить отбивные из говядины в духовкеHovězí pečivo v troubě v rukávu – maso vařené tímto způsobem je velmi něžné a šťavnaté.

Jehněčí recept v kotlíku – skvělý recept na venkovský piknik.

Uzený recept na makrelu doma – vyzkoušejte možnosti, které jsme pro vás připravili.

Funchoza s kuřecím masem a zeleninou v pomalém sporáku

s овощями

Rýdové nudle mohou být přísadou pro chutné horké pokrmy vařené v pomalém sporáku..

Je důležité si uvědomit, že od chvíle, kdy se funchoz připravuje velmi rychle, bude proces vaření v pomalém sporáku rozdělen do dvou etap. První je příprava zeleniny a masa, druhá je úvod do nádobí a přípravu nudlí.

Pro misku funchozy v hrnci budete potřebovat:

  • 200 g kuřecího masa;
  • 100 g cibule;
  • 120 g mrkve;
  • 120 g sladké papriky;
  • 50 ml nezředěného slunečnicového oleje;
  • 375 ml čištěné pitné vody;
  • sůl a koření (černý pepř, koriandr atd.).

Příprava produktů a doba strávená v pomalém sporáku bude 1 hodina a 15 minut..

Obsah kalorií v misce se bude rovnat 158,1 kcal / 100 g.

Všechny procesy vaření se provádějí v následujícím pořadí:

  1. Nakrájejte kuře a zeleninu. Řezání může být naprosto libovolné – kostičky, sláma, tyčinky. Chuť finálního jídla není nijak ovlivněna;
  2. Na spodku misky multicookeru nalijte množství slunečnicového oleje, které je uvedeno v receptu, nakrájejte kuře a zeleninu, nalijte do vody a vařte pod víkem pomocí programu Quenching po dobu 50 minut;
  3. Po uplynutí specifikovaného času položte loupanou na menší kousky funchozu do multicastry panny, přidejte sůl a koření. Vařte misku ještě dalších 10 minut ve stejném režimu “Quenching”.

Salát s funchozou, kuřecím a chřestem

s мясом

Vzhledem k tomu, že transparentní funchoz má téměř žádnou chuť, hlavní roli při dávání jídla chuti hrají koření..

Recept na tento salát je stolní sůl, mleté ​​černé pepře, rýžový ocot, sójová omáčka a česnek. Pokud někdo není příliš příjemný výrazný vůně česneku, pak je tu alternativa – sójová omáčka s česnekem.

Pro teplý salát budete potřebovat:

  • 500 g kuřecího filé;
  • 400 g zelených fazolí;
  • 200 g funchózy;
  • 100 g cibule;
  • 100 g mrkve;
  • 100 g paprika;
  • 15 gramů česneku;
  • 50 ml rýžového octa;
  • 50 ml sójové omáčky;
  • 50 ml rostlinného oleje;
  • sůl a pepř dle chuti.

Přípravu této vydatné a chutné jídlo lze provést v době rovnající se 30 minutám..

Sto unce této směsi obsahuje 119,6 kcal..

Algoritmus práce:

  1. Mrkev, bulharské pepřové a kuřecí filety k nakrájení jemných slámků, cibule – nakrájené na kostičky, velmi česnek na kostky;
  2. Vařte chřestovou bobu asi 3-4 minuty ve slané vodě, která vaří s klíči a vyhoďte na síto nebo šlehačku;
  3. Funchoza pour vařící vodu po dobu 5 minut, poté ochlaďte studenou vodou s kostkami ledu;
  4. Smažte kuřecí filé s rostlinným olejem až do vaření;
  5. Když je kuře připraveno na to, aby přidávalo a smažilo zeleninu až do měkkosti, v následujícím pořadí: cibule, mrkev, sladká paprika, česnek;
  6. Když je maso a zelenina připravena, snižte oheň na minimum, vložte chřestovou fazole do pánve, nalijte rýžový ocot a sójovou omáčku, uklidněte sůl a pepř podle chuti a zahřejte zeleninovou směs nejvýše na 1 minutu;
  7. Poslední, kdo jít do salátu, jsou skleněné nudle. Pečlivě a důkladně promícháme a podáváme.

Salátový recept na kuřecí a okurkový salát

Jedná se o velmi jednoduchý recept na korejskou kuchyni, který bude oslovovat každého evropského. Kromě hlavních ingrediencí (funchozy, okurky a kuře) může být salát doplněn mrkví a paprikou.

Pokud je to žádoucí, mohou být tyto složky podrobeny tepelnému zpracování, opékání v rostlinném oleji nebo jemné nasekání.

Pro tento korejský salát je zapotřebí následující seznam složek:

  • 150 g funchózy;
  • 200 g kuřecího filé bez kostí a kůže;
  • 150 g čerstvých okurky;
  • 150 g cibule;
  • 150 g sladké (červené, žluté nebo zelené) pepře;
  • 150 g mrkve;
  • 60 ml sójové omáčky;
  • 40 ml rostlinného oleje;
  • sůl a pepř dle chuti.

Doba trvání procesu vaření tohoto občerstvení je 40 minut..

Kalorický korejský salát – 118,1 kalorií na 100 gramů.

Provádění vaření:

  1. Cibuli jemně nakrájejte na kostky a smažte v horké pánvi doslova kapkou rostlinného oleje;
  2. Když se cibule začne trochu zlatit, položte kuřecí filetu, umyjte a nakrájejte na malé tenké proužky do pánve. Pak smažte všechno dohromady. Po 5 – 7 minutách nalijte sójovou omáčku na maso a cibuli a potřeme maso dalších 5 minut, protože se filé velmi rychle vaří;
  3. Postupujte podle kroků krok za krokem na obalu a proveďte skleněné nudle. Pokud se zdá příliš dlouhá, může být nakrájena na menší kousky;
  4. Čerstvé okurky a sladké červené bulharské papriky s nožem, který se změní na slámy, mrkev přeskočí řezačku na mrkev v korejštině;
  5. V hluboké salátové misce, misce nebo jiné misce míste funchoza, kuřecí masu a nakrájenou zeleninu. Vše pečlivě, ale důkladně promícháme, přidáme sůl a koření podle chuti, po níž může být proces vaření salátu považován za hotový.

Užitečné tipy

Vzhledem k tomu, že se rýžové nudle objevují poměrně nedávno ve stravě Evropanů a proto je poprvé připravují, nebude zbytečné se seznámit s některými užitečnými tipy, které pomohou obcházet možné selhání:

  1. Stejně jako všechny ostatní těstoviny, funchoz může mít různou velikost, takže je třeba jej přísně připravit podle pokynů z obalu, protože nedopečený produkt není zcela vhodný k lidské spotřebě a nasycené rýžové nitě se změní na kaši;
  2. Před vařením jsou dlouhé rýžové nudle velmi křehké, takže pokud je třeba je brousit, pak je lepší udělat to s hot-made funchozy;
  3. Stejně jako u běžných těstovin, měli byste do vody nalít trochu rostlinného oleje o lžíci na litr vody. To zabrání tomu, aby nudle struny se spojily;
  4. Čínské rýžové skleněné nudle, které jsou baleny v balení s hobánky, jsou připraveny speciálním způsobem. Dříve, než se vaří vaří, je před ním zalit dlouhý tenký závit nudlí, a proto se ponoří do vařící vody. Po 3-4 minutách se pro příze odstraní pražce z vroucí vody, nasaje se na síto a omyje se velmi studenou vodou. Po koupání ledem můžete stříhat na menší kousky;
  5. Neměli byste vařit příliš mnoho nudlí naráz, protože za den ztratí veškerý příjemný vkus..

Pěkné jídlo!