Vaření zelí z Pekingu zelí je mnohem jednodušší a snadnější. Na rozdíl od bílé, tato zelenina má měkké listy. Kromě chuti jsou mnohem měkčí a měkčí a připravují se dostatečně rychle. Tak, jak je vyrobit? Navrhujeme zvážit několik metod přípravy.
Základní recept
Složení | Počet |
Čínské zelí – | hlava kabiny |
mleté hovězí maso – | půl kilo |
rýže – | 150 gramů |
mrkev – | 2 kusy. |
cibule – | 2-3 kusy |
rostlinný olej – | trochu |
sklenky vývaru – | půl šálku |
zakysaná smetana – | sklo |
rajče – | 3 velké lžíce |
sůl – | trochu |
černý pepř – | pinch |
Doba vaření: 90 minut | Kalorie na 100 gramů: 312 Kcal |
Začněte vaření zelí:
- Nejprve připravte zeleninu. Odstraňte kůži z cibule, omyjte a umyjte mrkev;
- Pekingové zelí je třeba rozdělit na listy. Chcete-li to provést, řezte spodní část asi 5 cm;
- Pre-plyn dát hrnec vody a teplo do varu;
- Opatrně oddělte listy tak, aby nedošlo k jejich poškození;
- Rozložili jsme horní listy na dno pánve horkou vodou, na horní straně položili spodní listy;
- Nechte v horké vodě po dobu 10 minut;
- Nalijte veškerou tekutinu, nechte vychladnout;
- Mezitím připravte zeleninu. Cibule rozřezaná na malé kostičky;
- Mrkev jsme rošt s velkými zuby;
- Všechny složky se přenesou do pánve, přidá se olej a smaží se do poloviny vařené;
- Rozdělte smaženo na dvě části;
- Rýži několikrát umyjte, vložte do kastrolu, nalijte vodu a vařte až do střední připravenosti;
- Maso může být použito libovolné, můžete se smíchat. Maso vložte do šálku, přidejte do něj vařenou rýži, položte polovinu zeleninového zazharki, přidejte trochu soli a pepře. Vše dobře promíchejte;
- Nyní můžete pokračovat v tvorbě zelí. Rozložili jsme se na rovný deskový list, blíž k horní části listu položíme 1 polévkovou lžíci. lžíce plnky, odstupující z výšky asi 5 cm;
- Sklopte horní část, pak po stranách a jemně zaoblejte list s náplní ve formě role;
- Také se všemi ostatními listy;
- Připravte omáčku. Dejte kysanou smetanou, rajčatovou pastu do šálku, vylijte vše s nějakým vývarem (1,5 šálků). Do omáčky přidáme sůl a dobře promícháme;
- V dolní části pánve položte trochu zazharki. Dále položte na ni vrstvy zelí, naplňte to všemi zbývajícími zazharki;
- Naplňte vše omáčkou, zavřete víko, zapošíme a necháme vařit;
- Po vaření páste na půl hodiny při nízké teplotě;
- Položte plněná zelí na talíř a podáváme stůl se zakysanou smetanou.
Francouzské hranolky – nezkoušeli jste vaření? Přečtěte si náš výběr receptů..
Přečtěte si, jak vařit dušené komory v krému.
Pohanka se sušenými houbami – připravte si tento pokrm dle našich recepcí krok za krokem.
Jak vařit zelí z kapusty v pomalém sporáku
Základní přípravky:
- 350 gramů mletého masa;
- půl šálku rýže;
- kilo čínské zelí;
- mrkev – 1 kus;
- cibule – 1 kus;
- sklenice rajčatové šťávy;
- některé koření;
- sůl podle vašeho vkusu;
- rostlinný olej.
Doba vaření – 1 hodina a 30 minut.
Kalorie na 100 gramů – 315 kcal.
Začínáme vařit zelí z Peking zelí v pomalém sporáku:
- Cibule a mrkev jsou čisté od kůže;
- Nakrájejte cibulovou hlavu na malé kousky, mrkvová mletí se struhadlem s velkými zuby;
- Nalijte olej do vícedávkového kontejneru, nalijte nakrájenou zeleninu, vyberte režim smažení a nechte smažit až do poloviny vařené, asi 10 minut;
- Rýže je třeba důkladně opláchnout v několika vodách. Vařte až do poloviny připravené asi 5 minut;
- Dále rozložte nádivku v misce, přidejte rýži, zazharki napůl, přidejte nějakou sůl a kořeněte kořením. Vše dobře promíchejte;
- Řadíme zelí na listy, proto je nutné řezat základnu;

- Položte listy do cedníku a nalijte vroucí vodu, dáte jim jemnost;
- Poté, co se listy ochladí, položte do nich nádivku mletého masa a přitiskněte je do obálek nebo rolí, zatímco ohněte okraje listů;

- Ve funkci multicookeru položí vrstvu zazharki, na ní naloží všechny zelné kotouče;

- Vytvoření náplně – míchat 1 šálek rajčatové šťávy se dvěma sklenicemi vody;
- Vyplňte vše vyplněním;

- Zvolíme režim hašení a nastavíme čas na 30 minut;
- Poté se změníme na režim pečení a necháme vařit dalších 20 minut;
- Položte připravené plněné zelí na talíř, nalijte rajskou omáčkou a podávejte.

Jak připravit plněné zelí v troubě
Jaké komponenty budou vyžadovány:
- vidlice z pekařské kapusty;
- mleté vepřové maso – 300 gramů;
- rýže – 150 gramů;
- cibule – 1 kus;
- 3 mrkev;
- 100 gramů zakysané smetany;
- sklenici vody;
- nějaká sůl;
- koření podle svého uvážení;
- rostlinný olej.
Doba vaření – 1 hodina a 30 minut.
Kalorie na 100 gramů – 308 kcal.
Jak se chystáme vařit zelí z pečicí zelí v troubě:
- Můj rýže k průhlednosti vody;
- Vařte rýži po dobu 5 minut, měla by být mírně měkká;
- Cibule a mrkve vyčištěné z kůže. Cibule nakrájíme na kostky, mrkev roztříští velké štěpky;
- Na sporáčku položte pánvičku, nalijte rostlinný olej, přidejte zeleninu a smažte, až do poloviny vařené;
- Smíchejte mleté maso s polovičním zeleninovým zazharki a rýží. Přidejte sůl, koření;
- Rozdělíme zelí na listy, a proto je třeba řezat spodní část;
- Předem oheň položíme na oheň a ohřejeme ho na vaření.
- Všechny listy jsou umístěny v horké vodě po dobu 1,5 minuty;
- Posuneme listy do cedníku, umyjeme a dáme čas na ochlazení;
- Vytáhneme listy, položíme výplň a otočíme v podobě rolí;
- Podložte zazharki do pekáče, položte plněná zelí nahoře, zavřete vše se zbytky zazharki;
- V šálku smíchejte zakysanou smetanou se sklenicí vody a nalijte zelí s bujónem;
- Ohříváme troubu na 180 stupňů, vložíme do ní zelí a necháme pečeme po dobu jedné hodiny.
Tajemství vaření
- nejlépe před zelí nalít přes vařící vodu tak, aby se rychle uvařil a skončil měkký;
- pro vaření můžete použít jakoukoliv náplň. Zvláště chutné jsou zelné kotle z kuřecího masa a mletého hovězího masa;
- čerstvé greeny mohou být přidány do masa, to dá příjemnou vůni.
Zelí rohlíky vyrobené z čínského zelí jsou skvělou chutí pro svátky, pro hosty nebo pro každodenní menu. Jsou velmi měkké a chutné. Samozřejmě, vaření trvá hodně času a úsilí, ale nebojte se, hlavní věc je touha a trpělivost!
Jak se vaří zelí z kapusty
Vaření zelí z Pekingu zelí je mnohem jednodušší a snadnější. Na rozdíl od bílé, tato zelenina má měkké listy. Kromě chuti jsou mnohem měkčí a měkčí a připravují se dostatečně rychle. Tak, jak je vyrobit? Navrhujeme zvážit několik metod přípravy.
Začněte vaření zelí:
Přečtěte si, jak vařit dušené komory v krému.
Pohanka se sušenými houbami – připravte si tento pokrm dle našich recepcí krok za krokem.
Jak vařit zelí z kapusty v pomalém sporáku
Základní přípravky:
Doba vaření – 1 hodina a 30 minut.
Kalorie na 100 gramů – 315 kcal.
Začínáme vařit zelí z Peking zelí v pomalém sporáku:
Jak připravit plněné zelí v troubě
Jaké komponenty budou vyžadovány:
Doba vaření – 1 hodina a 30 minut.
Kalorie na 100 gramů – 308 kcal.
Jak se chystáme vařit zelí z pečicí zelí v troubě:
Tajemství vaření
Zelí rohlíky vyrobené z čínského zelí jsou skvělou chutí pro svátky, pro hosty nebo pro každodenní menu. Jsou velmi měkké a chutné. Samozřejmě, vaření trvá hodně času a úsilí, ale nebojte se, hlavní věc je touha a trpělivost!
Contents