Jak se vaří zelí z kapusty

Vaření zelí z Pekingu zelí je mnohem jednodušší a snadnější. Na rozdíl od bílé, tato zelenina má měkké listy. Kromě chuti jsou mnohem měkčí a měkčí a připravují se dostatečně rychle. Tak, jak je vyrobit? Navrhujeme zvážit několik metod přípravy.

Základní recept

Složení	Počet
Čínské zelí –	hlava kabiny
mleté ​​hovězí maso –	půl kilo
rýže –	150 gramů
mrkev –	2 kusy.
cibule –	2-3 kusy
rostlinný olej –	trochu
sklenky vývaru –	půl šálku
zakysaná smetana –	sklo
rajče –	3 velké lžíce
sůl –	trochu
černý pepř –	pinch
Doba vaření: 90 minut	Kalorie na 100 gramů: 312 Kcal

Začněte vaření zelí:

1. Nejprve připravte zeleninu. Odstraňte kůži z cibule, omyjte a umyjte mrkev;
2. Pekingové zelí je třeba rozdělit na listy. Chcete-li to provést, řezte spodní část asi 5 cm;
3. Pre-plyn dát hrnec vody a teplo do varu;
4. Opatrně oddělte listy tak, aby nedošlo k jejich poškození;
5. Rozložili jsme horní listy na dno pánve horkou vodou, na horní straně položili spodní listy;
6. Nechte v horké vodě po dobu 10 minut;
7. Nalijte veškerou tekutinu, nechte vychladnout;
8. Mezitím připravte zeleninu. Cibule rozřezaná na malé kostičky;
9. Mrkev jsme rošt s velkými zuby;
10. Všechny složky se přenesou do pánve, přidá se olej a smaží se do poloviny vařené;
11. Rozdělte smaženo na dvě části;
12. Rýži několikrát umyjte, vložte do kastrolu, nalijte vodu a vařte až do střední připravenosti;
13. Maso může být použito libovolné, můžete se smíchat. Maso vložte do šálku, přidejte do něj vařenou rýži, položte polovinu zeleninového zazharki, přidejte trochu soli a pepře. Vše dobře promíchejte;
14. Nyní můžete pokračovat v tvorbě zelí. Rozložili jsme se na rovný deskový list, blíž k horní části listu položíme 1 polévkovou lžíci. lžíce plnky, odstupující z výšky asi 5 cm;
15. Sklopte horní část, pak po stranách a jemně zaoblejte list s náplní ve formě role;
16. Také se všemi ostatními listy;
17. Připravte omáčku. Dejte kysanou smetanou, rajčatovou pastu do šálku, vylijte vše s nějakým vývarem (1,5 šálků). Do omáčky přidáme sůl a dobře promícháme;
18. V dolní části pánve položte trochu zazharki. Dále položte na ni vrstvy zelí, naplňte to všemi zbývajícími zazharki;
19. Naplňte vše omáčkou, zavřete víko, zapošíme a necháme vařit;
20. Po vaření páste na půl hodiny při nízké teplotě;
21. Položte plněná zelí na talíř a podáváme stůl se zakysanou smetanou.

Jak vařit zelí z kapusty v pomalém sporáku

Základní přípravky:

• 350 gramů mletého masa;
• půl šálku rýže;
• kilo čínské zelí;
• mrkev – 1 kus;
• cibule – 1 kus;
• sklenice rajčatové šťávy;
• některé koření;
• sůl podle vašeho vkusu;
• rostlinný olej.

Doba vaření – 1 hodina a 30 minut.

Kalorie na 100 gramů – 315 kcal.

Začínáme vařit zelí z Peking zelí v pomalém sporáku:

1. Cibule a mrkev jsou čisté od kůže;
2. Nakrájejte cibulovou hlavu na malé kousky, mrkvová mletí se struhadlem s velkými zuby;
3. Nalijte olej do vícedávkového kontejneru, nalijte nakrájenou zeleninu, vyberte režim smažení a nechte smažit až do poloviny vařené, asi 10 minut;
4. Rýže je třeba důkladně opláchnout v několika vodách. Vařte až do poloviny připravené asi 5 minut;
5. Dále rozložte nádivku v misce, přidejte rýži, zazharki napůl, přidejte nějakou sůl a kořeněte kořením. Vše dobře promíchejte;
6. Řadíme zelí na listy, proto je nutné řezat základnu;
7. Položte listy do cedníku a nalijte vroucí vodu, dáte jim jemnost;
8. Poté, co se listy ochladí, položte do nich nádivku mletého masa a přitiskněte je do obálek nebo rolí, zatímco ohněte okraje listů;
9. Ve funkci multicookeru položí vrstvu zazharki, na ní naloží všechny zelné kotouče;
10. Vytvoření náplně – míchat 1 šálek rajčatové šťávy se dvěma sklenicemi vody;
11. Vyplňte vše vyplněním;
12. Zvolíme režim hašení a nastavíme čas na 30 minut;
13. Poté se změníme na režim pečení a necháme vařit dalších 20 minut;
14. Položte připravené plněné zelí na talíř, nalijte rajskou omáčkou a podávejte.

Jak připravit plněné zelí v troubě

Jaké komponenty budou vyžadovány:

• vidlice z pekařské kapusty;
• mleté ​​vepřové maso – 300 gramů;
• rýže – 150 gramů;
• cibule – 1 kus;
• 3 mrkev;
• 100 gramů zakysané smetany;
• sklenici vody;
• nějaká sůl;
• koření podle svého uvážení;
• rostlinný olej.

Doba vaření – 1 hodina a 30 minut.

Kalorie na 100 gramů – 308 kcal.

Jak se chystáme vařit zelí z pečicí zelí v troubě:

1. Můj rýže k průhlednosti vody;
2. Vařte rýži po dobu 5 minut, měla by být mírně měkká;
3. Cibule a mrkve vyčištěné z kůže. Cibule nakrájíme na kostky, mrkev roztříští velké štěpky;
4. Na sporáčku položte pánvičku, nalijte rostlinný olej, přidejte zeleninu a smažte, až do poloviny vařené;
5. Smíchejte mleté ​​maso s polovičním zeleninovým zazharki a rýží. Přidejte sůl, koření;
6. Rozdělíme zelí na listy, a proto je třeba řezat spodní část;
7. Předem oheň položíme na oheň a ohřejeme ho na vaření.
8. Všechny listy jsou umístěny v horké vodě po dobu 1,5 minuty;
9. Posuneme listy do cedníku, umyjeme a dáme čas na ochlazení;
10. Vytáhneme listy, položíme výplň a otočíme v podobě rolí;
11. Podložte zazharki do pekáče, položte plněná zelí nahoře, zavřete vše se zbytky zazharki;
12. V šálku smíchejte zakysanou smetanou se sklenicí vody a nalijte zelí s bujónem;
13. Ohříváme troubu na 180 stupňů, vložíme do ní zelí a necháme pečeme po dobu jedné hodiny.

Tajemství vaření

• nejlépe před zelí nalít přes vařící vodu tak, aby se rychle uvařil a skončil měkký;
• pro vaření můžete použít jakoukoliv náplň. Zvláště chutné jsou zelné kotle z kuřecího masa a mletého hovězího masa;
• čerstvé greeny mohou být přidány do masa, to dá příjemnou vůni.

Zelí rohlíky vyrobené z čínského zelí jsou skvělou chutí pro svátky, pro hosty nebo pro každodenní menu. Jsou velmi měkké a chutné. Samozřejmě, vaření trvá hodně času a úsilí, ale nebojte se, hlavní věc je touha a trpělivost!