Tvarohové nádobí milují mnozí. Ale obzvláště lahodné koláčky se strouhou. Vyznačují se něhou a křupavým drceným pískem. Tento dezert nenechá nikoho lhostejný. Taková pochoutka je možná jak pro dospělé, tak pro děti. Zvláště spokojeni s rodiči je skutečnost, že dort je užitečný kvůli obsaženému tvarohu. Má velké množství vápníku, stejně jako vitaminy skupiny B.

Totéž platí pro dámy, které mají dietu, si mohou dovolit kus takového pečení. A pro změnu můžete experimentovat s recepty..

Shortcake Cheesecake
As испечь вкусный творожный пирог с крошкой
Složení Počet
mouka 280 g
velké vejce 3 kusy.
cukru 330 g
máslo 140g
tvaroh 820 g
prášek do pečiva 25 g
vanilin chuť
Doba vaření: 60 minut Kalorie na 100 gramů: 730 kcal
  1. Smíchejte máslo v šálku, 150 g cukru, mouku a prášek do pečiva. máslo, мука и разрыхлитель
  2. Pereteret složky v strouhanku a dát do ledničky po dobu 10-15 minut. baby из теста
  3. Pro plnění kombinujte vejce, tvaroh, zbývající cukr a vanilku. Kompozice by měla být krémová, takže můžete použít mixér nebo mixér. vaření крема
  4. Poté nalijte více než polovinu strouhanky na namazaný list (nebo jinou formu), rovnoměrně je rozdělte po dně a trochu je utáhněte. Nejvyšší tvarovou hmotu a vyhlazení.
  5. Vylijte zbývající drobky. Pečeme v troubě po dobu 35-45 minut.

Recept na rustikální pečení

Požadované přísady:

  • 400 g tvarohu;
  • 200 g cukru;
  • 1 vejce;
  • 100 g kysané smetany;
  • 160 g mouky;
  • 120 g másla;
  • 5 g prášku do pečiva;
  • špetku soli.

Celková doba vaření – 60 minut.

Kalorie – 600 kcal / 100 g.

Maso zmrazte předem v mrazáku. Kombinujte mouku, půl šálku cukru, strouhaného másla a prášek do pečiva. Směs až do vzniku malých drobků. Posypte na plech a vložte do pečicí trouby, dokud nehne.

Současně připravte náplň. Chcete-li to, porazit tvaroh, vejce, zakysanou smetanou, cukrovou míchačku. Do pekáče nalijte více než polovinu všech drobků. Nahoru s výplní tvarohu, úhledně rozdělující. Posypeme strouhanky, které zůstaly. Pošlete do trouby po dobu 35-45 minut.

Margarínská metoda vaření

koláč на маргарине

Požadované produkty:

  • 450 g tvarohu;
  • 1 vejce;
  • 220 g margarinu;
  • 450 g mouky;
  • 250 g cukru;
  • 7 g sody.

Doba vaření – 60-70 minut.

Obsah kalorií – 615 kcal / 100 g.

Míchat mouku, soda, půlky cukru. Pak přidejte nakrájený margarín. Míchejte, až se vytvoří jemné čipy. Nechejte jej vychladnout 7-10 minut. V tomto okamžiku vařte výplň z tvarohu, protřete cukr s vejci a přidejte je do tvarohu. Nalijte hlavní část těsta (malou hmotu) do mastné formy, nasypte tvarohovou hmotu nahoře a posypeme zbývajícími drobky. Pošlete koláč pečený v troubě po dobu 30-40 minut.

Možnost dortu s tvarohem a čokoládovými lupínky

koláč с шоколадной крошкой

Připravit:

  • 220 g másla;
  • 320 g mouky;
  • 80 g kakaa;
  • 150 gramů cukru;
  • 400 g tvarohu;
  • 2 vejce.

Celková doba vaření je 1 hodina 20 minut – 1 hodina a 30 minut.

Kalorie – 356 kcal / 100 g.

Smíchejte 50 gramů cukru, kakaa, mouky. V suché směsi přidejte masové máslo. Otřete těsto do drobky a vložte do ledničky (po dobu 10-12 minut). Mlejte vajíčka s cukrem a pak je poraďte s tvarohem, dokud se nedáte smetanou. Nalijte hlavní část drobků na plech na smažení a nalijte tvarohovou výplň. Nahoře s rovnou vrstvou nalijte drobky. Pošlete do trouby po dobu 50-60 minut.

Malinový tvarohový koláč

pečení с малиной

Pro vaření:

  • 550 g tvarohu;
  • 400 g mouky;
  • 100 g cukru;
  • 350 gramů malin (čerstvé nebo zmrazené);
  • 2 vejce;
  • 200 g másla.

Celková doba vaření – 1 hodina a 40 minut.

Obsah kalorií – 489 kcal / 100 g.

Smíchejte mouku, 50 g cukru a másla a mlejte výsledné těsto do drcené ruky. V chladničce je nechte vychladnout. Malinová kaše s vidličkou nebo sečte mixér do stavu podobného pyrusu a vytlačte přebytečnou tekutinu. Kombinujte tvaroh s vejci a cukrem. Beat masa s mixérem.

Rozložte většinu drobků na mastnou plochu, lehce je rozdrtíte. Nakonec nasypte tvarohovou hmotu nahoře a chraňte 20-30 minut. Poté jemně položíme malinové pyré a posypeme zbývajícími drobky. Vložte do předehřáté trouby po dobu 45-55 minut.

Pečeme s jablkem

tvaroh пирог с яблоком

Požadované produkty:

  • 2 jablka;
  • 500 g tvarohu;
  • 500 g mouky;
  • 250 g másla nebo margarínu;
  • 3 vejce;
  • 15 g sody;
  • 2-3 g soli;
  • 175 g cukru.

Doba vaření – 1 hodina a 25 minut.

Obsah kalorií – 415 kcal / 100 g.

Maso nebo margarín vložte do mrazničky po dobu 30-40 minut. Současně míchat mouku, cukr (75 g), soda, sůl. Pak přidejte strouhané máslo (margarín) a hněteme těsto a otřete ho do drobky rukama. Chraňte ho po dobu 10-12 minut. Peel jablka a rošt je. Vytlačte přebytečnou tekutinu. Smažte tvaroh, vejce a cukr, poraďte se směšovačem.

Pak vložte do mazané formy hlavní část drobků, ať už je to jen pro kropení. Další vrstvu vložte do tvarovky a nechte půl hodiny v chladničce. Po pečlivém rozložení strouhaného jablka. Posypeme strouhama, které zůstávají. Pošlete do předehřáté trouby po dobu 45-50 minut.

dort без выпечки из печенья и творога

Chcete rychle udělat dezert? Vytvořte dort bez pečení cookies a tvarohu.

Pod odkazem najdete recept na palačinky s tvarohem.

Cheesecake lze pečou v pomalém sporáku s tímto receptorem..

Užitečné tipy

  1. Připravenost na pečení je kontrolována dřevěným špíz nebo špičkou. Pokud zůstane čistá, když je pokousán, pak dezert je připraven. Pečte na 180 stupňů, po vytažení, nezakrývejte s ničím, abyste získali ostrý.
  2. Tvarohový sýr je lepší jemnozrnný nebo před přidáním k plnku otřete sítem. V tomto případě bude hmotnost větší vzdušná a měkčí. Pokud je tvaroh vodnatý, musíte nejprve vytlačit přebytečnou kapalinu přes gázu.
  3. Pro větší chuť lze do náplně přidat vanilin, strouhanou kůru, skořici, kardamom..
  4. Pro něhu jsou vaječné výplně nahrazeny zakysanou smetanou. V tomto případě si i po pečení zachová svou krémovou strukturu..
  5. Plnění tohoto dortu je dobré s jakýmkoliv bobulem a ovocem. Dýně je také vhodná, protože dokonale doplňuje tvaroh. Můžete přidat ořechy, sušené ovoce.
  6. Tvarohový sýr je lepší používat střední tuky (10-15%). Je to užitečnější, protože obsahuje optimální množství vitamínů a živin..
  7. V těstě můžete použít jak margarín, tak i máslo. S máslem se pečivo stává měkčím a vzdušnějším, s margarínem – křupavějším..
  8. Cukr může být odlišný: obvykle bílá a hnědá (rákos). Ta druhá dá náplň teplejší barvu karamelu..
  9. Ti, kteří nemají rádi příliš sladké pečivo, nemůžete do těsta přidávat cukr. Pak bude koláč více nevýrazný.
  10. Jelikož těsto pro tento koláč je suché, pečicí plech nebo forma musí být pečlivě zmačkané máslem. A měli byste preferovat máslo nebo margarín..
  11. Na povrch dortu můžete také umístit tenké plátky másla nebo margarínu. To mu dá zlatou barvu..
  12. Aby se náplň rychleji a důkladně promíchala, může být granulovaný cukr nahrazen práškem.
  13. Pečte těsto jemně, aby nedošlo k vytvoření homogenní plastické hmoty. Pokud k tomu dojde, můžete situaci uložit následujícím způsobem: zmrazené těsto zmrazit a potom na rošt.

Ve videu – další recept na koláč s tvarohem s pískovou drtí: