Pečené vepřové maso přitahuje svojí chutnou vůní a vzhled, ze kterého je prostě nemožné odolat. A pokud se vaří také se zeleninou a aromatickými kořeními, nebude to jen lahodná večeře, ale také slavnostní zacházení..

Proto pokud stále nevíte, jak překvapit své hosty a členy rodiny, ujistěte se, že používáte několik receptů na vaření vepřového masa v troubě s rajčaty a sýrem.

Klasický recept
As запечь свинину с помидорами и сыром в духовке
Složení Počet
vepřové maso jeden a půl kilogramu
rajče 4 kusy.
plátek tvrdého sýra 170 g
česneku 3 kusy.
luk 3 kusy.
majonéza 4 velké lžíce
sůl podle vašeho vkusu
koření podle vašeho vkusu
rostlinný olej trochu
Doba vaření: 90 minut Kalorie na 100 gramů: 185 Kcal

Připravte krok za krokem vepřové maso s rajčaty a sýrem v troubě:

  1. Pro vaření je třeba použít vykostěnou buničinu. Maso se důkladně umyje, je-li tu hodně tuku, musí být nakrájeno;
  2. Dále se buničina rozřezá podélně na části, velikost tloušťky každého plátku by neměla přesáhnout 2 cm;
  3. Na vrcholu každého kusu masa jsme rozložili plastový zábal a porazili ho kuličkou;
  4. Posypeme solí, kořením; maso отбить
  5. Je nutné umístit pergamenový papír na povrch plechu, posypat rostlinným olejem a umístit kusy masa;
  6. Stroužky česneku jsou oloupané, lisované lobule lisem;
  7. Put česnek v misce, dát majonézu a míchat; majonéza
  8. Připravená omáčka potřebujete mastné vepřové maso;
  9. Oloupeme cibulí z plevy a nakrájíme na tenké kroužky;
  10. Rozemlete cibulové kroužky na maso, které je namazáno omáčkou; luk нарезать
  11. Umyjte rajčata, nakrájejte je do tenkých kruhů;
  12. Sklopte kousky rajčat na maso přímo do plátků cibule; přidat помидор
  13. Troubu ohřejte na 200 stupňů, vložte do pečícího zásobníku pečení;
  14. Nechte pečet po dobu 20 minut;
  15. Mezitím se sýr trení do velkých čipů;
  16. Po uplynutí 20 minut vyndejte plech na pečení, posypeme strouhaným sýrem nahoře; sýr
  17. Poté znovu vyjměte do trouby a nechte vařit dalších 15 minut;
  18. Vezměme hotové vepřové maso s rajčaty a sýrovou krustou, položíme talíře a podáváme na stole.

V troubě jemně nafoukne

Komponenty pro vaření:

  • 700 gramů vepřového masa;
  • rajčata – 3 kusy;
  • 300 gramů žampionů;
  • dvě cibule;
  • plátek tvrdého sýra – 100 gramů;
  • tři velké lžíce zakysané smetany;
  • 50 gramů majonézy;
  • nějaká sůl;
  • koření na chuť.

Doba vaření – 70-80 minut.

Kalorie – 228 kcal.

Jak vařit vepřové maso s rajčaty, houbami a sýrovými vrstvami v troubě:

  1. Nejprve je třeba vyčistit cibuli z lusku a nakrájet jej na polkruhy;
  2. Doporučuje se používat nádobu na pečení s nelepivým povlakem, navíc může být na dně položen pergamen;
  3. Osušte dno nebo pergamen s rostlinným olejem a plátky cibule rozložte rovnoměrně;
  4. Vepřová buničina se omyje studenou vodou, odřízne přebytečný tuk;
  5. Maso nakrájejte na malé kousky o tloušťce 1 cm, které by měly být stejné jako kotlety;
  6. Pak musí být maso dobře zbité z obou stran pomocí kuchyňského kladívka nebo rukojeti nože;
  7. Kousky na obou stranách roztřepeme solí a kořením;
  8. Vepřové maso položte na vrstvu cibule;
  9. Do misky vložte několik velkých lžiček majonézy a přidejte kyselou smetanu. Všechno je třeba dobře promíchat;
  10. Polovina omáčky je nutná k mazání masa;
  11. Umyjte rajčata, nakrájíme na tenké kruhy;
  12. Rozšiřte rajčata na plátky vepřového masa;
  13. My myjeme houby, čistíme čepice z nečistot;
  14. Střílejte houby na talíře, vložte je do misky, posypeme solí, kořením a promícháme;
  15. Švestky rozdělte na rajčata a tuku spolu se zbytkem omáčky;
  16. Kousek sýra se musí třít třtiny s hrubým grilem;
  17. Ohříváme troubu na 180 stupňů a umístěte formulář se všemi součástmi;
  18. Vařte v troubě asi 40 minut;
  19. Dále vytáhneme tuto formu, posypeme jí nahoře sypanými sýrovými lupínky a zašleme zpět do trouby;
  20. Pečte vše, co potřebujete, asi 20 minut;
  21. Pak vyjměte, nakrájíme na porce a položíme na talíře.

jam из сливPřečtěte si, jak vařit nádhernou slivkovou džem – nabízíme vám několik možností pro dezert pro každý vkus..

Recept na kuřecí játra v mléce – pokuste se vařit podle našich receptů.

Snažte se vařit okroshka na zakysanou smetaně – ideální pokrm pro letní menu..

Vepřová akordeon s rajčaty a sýrem v troubě

harmonika

K přípravě budete potřebovat následující složky:

  • vepřové maso s podlouhlým tvarem asi 1 kg;
  • jeden velký rajčat;
  • 180 gramů tvrdého sýra;
  • 3 zuby česneku;
  • 1 velká lžička hořčice;
  • rostlinný olej;
  • sójová omáčka – 50 ml;
  • nějaká kořeněná “směs papriky”;
  • sůl podle vašeho vkusu.

Doba vaření – 3 hodiny.

Obsah kalorií – 210 kcal.

Jak vařit “Akordeon”:

  1. Pro vaření byste měli používat buničinu, je lepší, aby byl kus obdélníkový podlouhlý;
  2. Dobře umýt maso, otřete ubrousky;
  3. Dále s použitím nože musíte provést příčné řezy v krocích přibližně 1-1,5 cm;
  4. Není třeba projít. Kousek masa by měl připomínat vzhled harmoniky;
  5. Poté se vepřové maso musí otírat na všech stranách solí. koření, věnujte zvláštní pozornost každé sekci;
  6. Dále vylijte sójovou omáčku do misky, přidejte rostlinný olej, hořčici a promíchejte;
  7. Stroužky česneku je třeba vyčistit z kůže, přeskočit lisem a dát do marinády;
  8. Marináda důkladně promíchala do jednotné struktury;
  9. Vložte vepřovou harmoniku do šálku a nalijte marinádu;
  10. Maso nechte marinovat po dobu jedné hodiny;
  11. Mezitím umyjte rajčata a nakrájíme na kruhy střední tloušťky;
  12. Plátek sýra narezaný na desky;
  13. Na stůl položíme obdélníkový list fólie a položíme na něj akordeon z vepřového masa;
  14. Do každého řezu vložte plátek rajčat a talíř sýra;
  15. Jakmile jsou všechny kusy vloženy, zabalte maso do fólie, vložte jej do formy;
  16. Ohříváme troubu na 190 stupňů, vložíme ji do formy;
  17. Pečeme asi hodinu;
  18. Dále vytáhneme tuto formu, jemně rozvineme fólii, pokud je to žádoucí, může být maso položeno na všech stranách vařenými bramborami;
  19. Základnu položíme do trouby a necháme dalších 15 minut, během kterých se maso a brambory zahalí;
  20. Poté vyjměte z trouby, položte maso na talíř, ozdobte zeleninou a podávejte na stole.

Užitečné tipy

  • pro vaření vepřového masa s rajčaty a sýrem v troubě používejte pouze buničinu s malou vrstvou tuku;
  • aby se maso rychle uvařilo a bylo šťavnaté, může být marinováno v citronové šťávě, sójové omáčce a koření. Potřebujeme marinovat asi hodinu;
  • Můžete si pečeme ve fólii, v něm je vepřové maso namočené zeleninovými šťávami a dostanete velmi voňavé.

Ukázalo se, že je velmi snadné připravit slavnostní léčbu, která může rozjasnit téměř jakoukoli vážnou událost. Vepřové maso po pečení se ukáže velmi měkké, výživné a rajčata mu dodávají extra chuť. Po vypečení se na povrchu vytváří chutná sýrová kůra, která se svým růžovým vzhledu odstraňuje každý do stolu.