Během existence tohoto pokrmu se jeho složení a způsob přípravy změnily různými způsoby. Dnes máme k dispozici klasický recept na bigus, vegetariánský recept, bigus s rýží, klobásy a mnoho dalších možností. Jen jedna věc zůstává nezměněna – srdečnost a neuvěřitelná chuť pokrmu..
Klasický recept
Složení | Počet |
zelí čerstvé a kyselé – | 300 g |
hovězí svíčková – | 0,4 kg |
žárovka žárovky – | 1 ks. |
sada uzeného masa – | 0,3 kg |
sádlo – | 2 polévková lžíce. l. |
rajčata ve vlastní šťávě – | 2 polévková lžíce. l. |
sůl a koření – | chuť |
Doba vaření: 50 minut | Kalorie na 100 gramů: 90 kcal |
Zpočátku Bigus připravoval ve velkém množství a zmrazil se na týden dopředu, protože ženy nemohly vždycky najít čas vařit. Ale dnes, pomalý sporák má všechny problémy a těší vaše blízké s takovým obědem nebo večeří častěji..
- Hovězí maso umyjte, odstraňte kousky tuku a filmu a nakrájejte na tenké proužky;

- Oloupeme cibuli a nakrájíme na polkruhy;
- Uzené maso se může lišit: hrudník, uzené uzeniny, šunka. Všechny masné výrobky nakrájené na stejné kostky nebo kroužky;
- Rozdrvte čerstvé zelí do tenkých proužků a nakládejte do misky;
- Přeneste pomalý sporák do režimu smažení a rozetřete v něm sádlo;
- Mírně hnědé hovězí maso na několik minut a pak naléváme uzenou cibuli;

- Přidejte rajčata, když cibule dostane světlý stín;

- Smažte všech 20 minut;
- U režimu hašení nebo alternativního variantu pro multi-sporák, který nemá režim hašení, přidejte zelí do misky a zakryjte víkem;

- Nasytíme 15 minut;

- Jakmile zazní signál – zkuste a přidávejte koření podle vkusu. Míchat a sloužit..
Bigus s vepřovým masem a rýží v pomalém sporáku
Tento recept se liší od klasiky: obsahuje více tučné vepřové maso a rýži, což dělá misku mnohem plnější a výživnější než klasická. Ale je to stejně chutné, takže rozhodně stojí za vaření.
Produkty:
- vepřové maso – ½ kg;
- žárovka a mrkev;
- olivový olej – 30 ml;
- fermentované zelí – 1,5 lžíce;
- Čerstvé zelí -250 gr;
- rýže pro pilaf – 2/3 st.;
- česneku – 2 ks;
- voda – 250 ml;
- sůl – ½ lžičky;
- vavřínové a pepřové květy – volitelné.
Uplynulý čas: 1 hodina.
Kalorie: 120.
- Maso nakrájíme na porce a zčervenáváme v olivovém oleji v pomalém sporáku (režim “Frying”) po dobu 7 minut;
- Při smažení masa musí být pravidelně promícháván tak, aby byl rovnoměrně pražený;
- Oloupeme a umyjeme zeleninu, nakrájíme cibuli na kostky a nakrájíme mrkev na proužky;
- Vezměte zeleninu do pomalého sporáku a smažte dalších 7 minut;
- Osušte rýži s tekoucí vodou;
- Po dokončení programu “Frying” – naléváme rýži se zeleninou a pokračujeme v programu po dobu 5 minut;
- Vaříme zelí, předem zkvašené a necháme je vypustit. Můžete se také umýt a vytlačit;
- Smíchejte nakrájené čerstvé zelí s kysaným zelím;
- Přidejte zelí do pomalého sporáku po dokončení režimu “Frying”;
- Sůl bigus a přidat všechny koření;
- Nastavte režim “Polévka” a nechte vajíčko biggus;
- Po varu přejděte do režimu “ochlazování” a nechte nádobu vařit po dobu půl hodiny;
- Po signálu podávejte infuzní nádobu buď v režimu topení, nebo v režimu “Pečení”.
Bigus s klobásami v jednotce Redmond
Pokud v chladničce není žádné maso, ale tam jsou klobásy, pak bude bigus! Koneckonců, existuje alternativní a ekonomický recept, a co je nejdůležitější, rychlá Redmond s pomalým sporákem!
Složení:
- zelí – 0,5 kg;
- mrkev – 0,2 kg;
- Uzené nebo vařené uzeniny – 5 ks;
- rajčatová pasta – 1 polévková lžíce. l;
- slunečnicový olej – 3 polévkové lžíce. l;
- Lavrushka – 2 ks;
- voda – ½ st.;
- špetka soli a mletého pepře;
- banda čerstvého kopru.
Čas strávený: 45 minut.
Kalorie: 55.
- Všechny produkty jsou připraveny předem;
- Zelí nakrájejte na proužky;
- V režimu “Smažení” ohřejte olej v misce s vícesložkovým vařením a zelím na 10 minut;
- Smažte mrkev na speciální drtič a nakrájejte cibuli podle potřeby;
- Po ukončení programu přidejte mrkev s cibulkou na zelí a prodlužte program po dobu 8 minut;
- Do misky nalijeme vodu a přidáme koření;
- Přepněte přístroj do režimu “Kalení” a nastavte časovač na 20 minut;
- Klobásy narezané na kroužky;
- Přidejte je a rajčatovou pastu na pomalý sporák a vařte;
- 5 minut před signálem přidejte jemně nasekaný kukuřičku do bigusu;
- Podáváme horké s obilím nebo bramborami.
Jak si vařit šťavnaté masové kuličky z sumců, přečtěte si náš článek..
Přečtěte si, jak vyrobit jemné palačinky z hovězí pečene.
Vezměte si na vědomí jednoduchý krok-za-krokem recept na pilaf s kuřecím masem, který se snadno vaří v pánvi.
Bigra zelí s kuřecím masem
Dieta zelí s jednoduchým kuřecím masem. Tato varianta bigus je velmi ekonomická a chutná. Můžete použít kuřecí filé i jakoukoli jinou část kuřecího masa..
Produkty:
- kuře – 450 gr;
- Čerstvé zelí – ½ kg;
- cibule – 2 ks. médium;
- rajčatová pasta – 70 gr;
- zelí – 2 polévkové lžíce;
- mrkev – 3 ks;
- vývar – 1,5 lžíce;
- olej – 50 g;
- česnekový prášek – 1 lžička;
- banda petrželky;
- koření.
Požadovaný čas: 75 minut.
Kalorie: 100 kalorií.
- Umyjte kuřecí filetu a nakrájíme na malé kousky (2-3 cm). Pokud jsou použity jiné části kuřete, nakrájejte maso z kosti a také jej nakrájíme;
- Vysušte máslo do misky multicookeru, rozetřete ho v režimu “Frying” a vrhněte kuře;
- Smažte 5 minut, dokud vše nezmizí;
- Dortová cibule a slámy z mrkve po 5 minutách;
- Smaž vše;
- Smíchejte těstoviny s vývarem, kořením je kořením a nalijte do pomalého sporáku s kuřecím masem a zeleninou;
- Přidejte kyselé zelí okamžitě;
- Čerstvé zelí jemně nakrájíme a posypeme bigusem nahoře;
- S dřevěnou nebo plastovou stěrkou dobře promíchejte;
- Zakryjte víkem, nastavte program “Quenching” a časovač – 40 minut;
- Petržel jemně nakrájený, jako česneku;
- Házet greeny a česnek v bigus po signálu dokončit kalení;
- Míchání;
- Zakryjte pomalý vařič a nechte ho naplnit do topného režimu ještě několik minut. Podáváme horké s přílohou vařených brambor.
Recepty pro vegetariány

Zeleninový bigus je mimořádně populární u vegetariánů, protože má všechny potřebné živiny a vitamíny, ale vůbec žádné maso.
Složení:
- kysané zelí – 250 gr;
- mladé brambory – 4 ks;
- cibule – 2 ks;
- mrkev – 4 ks;
- rajčatová pasta – 10 g;
- voda – 1 polévková lžíce;
- hráškové lusky – 200 g;
- divoký česnek zelený;
- olej – 2 lžíce. l;
- koření – chuť;
- petrželka – 200 gr.
Doba vaření: 1 hodina a 15 minut.
Kalorie: 80.
- Odlupujte celou zeleninu;
- Oloupejte brambory nebo je jednoduše umyjte tvrdým kartáčem. Rozsekněte ho;
- Smažte žárovky s mrkví;
- Opláchněte kyselé zelí pod vodou a vytlačte tak, aby nedošlo ke šťávě v misce;
- Nastavte pomalý sporák na “Fry” a nalejte olej do misky;
- Olej zahřejte pár minut a cibulí házíte;
- Po několika minutách přidejte mrkev do misky a smažte zeleninu dohromady;
- Položte kyselé zelí do misky a smažte, dokud se neobjeví tmavý odstín;
- Ramson a petrželka jemně nasekají a míchají;
- Zastrčeným zelím položte brambory a kořením všechny koření;
- Míchejte celou hmotnost, dokud nebude hladká;
- Přidejte do misky ramson s koprem a nalijte všechnu rajčatovou pastu smíchanou s vodou;
- V nabídce multicooker vyberte režim “Hasení” a nastavte časovač na 40 minut;
- Zařízení zakryjte víkem a vařte misku;
- Po dokončení servírování bigus.
Užitečné tipy
Polské a litevské hostesky již dlouho připravují šikovnost a mají své vlastní tajemství, které jim pomáhají novým hosteskám. Chcete-li bigus v pomalém sporáku výživné a chutné, můžete použít tyto triky:
- Přidejte kyselé zelí spolu s čerstvým, takže pokrm není příliš kyselý;
- Tradičně se vepřové maso používá jako maso, ale může být nahrazeno kuřecím masem, hovězím masem nebo uzeným masem;
- Pro vegetariánský bigus je přípustné přidávat cibuli, mrkev, celer, divoký česnek v pražené formě se zelím nebo před přidáním;
- Výživnější bigus bude, pokud do něj přidáte houby – čerstvé nebo nakládané;
- Rajčatová pasta je nepostradatelnou přísadou a vždy se přidává k pokrmu. Alternativně můžete vzít rajčata, kečup nebo jinou rajčatovou omáčku;
- V multi-sporáku je Bigus vařený v režimu hašení s předběžným pražením v režimu “Frying” nebo “Pečení”;
- Namísto vody můžete přidat zeleninový nebo masný vývar, rajčatový džus nebo omáčku;
- Jako koření můžete použít černý pepř, Lavrushka, kmín;
- Neměli byste slámu příliš smažit – kvůli zelí, bude to dost slané;
- Předpokládá se, že bigus by měl být zralý, a proto by neměl být okamžitě podáván, ale dáte den na chladném místě;
- Pokud se nádobí nepodá okamžitě po vaření, mělo by se znovu vařit;
- Můžete slišit kyselé zelí sami. Je obzvláště chutné s borůvkami. Ale můžete nákup použít, hlavním úkolem je dobře umýt před zahájením;
- Uzené maso dává pokrmu neuvěřitelnou vůni a chuť. Můžete si vzít šunku, uzenou slaninu, žebra, uzené pikantní klobásy atd..
Je poměrně jednoduché připravit bigus, hlavním cílem je přijmout čerstvé a chutné přísady. S pomocí multicookeru je hlavní činností připravit zeleninu a dát ji do přístroje. Všechno ostatní bude prováděno technikem.!
Jak rychle a chutně vařit bigus v pomalém sporáku
Během existence tohoto pokrmu se jeho složení a způsob přípravy změnily různými způsoby. Dnes máme k dispozici klasický recept na bigus, vegetariánský recept, bigus s rýží, klobásy a mnoho dalších možností. Jen jedna věc zůstává nezměněna – srdečnost a neuvěřitelná chuť pokrmu..
Zpočátku Bigus připravoval ve velkém množství a zmrazil se na týden dopředu, protože ženy nemohly vždycky najít čas vařit. Ale dnes, pomalý sporák má všechny problémy a těší vaše blízké s takovým obědem nebo večeří častěji..
Bigus s vepřovým masem a rýží v pomalém sporáku
Tento recept se liší od klasiky: obsahuje více tučné vepřové maso a rýži, což dělá misku mnohem plnější a výživnější než klasická. Ale je to stejně chutné, takže rozhodně stojí za vaření.
Produkty:
Uplynulý čas: 1 hodina.
Kalorie: 120.
Bigus s klobásami v jednotce Redmond
Pokud v chladničce není žádné maso, ale tam jsou klobásy, pak bude bigus! Koneckonců, existuje alternativní a ekonomický recept, a co je nejdůležitější, rychlá Redmond s pomalým sporákem!
Složení:
Čas strávený: 45 minut.
Kalorie: 55.
Přečtěte si, jak vyrobit jemné palačinky z hovězí pečene.
Vezměte si na vědomí jednoduchý krok-za-krokem recept na pilaf s kuřecím masem, který se snadno vaří v pánvi.
Bigra zelí s kuřecím masem
Dieta zelí s jednoduchým kuřecím masem. Tato varianta bigus je velmi ekonomická a chutná. Můžete použít kuřecí filé i jakoukoli jinou část kuřecího masa..
Produkty:
Požadovaný čas: 75 minut.
Kalorie: 100 kalorií.
Recepty pro vegetariány
Zeleninový bigus je mimořádně populární u vegetariánů, protože má všechny potřebné živiny a vitamíny, ale vůbec žádné maso.
Složení:
Doba vaření: 1 hodina a 15 minut.
Kalorie: 80.
Užitečné tipy
Polské a litevské hostesky již dlouho připravují šikovnost a mají své vlastní tajemství, které jim pomáhají novým hosteskám. Chcete-li bigus v pomalém sporáku výživné a chutné, můžete použít tyto triky:
Je poměrně jednoduché připravit bigus, hlavním cílem je přijmout čerstvé a chutné přísady. S pomocí multicookeru je hlavní činností připravit zeleninu a dát ji do přístroje. Všechno ostatní bude prováděno technikem.!
Contents