Jak připravit lahodnou pizzu na kefír

Pravděpodobně neexistuje žádná osoba na světě, která by nečetla pizzu. Samozřejmě, můžete jít do nejbližší pizzerie a hýčkat se jednoduchým, ale velice chutným mistrovským dílem italské kuchyně se všemi druhy náplní, ale vaření vlastní pizzy vám poskytne více potěšení.

pizza с сыром

Příprava kvasnicového těsta se stává častým problémem pro mnoho hospodyňek. Z tohoto důvodu není touha vařit pečivo doma. Existuje však velký počet jednoduchých receptů na těstoviny bez keřů pro kefír, které jsou nejen jednoduché, ale také vynikající chuť. Sjednocení sódy a kefíru umožňuje těsto, aby se stalo nafouklé a vzdušné.

Vaření pizzy na takovém těstě netrvá dlouho a snadné vaření ušetří, když se na prahu objeví nečekané hosté. Fantazie s náplní pomohou dosáhnout dokonalé chuti a potěšit nejen hosty, ale i domácnosti.
Klasická pizza na kefír (v troubě)
As вкусно приготовить пиццу на кефире
Složení Počet
tučné kefír 0,5 litru
vysoce kvalitní mouku 500 g
zakysaná smetana 2 polévková lžíce. lžíce
cukru 1 čajovou lžičku
soda pečení 1 lžička
sůl 2 štipce
žloutek z 2 vajec
vařená klobása 0,5 kg
pikantní kečup 150 g
majonéza 150 g
smažené houby 200 g
rajčata 2 kusy
Holandský sýr 150 g
zelená cibule několik peří
Doba vaření: 40 minut Kalorie na 100 gramů: 400 kcal

Pravá domácí pizza je oblíbená pro pomazání těsta a velké množství náplně. Tento recept umožňuje rychlé a uspokojivé podávání celé rodiny bez zvláštních kulinářských dovedností..

V kovové nádobě nalijte kefír a ohřejte sporák na pokojovou teplotu;

kefír

Odstraňte z ohně, přidejte kyselou smetanu a trochu mouky, dobře promíchejte;

Soda postupně přidáváme kefírovou hmotu a mícháme, dokud se neobjeví bublina. V tomto receptu byste neměli uhasit sódu octem, kefír se s tím dokáže dokonale vyrovnat a těsto bude vypadat neobvykle měkké a načechrané;

V dalším stupni musí být obsah nádoby slaný a sladěn cukrem;

Zkopírujeme žloutky šlehnutím a postupně přidáváme kefír opatrně. Bílkoviny nemusí být přidávány do těsta, takže to ztěžuje;

žloutek смешать

Dále začíná hnětení těsta s postupným přidáváním mouky. Podle jeho konzistence by se mělo podobat běžnému těstovinám;

hněte тесто

Maso vypláchněte plátkem margarínem a nalijte do něj těsto a nasaďte ho tak, aby tloušťka boků byla nad středem.

těsto распределить

Celý povrch pokryjte rovnoměrně kečupem;

Nasekané klobásy, smažené houby a rajčata nakrájíme na plátky;

přidat помидоры

Zakryjte strouhaným sýrem, nakrájenou cibulí. Vytvořte majonézový retikulum;

usnout сыром

Vložte troubu, předehřátý na standardní 200 stupňů po dobu 30 minut. Jezte s potěšením!

Rychlá pizza na kefír v pánvi

Všestrannost pizzy umožňuje každodenně experimentovat s výplněmi, které zcela mění svou chuť. Pizza v pánvi se vaří v několika minutách a není horší než možnost restaurace..

Chcete-li vařit takovou pizzu, budete potřebovat:

  • 5 lžící. lžíce mastné majonézy;
  • 10 čl. lžíce mouky;
  • 1 šálek kvalitního kefíru 2,5% tuku;
  • Žloutek z 2 vajec;
  • 200 gr. salámové klobásy;
  • 100-130 g. tvrdý sýr;
  • 100 gr. nízkotučná majonéza na omáčku;
  • 8 kusů olivy;
  • 1 malá marinovaná okurka;
  • 2 polévková lžíce. lžíce slunečnicového oleje.

Doba vaření – asi 25 minut.

Kalorie – asi 350 kcal na 100 gramů hotové pizzy.

Je důležité si uvědomit, že v tomto receptu není soda, měli byste se pokusit dosáhnout maximální jemnosti těsta tak, aby hotová pizza připomínala recept vaření v pizzerii..

pizza в мультиварке

  1. Bít žloutky, kefír a majonézu, dokud hladké;
  2. Postupně přidáme mouku, mícháme těsto na hustou smetanu;
  3. Olej pečněte na vatovou bavlnu (měl by být dobře navlhčen, aby villus nezůstal na povrchu pánve). Nalijte těsto;
  4. Rozemlejte uzeninu, nakrájejte olivy a rozdělte je po celém povrchu těsta;
  5. Nakrájejte okurku a mícháme s majonézou;
  6. Kryjte pizzu s strouhaným sýrem a pečte na nízké teplotě s víkem zavřeným asi 15 minut;
  7. Nakrájejte hotovou pizzu s okurkovou omáčkou a můžete ji podávat s hostinou..

Pizzový recept na kefír bez kvasnic v pomalém sporáku

Všechny ingredience použité v tomto receptu jsou naprosto nenákladné a jsou v každé ledničce, kromě toho může být náplň masa, ryb nebo jen sýr. Ve všech variantách, pizza vychází úžasně chutné. Použití vícedávkového jídla pro vaření výrazně zrychlí a zjednoduší celý proces. V takovém případě bude předložen recept na vaření pizzy s rybami..

Bude trvat:

  • 250 gr. mastný kefír;
  • Žítka jednoho vejce;
  • 250 gr. mouka (může se loupat);
  • 5 g. cukrový písek;
  • 0,5 lžičky sódy na pečení;
  • 2 špetky soli;
  • 20 gr. slunečnicový olej;
  • 1 plechovka růžového lososa ve vlastní šťávě;
  • 10 ks. olivy;
  • 1 rajčata;
  • 200 gr. tvrdý sýr.
  • Několik pinček italských bylin.

Příprava trvá 50 minut.

Kalorie – asi 300 kcal na 100 gramů hotového výrobku.

  1. Nejprve musíte vajíčko žít s cukrem a solí;
  2. Soda se uhasí v teplém kefíru a mísí se s vejcovou směsí;
  3. Pomalu nalijte mouku do hmoty a neustále se mícháme, což zabraňuje vzhledu hrud. Těsto by mělo vypadat vodnatě. Přidejte polovinu slunečnicového oleje;
  4. S rybami vypusťte šťávu a kaši vidličkou;
  5. Nakrájejte olivy, protřete sýr na hrubé strupce, nakrájíme na tenké plátky;
  6. Namontujte misku vícenásobného sporáku se zbývajícím olejem;
  7. Nalijte těsto do misky a poklepáním na italské bylinky;
  8. Rozkrájíme ryby po celém povrchu, pak rajčata a sýr. Posypeme olivami;
  9. Nastavte přístroj do režimu pečení po dobu 40 minut.

Aromatická pizza je připravena!

bystraya-picca-na-kefire-bez-smetany-na-skovorode_1434958073_fe_9_maxPizza se žampiony a klobásou – místem, které nelze milovat. Přečtěte si, jak připravit těsto a jak dělat zajímavé náplně..

Rychlá pizza v pánvi za 10 minut. Tento recept je užitečný, když nemáte čas vařit..

Pokud máte pomalý sporák – připravte si pizzu! Je to pohodlné a chutné. Přečtěte si nejlepší recepty.

Tekutá kefírová pizza se smaženými houbami

Princip pečení všech receptů na pizza kefír je založen na přípravě těsta. Kvůli této konzistenci není těsto ucpané moukou a má schopnost stoupat, což zvyšuje lehkost a měkkost. Tento recept se neliší od výše uvedených metod, pouze plnění bude jiné. Tentokrát zvažte vaření pizzy s houbami..

Je třeba připravit:

pizza с оливками

  • 0,5 litru kefíru 2,5% tuku;
  • 2 špetky soli;
  • 5 g. cukrový písek;
  • 2,5 gr. sóda na pečení;
  • 3 žloutky;
  • 400 gr. mouka;
  • 300 gr. smažené houby;
  • Několik peří zelené cibule;
  • 200 gr. tučný tvrdý sýr;
  • 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje;
  • 1 velká rajčata;
  • Koření na chuť.

Celý proces trvá 50 minut..

Kalorie se pohybují v rozmezí 350 kcal na 100 gramů vařené pizzy..

  1. Vaření těsta. Do kefíru se přidává sůl, cukr, soda. Dejte sodíku pečlivě uhasit kyselinu kefírovou;
  2. Zkusme žloutky vidličkou a přidejte směs kefír;
  3. Protřeďte mouku sítem a vnikněte do výsledné hmoty;
  4. Sýr je obvykle strouhaný, nakrájené rajčaty, jemně nakrájená cibule;
  5. Předehřejte troubu na požadovanou hodnotu 180 stupňů;
  6. Maso pekáče namažte obvyklým způsobem s malým množstvím rostlinného oleje a vylijte těsto a rovnoměrně ho rozetřete po celé ploše pánve.
  7. První vrstvou náplně bude zelená cibule, pak smažené houby, rajčata a konečně ošumělý sýr;
  8. Posypeme celou věcí vaší oblíbené koření a pošlete ji do trouby po dobu půl hodiny.

Chlazené hotové pizzy a můžete začít jídlo. Pěkné jídlo!

Jak si vařit pizzu

Nativní Italové považují správně připravenou omáčku za hlavní rys skutečně chutné pizzy. Samozřejmě budete potřebovat čerstvé rajčata a italské bylinky. Ale s nástupem chladného počasí je příliš drahé nakupovat čerstvé rajčata. Proto můžete připravit omáčku na základě zakoupené rajčatové šťávy nebo těstovin. Dále se podíváme na všechna tajemství a nuance výroby pizzové omáčky.

Pokud tedy kupujete čerstvé rajčata, můžete začít s vařením:

  1. Tomato (asi 800 g) Vystřihněte velkou sůl, vložte do síta a nechte přebytečnou šťávu vypustit;
  2. Vařená rajčata se vaří 5 minut na nízké teplotě;
  3. Chraňte ochlazenou hmotu pomocí síta nebo pomocí gázy;
  4. Smažte směs chuti s italskými bylinkami a nakrájenou bazalkou, na kachlové pečivo na 10 minut.
  5. Nakrájejte česnek česnekem a přidejte do omáčky a vařte další 3 minuty. Všichni Dokonalá pizzová omáčka je připravena.

Pokud se má omáčka připravit z rajčatové šťávy nebo zředěných těstovin, požadovaná tloušťka se získá přidáním nakrájené cibule. Je také důležité lehce oslašit omáčku s cukrem..

Užitečné tipy

universitete_ManchPro šťávu pizza je posypána několika kapkami olivového oleje.

Marjoram se dokonale hodí ke všem ingrediencím, které vytvářejí pizzu, a přidávají další chuťové poznámky..

Pokud hodláte vařit pizzu na pánvi, pak před tím, než vylijete těsto, musíte trochu zahřát.

Pokud je základem pro pizzu tenká vrstva těsta, náplň by neměla být vícevrstvá..

Čerstvé rajčata mohou být nahrazeny omáčkou připravenou na základě rajčatové pasty.

Aby se zabránilo suchým okrajům pizzy, před pečením se rozmazávají žloutkem.

Připravenost těsta je snadno kontrolovatelná lepením dřevěné tyčinky, pokud zůstane suchá, pizza je připravena.

Pokud je vrstva těsta v pizze silná, bude trvat asi jednu hodinu pečení, aby byla plně uvařena..

Bon appetit!

Loading...