Existuje mnoho receptů na polévky, ale naše ženy zpravidla připravují tradiční boršč, polévkovou polévku, zelovou polévku na večeři bez použití jiných druhů polévek. Pomůže napravit situaci kuřecí játry. Zde doporučujeme vařit hodně chutných prvních kurzů pro celou rodinu..

Kuřecí jaterní polévka pro rodinnou večeři
As вкусно приготовить суп из куриной печени
Složení Počet
Sušený kořen petržele 50 g
Květy čerstvého kopru 3 kusy.
Vejce 3 kusy.
Máslo 45 g
Mladý chřest 150 g
Hrst nakrájené petrželky 1 ks.
Velká cibule 1 ks.
Sůl, pepř chuť
Mrkev 1 ks.
Kuřecí játra 800 g
Ramson opustí 200 g
Doba vaření: 60 minut Kalorie na 100 gramů: 289 Kcal

Aby bylo dosaženo dobré chuti, je velmi důležité, aby játra byla čerstvá, lesklá a neporušená. Ačkoli v této polévce jsou hlavními složkami chřest a ramson. Jejich chuť je čerstvá, mírně travnatá, je vhodná zejména pro droby..

Vaření:

  1. Opláchněte drobky, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na kusy. Oloupeme cibuli a mrkev. Cibulka, další zelenina – proužky. k řezu куриную печень кусочками
  2. Opláchněte listy divokého česneku, pak nakrájejte. Nakrájejte chřest v kusech. chop листья черемши
  3. Ohříváte olej v hrnci s hustým dnem, naložte cibulí a hnědé. Přidejte játra, posypeme pepřem a smažte dalších 7 minut. pražení куриной печени с луком
  4. Nalijte dva litry vroucí vody do jater, přidejte mrkev, petržel kořen, vařte do měkké zeleniny (asi 20 minut).
  5. Na konci vaření (asi sedm minut) sezónu polévku se solí, dát připravené chřest, nakrájený ramson.
  6. Jemně nakrájejte zeleninu. Vařte vajíčka, ochlaďte, skořepte a nakrájíme na dvě poloviny. Zelenina a vejce se přidávají do polévky při podávání.. k řezu яйцо на две половинки

Jak se vařit s těstovinami

Pasta polévky jsou mistři světa v rychlosti a snadné vaření. Ale jeho jemnosti jsou v nejjednodušších receptech.

Opeřená játra na polévku až do poloviny vařené. A přidejte správné množství vermicelli tak, aby se polévka neobjevila..

Požadováno:

  • 300 g chlazeného játrového kuře;
  • 150 gramů brambor;
  • 120 g mrkve;
  • 80 g obyčejné cibule;
  • 50 g malé plody;
  • 1 litr kuřecí vývar;
  • čerstvý kopr, máslo na pražení – na chuť.

Na vaření: 35-40 minut. Počet kalorií: 305.

Vaření:

  1. Přidejte vařené brambory do vroucí kuřecí vývar.
  2. Opláchněte drobky vodou a nakrájejte na plátky..
  3. V rafinovaném oleji, smažte julienne mrkev, nakrájenou cibuli. Přidejte k jídlu kusy jater na zeleninu a smažte vše po dobu 5 minut.
  4. Přidejte malou zeleninu, zeleninu s játry do bramboru, vaříme dalších 7 minut.
  5. Při podávání polévejte polévkou nakrájeným čerstvým koprem.

Kuřecí játrová polévka s pohankou

Žádné potíže, drahé produkty a chuť polévky se neobjevují. Jediným trikem je vařit nejdříve pohanku a poté přidat smažené játra..

Polévka из куриной печени с гречкой

Požadováno:

  • 160 g pohanky;
  • 300 g chlazené kuřecí játra;
  • 160 g cibule;
  • 100 g mrkve;
  • 1 rajčata;
  • 1 litr kuřecí vývar (nebo vody);
  • sůl – podle chuti.

Trvá to 45 minut. Hodnota porce: 340 kcal.

Vaření:

  1. Umyjte pohanku, přidejte horký vývar a pokračujte v vaření při nízké teplotě. Pokud se používá voda namísto vývaru, pak během varu je vhodné přidat kosti nebo kůži z kuřecího masa, soli.
  2. Smažte mrkev, játra, cibule – nakrájené na kostičky. Nejprve smažte cibuli v rafinovaném oleji a přidejte kuřecí játra a mrkev. Stew na pár minut, přidejte nakrájenou rajčatovou omáčku, opečte trochu víc.
  3. Játra se zeleninou posílá na pánvi s pohankou, sezónu a vařit po dobu 5 minut.

Játra курицыNaučte se přínosy kuřecí játry pro ženy a muže.

A zde si můžete přečíst, jak vařit lahodnou kuřecí játra se smetanou.

Zde se shromažďuje zajímavá nabídka receptů na pokrmy kuřecího srdce..

Keramický hrnec recept na vaření

Vaření v keramických nádobách je pohodlné a jednoduché, kromě toho je polévka neuvěřitelně chutná a velmi zdravá..

Požadováno:

  • 350 g kuřecí játra;
  • 1 cibule;
  • 2 brambory;
  • 1 mrkev;
  • 850 ml kuřecí vývar;
  • 50 g nezředěného oleje.

Vaření: 45 minut. Počet kalorií: 310.

Vaření:

  1. Umyjte kuřecí játra, bez filmu, tuku, žluči. Připravený produkt nakrájíme na plátky, sůl, posypeme pepřem a smažeme.
  2. Dortové brambory, lehce smažte v másle.
  3. Pečeme mrkev a cibuli, nakrájíme jemně. Lehce zbarven v oleji.
  4. Připravené přísady byly rozloženy do keramických nádob. Do každé kuřecí vývar se nalije.
  5. Dejte je do horké trouby (asi 20 minut). Podáváme polévku v hrncích, posypeme čerstvými bylinkami podle vašich představ.

Dětský oběd: jemná krémová polévka

Pro děti nabízíme polévku. Povinná složka dětského pokrmu – mléko nebo smetana.

jemné суп-пюре

Požadováno:

  • 900 ml čerstvého kuřecího vývaru;
  • 25-30 g másla;
  • 120 g mrkve;
  • 75-80 g cibule;
  • chuť kořenové petrželky;
  • 20 g mouky;
  • 200 ml mléka nebo smetany;
  • žloutek;
  • 150 g chlazené játry.

Trvá to 30-35 minut. Servisní hodnota: 299 kcal.

Vaření:

  1. Oloupeme játra tuku, filmy, žlučové cesty a nakrájíme na kusy, pak smažíme s cibulí, mrkví, petrželovým kořenem. Trochu se vydejte.
  2. Ukončete játra pravidelným sítkem. Přidejte k tomu malý vývar, promíchejte.
  3. Ve strouhaných játrech vložte mírně zbitý žlout, mléko nebo smetanu, máslo a dobře promíchejte.
  4. Mouku zředíme masným vývarem, vaříme směs po dobu 5-7 minut, pravidelně mícháme. Připravené bílé omáčky.
  5. Ve filtrované bílé omáčce vložte do stírané játry, sůl a vařte 2-3 minuty.
  6. Konečným nádechem je sloužit kuchařům zvlášť..

Nudlová polévka s kuřecími játry a houbami

Chcete-li polévku s nudlemi a kuřecími játry doslova voňavé vůně, přidejte čerstvé houby a kopr. A věnujte pozornost – játra a houby jsou smaženy pouze v másle.

Požadováno:

  • 450 g kuřecí játra;
  • 1 cibule;
  • 80 g vaječných nudlí;
  • 150 g másla “rolník”;
  • 300 g čerstvých hub;
  • kopr + pražená zelená cibule – podle chuti;
  • mletý černý pepř, sůl – podle chuti.

Trvá to: 35 minut. Servírování polévky: 305 kcal.

Vaření:

polévková polévka с куриной печенью и грибами

  1. Nakrájte připravené játra na malé kousky. Smažte ho na máslo, pak pošlete do hrnce a nalijte horkou vodu, vařte asi 10 minut.
  2. Umyjte houby, nakrájejte cibuli. Smažte tyto produkty v másle. Dejte játrech na další pět minut.
  3. Položte nudle do polévky, ochucte. Vařte až do vaření (asi 5 minut).
  4. V oddělené misce položte nakrájené zeleniny na stůl. Přidat podle vkusu.

Užitečné tipy od zkušených žen v domácnosti

Polévka s kuřecí játrou byla vynikající:

  1. Nejprve je třeba důkladně umyt játra, vyčistit z tuku, žluči a filmů. Pak nakrájejte na porce a smažte. Důležité je, aby to nebylo přehnané v pánvi, sůl jen na samém konci pečiva, jinak by to bylo těžké a suché..
  2. Polévka by se neměla vařit, ale jen ztuhla. Proto budete potřebovat k vaření vařič se zesíleným dnem a ochranným povlakem. Může být smaltovaný nebo hliněný, ale nikoliv kovový bez povlaku..
  3. Ujistěte se, že uložíte cibuli, čerstvou mrkev, kořenovou petrželku nebo celer. Tyto kořeny obohatí chuť jídla..
  4. Budete potřebovat hrachovice, černý, bílý a červený pepř. Pomohou udělat polévku jasnější a pikantnější podle vkusu..
  5. Přidejte bobkový list pouze na konci vaření, jinak toto ochucení zabije chuť dalších ingrediencí..
  6. Používejte hodně čerstvých zelených rostlin. Je to s játry, že bylinky jsou kombinovány v nejlepším způsobem..
  7. Předem smažte všechny přísady odděleně a vložte je do keramické nádoby.
  8. Při plnění keramických hrnců se surovinami musíte nejprve položit játra, dobře sůl, pepř, přidat vrstvu strouhaného mrkve a cibule. Položte nakrájené brambory. Nalijte masný vývar nebo vodu. Poté hrnce pošlete do trouby a nastavte teplotu na 160 ° C.

Hovězí polévka s kuřecími játry – výživná a chutná. Velkým přírůstkem tohoto pokrmu budou mrkev, cibule, houby, pohanka nebo vermicelli. Jemná polévka z pečených výrobků je ideální pro dětský stůl..