Jak rychle a chutně vařit brizol: recepty s fotografiemi krok za krokem

Nalezení receptu pro francouzskou vycpanou palačinku Brizol není náročný úkol. Další věc – z mnoha variací si vybrat ten, který je nejblíže srdci. Zkusme to?

vítr из курицы

Krok za krokem recepty na brizol

Jedinečná francouzská kuchyně představila světu nesčetné množství úžasných receptů. Brisol má zvláštní místo. Na první pohled je myšlenka nádobí rozmazaná. Nicméně, mlha obklopující neznámé pojetí se rozptýlí, když se člověk učí vlastnosti potravin z Francie: plněné palačinky.

V případě, že byste se domnívali, že čtení níže uvedeného materiálu bude ztrátou času a starý notebook s receptorem na oblíbené placky a plnky zakoupené v nejbližším supermarketu pomůže při přípravě brisolu,.

Přes zjevnou jednoduchost pokrmu zahrnuje proces vaření několik tajemství, které budou dále diskutovány.

Classic je vždy v módě nebo běžný brizol z mletého masa – klasický

Skutečnost, že recept na brizol nemá jasné hranice, byl využit talentovanými kuchaři z celého světa. Rekonstrukce desítek variací výplní palačinek. Pokud si vzpomenete na tradice, originální recepty a příběhy, pak Vám představíme klasický brisol.

Základní nádobí:

    brisol с сыром
  • Mleté hovězí maso – cca 300 g;
  • Kravské mléko – 3-3,5 st. lžíce;
  • Máslo – asi 40 g;
  • 3 vejce;
  • Koření: sůl, pepř, koření (podle chuti).
    Potřebujete vědět: počet vajec se mění v závislosti na počtu zamýšlených porcí..

Pro plnění budete potřebovat následující složky:

  • Tvrdý sýr – 70 g;
  • Okurka – 1,5 ks;
  • Česnek;
  • Banda čerstvého koriandru;
  • Zelené cibulové pero.

Stejně jako u různých náplní není příprava brizolu omezena na jednu metodu. Nezkušené ženy v domácnosti udělají střídavé pečení mletého masa a vajec nebo pečení v troubě plněné surovou mletou praženou omeletu.

Ryté ruce a dostupnost potřebných nástrojů naznačují současnou přípravu jak zbitého vejce, tak i mletého masa. Stojí za zmínku, že vaření “v jednom posezení” je obtížné, protože posunované maso v pánvi se doslova snaží dosáhnout pro střední.

Poté, co se postaráme o dostupnost všech uvedených výrobků, rozbalíme rukávy, začneme pracovat.

Prvním krokem je příprava všech součástí. Pomocí vidličky porazte mléko a vejce, ochucte sůl a pepř..

šlehání яйца с перцем

Poté, co přidáte své oblíbené koření do nízkotučného mletého hovězího masa, pečlivě ho hněte a vydejte, abyste získali jednotnou a lepkavou strukturu. Použitím síly měníme konzistenci mletého masa a přeměníme ho na poslušnou, ohebnou hmotu..

V závislosti na počtu jedlících rozdělíme masové náplně na požadovaný počet kusů a vytvoříme kuličky.

hněte фарш

Nyní vložte buchtu do jedné poloviny předem rozděleného celofánního balení a poté, co jste pokryl druhou část, stiskněte druhé. Dejte mletému masu tvar tenké placky, jejíž velikost by měla být zvolena podle průměru pánve.

Dalším krokem je nalijte třetinu hmoty vařeného šlehačky na vyhřívanou a naolejovanou litinovou pánvi. Z výše uvedeného umístíme masovou peletu uvolněnou z celofánního “obalu”.

rozložit мясной фарш на яичную массу

Smažte na obou stranách zlatavě hnědou kůru.

fry с двух сторон

Věnujeme přímé přípravě masové placky na přípravu náplně. Jemně nakrájejte okurku, protřete sýr. Majonéza, kterou lze snadno nahradit jogurtem nebo zakysanou smetanou, je doplněna o česnek a nasekané zeleniny.

dokončeno бризоли

Před podáváním stolu je třeba palačinky smísit se směsí, plněné okurkou a sýrem, dát tvar kotouče, zabalit maso uvnitř.

Brisol s mletým kuřecím masem a sýrem

Kuřecí breezolis bude skvělým doplňkem jak k slavnostnímu, tak i každodennímu stolu. Kuřecí maso dá klasický recept na jemnost palačinky a sýr – zvláštní strukturu a atraktivní pružnost.

Před přípravou tohoto pokrmu pečujte o přítomnost požadované množství v lednici:

  • Mleté kuře – 0,5 kg;
  • Kuřecí vejce – 5 ks;
  • Smetana – 5 lžící. lžíce;
  • Tvrdý sýr – asi 200 g;
  • Kravské mléko – 6 polévkových lžiček. lžíce;
  • Kuřecí vývar nebo voda – 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl, pepř a koření.

brisol с зеленью
Prvním krokem je smažit část omeletů. Na jedno vejce na jedno vejce poraďte vejce s mlékem, solí, pepřem a kořením. Ohříváme kapku rostlinného oleje, 1/5 vaječné směsi se smaží podle principu palacinky. Poté, co je omeleta pokryta růžovou barvou, vyjměte ji z tepla a čtyřikrát opakujte postup. Olej vyhledejte podle potřeby..

Přípravu masa připravujeme mícháním kuřecí vývaru, soli a pepře s mletým masem. Použijte fólii nebo plastový sáček, nasypte směs na tvrdý povrch..

V dalším kroku byste rovnoměrně rozložili celou hromadu mletého masa na dokončeném balíčku paláců. Dejte jim tvar kotouče, mazněte každý “kadeř” se zakysanou smetanou a posypeme strouhaným sýrem.

Položte na pánvi předem naolejovaný a pečte v troubě po dobu půl hodiny při teplotě 190 stupňů.

Skutečně kuřecí Brizol

Zjednodušte recept brizole na nemožnost a vařit pomocí pouze kuřecí filé? Proč ne!

Složení pro kuřecí filé brizol:

  • 2 kuřecí filé;
  • 8 kusů kuřecích vajec;
  • 8 čajových lžiček vody nebo kuřecí vývar;
  • 250 ml kravského mléka;
  • 1 cibule;
  • 1 mrkev;
  • Majonéza, zelená, sůl, koření.

Dodržujeme standardní pravidlo breezolu: jedno vejce = jedna porce na osobu. Použití poměru 1: 1, porazit vodu / kuřecí vývar s vejci, sůl. Připravte palačinky z směsi vejce a vody v vyhřívané a naolejované pánvi.

Domácí plnku lze připravit nakrájením kuřecího filé a mícháním v samostatné nádobě s cibulí a mrkví, pepřem a sůlmi. Přijatelné použití a zakoupené mleté ​​maso.

Umístime plněné palačinky na másle (které je třeba vložit do role), nalijeme mléčnou majonézovou omáčkou. Pečeme v troubě po dobu 20-30 minut.

masové kuličkyPřečtěte si, jak vařit masové kuličky s omáčkou pomocí jednoduchých a osvědčených receptů..

Připravte pasties s masem krok za krokem recept s fotografií, je to velmi chutné.

Recept na masové souffle z mletého masa, vhodný pro jakoukoliv přílohu. Jedná se o chutné a dobré jídlo pro každodenní menu..

Být líný není jíst vánek

Leni nás nemůže porazit! – Hostesky z celého světa budou říkat a připravovat líné breezoly podle následujícího receptu:

Používáme:

  • 5 kusů kuřecích vajec;
  • 300 gramů oblíbené náplně;
  • ½ šálku kravského mléka;
  • Pár lžíček pšeničné mouky;
  • 300 gramů konzervovaných hub;
  • 1 kus cibule;
  • Několik lžící zakysané smetany;
  • Česnek;
  • Sůl, koření a koření.

V případě potřeby přidejte strouhaný sýr nebo kusy slaniny..

Proveďte následující postup:

  1. Porazte vajíčka s mlékem a moukou;
  2. Míchat mleté ​​maso;
  3. Chuť směs s pepřem, sůl a kořením;
  4. Smažte palačinky v pánvi;
  5. Stuff připravená vaječná omáčka s omáčkou smažených hub a cibule;
  6. Štětec se zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou;
  7. Strávit 15-20 minut, aby se nádoba dostala do stavu připravenosti v troubě.

Lazy břízy pro líné:

Jedno jídlo a mnoho variací – to je vítr. Vhodným řešením je sloužit jim se zeleninou. Výživné pokrmy mohou získat různé chuti v závislosti na náplni použitém v náplni.

Loading...