Podzim je sezóna hub a nejchutnějších pokrmů z nich. Nejzajímavější je, že nemusíte být skutečným šéfkuchařem nebo gurou kuchařského umění k vaření výborného jídla z hub, jako jsou žampiony. Všechno je poměrně jednoduché, srozumitelné, snadné a velmi chutné. Podívejme se na recepty nejoblíbenějších salátů z těchto hub a kuřat.

Kuřecí, žampióny a sýrový salát
As вкусно приготовить салат с курицей и шампиньонами
Složení Počet
čerstvé houby 300 g
vařené kuřecí filety 400 g
vařené vejce 5 kusů
cibule 1 kus
vlašské ořechy 150 g
sýr 200 g
zakysaná smetana nebo smetana 250 g
rostlinný olej 3 polévkové lžíce
Doba vaření: 30 minut Kalorie na 100 gramů: 215 Kcal
Lehký a výživný salát zároveň bude hodným doplňkem k jakémukoli stolku na dovolenou nebo nepostradatelnou součástí rodinné večeře. Příprava v co nejkratší době a úsilí vyžaduje trochu.

Zvažte recept na salát s kuřecím masem a houbami. Vařené kuřecí filé řezané ve středních kusech.

maso нарезать

Položte maso na dno misky na salát. Skleněná deska je perfektní – v ní budou vidět vrstvy salátu, vypadá to zajímavě..

maso порезать

Houby nakrájíme na střední nebo na polovinu a smažíme na másle několik minut (až do pekné zlaté barvy).

houby обжарить

Houby mohou být mírně slané podle chuti. Poté se houby musí ochladit. V tuto chvíli nakrájejte surovou cibuli na poloviční kroužky a položte na kuřecí maso. Smetana nebo smetana.

ležet грибы

Dalším místem jsou mleté ​​vlašské ořechy. Poté položíme vařená vejce nařezaná na středním strouhaní.

k tření яйца

Pak přijde řada hub, které již byly ochlazeny. Namočte vrstvu hub s kyselou smetanou nebo smetanou. Posledním akordem je tvrdý sýr strouhaný na středním strouhaní.Salát lze ponechat několik hodin v chladničce nebo okamžitě začít ochutnávat.

S ananasem, kuřecím masem a houbami

Vynikající pokrm s bohatou houbovou chutí a lehkým kyselým ananasem. Překvapte hosty s originálním salátem!

Složení pro salát:

  • kuřecí filet (vařený) – 200 g;
  • houby (v nádobě) – 200 g;
  • ananas (konzervy) – 250 g;
  • ananásové kroužky (pro ozdobu) – 70 g;
  • kuřecí vejce (vařená) – 5 kusů;
  • sýr – 150 g;
  • zakysaná smetana – 150 g;
  • cibule – 100 g;
  • koření (pepř, sůl);
  • zeleň (pro dekoraci).

Doba vaření – 30 minut.

Kalorie – 118 kcal / 100 g.

salát с ананасомZačínáme s kuřecím luskem – předem vařený a ochlazený filé se nakrájí na střední kusy. Děláme totéž s ananasem, pak jej mícháme s masem a vložíme do misky na salát. Tento salát není připraven ve vrstvách, takže můžete přidat následující složky v libovolném pořadí.

Řezané vejce do velkých kusů. Cibule rozřezaná na poloviční kroužky nebo kostky.

Třejeme sýrem na středním nebo malém strouhaní. Houby jsou ponechány neporušené, pokud jsou malé. Na polovinu nakrájejte velké houby a přidejte do salátu. Všechny přísady se mísí a přidá se ochucení – sůl, pepř. Šalát oblékneme kyselou smetanou a důkladně promícháme.

Poté položte salát s ananasem, kuřecím masem a houbami ve formě. Ananasové kroužky a zelené ozdoby od výše.

Svačina s konzervovanými houbami a kuřecím masem

houba поляна

Toto jídlo je už dávno tradičním “komplimentem” mnoha domácích hospody, kteří chtějí hostům hostovat s něčím nejen skvělým, ale i krásným. Vzhled tohoto salátu se opravdu dotýká a způsobuje pocit dobré chuti a touhu nyní vyzkoušet houbový salát. To je také nazýváno “Glade”. Název se ospravedlňuje – jídlo skutečně vypadá jako lesní houba.

Složení pro salát:

  • vařené brambory – 4 kusy;
  • kuřecí vejce (vařené) – 3 kusy;
  • kuřecí filet – 500 g;
  • žampiony – 1 jar;
  • jarní cibule – 1 střední parta;
  • majonéza pro doplňování paliva;
  • listy hlávkového salátu (pro podávání).

Doba vaření: 40-45 minut.

Obsah kalorií – 180 kcal / 100 g.

Vezměte si hlubokou misku a namažte její zdi rostlinným olejem. “Zarovnat” houby klobouky dolů. Připravte přísady:

  • nakrájejte zelenou cibuli;
  • vařte brambory;
  • vařte vajíčka a filety.

Posypte houbami zelenou cibulí, jemně nakrájenou. Následující mísa je nakrájena na středně řezaných plátcích. Vyplníme majonézou. Pak položte nakrájené brambory a také mačkejte tuku s majonézou. Nechte salát po dobu 2 hodin, můžete ji nasáknout do ledničky.

Poté připravíme krásné sloučení. K tomu potřebujete plochou desku s plochým dnem. Rozložili jsme listy šalátu. Vezměme náš salát s konzervovanými houbami a kuřecím masem a jemně jej otočíme na talíř. Ukáže se okouzlující houbová pažba.

pečená šunkaHovězí v troubě z trouby – připravte si tento pokrm podle našeho receptu!

Jak smažit žampióny se zakysanou smetanou – přečtěte si náš článek.

Šťavnatý salát s kuřecím masem a fazolemi vařenými podle našeho receptu bude vaším oblíbeným místem.

Salát se smaženými houbami s kuřecím luskem

Miska, která si zaslouží být milována. Chutný salát, doplňkový slavnostní stůl nebo příležitostný oběd.

Složení pro salát:

  • 1-2 kusy masa (kuřecí filé);
  • žampióny (čerstvé) – 300 g;
  • kuřecí vejce – 4 kusy;
  • tvrdý sýr – 100 g;
  • rostlinný olej – 2 lžíce;
  • majonéza – 100 g;
  • sůl – podle chuti.

Doba vaření – 40 minut.

Obsah kalorií – 150 kcal / 100g.

Vařte kuřecí maso ve slané vodě. Když se vařený filet vaří – neodstraňujte z vývaru. Maso by mělo v něm vychladnout. Maso nakrájejte na tenké plátky. Houby nakrájíme na malé plátky (nejprve nakrájíme na polovinu a pak na desky).

Ohněte pánvi a nalijte slunečnicový olej. Smažte houby asi 5-6 minut, za neustálého míchání. Houby by měly být zlaté, měkké a voňavé. Ale smažte je příliš tmavé. Při smažení můžete přidat sůl podle vašeho vkusu..

Vařte vajíčka a oddělíme žloutky od bílkovin. Zkusme žloutek na jemném strouhaní a mícháme s masem. Bílkoviny se také třejí a mísí se s houbami. K houbám přidáme také majonézu – získáme tlustou homogenní hustou hmotu.

Dále “postavte” salát. Švestky rozetřete na rovnou misku a jemně je přitlačte. Pak – kuřecí hmotnost. Vyrovnejte vrstvu. Posypeme strouhaným sýrem nahoře. Můžete ozdobit zeleně. Nádobu lze okamžitě podávat, nemusí trvat a namočit..

Salát z hub, kuřecích prsíček a zeleniny

Výborný podzimní salát, který nejen nasytí, ale také obohatí tělo vitamíny.

Složení pro salát:

  • žampiony – 350 g;
  • kuřecí prsíčka (vařená) – 400 g;
  • kuřecí vejce – 4 kusy;
  • mrkev (vařený) – 1 kus;
  • cibule – 1 kus;
  • rajčata – 2 kusy;
  • olivy – nemnoho;
  • majonéza
  • zeleniny a koření (sůl, pepř).

Doba vaření – 40 minut.

Obsah kalorií – 112 kcal / 100 g.

Vaříme následující složky:

  • mrkev;
  • kuřecí prsa;
  • vajíčka.

Houby nakrájené na střední části a smažte slunečnicovým olejem se slaninou a pepřem podle chuti. Kuře krájené na malé kousky. Mrkev se také rozpadá na malé kostičky. Rozemlejte cibuli a olivy a všechny přísady jsou smíchány.

Vše naplníme majonézou. Výsledná hmota se rozloží na rovnou plochou desku. Můžete to udělat ve formě houby. Pak oddělíme bílý od žloutek. Všechno nařizujeme na strouhátku. Posypeme dno houby nohou s bílkovinou a víčkem s žloutek..

Můžete také zdobit s rajčaty (pokud chcete vytvořit houbu). Zeleninový salát s kuřecím masem a žampiony by měl dostat čas na namáčení (asi hodinu v chladničce).

Užitečné tipy

Šampiňony jsou pro hostesky skutečný nález. Různé pokrmy, které lze s těmito “dětmi” vařit, jsou opravdu šťastné – vybírejte, vařte a překvapte. Připravte salát, polévku nebo guláš s houbami – snadné. Ale stále existují chvíle, jejichž znalosti pomohou vytvořit skutečné mistrovské dílo. Takže některé užitečné tipy a tajemství o žampionech:

  1. Malé houby jsou nejlépe vařené celé, aby si udržely krásný tvar;
  2. Při výběru hub je nutné věnovat pozornost víčku – měla by být bílá a bez poškození;
  3. Stlačte nohu houby prsty – neměli by být duté;
  4. Při vaření hub, musíte je lehce sůl. Stejně jako vejce potřebují “pomocníka”, aby odhalili chuť a vůni;
  5. Abyste neztratili chuť hub, je lepší je nakrájet na kousky, větší než ostatní složky.

Nyní znáte recepty lahodných houbových salátů s kuřecím masem a žampiony a některé tajemství jejich přípravy. V kuchyni můžete bezpečně začít houbové kouzlo. Bon appetit!