Jak rychle a chutně vařit vepřové maso

Jídla z vepřového masa zaujímají hlavní místo v našem menu. Můžeme ho pečeme v troubě, v různých elektrických spotřebičích, vařit se zeleninou, přílohami nebo ve formě steaku s krví a kořením.

Chcete-li připravit lahodné jídlo z tohoto masa, musíte znát jednoduché základy vaření..

Jako hosteska chutná a dovedně vaří vepřové

Možnost 1 – v pánvi
As быстро и вкусно приготовить свинину
Složení Počet
Vepřové maso 550 g
Vejce 2 kusy.
Breadcrumbs 1 balení
Kořenová sůl chuť
Čištěná voda 3 polévkové lžíce. l.
Listy hlávkového salátu 5 kusů.
Slunečnicový olej pro smažení
Doba vaření: 30 minut Kalorie na 100 gramů: 125 Kcal
Nejjednodušší, co můžete vařit z vepřového masa v hrnci, je steak. Je ideální pro každý obloha nebo zeleninový salát. Lepší použití speciální grilovací pánve..

Maso opláchněte a dobře osušte kuchyňským papírem. Na maso neobsahuje přebytečnou vlhkost. Řezněte dolů.

maso промыть

Osvoboďte svobodně kořením. Nechte to marinovat. V malé misce připojte vajíčko a vodu. V ploché desce nalijte krekry. Pokud nebyli po ruce, nakrájejte na kusy nějakého chleba na tyčinky a smažte se v elektrické troubě, poté rozemleteme pomocí válce.

dělat кляр

Olej sbíráme v pánvi, dobře se zahřejeme. Ponořte polotovary ve směsi vejce a vody, pečené a smažte do krásně hnědé barvy..

ponoření мясо

Maso položíme na předehřátou desku a necháme pár minut..

maso прожарить

Filetloin nakrájí každý steak na polovinu. To je nezbytné pro dokončení procesu vaření, jinak bude maso “dosáhnout”. Posypeme solí, naneseme na zelené listy salátu.

Jedním z důležitých pravidel při vaření steak: aby to nevypadlo drsné, je třeba přidat do něj nějakou sůl na konci.

Možnost 2 – v troubě

Pečené vepřové maso je univerzální pokrm, který je vhodný pro každou akci. A snadná příprava je ještě populárnější..

Součásti:

  • Vepřové krk – 800 g;
  • Malá mrkev – 1 ks;
  • Sůl – chuť;
  • Bílé suché víno – 1 sklo;
  • Koření – pro marinády;
  • Česnek – 3 stroužky.

Maso dobře umyté, odřízněte přebytečný tuk a film, pokud ano. Smíchejte víno, pepř a tymián. Sušíme a ponoříme se do hlubokého kontejneru. Nalijte marinádu a nechte dvě hodiny. Koření může být použito jakkoli podle vašeho uvážení..

vepřové maso в духовкеExtrahujeme krk, sušíme a děláme libovolné řezy na několika místech. Tvrzené kořením: černý pepř, paprika, sůl a bazalka.

Odřízněte několik dlouhých proužků fólie, rozemleteme mrkev a česnek nakrájený na ně s prsteny, nahoře – kus masa. Pečlivě zabalte do fólie, těsně bez lýtka a lumenu, jinak bude šťáva vyteče ven a nádobka se ukáže jako suchá..

Aktivujte elektrickou troubu při 190 ° C. Ponořte maso do pečiště jednu hodinu. Toto jídlo má jednu specifičnost: je chutné v horkém a chladném stavu. Šťavnatá a měkká je získaná marinádou.

V našem receptu jsme použili suché víno, ale lze jej nahradit citrónovou šťávou nebo nějakým octem. Umístěte maso na zrcadlovou stranu fólie, tím rychleji odráží teplo.

Připravenost nádobí může být kontrolována propíchnutím pravidelnou vidličkou: jestliže tekutý džus teče, pak je maso připraveno.

Možnost 3 – v multicookeru

S takovým inovativním elektrickým spotřebičem jako pomalým sporákem ve vaší domácí kuchyni můžete své menu diverzifikovat bez dalšího úsilí. Vaříme masové kotle plněné špenátem.

Součásti:

  • Vepřová panenka – 550 g;
  • Špenát – 1 svazek;
  • Pepř mletý, sůl – podle chuti;
  • Cibule – 1 hlava;
  • Mrkev – 1 ks;
  • Olivový olej – pro smažení.
  • Vejce – 1 ks;
  • Čištěná voda – 2 l;
  • Zelí – 150 g;
  • Basil – pár větviček.

vepřové maso со шпинатомŠpenát opláchněte dobře, vysušte a vysekněte dlouhé ocasy. Vypláchněte ve vroucí vodě asi jednu minutu. Odstraňte a rozprostřete a vysušte na suchém ručníku..

Oloupeme zeleninu, přidáme vodu a vaříme vývar. Maso nakrájejte na kousky nakrájecím nožem a dvakrát projíždějte mlecím strojem na maso. Přidejte některé soli a koření. Vařte kostky vajec, špenátové proužky a promícháme. Dejte zeleninový vývar do misky..

Z mletého masa tvoří dort, ve středu položte trochu plnku a slepou v kotouči. Aktivujte přístroj na funkci smažení, nalijte rostlinný olej.

Smažte polotovary na všech stranách, nalijte jednu sklenici zeleninového vývaru, přidejte nakrájenou bazalku a přepněte přístroj na funkci kalení. Další hodinu vaříme.

Jak vařit domácí pilaf

V klasické verzi se pilaf vaří z masa mladého jehněčího, ale stále častěji začala nahradit vepřové maso. Toto maso má jemnou strukturu a strukturu, a proto se jedná o vůni a bohatství.

Součásti:

pilaf со свининой

  • Rýže – 500 g;
  • Mrkev – 1 ks;
  • Cibule – 1 ks;
  • Borůvka, koriandr, bílý pepř, sůl – podle chuti;
  • Česnek – 3 hřebíčky;
  • Slunečnicový olej – 100 ml;
  • Vepřové krk – 450 g;
  • Voda – 230 g.

Nalijte rýži do hluboké skleněné misky a naplňte slanou vodou a nechte dvě hodiny. Vyberte si vysoce kvalitní obiloviny dlouhosrsté odrůdy a vařené pro naše účely není vhodné.

Předlisování se provádí, aby získala bohatší chuť. Čistíme cibuli a mrkev, nakrájíme na velké tyče. Chopte česnek nůž.

Pro pilaf je nejlepším masem mladá prasata. Je třeba dobře umýt a nakrájet na kusy přes zrno..

Do železného hrnce nalijte rostlinný olej, dobře ho zahřejte a zeleninu smažte, přidejte koření a maso. Udělej to na silném plameni.

Po pěti minutách promíchejte vše, přidejte rýži a nalijte vodu. Které je třeba předehřívat. Přivádíme k varu, teprve pak pokryjeme víkem, půl hodiny odměníme plamen a muka.

Pokud zjistíte, že voda se odpařila a krupice je stále pevná, přidávejte další tekutinu a přivést ji k připravenosti..

profiteroles со сгущенкойProfiteroles krok za krokem recepty s fotografiemi: doporučení a tipy, jak udělat neuvěřitelné dezerty a občerstvení.

Smažené krevety s česnekovou omáčkou si přečtěte nejzajímavější recepty tohoto občerstvení.

Jak vařit sušenky s různými výplněmi, přečtěte si, jak správně vařit.

Jak snadné je dělat lahodný vepřový guláš

Toto jídlo, jako guláš, je jedním z hlavních míst naší nabídky. Je vyroben z vepřového krku..

Maso z tohoto místa má mastné vrstvy a je poměrně měkké. Guláš může být vyroben z rajčatově-kysané smetany nebo smetanové omáčky, přidejte zeleninu a houby.

To dobře harmonizuje s jakýmkoli vedlejším místem..

Součásti:

guláš из свинины

  • Oshek – 700 g;
  • Mouka – 1 polévková lžíce. l;
  • Mrkev – 1 ks;
  • Cibule – 1 ks;
  • Rajčatová omáčka – 3 polévkové lžíce. l;
  • Houby – 300 g;
  • Rostlinný olej (konvenční) – pro smažení;
  • Sůl, koření – na chuť;
  • Domácí majonéza – 3 polévkové lžíce. l;
  • Chladená voda – 1 šálek.

Vyčistíme vosk a smažeme slámy. Houby se omyjí a nakrájíme na tenké plátky. Do pánve nalijte rostlinný olej a smažte připravovanou cibuli a mrkev. Když se stanou průhlednými, přidejte žampiony a vařte, až se vlhkost odpaří..

Maso je dobře umyté, rozřezáváme vlákna na malé kostky. Vložíme zeleninu, promícháme a nalijeme kořením a přidáme trochu soli.

Rajčatová omáčka se zředí vodou, mícháme majonézu a nalijeme dresink do připravené nádoby. Po půlhodině přidejte mouku a promíchejte. Omezte plamen a opeřte další půl hodiny..

Čerstvou petrželkou nebo koprem přidá pikantní chuť k jídlu. Pokud narazíte na chudé, hubené maso, guláš může být připraven na slaninu nebo smaltse.

Vepřová kniha se zeleninou v troubě

Jednoduchý, s touto slavnostní miskou vepřového balyku se zeleninou bude důstojnou výzdobou bufetového stolu.

Součásti:

  • Smetana – 200 ml;
  • Hořčice – 3 polévkové lžíce. l;
  • Sůl, koření – na chuť;
  • Koriandr – 0,5 lžičky;
  • Tymián – 0,5 lžíce;
  • Česnek – 3 hřebíčky;
  • Tomato – 3 ks;
  • Cibule – 1 hlava;
  • Sladká paprika – 1 ks.
  • Balyk – 1 kg.

Vezmeme celý kus vepřového balyku, umyjeme, otřete ho papírovým utěrkem a necháme ho lehnout. V malé misce míste hořčici, kyselou smetanu a koření. Osušte česnek a nakrájejte na plátky..

harmonikaPrůřezové řezy děláme v balyku přibližně v centimetru, ale ne zcela odřízneme, abychom získali účinek brožury. Osvoboďte s hořčičnou kyselou marinádou, omáčkou s česnekem a nechte tři hodiny marinovat..

Rajčata, cibule, můj pepř, čisté a nakrájené na plátky. Mezi vrstvami balyk položila zeleninu ve dvou kusech. Aktivujte elektrickou troubu při 190 ° C.

Rozložili jsme skleněný balík na pás, natáhli fólii zespodu, pevně utvořili okraje a ponořili jsme pečivo po dobu jedné hodiny. Pět minut před koncem vaření odstraníme fólii, aby se maso dostalo do krásné kůry.

Vepřové kotlety v těstíčku se sezamem

Užitečné a chutné kotlety se získají, jestliže se jako chléb používají otruby a sezamová semena.

Součásti:

  • Vepřová panenka – 450 g;
  • Egg – 2 ks;
  • Bran – 5 polévkových lžiček. l;
  • Sesame – 3 polévkové lžíce. l;
  • Sůl, koření – na chuť;
  • Slunečnicový olej – 100 ml.

Řízené a dobře sušené maso nakrájíme na steaky. Vložili jsme balík potravin tak, aby pokropení nepokrývaly kuchyňku a my jsme porazili kuchyňské kladivo do tenkého stavu. Posypeme kořením, přidáme sůl a zásobník.

Do desky míste otruby se sezamem. V hluboké misce jeďte s vejci. Nalijte olej do pánve a dobře hojte. Namočte kotleta do vejce, nalijte směs mouky a smažte do krásné hnědé barvy.

Poté položte steaky na misku. Můžete jim chybět se zakysanou smetanou a ponořit se do elektrické trouby po dobu deseti minut, takže budou mnohem měkčí. Ale pokud chcete křupavou kůru, můžete to udělat bez ní..

Děkujeme vám za pozornost a snadné vaření, milí hostesky!

Loading...