Tato polévka, i dnes, neví všichni. Ale ti, kteří ho znají, ho milují a zbožňují. Solyanka s kuřecím masem – bohatá, hustá polévka, která je nejčastěji akutně kyselá. Řekněme, amatérce.

Podrobný recept
As приготовить вкусную солянку с курицей на обед
Složení Počet
nakládané okurky 4 kusy.
citron 4 plátky
olivy 50 g
kuřecí maso 450 g
bobkový list 2 kusy.
kapary 25 g
petržel 4 pobočky
máslo 40 g
cibule 2 kusy.
zakysaná smetana 75 g
rajčatová pasta 45 g
Doba vaření: 85 minut Kalorie na 100 gramů: 66 Kcal

Proces výroby kuřecí polévky:

  1. Umyjte filé, očistěte je z filmů a mastnoty;
  2. Umístěte maso do velké pánve nebo pánve, dajte mu vodu;
  3. Musí to být téměř na vrchol nádrže;
  4. Vyjměte do sporáku a zapněte střední oheň, vařte; k vaření мясо
  5. Poté snížíte oheň na minimum a vaříme maso, dokud nebudete připraveni. Ujistěte se, že jste odstranili pěnu z povrchu vody;
  6. Ochlaďte maso do vývaru, vytáhněte ho a nakrájejte ho a přetáhněte vývar; maso
  7. Žárovky odříznou kořeny, odstraní plevy;
  8. Osušte oba kořeny a nakrájejte je na malé kostičky. do řezu лук
  9. Nalijte olej do pánve, roztřepejte a nalijte cibuli;
  10. Smažte, dokud měkký a přidáme rajčatovou pastu;
  11. Míchat a vařit, dokud se rajčata neoddělí od oleje;
  12. Olejte okurky, odstraňte semena a nakrájené okurky na kostky; okurky нарезать
  13. Nalijte trochu vývaru do pánve, přidejte okurky a vaříme deset minut;
  14. Je lepší vzít olivy bez kamenů a nakrájet je na kroužky; do řezu маслины
  15. Napuštěný vývar, který se vyjme do sporáku, vaří;
  16. Nalijte nakrájené maso, cibuli s rajčaty, okurky, olivy a kapary; vylévat мясо
  17. Vroucí polévku po dobu asi deseti minut a poté 15 minut odstraňte teplo a zakryjte víkem;
  18. Vypláchněte petržel a nakrájejte;
  19. Nalijte polévku do talíře, ozdobte plátky citrónu, posypeme bylinami a ochucujeme kyselou smetanou.. přidat зелень

Solyanka s kuřecím masem, klobásou a zelím

  • 240 g zelí;
  • 450 gramů klobásy;
  • 230 g rajčat ve vlastní šťávě;
  • 5 g uzené papriky;
  • 4300 ml vody;
  • 850 g brambor;
  • 550 g kuřecího masa;
  • 70 ml oleje;
  • 3 cibule.

Kolik vaří – 1 hodinu a 50 minut.

Kalorie na 100 g – 53 kcal.

Postup vaření:

  1. Maso umyjte, odstraňte fólii a odstraňte mastnoty;
  2. Umístěte získané kusy do velkého kastrolu, dejte jim vodu a vložte sporák;
  3. Vařte a vařte kuře, dokud není připraven, a nezapomeňte odstranit pěnu z povrchu;
  4. Na konci vaření vypněte oheň a nechte kuře ochladit v bujónu, sůl;
  5. Pak vyndeme maso, nakrájíme na plátky;
  6. Poté přetřete vývar do jiné pánve;
  7. Oloupeme cibulí, odstraňte kořeny;
  8. Dále umyjte hlavy a nakrájejte je na polkruhy;
  9. Brambory odlupujte a nakrájejte na slámy nebo kostky.
  10. Položte bujónu zpět, vložte brambory a vařte, dokud ne uvaříte;
  11. Ohřejte olej v pánvi, přidejte cibule a vařte, dokud měkký;
  12. Nalijte rajčata do cibule, přidejte rajčatovou pastu na stejné místo, promícháme;
  13. Cibulku nakrájejte deset minut;
  14. Nakrájejte klobásu na proužky nebo kostky;
  15. Přidejte zelí do téměř hotových brambor, vaříme deset minut;
  16. Umístěte kuře a klobásu, rajčata s cibulí;
  17. Vařte asi pět minut a pak přidejte papriku;
  18. Opět varíme pět minut, pak vypněte teplo, zakryjeme pánvi a necháme polévku stát alespoň třicet minut..

Solyanka s uzeným kuřecím masem, houbami a klobásou

solyanka с грибами

  • 550 g uzeného kuřecího filé;
  • 3 bobkové listy;
  • 260 g klobásy;
  • 140 g houb;
  • 30 ml slunečnicového oleje;
  • ½ citronu;
  • 45 g rajčatové pasty;
  • 1 mrkev;
  • 2 nakládané okurky;
  • 2 cibule;
  • 160 g oliv.

Kolik vaříme – 1 hodinu.

Kalorie na 100 g – 88 kcal.

Postup vaření:

  1. Pokud je kuřecí maso z kosti, odstraňte ho a nakrájejte;
  2. Uložte klobásu z obalu, nakrájejte na kostky;
  3. Houby čistí nohy a čepice, nakrájí je na malou krychli;
  4. Chcete-li se zbavit oliv ze slané vody, nakrájejte na prsteny;
  5. Okurky nakrájené na kostky;
  6. Pečeme mrkev, opláchněte a nakrájíme na strouhanku;
  7. Cibule se zbavíte kořenů, odstraňte plevy;
  8. Opláchněte hlavy a nakrájejte na malou kostku;
  9. Lemonová kůra, nakrájená na kostky;
  10. Ohřejte olej v pánvi, přidejte kuřecí maso a klobásu, smažte pět minut a míchat, abyste získali jednotnou rudou kůru;
  11. Přidejte mrkev, cibuli, houby a společně utřete všechny pět ingrediencí dalších sedm minut;
  12. Po uplynutí času přidejte přísady do polévky, promíchejte olivy, citron a zamícháme do rajčatové pasty;
  13. Vařte další půlhodinu, pak nalijte na talíře a nezapomeňte naplnit zakysanou smetanou..

palačinky с фаршемPlněné palačinky jsou velmi chutné a uspokojivé jídlo, které můžete vařit podle našich tipů..

Přečtěte si, jak vařit špagety v italštině podle našich receptů..

Snažte se připravit vynikající kuřecí prsíčko. Recepty s fotografiemi a videem krok za krokem..

Recepty pro multicooker

  • 1 mrkev;
  • 6 kuřecích paliček;
  • 5 stroužků česneku;
  • 70 g rajčatové pasty;
  • 1 hlava kapusty;
  • 240 ml vody;
  • 45 ml slunečnicového oleje;
  • ½ citronu;
  • 2 cibule;
  • 20 vykostěných oliv.

Kolik vaří – 2 hodiny a 40 minut.

Kalorie na 100 g – 95 kcal.

Postup vaření:

  1. Umyjte kuřecí paličky, sůl a odložte na chvíli;
  2. Nalijte olej do pomalého sporáku, zapněte jej;
  3. Během této doby vyčistěte mrkev, rozehříte je pomocí struhadla;
  4. Cibule odříznou kořeny, odstraní plevy, také umývají hlavy;
  5. Nakrájejte je do malé krychle;
  6. Nalijte mrkev a cibuli do vyhřáté misky, nakrájejte na patnáct minut a zapamatujte si, že budete míchat;
  7. Vysypání kuřete, smažte ze všech stran až do zlatavé hnědé;
  8. Když kůrka uchopí, uzavřete víko a maso se vaříme třicet minut zeleninou;
  9. Zelí odstraňte horní listy, nakrájejte hlavu tenkou slámou;
  10. Sůl zelí, hněte;
  11. Chcete-li zbavit oliv ze slané vody, nakrájejte na prsteny nebo slámy;
  12. Lemonová kůra, nakrájená na plátky;
  13. Rajčatová pasta smíchaná s vodou;
  14. Po uplynutí půl hodiny v misce přidejte zelí, plátky citronu, citrusovou kůru, rajčatovou vodu a olivy, trochu soli;
  15. Uzavřete víko a zhasněte součásti po dobu jedné a půl hodiny;
  16. Po půlhodině míchat hmotu a opět zavřít víčko;
  17. Po signálu je možné podávat pokrm..

Tipy od zkušených kuchařů

V podstatě jsme přidali ku polévce kuře a klobásu. V podobě klobásy můžete použít jakoukoli šunku, uzeninu, klobásky, klobásy, klobásy a tak dále. A čím více masných ingrediencí bude v misce, tím chutnější bude..

Bujón je třeba připravit velmi pečlivě. Především je velmi důležité umístit maso do studené vody, aby byl vývar nasycen jeho chutí a vůní. Je také velmi důležité odstranit pěnu z povrchu vody tak, aby polévka nevypadala jako zakalená..

U okurky doporučujeme, aby byly oloupány, aby se během vaření nestvrdily. Kromě toho je třeba vzít pouze okurky, čerstvé zde nebude. V některých receptech jsou okurky předvařené. Tím je zajištěno, že jsou v polévce měkké..

Je lepší odřezat výrobky malé velikosti tak, aby se vešly do lžíce a nevylialy z ní. Chcete-li to udělat, je lepší je rozřezat na pásy nebo kostky..

Speciální polévka s kuřecím masem je vyráběna několika produkty: kapary, olivy, citrony. Pokud se vám to nelíbí, můžete je jednoduše přidat, ale je důležité si uvědomit, že právě oni dělají polévku jako polévku..

Pokud jste se nikdy nepokusili o hodgepodge, určitě byste ho měli připravit v blízké budoucnosti. Jedná se o polévku, která se vám na první pohled líbí, chuti a chuti. Láska s ním jednou a navždy zamilovat, takže by neměla chybět tato šance!