Chuť čerstvě upečeného mannika může být nazývána chutí dětství, protože tento koláč neztratil svou popularitu po mnoho generací. Uspokojí i ty, kteří nemají rádi kávovou kaši. Tento dort je navíc užitečný, protože neobsahuje mouku.

Tradičně se skládá z krupice, mléčných výrobků, vajec a cukru. Dokonce i dítě se dokáže vypořádat s přípravou manny na kefír. Těsto je velmi jemné a drobné, pro něj jsou vhodné výplně a krémy..

Recept je klasický krok za krokem
As испечь классический манник на кефире
Složení Počet
kefír 400 ml
cukru půl šálku
vejce 3 kusy.
sůl 5 g
vanilkový cukr nebo vanilin taška
krupice sklo
prášek do pečiva taška
mazací oleje 15 g
Doba vaření: 110 minut Kalorie na 100 gramů: 203 Kcal
Existuje mnoho klasických možností pro vaření manny, protože každá žena v domácnosti připravuje tento dort svým vlastním způsobem. Ale většina receptů obsahuje kefír. Je dostatečně tlustá, takže těsto není příliš tekuté a pečení na něm je svěží a měkké.
  1. Nalijte kefír z semoliny a nechte hodinu.
  2. Nakrájejte vajíčka a poté promíchejte do soli, cukru, vanilínu a prášku do pečiva..
  3. Vložte mouku z namočené krupice, promíchejte, dokud nebude hladká.
  4. Formu namažte a vylijte do něj těsto.
  5. Nastavte teplotu na 190 ° C a pošlete mannu na troubu po dobu 40 minut. držet zápas nebo párátko, na něm by neměly být žádné stopy těsta.
  6. Ozdobte dort s moučkovým cukrem, čokoládovou polevou.

Recept bez kefíru

bez кефира

Některé ženy v domácnosti zvažují klasický receptový krupicový koláč s přidáním zakysané smetany. Slouží jako dobrá alternativa ke kefír, ale vzhledem ke své husté struktuře je lepší mírně zředit vodou, jinak krupice nebude schopna zjemnit až do konce.

Složení:

  • 200 gramů krupice;
  • 200 ml zakysané smetany;
  • 2 vejce;
  • 200 g cukru;
  • prášek do pečiva nebo soda;
  • mazací olej.

Smíchejte krupici a zakysanou smetanu, nechte vařit alespoň hodinu a půl..

nalít сметаной

Porazte vajíčka, dokud se neobjeví načechraná pěna a nezmáčkněte cukr..

porazit яйца

Smíchejte hmotu vajec s krmnou semolinou, přidejte prášek do pečiva a promíchejte, dokud nebude hladká..

porazit

Pečte na 190 ° C asi půl hodiny. Testujte pohotovost se shodou.

manna готов

Sýrová manna s ovocem

Rozmanitost v tradičním receptu pomůže plodinám plodů. Pokud máte zmrazené ovoce nebo bobule, dát je na vrchol koláče, to pomůže vyschnout přebytečnou vlhkost..

Složení:

  • 3 vejce;
  • pol poháru kefír;
  • 1 balení tvarohu;
  • 200 g cukru;
  • 200 g mouky;
  • 200 g krupice;
  • 3 kyselé jablka;
  • prášek do pečiva nebo soda;
  • skořice;
  • 1 polévková lžíce. oleje pro mazání dna.

Mannik na kefír s tvarohem a ovocem se připravuje následujícím způsobem..

Nalijte kefír z semoliny a nechte hodinu.

Přidejte do napuštěné krupice vejce a sýr, důkladně promíchejte. Pokud máte obilný tvaroh, musíte jej před přidáním brousit..

Dvě jablka by měly být oloupány a nakrájené na kostičky, jeden by měl být nakrájený na plátky.

Namažte dolní část nádobí olejem a nalijte některé těsto, abyste uzavřeli dno. Rozkrojte nakrájené jablka, posypeme je skořicí a pokryjte zbylým těsto. Umístěte jablko nakrájené nahoře..

Vložte koláč do trouby, nastavte teplotu na 180 ° C. Po 40 minutách držte zápěstí nebo párátko, pokud je dort připraven, nesmí být na něm žádné stopy těsta.

Dýňová manna v pomalém sporáku

Pokud troubu nemůžete použít, pečte semolinu v pomalém sporáku. Pečení se stává voňavým a velmi jemným, ale bez zlatavé hnědé. Ujistěte se, že v těstě není nadbytečná vlhkost, stlačte šťávu z náplně, jinak bude koláč vodnatý.

Složení:

  • chlebasklenici krupice;
  • 3 polévkové lžíce. pšeničná mouka;
  • pár vajec;
  • poloviční sklenice jogurtu;
  • 50 ml rostlinného oleje;
  • 100 g hnědého nebo běžného cukru;
  • prášek do pečiva;
  • mletá skořice;
  • karafiát;
  • práškový cukr;
  • 150 gramů zapečené dýně;
  • 1 polévková lžíce. oleje pro mazání dna.

Dýně musí být řezána, odlupovat a peeling v režimu pečení až do připravenosti.

Z hotových kusů odstraňte slupku a utřete drť v pyré.

Nalijte semínku z dýňového pyré, přidejte rostlinný olej a jogurt, důkladně promíchejte. Hmotnost by měla stát asi hodinu.

Smažte vajíčka s cukrem a šlehačkou až do načechraných pěn..

Přidejte mouku, skořici, hřebíček a prášek do pečiva, promíchejte.

Zahřejte misku v režimu “Teplo” a namažte dno olejem. Nalijte těsto do misky a ponecháme na pečení asi hodinu v režimu pečení..

Po skončení časovače vypněte mannu v režimu “Topení” po dobu 15 minut. Je lepší vychladnout hotové pečení s otevřeným víkem tak, aby koláč nebyl vlhký.

Horní posypte práškovým cukrem..

hrachu супPolní polévka s kuřecím masem je klasická kombinace prvního kurzu. Vyzkoušejte naše možnosti receptu.

Přečtěte si nejrychlejší recepty na horké sendviče v troubě.

Vyzkoušejte velký dort sýrů.

Jak pečovat užitečnou mannu bez vajec

Tato verze dýňové manny je vhodná pro ty, kteří nejí vajíčka. Těsto je méně husté a doslova se taví v ústech. Není třeba pečeme dýně, proto se ujistěte, že semolina absorbuje přebytečnou vlhkost a dort se nevypaluje. Pro pečení si vezměte dýně sladkých odrůd.

Složení těsta:

  • 400 g strouhaného dýně;
  • 250 ml kefíru;
  • pol poháru cukru;
  • jeden a půl šálku krupice;
  • prášek do pečiva;
  • citronová kůra.

Složení pro sirup:

  • šťáva z 1 citronu;
  • půl sklenice vody;
  • 200 g cukru;
  • kokosové čipy.

Mannik na kefír s dýní bez vajec v pomalém sporáku by se měl připravit následujícím způsobem.

Oloupeme dýně a rošt to. Vyčistěte dýně bude jednodušší, pokud jste předřezal na malé kousky.

Nalijte krupici a přidejte cukr a kůru. Nechte krupici absorbovat vlhkost.

Přidejte prášek do pečiva kefír, míchat a nalijte do dýně. Nechte to vařit půl hodiny.

Zahřejte misku v režimu “předehřívání”, rozetřete v ní kousek másla a připravte připravené těsto. V režimu multicookeru “Pečení” zapněte časovač na 50 minut. Po uplynutí doby nechte mannicku projít na “Ohřívači”.

Vložte do ohně sklenici vody s cukrem a citrónovou šťávou. Nechte vařit 3 minuty..

Když je pečená omáčka, nalijte ji rovnoměrně se sirupem. Nechte vychladnout pod krytem.

Nakrájme studené koláče s čipy. Přesuňte přebytečný sirup na jinou mísu a před podáním nalijte porce..

Mannik zebra

Jako základ pro recept bude vyhovovat všem klasickým verzím přípravy manny. Těsněme těsto a vylijeme do volné misky. Smíchejte kakao na chuť v jedné porci, asi dvě lžíce..

Pak vezměte polévkovou lžíci a obě části nalijte do rozmazané podoby, střídající se vrstvami a snažte se nemíchat a připravovat proužky. Ozdobte upečeným krémem strouhanou čokoládou nebo polevou.

Tajemství vaření

Hlavním tajemstvím dobrého manikáře je umožnit, aby namočená krupice stál tak, aby každé zrnko bylo nasycené vlhkostí. Těsto se ukáže jemně, pokud krupice bude namočená po dobu nejméně jedné hodiny. V husté smetaně nebo kefír je lepší nechat ji na pár hodin. Pro snížení doby rozpadu se doporučuje mírně zředit fermentovaný mléčný výrobek vodou..

Obvyklé recepty mohou diverzifikovat přídatné látky: rozinky a kandované ovoce, ořechy, čokoládu, ovoce a bobule. Mražené třešně nebo rybíz jsou nejlépe umístěny na vrcholu, protože vyrábějí džusy.

Chcete-li dort šťavnatý, namočte do sirupu nebo teplého mléka..

Z mannice se ukazuje velmi jemný dort Strouhaný koláč nakrájejte na polovinu a prostředím mastnou smetanou, kondenzovaným mlékem, marmeládou nebo džemem. Pro dekoraci připravte čokoládovou polevu nebo zakysanou smetanu, posypeme strouhanou čokoládou.