Jak rychle a chutně vařit bigus v pomalém sporáku

Během existence tohoto pokrmu se jeho složení a způsob přípravy změnily různými způsoby. Dnes máme k dispozici klasický recept na bigus, vegetariánský recept, bigus s rýží, klobásy a mnoho dalších možností. Jen jedna věc zůstává nezměněna – srdečnost a neuvěřitelná chuť pokrmu..

Klasický recept

Složení	Počet
zelí čerstvé a kyselé –	300 g
hovězí svíčková –	0,4 kg
žárovka žárovky –	1 ks.
sada uzeného masa –	0,3 kg
sádlo –	2 polévková lžíce. l.
rajčata ve vlastní šťávě –	2 polévková lžíce. l.
sůl a koření –	chuť
Doba vaření: 50 minut	Kalorie na 100 gramů: 90 kcal

Zpočátku Bigus připravoval ve velkém množství a zmrazil se na týden dopředu, protože ženy nemohly vždycky najít čas vařit. Ale dnes, pomalý sporák má všechny problémy a těší vaše blízké s takovým obědem nebo večeří častěji..

1. Hovězí maso umyjte, odstraňte kousky tuku a filmu a nakrájejte na tenké proužky;
2. Oloupeme cibuli a nakrájíme na polkruhy;
3. Uzené maso se může lišit: hrudník, uzené uzeniny, šunka. Všechny masné výrobky nakrájené na stejné kostky nebo kroužky;
4. Rozdrvte čerstvé zelí do tenkých proužků a nakládejte do misky;
5. Přeneste pomalý sporák do režimu smažení a rozetřete v něm sádlo;
6. Mírně hnědé hovězí maso na několik minut a pak naléváme uzenou cibuli;
7. Přidejte rajčata, když cibule dostane světlý stín;
8. Smažte všech 20 minut;
9. U režimu hašení nebo alternativního variantu pro multi-sporák, který nemá režim hašení, přidejte zelí do misky a zakryjte víkem;
10. Nasytíme 15 minut;
11. Jakmile zazní signál – zkuste a přidávejte koření podle vkusu. Míchat a sloužit..

Bigus s vepřovým masem a rýží v pomalém sporáku

Tento recept se liší od klasiky: obsahuje více tučné vepřové maso a rýži, což dělá misku mnohem plnější a výživnější než klasická. Ale je to stejně chutné, takže rozhodně stojí za vaření.

Produkty:

• vepřové maso – ½ kg;
• žárovka a mrkev;
• olivový olej – 30 ml;
• fermentované zelí – 1,5 lžíce;
• Čerstvé zelí -250 gr;
• rýže pro pilaf – 2/3 st.;
• česneku – 2 ks;
• voda – 250 ml;
• sůl – ½ lžičky;
• vavřínové a pepřové květy – volitelné.

Uplynulý čas: 1 hodina.

Kalorie: 120.

1. Maso nakrájíme na porce a zčervenáváme v olivovém oleji v pomalém sporáku (režim “Frying”) po dobu 7 minut;
2. Při smažení masa musí být pravidelně promícháván tak, aby byl rovnoměrně pražený;
3. Oloupeme a umyjeme zeleninu, nakrájíme cibuli na kostky a nakrájíme mrkev na proužky;
4. Vezměte zeleninu do pomalého sporáku a smažte dalších 7 minut;
5. Osušte rýži s tekoucí vodou;
6. Po dokončení programu “Frying” – naléváme rýži se zeleninou a pokračujeme v programu po dobu 5 minut;
7. Vaříme zelí, předem zkvašené a necháme je vypustit. Můžete se také umýt a vytlačit;
8. Smíchejte nakrájené čerstvé zelí s kysaným zelím;
9. Přidejte zelí do pomalého sporáku po dokončení režimu “Frying”;
10. Sůl bigus a přidat všechny koření;
11. Nastavte režim “Polévka” a nechte vajíčko biggus;
12. Po varu přejděte do režimu “ochlazování” a nechte nádobu vařit po dobu půl hodiny;
13. Po signálu podávejte infuzní nádobu buď v režimu topení, nebo v režimu “Pečení”.

Bigus s klobásami v jednotce Redmond

Pokud v chladničce není žádné maso, ale tam jsou klobásy, pak bude bigus! Koneckonců, existuje alternativní a ekonomický recept, a co je nejdůležitější, rychlá Redmond s pomalým sporákem!

Složení:

• zelí – 0,5 kg;
• mrkev – 0,2 kg;
• Uzené nebo vařené uzeniny – 5 ks;
• rajčatová pasta – 1 polévková lžíce. l;
• slunečnicový olej – 3 polévkové lžíce. l;
• Lavrushka – 2 ks;
• voda – ½ st.;
• špetka soli a mletého pepře;
• banda čerstvého kopru.

Čas strávený: 45 minut.

Kalorie: 55.

1. Všechny produkty jsou připraveny předem;
2. Zelí nakrájejte na proužky;
3. V režimu “Smažení” ohřejte olej v misce s vícesložkovým vařením a zelím na 10 minut;
4. Smažte mrkev na speciální drtič a nakrájejte cibuli podle potřeby;
5. Po ukončení programu přidejte mrkev s cibulkou na zelí a prodlužte program po dobu 8 minut;
6. Do misky nalijeme vodu a přidáme koření;
7. Přepněte přístroj do režimu “Kalení” a nastavte časovač na 20 minut;
8. Klobásy narezané na kroužky;
9. Přidejte je a rajčatovou pastu na pomalý sporák a vařte;
10. 5 minut před signálem přidejte jemně nasekaný kukuřičku do bigusu;
11. Podáváme horké s obilím nebo bramborami.

Bigra zelí s kuřecím masem

Dieta zelí s jednoduchým kuřecím masem. Tato varianta bigus je velmi ekonomická a chutná. Můžete použít kuřecí filé i jakoukoli jinou část kuřecího masa..

Produkty:

• kuře – 450 gr;
• Čerstvé zelí – ½ kg;
• cibule – 2 ks. médium;
• rajčatová pasta – 70 gr;
• zelí – 2 polévkové lžíce;
• mrkev – 3 ks;
• vývar – 1,5 lžíce;
• olej – 50 g;
• česnekový prášek – 1 lžička;
• banda petrželky;
• koření.

Požadovaný čas: 75 minut.

Kalorie: 100 kalorií.

1. Umyjte kuřecí filetu a nakrájíme na malé kousky (2-3 cm). Pokud jsou použity jiné části kuřete, nakrájejte maso z kosti a také jej nakrájíme;
2. Vysušte máslo do misky multicookeru, rozetřete ho v režimu “Frying” a vrhněte kuře;
3. Smažte 5 minut, dokud vše nezmizí;
4. Dortová cibule a slámy z mrkve po 5 minutách;
5. Smaž vše;
6. Smíchejte těstoviny s vývarem, kořením je kořením a nalijte do pomalého sporáku s kuřecím masem a zeleninou;
7. Přidejte kyselé zelí okamžitě;
8. Čerstvé zelí jemně nakrájíme a posypeme bigusem nahoře;
9. S dřevěnou nebo plastovou stěrkou dobře promíchejte;
10. Zakryjte víkem, nastavte program “Quenching” a časovač – 40 minut;
11. Petržel jemně nakrájený, jako česneku;
12. Házet greeny a česnek v bigus po signálu dokončit kalení;
13. Míchání;
14. Zakryjte pomalý vařič a nechte ho naplnit do topného režimu ještě několik minut. Podáváme horké s přílohou vařených brambor.

Recepty pro vegetariány

Zeleninový bigus je mimořádně populární u vegetariánů, protože má všechny potřebné živiny a vitamíny, ale vůbec žádné maso.

Složení:

• kysané zelí – 250 gr;
• mladé brambory – 4 ks;
• cibule – 2 ks;
• mrkev – 4 ks;
• rajčatová pasta – 10 g;
• voda – 1 polévková lžíce;
• hráškové lusky – 200 g;
• divoký česnek zelený;
• olej – 2 lžíce. l;
• koření – chuť;
• petrželka – 200 gr.

Doba vaření: 1 hodina a 15 minut.

Kalorie: 80.

1. Odlupujte celou zeleninu;
2. Oloupejte brambory nebo je jednoduše umyjte tvrdým kartáčem. Rozsekněte ho;
3. Smažte žárovky s mrkví;
4. Opláchněte kyselé zelí pod vodou a vytlačte tak, aby nedošlo ke šťávě v misce;
5. Nastavte pomalý sporák na “Fry” a nalejte olej do misky;
6. Olej zahřejte pár minut a cibulí házíte;
7. Po několika minutách přidejte mrkev do misky a smažte zeleninu dohromady;
8. Položte kyselé zelí do misky a smažte, dokud se neobjeví tmavý odstín;
9. Ramson a petrželka jemně nasekají a míchají;
10. Zastrčeným zelím položte brambory a kořením všechny koření;
11. Míchejte celou hmotnost, dokud nebude hladká;
12. Přidejte do misky ramson s koprem a nalijte všechnu rajčatovou pastu smíchanou s vodou;
13. V nabídce multicooker vyberte režim “Hasení” a nastavte časovač na 40 minut;
14. Zařízení zakryjte víkem a vařte misku;
15. Po dokončení servírování bigus.

Užitečné tipy

Polské a litevské hostesky již dlouho připravují šikovnost a mají své vlastní tajemství, které jim pomáhají novým hosteskám. Chcete-li bigus v pomalém sporáku výživné a chutné, můžete použít tyto triky:

1. Přidejte kyselé zelí spolu s čerstvým, takže pokrm není příliš kyselý;
2. Tradičně se vepřové maso používá jako maso, ale může být nahrazeno kuřecím masem, hovězím masem nebo uzeným masem;
3. Pro vegetariánský bigus je přípustné přidávat cibuli, mrkev, celer, divoký česnek v pražené formě se zelím nebo před přidáním;
4. Výživnější bigus bude, pokud do něj přidáte houby – čerstvé nebo nakládané;
5. Rajčatová pasta je nepostradatelnou přísadou a vždy se přidává k pokrmu. Alternativně můžete vzít rajčata, kečup nebo jinou rajčatovou omáčku;
6. V multi-sporáku je Bigus vařený v režimu hašení s předběžným pražením v režimu “Frying” nebo “Pečení”;
7. Namísto vody můžete přidat zeleninový nebo masný vývar, rajčatový džus nebo omáčku;
8. Jako koření můžete použít černý pepř, Lavrushka, kmín;
9. Neměli byste slámu příliš smažit – kvůli zelí, bude to dost slané;
10. Předpokládá se, že bigus by měl být zralý, a proto by neměl být okamžitě podáván, ale dáte den na chladném místě;
11. Pokud se nádobí nepodá okamžitě po vaření, mělo by se znovu vařit;
12. Můžete slišit kyselé zelí sami. Je obzvláště chutné s borůvkami. Ale můžete nákup použít, hlavním úkolem je dobře umýt před zahájením;
13. Uzené maso dává pokrmu neuvěřitelnou vůni a chuť. Můžete si vzít šunku, uzenou slaninu, žebra, uzené pikantní klobásy atd..

Je poměrně jednoduché připravit bigus, hlavním cílem je přijmout čerstvé a chutné přísady. S pomocí multicookeru je hlavní činností připravit zeleninu a dát ji do přístroje. Všechno ostatní bude prováděno technikem.!