Koláč je pečivo vyráběné z puky, kvasnic nebo sladkého těsta. Pro náplň se používá jako sladká plniva (džem, džem, tvaroh, soufflé, mák) a maso, slané. Vše závisí na účelu jídla – předkrm nebo dezert..
Maková náplň v kotoučích, rohlíky, koláče je nejoblíbenější od raného dětství. Doporučuje se rozstřikovat, parní nebo vařit, dokud se před použitím nepoužívá malý cukrový sirup..
Jak připravit mák
Složení | Počet |
Mack – | 200 g |
Ořechy – | 100 g |
Citronová šťáva – | 2 polévková lžíce. l. |
Vanilka – | 1 lžička. |
Zlato – | 2 polévková lžíce. l. |
Sušené hrozny – | 50 g |
Doba vaření: 40 minut | Kalorie na 100 gramů: 316 Kcal |
Před zakoupením máku byste měli věnovat pozornost jeho vzhledu. Zrna by měla mít stejnou velikost, a to bez zbytečných nečistot a příznaků plísní. Některé ženy v domácnosti jednoduše umyjte ve studené vodě a poté ji používejte podle pokynů..
Stále však trvá více času, než se míchá v kuchyňském robotu, takže konzistence je pastovitá..
Další možnost: mák vařený vroucí vodou a několik hodin nabobtnal. Kromě všech těchto manipulací je třeba zásobit med, ořechy, sušené ovoce, cukr, mléko, máslo.
Všechny tyto produkty zpříjemní plnění maku ještě šťavnatější a vonné. Je nutné ji připravit těsně před použitím a důsledně sledovat technologii..
Opláchněte mák studenou vodou několikrát, zakryjte vroucí vodou a nechte dvacet minut. Rozdělíme matice a zvedáme jádra, lehce rozsekáme s válcovým kolíkem. Namočte hrozičky do teplé vody.
Umístěte vařený mák do malty a rozemlejte na pastovitý bělicí stav. Rozkrojte rozinek na ubrousek. Smíchejte všechny přísady dohromady..
Nakonec přidáme citrónovou šťávu a podívejme se na konzistenci, jestliže hustě nalijeme zbytek. Hnětejte, dokud nejsou homogenní a nepoužívejte..
Sladký dort s náplní máku
Sladké těsto se vyznačuje vzdušností, něžností a vůní. Když je pečení stále v elektrické troubě, vůně je již v celém bytě. Vaření mák má jistě potíže, ale stojí za to.
Součásti:
- Mouka – 2 sklenice;
- Cukr – 200 g;
- Vejce – 3 ks;
- Mac – 130 g;
- Mléko – 400 ml;
- Kvasinky – 30 g;
- Med – 2 lžíce. l.
Produkce: dvě hodiny.
Obsah kalorií: 294 kcal / 100 g.
Budeme se zabývat přímo přípravou koláče s mákem v sladké verzi. Zahřejte polovinu mléka, ruka se rozpadá živými kvasinkami, promíchá se a nechá se stát deset minut. Nakočíme mak v elektrické mlýně na maso, do něj přidáme med a zbytky mléka a pomalu se ohřejeme na vaření po dobu pěti až sedmi minut.
Když se na povrchu těsta objeví bublinky, pohněte dvě vejce, přidejte cukr a důkladně promíchejte. Přidejte spousty mouky v dávkách a přidejte měkké, elastické těsto. Pokud je to obtížné dělat v misce, položte ji na suchý, čistý stůl a proveďte postup. Hlavní věc spočívá v tom, že se hmota nelepí na dlaně..
Balení zakryjte plastovou miskou a nechte stát jednu hodinu. Během tohoto procesu je třeba několikrát smíchat, aby se uvolnil oxid uhličitý..
Vložíme všechen těsto na stole, naolejované máslem, rozmotáváme velkou vrstvu, naplníme velkým množstvím mastnoty a zalomíme roli úhledně od okraje. Spouštíme elektrickou troubu při 190 ° С.
Na plech na pečení položíme pergamen, na něj položíme polotovar, vezmeme speciální nůž s ostrými zuby a nakrájíme na kousky o šířce dva centimetry, aniž bychom dosáhli konce.
Obě konce jsme upevnili do jednoho kruhu a začali jsme, aby se kousky vykreslovaly krásně ve formě sedmikrásky. Pokryjeme výrobek makem s rozbitým vejcem a pošleme ho na přípravu čtyřicet minut..
Kolečko na droždí těsta
Často ženy v domácnosti nezajímají těsto kvasnic, protože považují za obtížný a ne vždy úspěšný proces. Takže se to může zdát jen poprvé, ale když uvidíte výsledek vašeho úsilí na vašem stole, pak všechny pochybnosti okamžitě zmizí..
Součásti:
- Kvasinky – 1 ks;
- Cukr – 250 g;
- Mouka – 450 g;
- Mléko – 270 ml;
- Vejce – 2 ks;
- Mack – 200 g;
- Máslo – 300 g;
- Rašelina – 25 g.
Produkce: dvě a půl hodiny.
Obsah kalorií: 324 kcal / 100 g.
Kolečko s makem z kvasnicového těsta je připraveno trochu jinak, ve srovnání s pečeným analogem. Ve sklenici teplého mléka chováme suché droždí, necháme stát..

Balený cukr, měkké máslo a ochucené vejce..

Punch mouka, mléko je ohřát na 36 ° C. Kombinujte všechny připravené produkty ve velké misce a hněteme plastové těsto.

Dali jsme je do čisté nádoby a položili ji na teplé místo, pokud není, můžete použít výrobek na výrobu jogurtu – skvělou volbu. Po třiceti minutách míchat hmotu. Nechte stát další hodinu.

Několikrát umýváme mák ve vodě, dáme bílou hroznu, kousek másla, nakrájíme na proužky a promícháme vše.

Odšroubujeme kus mouky, vložíme ji do obdélníku o délce pěti až patnáct centimetrů;

podél středu ukládáme výplň kopce. Podél okrajů vytvoříme šikmé řezy o čtyřech centimetrech a začneme tkat troubu těsta..

Spustíme jednotku při 185 ° С. Ze stanoveného množství testu by se měly dostat tři až čtyři kotouče s mákem. Dejte je na silikonovou podložku a pošlete je na pečení po dobu čtyřicet minut. Odstraňte hotovou pečení, zakryjte ho a nechte vychladnout. Při přetahování nahoře s práškem.

Rychlý recept na sušené pečivo bez kvasnic
Někdy chcete ve vaší domácnosti připravit nafouknutí mákem, ale stačí si vzpomenout, že musíte vařit pečivo po dobu nejméně 24 hodin a touha okamžitě zmizí. Můžete si však koupit hotové polotovary v obchodě a ještě lépe najít velmi rychlou verzi své přípravy..
Součásti:
- Margarín – 300 g;
- Mouka – 400 g;
- Cukr – 150 g;
- Mack – 100 g;
- Mléko – 100 ml;
- Voda – 150 ml;
- Vejce – 2 ks.
Produkce: dvě hodiny.
Obsah kalorií: 276,3 kcal / 100 g.
Těsto si můžete koupit v obchodě, ale v našem receptu popisujeme celý proces vaření přesně domácí základnou pro makové pečení. Takže připravte kávový koláč s mákem bez kvasinek.
Před vařením odstraňte nástřik z chladničky, měl by být při pokojové teplotě. Mlýku utáhněte ve středu stolu sklíčka. Odřízněte změkčený margarín nůžem a nakrájejte těsto na strouhnutí. Přidejte trochu vody a hněteme těsto. Bude to docela těsné.
Vyjměte výslednou hmotnost, sklopte obálku a znovu ji přetočte, takže je třeba provést dvakrát až třikrát. Těsto položte do mrazničky po dobu patnácti minut.
Nakrájeme mák v dřevěné maltě, nalijeme do železné mísy s cukrem, nalijeme do mléka a vaříme osmnáct minut a mícháme po celou dobu, abychom nehořeli.
Rozdělte těsto na dva kusy, velké a velmi malé. Vyjměte hlavní část, vložte na ní náplň, můžete použít lžíci nebo speciální špachtle. Vložte do nádoby na pečení. Zapněte elektrickou troubu při teplotě 195 ° C.
Z malého kusu těsta vydejte dlouhou klobásu. Z toho vytvoříme na dortu podobnost mřížky nebo květin, protože vaše představivost bude fungovat. Ponořte pečeme po dobu padesáti minut.
Připravte knedlíky v pomalém sporáku, je to jednoduché a chutné..
Rychlé těsto na koláče s kvasnicovým těsto. Prakticky jakýkoli výplň, sladký i slaný, se přiblíží k tělu. Vařte s námi podle našich receptů..
Přečtěte si, jak vařit masové zrazy plněné vejci. Poznámka: Tento recept..
Pozorujte pečivo v pomalém sporáku
Chcete-li vařit pečivo v pomalém sporáku, používejte pouze přípustné produkty: mouku, cukr, nerafinovaný olej, droždí. Můžete dát ořechy, sušené ovoce do náplně.
Součásti:
- Mouka – 4 šálky;
- Cukr – 100 g;
- Kukuřičný olej – 3 polévkové lžíce. l;
- Suché droždí – 1 lžička;
- Voda s plynem – 160 ml;
- Mack – 150 g;
- Voda – 160 ml.
Produkce: jeden a půl hodiny.
Obsah kalorií: 163,5 kcal / 100 g.
V čisté teplé vodě rozdělíme suché kvasinky a necháme deset minut. Do těsta nalijte práškovou mouku, cukr a sýřenou vodu. Umyjte mák studenou vodou a položte na ubrousek, aby se usušil, a poté doplňte k celkové hmotnosti mouky. Hněte si s rukama měkké vzdušné těsto, na konci nalejte do oleje, takže trochu na promazyvaniya misku zařízení.
Zapněte spotřebič pro funkci pečení. Ponořte měkké hubené makové těsto do jednotky a nechte ho pečeme po dobu jedné hodiny. Po dokončení procesu nepokoušejte okamžitě odstranit pečivo, nechte hubený koláč s mákem mírně ochladit. Pokud je vyvedete, může vypadat a ztrácet tvar. Otočte ho přes grilu, zakryjte ubrouskem a buďte trpěliví.
Koláč s tvarohem a mákem
Pokud chcete experimentovat a kombinovat několik komponent najednou, pak tento recept je pro vás. Při tomto pečení získáte dva efekty najednou: neuvěřitelnou chuť a současně prospěch.
Součásti:

- Farmový tvaroh – 270 g;
- Domácí vejce – 4 ks;
- Cukr – 300 g;
- Máslo – 200 g;
- Poppy – 0,5 šálku;
- Manka – 8 polévkových lžiček. l;
- Oranžová – 2 ks;
- Mac – 150 g.
Produkce: jeden a půl hodiny.
Obsah kalorií: 296,2 kcal / 100 g.
Koláč s tvarohem a mákem není tak těžké vařit. Začínáme! Chopte domácí tvaroh se sítkem, přidejte k tomu cukr, žloutek a krupici. Celou masu porazte v mixéru nebo mísiči. Veverky zabíjí ve svěží pěně. Jemně silikonová stěrka spojuje dvě hmoty.
Umyjte pomeranče, vyčistěte kůru speciálním nožem a odložte je. Celulóza se lisuje lisem, výsledná čerstvá šťáva se nalije do vaječného tvarohu. Těsto rozdělte na dvě části.
Zkroucené skrz elektrickou mletou makovou směs s pomerančovou slupkou a změknutým máslem. Přidejte směs na jednu polovinu tvarohu, bude téměř černá.
Uložili jsme plech s vysokým bokem do pečícího papíru. Sbíráme úplně bílou hmotu s lžící, dáváme ji na okraj listu bez máku, dále dáme stejné množství černé makové hmoty. Takže, střídavě těsto ve formě šachovnice, rozložte celý polotovar. Ohříváme elektrickou troubu na 180 ° C a necháme koláč pečeme pětatřicet minut. Na přání lze hotový tvaroh a makový koláč zdobit nahoře čerstvými bobulemi nebo ovocným džemem..
.
Jak pečeme chutný koláč s mákem na čaj
Koláč je pečivo vyráběné z puky, kvasnic nebo sladkého těsta. Pro náplň se používá jako sladká plniva (džem, džem, tvaroh, soufflé, mák) a maso, slané. Vše závisí na účelu jídla – předkrm nebo dezert..
Maková náplň v kotoučích, rohlíky, koláče je nejoblíbenější od raného dětství. Doporučuje se rozstřikovat, parní nebo vařit, dokud se před použitím nepoužívá malý cukrový sirup..
Před zakoupením máku byste měli věnovat pozornost jeho vzhledu. Zrna by měla mít stejnou velikost, a to bez zbytečných nečistot a příznaků plísní. Některé ženy v domácnosti jednoduše umyjte ve studené vodě a poté ji používejte podle pokynů..
Stále však trvá více času, než se míchá v kuchyňském robotu, takže konzistence je pastovitá..
Další možnost: mák vařený vroucí vodou a několik hodin nabobtnal. Kromě všech těchto manipulací je třeba zásobit med, ořechy, sušené ovoce, cukr, mléko, máslo.
Všechny tyto produkty zpříjemní plnění maku ještě šťavnatější a vonné. Je nutné ji připravit těsně před použitím a důsledně sledovat technologii..
Opláchněte mák studenou vodou několikrát, zakryjte vroucí vodou a nechte dvacet minut. Rozdělíme matice a zvedáme jádra, lehce rozsekáme s válcovým kolíkem. Namočte hrozičky do teplé vody.
Umístěte vařený mák do malty a rozemlejte na pastovitý bělicí stav. Rozkrojte rozinek na ubrousek. Smíchejte všechny přísady dohromady..
Nakonec přidáme citrónovou šťávu a podívejme se na konzistenci, jestliže hustě nalijeme zbytek. Hnětejte, dokud nejsou homogenní a nepoužívejte..
Sladký dort s náplní máku
Sladké těsto se vyznačuje vzdušností, něžností a vůní. Když je pečení stále v elektrické troubě, vůně je již v celém bytě. Vaření mák má jistě potíže, ale stojí za to.
Součásti:
Produkce: dvě hodiny.
Obsah kalorií: 294 kcal / 100 g.
Když se na povrchu těsta objeví bublinky, pohněte dvě vejce, přidejte cukr a důkladně promíchejte. Přidejte spousty mouky v dávkách a přidejte měkké, elastické těsto. Pokud je to obtížné dělat v misce, položte ji na suchý, čistý stůl a proveďte postup. Hlavní věc spočívá v tom, že se hmota nelepí na dlaně..
Balení zakryjte plastovou miskou a nechte stát jednu hodinu. Během tohoto procesu je třeba několikrát smíchat, aby se uvolnil oxid uhličitý..
Vložíme všechen těsto na stole, naolejované máslem, rozmotáváme velkou vrstvu, naplníme velkým množstvím mastnoty a zalomíme roli úhledně od okraje. Spouštíme elektrickou troubu při 190 ° С.
Na plech na pečení položíme pergamen, na něj položíme polotovar, vezmeme speciální nůž s ostrými zuby a nakrájíme na kousky o šířce dva centimetry, aniž bychom dosáhli konce.
Obě konce jsme upevnili do jednoho kruhu a začali jsme, aby se kousky vykreslovaly krásně ve formě sedmikrásky. Pokryjeme výrobek makem s rozbitým vejcem a pošleme ho na přípravu čtyřicet minut..
Kolečko na droždí těsta
Často ženy v domácnosti nezajímají těsto kvasnic, protože považují za obtížný a ne vždy úspěšný proces. Takže se to může zdát jen poprvé, ale když uvidíte výsledek vašeho úsilí na vašem stole, pak všechny pochybnosti okamžitě zmizí..
Součásti:
Produkce: dvě a půl hodiny.
Obsah kalorií: 324 kcal / 100 g.
Kolečko s makem z kvasnicového těsta je připraveno trochu jinak, ve srovnání s pečeným analogem. Ve sklenici teplého mléka chováme suché droždí, necháme stát..
Balený cukr, měkké máslo a ochucené vejce..
Punch mouka, mléko je ohřát na 36 ° C. Kombinujte všechny připravené produkty ve velké misce a hněteme plastové těsto.
Dali jsme je do čisté nádoby a položili ji na teplé místo, pokud není, můžete použít výrobek na výrobu jogurtu – skvělou volbu. Po třiceti minutách míchat hmotu. Nechte stát další hodinu.
Několikrát umýváme mák ve vodě, dáme bílou hroznu, kousek másla, nakrájíme na proužky a promícháme vše.
Odšroubujeme kus mouky, vložíme ji do obdélníku o délce pěti až patnáct centimetrů;
podél středu ukládáme výplň kopce. Podél okrajů vytvoříme šikmé řezy o čtyřech centimetrech a začneme tkat troubu těsta..
Spustíme jednotku při 185 ° С. Ze stanoveného množství testu by se měly dostat tři až čtyři kotouče s mákem. Dejte je na silikonovou podložku a pošlete je na pečení po dobu čtyřicet minut. Odstraňte hotovou pečení, zakryjte ho a nechte vychladnout. Při přetahování nahoře s práškem.
Rychlý recept na sušené pečivo bez kvasnic
Součásti:
Produkce: dvě hodiny.
Obsah kalorií: 276,3 kcal / 100 g.
Před vařením odstraňte nástřik z chladničky, měl by být při pokojové teplotě. Mlýku utáhněte ve středu stolu sklíčka. Odřízněte změkčený margarín nůžem a nakrájejte těsto na strouhnutí. Přidejte trochu vody a hněteme těsto. Bude to docela těsné.
Vyjměte výslednou hmotnost, sklopte obálku a znovu ji přetočte, takže je třeba provést dvakrát až třikrát. Těsto položte do mrazničky po dobu patnácti minut.
Nakrájeme mák v dřevěné maltě, nalijeme do železné mísy s cukrem, nalijeme do mléka a vaříme osmnáct minut a mícháme po celou dobu, abychom nehořeli.
Rozdělte těsto na dva kusy, velké a velmi malé. Vyjměte hlavní část, vložte na ní náplň, můžete použít lžíci nebo speciální špachtle. Vložte do nádoby na pečení. Zapněte elektrickou troubu při teplotě 195 ° C.
Z malého kusu těsta vydejte dlouhou klobásu. Z toho vytvoříme na dortu podobnost mřížky nebo květin, protože vaše představivost bude fungovat. Ponořte pečeme po dobu padesáti minut.
Rychlé těsto na koláče s kvasnicovým těsto. Prakticky jakýkoli výplň, sladký i slaný, se přiblíží k tělu. Vařte s námi podle našich receptů..
Přečtěte si, jak vařit masové zrazy plněné vejci. Poznámka: Tento recept..
Pozorujte pečivo v pomalém sporáku
Chcete-li vařit pečivo v pomalém sporáku, používejte pouze přípustné produkty: mouku, cukr, nerafinovaný olej, droždí. Můžete dát ořechy, sušené ovoce do náplně.
Součásti:
Produkce: jeden a půl hodiny.
Obsah kalorií: 163,5 kcal / 100 g.
V čisté teplé vodě rozdělíme suché kvasinky a necháme deset minut. Do těsta nalijte práškovou mouku, cukr a sýřenou vodu. Umyjte mák studenou vodou a položte na ubrousek, aby se usušil, a poté doplňte k celkové hmotnosti mouky. Hněte si s rukama měkké vzdušné těsto, na konci nalejte do oleje, takže trochu na promazyvaniya misku zařízení.
Zapněte spotřebič pro funkci pečení. Ponořte měkké hubené makové těsto do jednotky a nechte ho pečeme po dobu jedné hodiny. Po dokončení procesu nepokoušejte okamžitě odstranit pečivo, nechte hubený koláč s mákem mírně ochladit. Pokud je vyvedete, může vypadat a ztrácet tvar. Otočte ho přes grilu, zakryjte ubrouskem a buďte trpěliví.
Koláč s tvarohem a mákem
Pokud chcete experimentovat a kombinovat několik komponent najednou, pak tento recept je pro vás. Při tomto pečení získáte dva efekty najednou: neuvěřitelnou chuť a současně prospěch.
Součásti:
Produkce: jeden a půl hodiny.
Obsah kalorií: 296,2 kcal / 100 g.
Koláč s tvarohem a mákem není tak těžké vařit. Začínáme! Chopte domácí tvaroh se sítkem, přidejte k tomu cukr, žloutek a krupici. Celou masu porazte v mixéru nebo mísiči. Veverky zabíjí ve svěží pěně. Jemně silikonová stěrka spojuje dvě hmoty.
Umyjte pomeranče, vyčistěte kůru speciálním nožem a odložte je. Celulóza se lisuje lisem, výsledná čerstvá šťáva se nalije do vaječného tvarohu. Těsto rozdělte na dvě části.
Zkroucené skrz elektrickou mletou makovou směs s pomerančovou slupkou a změknutým máslem. Přidejte směs na jednu polovinu tvarohu, bude téměř černá.
Uložili jsme plech s vysokým bokem do pečícího papíru. Sbíráme úplně bílou hmotu s lžící, dáváme ji na okraj listu bez máku, dále dáme stejné množství černé makové hmoty. Takže, střídavě těsto ve formě šachovnice, rozložte celý polotovar. Ohříváme elektrickou troubu na 180 ° C a necháme koláč pečeme pětatřicet minut. Na přání lze hotový tvaroh a makový koláč zdobit nahoře čerstvými bobulemi nebo ovocným džemem..
.
Contents