Řepa je zelenina, z níž lze na zimu vyrábět velké množství polotovarů.

Marinované свекла с розмарином

Zvláště chutná je nakládaná řepa..

V této formě je vhodný pro všechny pokrmy, může být použit jako občerstvení na maso, ryby, brambory a jinou zeleninu.

Takže? jak vyrobit tento lahodný kus? Zvažte nejlepší recepty a nuance jejich přípravy..

Marinovaná řepa na zimu – dobře, velmi šťavnatá a chutná!

Klasický recept

Připravte následující:

  • 5-6 kusů řepy;
  • Polovina šálku cukru;
  • Sůl – 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • 1/3 sklenice octa;
  • Vepřová panenka – 5-6 hrášek;
  • Karafiát – 2-3 pupeny;
  • 2 listy vavřínu.

Jak připravit klasickou nakládanou řepu:

  1. Řepa by měla být důkladně omyta z nečistot. Kůže a ocasy nejsou odstraněny; Umyté от грязи
  2. Umyté zeleninu položíme do kontejneru, nalijeme vodu, položíme na sporák a vaříme, dokud nebude hotová. Přibližně hodinu nebo hodinu a 20 minut; Cook в кастрюле
  3. Vyjmeme řepu z vody, jemně oškrábáme pokožku, odstraníme ocasy;
  4. Marinované řepy můžete přímo jako celek nebo nakrájet na kruhy, kostky nebo proužky. Dělejte, jak chcete; Zřízli jsme по усмотрению
  5. Přesouváme cukrovou řepu do připravených bank, pevně je položíme;
  6. Ujistěte se, že mezi zeleninou položíte bobkový list, kukuřičný pepř a kukuřičné pupeny.
  7. Nalijte horkou vodu a trvejte 30-40 minut; Vyplňte банки
  8. Poté naléváme vodu do hrnce, nalijeme trochu soli, granulovaného cukru a dáme jej do sporáku;
  9. Jakmile se marináda začne vařit, přidejte ocot, promíchejte;
  10. Poté přeléváme marinády na řepu, otočíme uzávěry nahoře klíčem pro válcování;
  11. Dejte banky vzhůru nohama, zakryjte teplým kobercem; Připraveno заготовка
  12. Jakmile se banky ochladí, uložte je do sklepa nebo skladu.

Vaření v korejštině

Co budeme připravovat:

  • Řepová zelenina z řepy – 700 gramů;
  • Česnek – 3-4 květy;
  • Koriandr, rozemlet v maltě – 1 lžička;
  • Trochu cukru – 2-3 lžičky;
  • Rostlinný olej – 2/3 šálku;
  • Stolní ocet – 1,5-2 velké lžíce.

Postup pro přípravu nakoupené řepy v korejštině pro zimu:

Buriak по-корейски

  1. Řepová zelenina z řepy je třeba umýt, vyčistit kůži a odříznout ocas;
  2. Potom nakrájejte kořeny na tenké slámě nebo na hrubé struhadlo;
  3. Osušte česnek z česneku, nakrájíme na malé kousky;
  4. Nalijte do nakrájené řepy česnek, mletý koriandr, trochu cukru;
  5. Nalijte ocet a promíchejte;
  6. Potom vylijte rostlinný olej do pánve, nasaďte oheň a teplo vařte;
  7. Nalijte vroucí olej do nakrájené řepy s kořením;
  8. Nechte na chvíli zůstat v pohodě;
  9. Putování řepy v korejském stylu ve skleněných nádobách zavřete víčka;
  10. Všechno je možné vložit do ledničky po dobu 6 hodin, aby se kořenová zelenina marinovala až do konce;
  11. Poté se na stolku může podávat repa z korejského stylu na ochutnávku, nebo se navijákem zakrýt a uložit na temném místě..

Marina v bulharštině

Komponenty pro vaření:

  • 1 kg řepy;
  • 1 kg cibule;
  • Černý pepř – 1 malá lžička;
  • 200 gramů rostlinného oleje;
  • 50 ml stolního octa;
  • Sklenice vody;
  • 1 velkou lžičku soli.

Snack из свеклы с луком

Jak nakoupit marinované řepy v bulharštině na zimu:

  1. Řepová kořenová zelenina by měla být důkladně omyta z nečistot, vložena do kontejneru, nalijte vodu a vložte sporák do vaření;
  2. Vaření řepy až do připravenosti. Varu by měla být asi 60-80 minut a vždy pod víkem. Připravenost se kontroluje vidličkou, pokud je zelenina snadno propíchnuta, znamená to, že je připravena;
  3. Vyčištěné kořeny čistíme z kůže, odřízneme ocasy;
  4. Loupaná řepa řezaná na proužky nebo kostky;
  5. Oloupeme cibuli z plevy. Cibule řezané do tenkých kroužků nebo polkruhů;
  6. Poté přidejte řepu a cibuli do šálku a posypeme mletým pepřem. Všechno se mísí dobře;
  7. Tára pro moření musí být důkladně promyta, musí být sterilizována;
  8. Plátky řepy s pepřem potěrem naskládaným ve skleněné nádobě;
  9. Nalijte ocet do kontejneru, přidejte vodu, vložte jej na sporák a přivedete k varu;
  10. Přidejte sůl do octa, míchat až do úplného rozpuštění;
  11. Naplňte řepu horkým octem a solí, otáčejte víkem klíčem pro válcování;
  12. Vyjímáme nádobu pod teplým materiálem, abychom úplně vychladli;
  13. Skladování lze uskladnit v komoře nebo sklepě..
Okurky с горчицей на зимуZjistěte také, jak zachránit okurky s hořčicí na zimu v bankách. Obrací se na pikantní svačinu s vtipem.

A pak si přečtěte recepty na vaření kečupu z rajčat na zimu “Yum prsty”.

Máte rádi svátek na něco sladkého v zimě? Pak vás budou určitě zajímat způsoby sklizně borůvek s cukrem bez varu na zimu.!

Jak míchat řepu s křenem

Komponenty pro vaření:

  • 400 gramů kořenu křenu;
  • Řepa – 200 gramů;
  • Půl šálku vody;
  • 1 velká lžička octa 9%;
  • 1 velká lžička granulovaného cukru;
  • Sůl – 1 malá lžíce.

Postup pro vaření pikantní nakládané řepy s křenem:

Snack с хреном

  1. Začněte vyčistit kořeny. Z řepy odstraníme kůru, ocas. Kořen z křenu je také vyčištěn, vyříznutý z konců;
  2. Ujistěte se, že kořeny umýt pod studenou vodou a nechte stát nějakou dobu na suchu;
  3. Vzhledem k tomu, že kácení křenu je samo o sobě velmi náročným úkolem, je lepší udělat to s mixérem. Pomocí speciální trysky to může být provedeno za pár minut;
  4. Potom nakrájejte kořenovou zeleninu na 4 části. Vložte kusy řepy do misky mísy a také mlejte jako křen na malé kousky;
  5. Poté v mixéru usazíme zemní křen, řepu a pak všechno znovu brousíme. Při mletí se všechny složky smísí, dokud se nerozpustí homogenní směs;
  6. Poté vložte celou směs do středního šálku, přidejte sůl, granulovaný cukr a stolní skus. Všechno mícháme;
  7. Směs bude docela suchá, takže se může ředit vodou. Všechno se dobře promíchalo;
  8. Sklenice na skladování obrobku musí být opláchnuty, sterilizovány;
  9. Kryty musí být také sterilizovány. Potřebují vařit ve vodě po dobu 15 minut;
  10. Rozprašujeme zeleninovou směs přes plechovky na samý vrchol, otáčíme šroubovými uzávěry;
  11. Tento přípravek uchovávejte v ledničce.

Okamžité přípravy na zimu

Co je třeba pro vaření:

  • 800 gramů řepy;
  • Cibule – 1-2 kusy střední velikosti;
  • Nekompletní sklenice octa;
  • Vaječná sůl – 50 gramů;
  • Cukr – 150 gramů;
  • 2 bobkové listy;
  • 10-12 kusů novorozenců;
  • Polovinu vody.

Rychle заготовка

Začneme vařit “rychlou” nakládanou řepu:

  1. Řepová zelenina z řepy vyprahlá z nečistot a umístěte do nádoby;
  2. Nalijte vodu do nádoby, vložte ji do sporáku a vařte;
  3. Vaření zeleniny by se mělo pohybovat v rozmezí 60-80 minut. Během této doby se stanou měkkými;
  4. Hotová zelenina je vyňata z vody, vyčištěna z kůže, odstraňujeme ocasy;
  5. Řezte řepu ve formě kostek nebo slámy;
  6. S žárovkami odstraňte kůži, nakrájejte na tenké kroužky. Řezání kroužků do 4 kusů;
  7. Připravte nádoby – myjte a sterilizujte;
  8. Dále položte zeleninu do sklenic, rozdělíte na ni vosí papriky;
  9. Nalijte vodu do středně velké nádoby, přidejte ocot, přidejte trochu soli, granulovaný cukr, vložte vavřínu a vložte jej na plyn. Teplo k varu;
  10. Odstraňte roztok marinády plynem, trvejte na úplném ochlazení;
  11. Naplňte zeleninu marinádou, uzavřete plastovými kryty;
  12. Vše odstraníme v chladničce;
  13. Skořápka může být konzumována druhý den nebo uložena na tmavém místě..

Další “rychlá” sklizeň – tandem se zelím

Pro vaření budete potřebovat:

Salát с капустой

  • Čerstvé bílé zelí – 2 kilogramy;
  • 500 gramů řepy;
  • 200 gramů cukru;
  • 50 gramů soli;
  • Dva Lavrushki;
  • 5-6 kusů česneku;
  • Rostlinný olej – 180 gramů;
  • Stolní ocet – 150 gramů;
  • Korečnice v hrášku – 5-6 kusů;
  • Mrkev – 2 kusy.

Značte marinované zelí s okamžitou řepou tímto způsobem:

  1. Myjeme zelí, čistíme je ze starých a pokořených listů;
  2. Řezané zelí nakrájíme na malé čtverce se stranami asi 3-4 cm;
  3. Kořenová zelenina z mrkve a řepy se omyje vodou, čistí se z nečistot a kůže;
  4. Oloupaná kořenová zelenina je mletá na strouhaní s velkými zuby;
  5. Cesnakové zuby vyčištěné z kůže, nakrájené na malé kousky;
  6. Položte zeleninu do misky, přidejte česnek, rostlinný olej a dobře promíchejte;
  7. Nalévací objemu 1 litr vody, čímž se sůl, cukr, hrachu nové koření, bobkový list, ocet a dát na desce;
  8. Vařte marinandu na vaření;
  9. Poté nalejte zeleninu do marinády a dejte je do ledničky po celý den;
  10. Poté připravíme a sterilizujeme sklenice;
  11. Rozprostřeme zeleninu s marinádou v nádobách, otáčíme víčky;
  12. Vyjímáme pro skladování na tmavém místě na zimu.

Užitečné tipy

  • Pokud je řepa vykostěna jako celek, je nejlepší, abyste si vzali malé kořeny;
  • Tuto zeleninu můžete marinovat mrkvou, paprikou, cibulí nebo zelím;
  • Připravená konzervace může být použita k oblékání do boršů nebo přidání do salátů, například do vinaigrétu.

Nakrájená řepa je jistě v zimě vhodná pro přípravu mnoha pokrmů a salátů.

Navíc, v procesu marinování zeleniny neztrácí své prospěšné vlastnosti, zachová si všechny své vitamíny a příznivé látky. Ale v zimě je použití vitamínů nedílnou součástí denního menu.

Takže tyto recepty přeskočte a nezapomeňte připravit na zimu polotovary.