Vaření lahodného zelí koláč na kefír určitě netrvá dlouho. Dort se skládá z přírodních složek, a proto bude prospěšné pro zdraví..

Je připraven bez kvasnic, je to světle, vzdušné, nízkokalorické..

Základní recept
As испечь пирог с капустой на кефире
Složení Počet
Kefír 200 ml
Soda poloviční lžičku
Vaječné slepice 3 kusy
Sůl, cukr poloviční lžičku
Pšeničná mouka 160 gramů
Mladé zelí 400 gramů
Tvrdý sýr 100 gramů (může být více)
Olej se zvedá. rafinovaný pro smažení
Máslo ne více než 20 gramů
Doba vaření: 60 minut Kalorie na 100 gramů: 130 Kcal

Technologie vaření je poměrně jednoduchá, dokonce i nováček kuchař to zvládne..

Vejce se vařou tvrdě vařené a chladné. Mladé zelí jemně nakrájené, přidejte sůl, dušené na rostlinný tuk, dokud se nezmění. Kapustová šťáva vyčerpaná.

Stew

Vejce oloupaná, jemně nakrájená nebo strouhaná, dovážená do zelí.

Zamezte с яйцом

Ve sklenici nízkotučného kefaru nalijte polovinu lžičky sody.

Kefír и сода

V malém kastrolu spojte pšeničnou mouku, kefír, vejce, sůl, přidejte trochu bílého (přednostně hnědého) cukru, promíchejte pomocí mixéru.

Vejce

Cesto musí odpovídat konzistenci husté smetany.

Těsto

Speciální formu určenou k pečení, my mazlíme rafinovaným slunečnicovým olejem.

Stuffing

Naplňte první polovinu uhnětené hmotě v předem připravené formy na pečení (pečení), upravené v horní části plnicí hmoty, pak druhé části testu, jak již bylo posypeme strouhaný sýr na jemném struhadle.

Vyplňte тесто

Do trouby, která je vyhřívaná na standardní teplotu přibližně 200 stupňů (v závislosti na typu trouby), vložíme 30 až 40 minut. Pak roztát máslo a jemně namazat koláč.

Pečeme

Připravenost dortu je třeba zkontrolovat pomocí dřevěného párátka..

Okamžitě vezměte dort z formy by neměl, měl by stát 5-10 minut.

Není to jednoduché, ale výplň

Tento vynikající zelí koláč připravujeme jasně definovaný způsob: zelí řez jemně, vyložený v předem připraveného obalu pro pečení a pak jen nalil velmi viskózní kapalina testu.

Dort je dobrý, protože je velmi jednoduchý. Produkty pro takové pečení jsou téměř vždy k dispozici v každé hostesky..

Těsto pro daný koláč se připravuje na majonéze nebo kefír a mnoho dalších mléčných výrobků. Cesto se velmi rychle mísí, konzistence tekuté kysané smetany..

Produkty potřebné pro vaření:

  • Kefír, majonéza nebo zakysaná smetana (15%) – 300 ml;
  • Smetanový margarín – 70 g;
  • Vypusťte olej – 50 g;
  • Hnědý cukr, ale můžete i bílý – 15 g;
  • Sóda na pečení – 10 g;
  • Vejce kuřata. -3 ks;
  • Pšeničná mouka – 1,5 pohárků;
  • Cibule – 1 ks;
  • Celý kmín – 1 lžička;
  • Zelí (lépe brzy) – 600 gramů;
  • Kyselina citrónová nebo citronová šťáva;
  • Černý pepř, jodovaná sůl a všechny druhy koření na ochutnání.

Přibližná doba vaření – asi 40 minut.

Kalorická palačinka se zelím – 135 kcal.

Mince cibuli, potěr v oleji do zlatova zbarvený, jemně chop zelí, dát na pánvi na cibuli a smažit dohromady, přidáme sůl, kmín a pepř.

Pečení из заливного тестаTři vejce do hluboké mísy, přidejte sůl, černý pepř, trochu cukru, protřepejte míchákem nebo mixerem. Roztáhneme margarín v pár nebo v mikrovlnné troubě, necháme vychladnout, jemně rozmícháme vejce..

Nalijte do směsi kefír, rychle promíchejte. Přidejte poloviční lžičku kyseliny citronové a sody. Sýtená mouka se zavádí pomalu, aby získala potřebnou konzistenci těsta..

Forma, připravené k pečení, musí vysoký (pro jednoduchost) nárazníky, chmýří rostlinného oleje, nalít těsto první část – rozložit v tenké vrstvě, že neklade chlazeného náplň.

Nalijte koláč se zbývajícím těstím tak, aby byla náplň pokryta. Je třeba pečeme při teplotě nepřesahující optimální teplotu 180 stupňů po dobu 35-40 minut.

Když je připravovaná mísa dost nahnědlá, měli byste se ujistit, že je vařená dřevěnou hůlkou. Pokud je dort pečený, musíte troubu vypnout a nechat ji někde jinde po dobu 5 – 10 minut.

Koláč z volného těsta na kefír se zelím a masem

Dokonce i gurmáni budou mít lahodný a výživný plnící dort. Hostesky milují tento recept poměrně hodně pro snadnou přípravu a ekonomiku..

Požadované přísady pro hromadný koláč na jogurtu se zelím a masem:

  • Čerstvé bílé zelí (mladé) – 400 g;
  • Kuřecí vejce (můžete přepychat, ale 6-8 ks) – 3 ks;
  • Kuřecí maso (plechovka a vepřové maso) – 400 g;
  • Kefír (obsah tuku dle uvážení kuchaře) – 1 šálek;
  • Pšeničná mouka – 1,5 pohárků;
  • Majonéza – 1 šálek;
  • Petržel, kopr, koriandr;
  • Soda nebo prášek do pečiva – 1 lžička;
  • Slunečnicový olej pro oblékání formy – pár polévkových lžic;
  • Majonéza z 30% tuku. – 1 sklo.

Přibližná doba vaření – přibližně 1 hodina a 30 minut.

Kalorický koláč 100 g – 265 kcal.

Šťavnaté пирог с капустой и мясом

Vložte hrnci vody do ohně. Plátky zelí, zklidněte je, jakmile voda vaří, vařte zelí na 1 minutu a vypusťte vodu. Odřízněte čerstvé zeleniny.

Smažte kuřecí maso v rostlinném oleji, dokud nebude vařené, přidáme trochu soli a pepře. Mix zelí a houby, dostat náplň.

Chcete-li připravit těsto, musíte smíchat kefír s majonézou, přidat lžíci sody a řídit vejce. Vysekávejte mouku a postupně přidáváme do těsta, mícháme.

Pečlivě pečlivě nasypte rostlinným olejem (slunečnicí nebo olivovým olejem), bez chybějících částí, pokryjte formulář pergamenem.

Nalijte jeden kus hněteného těsta do mastného plechu nebo na pánvi. Položte hotovou a předem ochlazenou náplň. Nahoru s druhou částí testu.

Zasuňte polotovar do trouby a zahřejte na 180 stupňů. Spor s takovou silou je asi 30 minut, nezapomeňte zkontrolovat připravenost 20 minut po odeslání do trouby a pokud kůra nehnědla, trochu zvýšit teplotu.

Rychlý koláč se zelím na kefír v pomalém sporáku

Požadované přísady:

  • Zelí – 450-500 g;
  • Pšeničná mouka – 1 šálek;
  • Cukr a sůl – asi půl tsp. – pro samotný test a pro plnění podle chuti;
  • Vypusťte olej 82% tuku – 100 g;
  • Prášek na pečení nebo hydratovaná soda v těstíčku – 2/3 lžičky;
  • Smetana (10%) – 250 g;
  • Vejce – 3 ks.

Odhadovaný čas pro úplnou přípravu (v závislosti na kapacitě multicookeru) – 1 hodina a 20 minut.

Kalorie – 120 kcal.

Smažte a rozetřete zelí. Smíchejte vejce se zakysanou smetanou, přidejte změkčené máslo, promíchejte do hladké.

Přidejte jodovou sůl, nějaký cukr nebo náhražku těsta. Pšeničnou mouku kombinujte s práškem do pečiva a promícháme ve směsi. Opravte důkladně multicooker, aniž by chyběl centimetr povrchu. Nalijte polovinu těsta.

Stlačte zelí z kapaliny, osušte ji a vložte do misky. Nalijte těsto. Umístěte přepínač “multicooker” na “pečení” a nechte jej na 60 minut. Po dokončení programu otočte misku a zapněte ji dalších 20 minut. Odstraňte pečivo z formy okamžitě, dokud není studená..

Pie с фаршем и картофелемNe každý má rád zelí a zejména pečení s ním. Proto si také přečtěte, jak pečeme koláč s mletým masem a bramborami. Skvělá alternativa!

Musíte slyšet o mimořádné něžnosti žampionů, které jsou připraveny v zakysanou smetaně. A tady je recept. Neváhejte vytvářet kulinářské díla!

V dalším článku našeho webu se dozvíte, jak vařit kuřata v sójové omáčce.

Zelí pečení s houbami v pomalém sporáku

Ingredience potřebné pro koláč se zelím a houbami v pomalém sporáku:

  • Zelí – 500 g;
  • Čerstvé houby (ústřicové houby, žampiony nebo jiné) – 500 g;
  • Vejce kuřata. – 3 ks;
  • Majonéza z 30% tuku – 5 polévkových lžiček. lžíce;
  • Tvarohový sýr (9% tuku) – asi 5 lžící. lžíce;
  • Kefír (ne tučný – pokud je těsto silné);
  • Pšeničná mouka – 230 g;
  • Prášek do pečiva – 2 lžičky;
  • Bramborový škrob nebo jiná zelenina – asi 2 lžíce. lžíce;
  • Mořská sůl a další neutrální koření podle chuti.

Odhadovaný čas na výrobu takového dortu je 1 hodina a 20 minut..

Obsah kalorií (přibližně) – 170 kcal.

Pro výplň je třeba smažit zelí s houbami, jakmile je voda odpařena, plnění pro dort je připraveno.

Smažte tvaroh s majonézou (nebo zakysanou smetanou).

Upozornění: Pokud je hustá hmota, přidejte kefír a pokud je to vzácné, pak ještě trochu tvarohu.

Je nutné, aby tyto dva produkty porazily na hmotu bez hrudky s mixérem nebo směšovačem..

Přidejte kuřecí vejce, přidejte prosetou pšeničnou mouku s práškem do pečiva (aby těsto bylo vzdušné). Těsněme těsto.

Máslo rozemleteme rovnoměrně na multicookerovou mísu s kartáčkem na vaření, nalijte většinu těsta, vložte na něj chutnou náplň, nalijte druhou část těsta.

V režimu pečení nechte 60 minut. Vypněte, otočte misku s druhou stranou a vařte dalších 20 minut.

Nakonec navrhujeme vidět, jak vařit líný kefírový koláč se zelím:

Bon appetit!