Vaření šťavnaté, chutné rybí misky není tak obtížné, jak se zdá. Pokud se vám nelíbí tento produkt, nezapomeňte vyzkoušet chutnou, chutnou rybu v řečtině!

Řecký recept na ryby je známo, bohužel, v žádném případě všem hosteskám. Název jídlo je založen na tom, že ryby jsou pečené pod hodně zeleniny – toto je pro středomořské kuchyně velmi tradiční..

Nádobu lze vařit v konvenční peci, stejně jako v multicookeru, který se nedávno stal populárním..

Klasický recept
As приготовить аппетитную рыбу по-гречески
Složení Počet
rybí filé – 800 gramů
rajčata – 500 gramů
tvrdý sýr – 300 gramů
česnek – 4 zuby
zakysaná smetana – 250 gramů
žárovky – 1 kus
citron – polovina
zeleně – 30 gramů
Doba vaření: 40 minut Kalorie na 100 gramů: 350 kcal

Prakticky každý druh ryby je vhodný k vaření, ale stále byste měli upřednostňovat velké, mastné druhy..

Charakteristickým rysem tohoto druhu pražených ryb je to, že se kousek filety vaří pod zeleninou, což jí umožňuje namočit v džusu z cibule, rajčat a zelených.

Kuchařské mistrovské dílo je doplněno chutnou sýrovou kůrou, která vzniká v procesu.

  1. Pokud jste zakoupili jatečně upravená těla, a nikoli filet, budete ji muset řezat sami – to je docela snadné. Nejprve vyčistěte ryby z váhy, odstraňte vnitřek, ploutve a hlavu. Opláchněte břicho dobře, odstraňte černý film. Nyní umístěte kostru na desku rovnoběžně s stolem a ostrým nožem začněte řezat hřeben a rozdělíte jej na polovinu. Odstraňte kostru a velké kosti. Filé připravené.
  2. Ryby nakrájíme na části o délce 4 až 5 cm. Stlačte šťávu z citronu a nalijte ji přes filé. Sůl, pepř s nějakým kořením a nechte marinovat.. ryba замариновать
  3. Mezitím připravte oblékání pro budoucí pokrm. Chcete-li to provést, řezte rajčata na tenké plátky..
  4. Oloupeme cibulí a nakrájíme na proužky, smažíme trochu oleje, ochladíme..
  5. V samostatné nádobě roštový tvrdý sýr na roštu s velkými buňkami..
  6. Umyjte, osušte a nakrájejte zeleninu. Směs se sýrem.
  7. V hlubokém talíři promíchejte rajčata, cibuli, polovinu celé části sýra, zeleniny a česneku. do řezu овощи
  8. Oblékněte kořením, slanou a zakysanou smetanou. Dobře promíchejte. mixovat
  9. Forma, ve které bude mísa pečena, trochu mastné olejem, roztíratelnou polovinu obvazu, úroveň. rozložit овощи
  10. Umístíme na “zeleninový polštář” kusy filety a pokryjeme zbývající zeleninu. pečeme
  11. Zakryjte rybu se zeleninou strouhaným sýrem a pošlete v troubě, předehřátou na 170-180 ° C, pečte 15-20 minut.

Řecká ryba se zakysanou smetanou v pomalém sporáku

Nádherné vrstvy ryb a vonné zeleniny dráždí chuťové poháry tolik, že chcete určitě vyzkoušet toto jídlo, i když se vám nelíbí ryby. Pomalý sporák se opět stane pomocníkem pro hostesky a rychle a hlavně užitečné pomůže pečené rybí filé se zeleninou.

Trvá to jen půl hodiny a pro rodinu nebo hosty je připravena vydatná a chutná večeře.!

Požadované přísady:

  • 600 g filety z tučných ryb;
  • 1 sladkou cibulkou;
  • 1 mrkev;
  • 400 gramů rajčat;
  • 4 stroužky česneku;
  • 200 g zakysané smetany;
  • 40 gramů kopru a petrželky;
  • 100 ml rostlinného oleje;
  • 20 gramů papriky, soli, pepře.

Doba vaření: 50 minut.

Kalorie: 330 kcal / 8 porcí.

palačinky готовыSérum Fritters – rychlý a snadný sladký dezert recept.

Přečtěte si, jak pečené koláče pečeme s kyselým zelím..

Přečtěte si, jak vařit červené fazole lobia podle gruzínské receptury.

Poradenství pro domácnosti: pro přípravu opravdu chutných, šťavnatých ryb, upřednostněte námořní “zástupce” s malým množstvím kostí.

  1. Oloupeme mrkev a cibuli. Cibuli nakrájíme na proužky a mrkku protřejeme na štěrku s velkými otvory..
  2. Smažte zeleninu v rostlinném oleji v pomalém sporáku s režimem “Pečení” po dobu 10 minut.
  3. Nakrájejte rajčata na malé kostičky a přidejte do zeleniny, aby se posypali.
  4. Česnek nakrájejte na plátky, vložte do pomalého sporáku.
  5. Zůstane praný, suchý a jemně nakrájený zeleniny. Přidejte ho na dušenou zeleninu, sezoně se solí, pepřem a vařte na 5-7 minut..
  6. Rybí filé nakrájíme na porce, sůl a dáváme na vařenou zeleninu.
  7. Pokryjte filé zakysanou smetanou, přidejte papriku. Zapněte pomalý sporák v režimu “Chladnutí” a vařte nádobí po dobu 20-25 minut.

Kuchařské tipy

Ryba v řeckém stylu se snadno vaří, zejména proto, že veškeré jídlo pro jídlo je téměř vždy po ruce. Existuje několik tipů, které vám pomohou učinit ryby ještě chutnější:

  • vyberte mořské ryby s malým množstvím kostí (treska, biskup, tilapie);
  • Nepoužívejte majonézu při vaření. Nemůže být vystaven tepelnému ošetření a kysaná smetana zdůrazňuje chuť tohoto jídla mnohem lépe;
  • aby ryby pečené v troubě byly dokonce chutnější, nevarujte příliš dlouho – ne více než 25 minut;
  • podáváme pokrm s přílohou brambor, rýže, různé obiloviny.

Bon appetit!