Jak pečené drožďové pečivo pečeme v troubě

Milovníci lahůdek s velkým potěšením se budou snažit a ocenit buchty drožďového těsta pečené v troubě.

Taková pochoutka je prezentována v různých formách: se všemi druhy nádivky nebo bez náplně, s kropením se sladkým práškem nebo skořicí, vyrobené v různých formách.

Toto ošetření je skvělou volbou pro domácí pijání čaje a shromažďování s hosty..

Nejkvalitnější kvasné těsto

Složení	Počet
Mléko, mouka, zakysaná smetana (doporučuje se alespoň 20% tuku) –	půl sklenice
Vejce –	tři kusy
Margarín, cukr –	150 g
Vanilka –	5 g
Rostlinný olej –	2 polévkové lžíce
Sůl –	pinch
Suché kvasnice –	tři čajové lžičky
Doba vaření: 180 minut	Kalorie na 100 gramů: 339 Kcal

Hlavní podmínkou pro lahodné, svěží pečení – dlouhé hnětení. Hnětené těsto pro buchty by mělo být ručně nebo pomocí chleba.

Výroba:

1. V teplém mléce míchat cukr a kvasnice;
2. Když výsledná hmota začne pěnit, přidává se celý objem rostlinného oleje, sůl, vanilin, mouka, zakysaná smetana, rozbité vejce, roztavený margarín;
3. To vše je zjemněno na měkkou strukturu;
4. Pokryjte pokrmy dávkou ručníkem a položte je na teplé místo na několik hodin;
5. Když se objem zvyšuje, dávka se stáčí;
6. Horní část výsledného koláče je posypána skořicí a válcována do role;
7. Nakrájejte na samostatné kusy a položte na plech na pečení pokrytý pergamenem v předstihu;
8. Umažte špičku chlebů s rozbitým vejcem, to udělá červenat;
9. Pečeme 20-25 minut.

Produkty používané při výrobě těsta nemohou být chladné. Nejlepší teplota pro ně je teplota v místnosti. Tím se urychlí proces zvyšování testu..

Rychle rolí na droždí v troubě

Pokud nebudete mít dostatek času na vaření a potřebujete rychle podávat vaši rodinu s chutnou a zdravou snídaní, nebo nechat nečekaným hostům pít čaj s lahůdkami, můžete pečeme rychlé buchty z kvasnicového těsta.

Složení:

• Teplá voda – 300 ml;
• Suché droždí a vanilka – v jednom pytli;
• Písek cukr – tři lžíce;
• Máslo (použije se jakékoli – rostlinné nebo roztavené máslo) – 50 g;
• Mouka – přibližně 300 gramů (vezměte v úvahu stav těsta);
• Sůl – půlku čajové lžičky.

Celková doba výroby trvá 40 minut.

Energetická hodnota – 318 kcal.

Výroba:

1. Nejprve připravíme vaření. V teplé vodě rozpusťte cukr, máslo, droždí. Mix, krátce trvají;
2. Když opara stoupá, začneme nalévat mouku, zatímco neustále zasahujeme tak, aby se nevytvořily hrudky;
3. Ohříváme troubu a vložíme do ní tenkrát 10 minut, kde bude rychlejší a rychlejší;
4. My míčky míříme a pošleme je do trouby na nakládaném plechu;
5. Pečeme při teplotě 190 stupňů 20 minut.

Muffin s tvarohem

Alternativou pro milovníky tvarovky jsou nabízeny kynuté těstoviny s tvarohem..

Složení:

• Čerstvé kvasnice – 50 gramů;
• Mléko je pol sklo;
• Vejce jsou tři věci;
• Cukr a máslo – 125 g každý;
• Rostlinný olej – tři lžíce;
• Mouka – tři sklenice;
• Sůl – na špičce nože.

Pro plnění:

• Tvarohový sýr – 400 gr;
• Vejce je jedna věc;
• Písek – pět polévkových lžic;
• Vanilkový cukr – taška.

Trvá to jen 90 minut.

Kalorický obsah tohoto produktu je 368 kcal.

Způsob výroby:

1. Sklizeň vaření – tření droždí s párem polévkových lžic granulovaného cukru;
2. Kombinujte s mlékem;
3. Vylijeme jednu sklenici mouky, mícháme v homogenní směsi a skryjeme ji na teplém místě, předem ji zakryjeme ručníkem;
4. Zabýváme se plněním: mletím a míchat tvaroh s cukrem, vanilkou a vejcem;
5. Těsněme těsto: porazíme vajíčka, přidáme cukr a předem roztavené máslo;
6. Rovnoměrně nalijte prosetou mouku a neustále se mícháme. Nakonec nalejte do rostlinného oleje, v něm rozpuštěný sůl soli;
7. Po hnětení těsta ho pokryjte ručníkem a znovu ho odložte na teplé místo po dobu 20-30 minut;
8. Pak oddělíme malé kousky těsta a rolíme je na stůl. Položte vařenou náplň uprostřed a sklopte obálku;
9. Pečící pánev s pergamenovým papírem, na něj rozetřené obálky, mastné tuky a mačkané vejce. Pečeme při teplotě 180 stupňů po dobu 20-25 minut. Zbité vejce dává muffinům lahodnou ruměnu.

Recept na sušené těsto

Jakákoliv hosteska, která ví, jak se v pecích pečeme z těstovinového těsta, se může pochlubit neobvyklým zacházením..

Složení pro výrobu těsta:

• Mléko – 250 g;
• Cukr – 5 lžící;
• Kvasinky – 1 polévková lžíce;
• Mouka – asi 1 kilogram;
• Kefír (doporučený obsah tuku 3,2%) – 400 gr;
• Vejce – 2 kusy;
• Máslo – 80 g;
• Sůl – Pinch.

Doba produkce takového ošetření je přibližně 3 hodiny..

Energetická hodnota buchty bez plnění je 323 kcal.

Výroba:

1. S teplým mlékem kombinujte sůl, cukr, kvasnice a mouku;
2. My se rušíme a trochu necháme;
3. Pak vylejte kefír, vejce a znovu promíchejte;
4. Rovnoměrně zavedeme mouku a hněteme. Obalte ručníkem a nechte asi dva hodiny, aby těsto stoupalo.
5. Když se těsto zvyšuje, rozdělte ho na 8 částí. Otočíme je do samostatných vrstev, jejichž tloušťka je přibližně dva centimetry;
6. Každá vrstva je hojně namazána s roztaveným máslem a na sobě na sobě, jako jsou palačinky;
7. Pak by měla být tato hromada vtažena do formace, tlusté přibližně 3 centimetry. Těsto je připraveno. Nakrájejte je na noze a vytvářete chléb;
8. Pečte produkty z těstovinového těsta na teplotu asi 180 ° C asi 30 minut poté, co jste je předem namazali s žloutkem.

Plnka může dát zvláštním vlastnostem takové buchty – tvaroh, bobule, džem, čokoláda atd..

Sladké sezamové buchty

Neobvyklé, chutné, originální vypráví sezamové buchty vyrobené z těsta z droždí. Po strávení 3 hodin na nich můžete vychutnat lahodnou neobvyklou pochoutku..

Složení:

• Čerstvé kvasnice – 15 gramů;
• Cukr – 100 g;
• Mléko – 250 g;
• Máslo – 50 g;
• Sezamový dort – 100 gr;
• Pšeničná mouka – 500 gr;
• Sůl – půlku čajové lžičky.

Pro kropení:

• Sladký prášek – 30 g;
• Sezam – 50 g.

Celková doba vaření – 3 hodiny.

Energetická hodnota tohoto produktu je 363 kcal.

Způsob výroby:

1. Kousek droždí se lžičkou cukru a nechte na deset minut;
2. Přidejte teplé mléko, máslo, předem roztavenou, sůl, mouku, sezamovou koláč;
3. Těsněme těsto tak, aby vypadalo měkké;
4. Obalte ručníkem a odložte jej na 30 minut;
5. Pak znovu hněteme těsto a necháme hodinu;
6. Pak oddělíte kusy z těsta, vydejte z každého z nich;
7. V pánvi rozpusťte nějaké máslo, přidejte sladký prášek a sezam a rozmačkávejte každou zásilku s touto konzistencí před pečením;
8. Pečené sezamové buchty by měly mít teplotu 200 stupňů. Doba pečení – 30 minut.

Tajemství vaření

Existuje určitý počet tajemství, jejichž dodržování bude činit jakoukoli pečení chutnou, jemnou, voňavou, vzdušnou. Jaké tradice je třeba dodržovat při výrobě této delikatesy:

• Teplota produktů, ze kterých je těsto hněta, by měla být přibližně na pokojové teplotě. Za žádných okolností byste neměli jíst z chladničky, protože těsto pomalu stoupá;
• Mléko použité při přípravě pekárenských výrobků by mělo být zahřáto na teplotu přibližně 36-37 stupňů Celsia, pak bude lepší rozpustit droždí a cukr;
• Maslo použité v dávce by mělo být roztaveno předem. Pak je rovnoměrně rozložen po celém těstě;
• Mouku před použitím prosévejte. Je tedy nasycen kyslíkem, který nejen pomáhá těstě rychleji stoupat, ale také zabraňuje tvorbě hrud.
• Pokud nejste omezeni na čas vaření, je nejlepší použít čerstvé droždí. Proces zvyšování těsta bude časem zvyšován, ale pekařské výrobky budou měkčí a chutnější;
• Opatrně je třeba používat cukr. Přebytečný produkt může vést k okyselování;
• Nepřehánějte to sůl, aby nedošlo k zkažení chuti pečení;
• Přidání prášku na pečení do dávky vám pomůže udržet delší dobu.

Pokud budete postupovat podle výše uvedených pravidel, vaše pečení bude oblíbeným přístupem pro příbuzné, přátele a příbuzné..

Bon appetit!