Popularita domácích výrobků z cukrářských výrobků se neustále zvyšuje. Na tomto základě se vyrábějí nejen sladké buchty, ale i další pochoutky, včetně pizzy..

Jak vařit droždí
As приготовить вкусную пиццу из слоеного теста
Složení Počet
mléko 1,5 brýlí
máslo 100 g
pšeničná mouka 350 g
vejce 1 kus
sůl pinch
cukru 1 polévková lžíce
čerstvé kvasnice 25 g
Doba vaření: 240 minut Kalorie na 100 gramů: 362 kcal
Vlastní přípravu těsta kvasnicové pizzy není obtížné. Je velmi výhodné, abyste si je mohli předem připravit (například jeden den před tím, než je zapotřebí).

Provádění vaření:

  1. Trochu zahřejte mléko, rozpusťte droždí v něm, sůl, oslaďte ho, promíchejte s vejci a moukou (prosetou);
  2. Jak míchat všechny ingredience s polovinou roztaveného másla (je nutné zajistit, aby byla hmotnost zcela homogenní);
  3. Výsledné těsto umístěte na teplé místo (přibližně 180 minut);
  4. Při zadaném čase se těsto zvýší více než jednou a pokaždé, kromě posledního, bude nutné ho rozmíchat tak, aby spadl;
  5. Nakonec se výsledná buničina rozdělí na 3 přibližně stejné části: nejdříve vložíme do listu (do 2 cm v tloušťce) a rozmačkáme zbytky másla;
  6. S druhou částí testu postupujte podobně a poté opatrně položte na první list;
  7. Třetí kus se pak roztáhne do listu, nafoukne se olejem a položí se na druhý list;
  8. Rozbalte podobnost koláče na tloušťku nepřesahující tři centimetry, poté složte 4 krát;
  9. Opakujte recept od 5 do 8 nejméně pětkrát;
  10. Vařené těstové těsto bylo dokončeno!

Nekvašené těsto na těsto

Tento recept neznamená použití kvasnic a je ideálním základem pro okamžitou pizzu. To vám umožní rychle se připravit na příchod hostů a nechá čas experimentovat s náplní..

Složení:

pizza

  • máslo – 0,3 kg;
  • mouka – 0,5 kg;
  • granulovaný cukr – 2 čajové lžičky;
  • voda – 250 ml;
  • sůl – 1/3 lžičky.

Doba vaření: 25-30 minut.

Obsah kalorií: 363 kcal.

Provádění vaření:

  1. Vyjměte máslo z chladničky tak, aby se rozmrzelo a stalo se měkké;
  2. Mýt si přímo na čistý povrch kuchyňského stolu;
  3. Na mouku vložte malé kusy změkčeného másla;
  4. Pomocí nože “nakrájejte” máslo v mouce, dokud nebudou oba složky spojeny do homogenní hmoty;
  5. Sůl a oslazte studenou vodu, pak tuto tekutinu nalijte do mouky a hnětete těsto;
  6. Když je vše připraveno, pokryjte těsto vlhkým ručníkem a položte na chladné místo asi 60 minut (ale je lepší, pokud stojí od večera až do následujícího rána);
  7. Po expozici položte těsto na moučnou pracovní plochu a vyhoďte ho pomocí válečku, který dosáhne tloušťky 1 centimetr;
  8. Výsledný list se sklopí na polovinu a znovu jej přetočit, dokud nebude mít původní velikost;
  9. Umístěte znovu do chladničky po dobu 15-20 minut;
  10. Vyjměte list, znovu jej složte a vyklopte (duplikujte tuto sekvenci nejméně šestkrát);
  11. Pizza základna připravena.

zelí с яйцомJak připravit lahodný květák s vajíčkem, přečtěte si náš článek..

Jak vařit kuřata s houbami v hrnci – několik možností pro nádobí, které vám budou užitečné.

Lahodný recept na jazyky s jablky z bafného pečiva – jednoduchý a zároveň velmi chutný dezert.

Recepty na pizzu v troubě

Pizza, připravená podle výše uvedeného receptu, má zajímavou chuť díky nádivce, která kombinuje houby a papriku. Měkký přízvuk těstovinového těsta také dává důležitý důraz na pocity chuti..

Složení:

  • bavlněné těsto – 1 list;
  • žampiony – 5-6 kusů;
  • paprika – ¼ polévkové lžičky;
  • petržel – ¼ polévkové lžičky;
  • Bulharský pepř (malý) – 5 kusů;
  • vejce – 1 kus;
  • sýr (s výhodou pevné odrůdy) – 150 g;
  • pepřový mix – na chuť.

Doba vaření: 40-50 minut.

Obsah kalorií: 210 kcal.

Provádění vaření:

  1. Zpočátku byste měli troubu zapnout a nastavit teplotu na 200 ° C;
  2. Vytáhněte list těsta a mrazničky a rozmrazte je;
  3. Během ohřívání těsta a trouby byste měli zaplnit náplň: houby umyjte v tekoucí vodě a jemně nakrájejte;
  4. Položte nádobu na silný oheň, počkejte, až se zahřeje a vložte do ní houby (smažte na ne delší než pět minut);
  5. Poté snížte teplo, sůl a pepř houby, přidejte papriku a sušenou petrželku, zakryjte pánvi s víkem;
  6. Smažte další pět minut;
  7. Poté musí být víko odstraněno, což umožní odpaření přebytečné vlhkosti;
  8. Papriky odříznou vrcholy, odstraňte vnitřní obsah, opláchněte;
  9. Každou zeleninu nakrájíme na dvě stejné poloviny;
  10. Vezměte pergamenový papír a použijte ho na vyložení pečícího listu (netřete ho olejem ani cokoli jiného);
  11. Těsto nakrájíme na dvě přibližně stejné části a natočíme je tak, aby zapadaly do plechu;
  12. Jednotlivé listy tuku zmačkejte a vysušte ho;
  13. Dejte houby na těsto, nechte hrany volné;
  14. Položte strouhaný sýr na žampióny a zdobte je všemi pomocí papriky a potom vložte panvu do trouby na třetinu hodiny;
  15. Pizza může být považována za dokončenou, když získá zlatavě hnědou barvu a její okraje budou mírně zvednuty, v tomto okamžiku mohou být podávány na stole.

Pizza na těstě bez tekutých bobulí

Tento recept je jedním z nejrychlejších, ty, které lze použít bez utrácení příliš mnoho času a úsilí. Zjistíte-li ho, můžete se velmi rychle připravit na příchod hostů, nebo si prostě uděláte speciality pro sebe bez přílišné přípravy..

Složení:

  • nekvašené pečivo – 0,5 kg;
  • uzená klobása – 0,2 kg;
  • sýr (durum) – 100 g;
  • olivy (bez semen) a kopr – podle chuti;
  • rajčatová omáčka – 3-4 polévkové lžíce;
  • majonéza – 3-4 lžíce.

Doba vaření: 30-40 minut.

Obsah kalorií: 213 kcal.

Provádění vaření:

  1. Posypeme nějakou mouku na stůl, položíme těsto na něj, aby se rozmrazilo; těsto разморозить
  2. Nakrájejte klobásu na polkrustech a olivy do kruhů;
  3. Těsto zahřejte, aby se zvlhčila největší pánvi, omítněte jeho povrch vrstvou rajčatové omáčky a nahoře s majonézou; mazat соусом
  4. V některých místech provést několik výpotek pomocí vidlice (to umožňuje zajistit, aby nedošlo k otoku pizzy v okamžiku, kdy je pečeno);
  5. Rozkrájíme klobásu a olivové plátky po celém povrchu těsta, v případě potřeby posypeme jemně nasekaným koprem;
  6. Důkladně naplňte všechny složky náplně strouhaným sýrem (tím lépe, tím lépe); do řezu колбасу
  7. Předehřejte troubu na 230 ° C, pak do ní vložte pizzu a pečte po čtvrtinu hodiny. pizza готова

Rychlá mini pizza

Přípravky jsou ideální pro roli předkrmů. Bude zdobit stůl ve vztahu k jeho chuti a díky velmi sladkému vzhledu.

Složení:

  • bavlněné těsto – 0,5 kg;
  • vejce – 1 kus;
  • klobása – 0,2 kg;
  • sýr – 150 g;
  • majonéza – 2 polévkové lžíce;
  • kečup – 2 polévkové lžíce;
  • nakládané okurky – 2-3 kusy.

Doba vaření: 40 minut.

Obsah kalorií: 208 kcal.

Provádění vaření:

mini pizza

  1. Počkejte, dokud se těsto nerozmrazí, a pomocí válcovacího kolíku jej udělejte tvar tenké čtvercové vrstvy;
  2. Jemně nakrájejte okurky (pokud jsou velmi velké, je lepší se zbavit jejich kůže a osiva);
  3. Pomocí struhadla nakrájejte kousky klobásy a sýra;
  4. S rozbitým vejcem mastněte extrémní části těsta a pokryjte středovou část směsí kečupu a majonézy;
  5. Posypte vrstvy na základnu: klobása, okurky, sýr;
  6. Těsto nahoře, které má tvar kotouče s náplní uvnitř a pak rozřezané na kousky o šířce několika centimetrů;
  7. Ohříváme troubu na 180 ° C, položíme spodní část pánve s pergamenem a umístíme budoucí mini-pizzy na to;
  8. Dát péct do trouby a pečeme asi třetí hodinu jídlo.

Tajemství vaření

Chcete-li připravit lahodnou pizzu, musíte se seznámit s některými jemnostmi, které jsou v této věci rozhodující:

  1. Těsto by mělo být rozmraženo před začátkem vaření (nejlépe o dvě hodiny dříve, vložte jej do ledničky);
  2. Náplň by nikdy neměla pokrývat celý povrch podkladu, okraje zůstávají volné, protože při pečení mohou být deformovány a náplň jednoduše vypadne;
  3. Vzhled zlaté kůry lze dosáhnout pouhým rozmazáním otevřených oblastí těsta s rozbitým vejcem;
  4. Jako plnka na těstoviny, výrobky, které produkují spoustu tekutiny v procesu pečení, nebudou fungovat, protože to způsobí, že se pečení samo o sobě rozdrtí a je bez chuti;
  5. Aby těsto příliš netírovalo, musíte ho několikrát protáhnout po okrajích vidličkou před umístěním pizzy do trouby..

Při dodržení výše uvedených doporučení dosáhnete požadovaného výsledku a vychutnáte si proces vaření..