Jak nakládat rajčata v bankách na zimu

Talentované ženy v domácnosti vědí, jak chutné a zdravé krmení rodiny v chladné sezóně. Domácí přípravky z různých druhů zeleniny – velká pomoc pro stůl.

Nakládal помидоры с чесноком на зиму

Použijte tyto klasické recepty na marinování rajčat, které zdobí zimní menu v rodině nebo potěší hosty svou svěží a letní chutí mezi mrazem a vánicemi!

Jednoduchý recept pro každého.

Klasické způsoby vaření rajčat jsou k dispozici všem, kteří si chtějí vychutnat tento svačinu v zimě..

Nejlepší je, aby se nakládané rajčata na zimu v malých nádobách, pak bude možné částečně používat výrobek bez rizika zapomnění otevřít otevřenou nádobu v chladničce a poškodit její obsah.

Receptura klasických rajčat je určena pro malé kontejnery – až 1 litr. Pokud se používají velké třílitrové nádoby, je nutné zvýšit podíl cukru a soli třikrát, stejně jako koření..

Pro polotovary je důležité používat pikantní byliny, které se mohou shromažďovat v zahradě, mimo město nebo koupené od majitelů dachů. Vhodné listy rybízu, stejně jako listy jiných ovocných a bobulových rostlin: třešně, maliny, dokonce i křenové keře.

Někdy stačí projít kolem oblasti a shromáždit správné množství listů z divokých rostlin. Někteří používají tarragon trávy, pokud roste ve svém pruhu..

Složení pro moření jednolitrové nádoby s rajčaty je následující:

  • Rajčata střední velikosti – množství závisí na objemu plechovky;
  • Bulharský pepř – 1 ks;
  • Lavrushka list;
  • Černé pepřové kousky – 5-6 kusů;
  • Novinka – 1-2 hrách;
  • Dřevěný deštník a drcené stonky – 1 spánek;
  • Česnek – 2-3 stroužky;
  • Křenové listy – 2-3 proužky;
  • Stříkající tarragon;
  • Sůl – 1 polévková lžíce;
  • Cukr – 2-3 tsp;
  • Acetic Essence – Polovina nebo ¾ tsp. Složení

Takto moření rajčat na zimu v jednomlitrových sklenicích:

  1. Před vařením je rajčata nutně vypraná, banky jsou sterilizovány pro pár. Ve spodní části zásobníku všechny koření z receptu. V tomto případě je česnek nakrájený na poloviny nebo 4 části, pokud jsou hřebíčky velké. Takže česnek rozdává jednodušší šťávu a přidává pikantní chuť k přípravkům; Vaření банки и крышки
  2. Křen je připraven v předstihu – listy jsou nakrájeny na pásy o šířce 1 až 2 cm, pokud dnes není užitečné, jsou vysušeny pro další použití. Sušené proužky mohou být uloženy v sáčku nebo nádobě po dobu několika sezón; Křen
  3. Rozemlete rajčata na koření, střídající se s proužky papriky, nakrájíme na 4-6 hřebíček. Měříme množství vody pro konkrétní nádobu – nalijte celý obsah na vrchol a nalijte jej do odměrky. Pak se voda vaří na ohni s 1 polévkovou lžící soli na 1 litr vody. Vařená kukuřička se nalije do nádoby z rajčat, aby se zahřála. Zahřát zeleninu s čistou vodou nestojí za to – budou vařit a nebudou mít chuť; My ležíme в банки
  4. Zahřívá se, dokud se sklenice nezchladí do teplého stavu. Poté se opět vylije slaná voda a přidá se cukr. Slaná voda je již vařena cukrem. Připravte vše, co potřebujete k uchování: sterilizované víčka, esencí z octa, vařící voda k sterilizaci okurky; Pickle
  5. Slaná voda se znovu vylije do džbánu, přidá se esence. Je-li to nutné, přidejte do okrajů nádoby vařící vodu tak, aby bylo plody zcela zakryty; Přelet рассол
  6. Skleněná nádoba je utěsněna strojem pomocí víka předem sterilizovaného ve vroucí vodě. Otočte a zabalte, mírně lehce otevřete, nechte zcela vychladnout. Teprve potom mohou banky odvézt do skladu nebo skladu.. Připraveno заготовка на зиму

Tento klasický recept lze použít v různých verzích – s přídavkem atypických koření nebo míchání různých koření..

Hlavním úkolem je sledovat sterilizaci a marinování podle všech technologických pravidel – pak snack nebude vybuchnout z tvorby přebytečné kyseliny a nezhorší se..

Sladké nakládané rajčata na březích na zimu

Běžné rajčata mohou být uchovány tak, aby se staly jakousi dezert. Sladké rajčata – originální lahůdka a chutný doplněk ke každodennímu nebo prázdninovému menu.

Pro přípravu 1 litru nakládaných sladkých rajčat budete potřebovat následující sadu:

  • Střední rajčata – kolik se vejde do nádoby;
  • Cukr – 150-200 g;
  • Sůl – 2 polévkové lžíce. lžíce (je lepší použít hrubou sůl);
  • Ocet – 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • Sladká paprika – 2 ks.

RajčataRajčata jsou umístěna do nádoby, která musí být rozřezána do čtvrti. Zajímavá koření, v tomto případě není potřeba. Záliv vroucí vody ochladí asi 20 minut.

Poté vypustíme vodu a přidáme sůl, ocot, cukr. Přineste vařit slanou vodu a nalijte do nádoby s rajčaty.

Sbalte se bez sterilizace! Pak jsou banky utěsněny a položeny vzhůru nohama, pokryté ručníkem, aby se ochladily. Jedná se o velmi chutnou zeleninu, která je skladována ještě déle než pravidelné nakládané rajčata..

Zima “rozmanité” v bankách

Vynikající volbou pro zimní marinády bude výběr z tak oblíbené zeleniny jako rajčata a okurky v jedné nádobě. Otevřeli plechovku – a najdou se již dva druhy svačinek najednou, které jsou dobře kombinovány na každém stole a mezi sebou.

Snažíte se vybírat “různé” lze snadno provést podle následujícího receptu pro nádobu o objemu 1 litr:

  • Okurky – 300 g;
  • Rajčata – 400 g;
  • Koření: horká paprika (čerstvá), paprika – na chuť, kopr – pár větviček, 2 stroužky česneku, 1 list křenu, 3 hrách černých novinářů;
  • Bulharská paprika – 1 kus (malý);
  • Sůl – 1 polévková lžíce s vrcholem;
  • Cukr – ½ polévkové lžíce;
  • Ocet – 1 polévková lžíce.

Celý postup vaření okurky s rajčaty na zimu trvá asi 45 minut.

Je lepší převzít čerstvou zeleninu, umýt je a propíchnout stonku s párátkem pro úspěšné moření..

Předem připravené nádoby by měly být sterilizovány. Nejprve si v nich připraví koření, pak pepřové kroužky, můžete posypat paprikou, chilli papričkou na extra koření.

Okurky nakrájené velké, řezané ocasy, rajčata musí být celá. Položte zeleninu do nádoby těsně, nalijte vroucí vodu, sůl a cukr usínají. Sterilizace trvá 10 minut – ve vodní lázni v uzavřené kastrolu nebo kbelíku.

Zalomené banky se ochladí a ukládají do skladu. Pak si vyvezou rajčata a okurky namočené na zimu na dovolenou nebo rodinné jídlo a vychutnejte si vynikající občerstvení.!

Marinované капуста быстрого приготовленияNeuvěřitelně lahodné marinované instantní zelí na stole – recepty na pikantní občerstvení. Minimální čas a úsilí + předem zakoupené zelí + recepty na našem webu = skvělé občerstvení!

Nejste si jisti, jak nakládat lososa? Zde najdete několik jednoduchých možností slaní. Bon appetit!

A zde jsou domácí recepty nakládaných jablek. Nezapomeňte je používat v sezóně, protože jsou nejvzácnější!

Jak správně nakládat zelené rajčata na zimu

Ne všichni kulináři jsou schopni a odvážili se připravovat zelené rajčata ve formě nakládaných občerstvení, ale marně! Nechutné zelené plody budou pouze v důsledku nesouladu s celou technologií, ale s úspěšným scénářem bude mít rodina velmi zajímavou, originální lahůdku.

Recept na nakládané zelené rajčata:

  • Rajčata jsou zeleně;
  • Česnek, sůl – podle chuti;
  • 1 šálek cukru;
  • Kyselina octová – ½ šálku;
  • 1 litr čisté vody;
  • Sůl – 1 polévková lžíce s vrcholem;
  • Zelení: petržel, křen, kopr.

Způsob přípravy: Drobné ořechy na ovoci a nasekaný česnek na plátky nebo plátky v nich.

Je lepší nakrájet velké rajčata na stejné části. Plněné plody se nalijí horkou slanou solí a kořením, pak se sterilizují vodou..

Po varu jsou banky utěsněny čistými sterilizovanými víčky. Uzavřené sklenice se nasadí na víko a nechá se vychladnout..

Tipy pro pracovně pracující ženy v domácnosti

Použijte doporučení zkušených kuchařů, aby vaše polotovary byly úspěšné, chutné a jedinečné:

  1. Můžete také nakládat zelené rajčata s přídavkem skořice – dostanou pikantní chuť. V tomto případě je lepší umístit tabletu aspirinu do každé nádoby před uzavřením;
  2. Je lepší vyčistit několik různých druhů rajčat pomocí různých receptů. No, pokud bude sběr sezóny slaný, a sladké, a zelených rajčat. Takže bude možné poskytnout rodině zajímavé a pestré okurky, které nebudou obtěžovat a pomáhat s chutí a chutí k setkání s zimními svátky;
  3. Nezvyšujte množství kyseliny octové na litr – rajčata mohou být velmi kyselá. 1 lžička esence je dostačující jak pro 1 litr, tak pro 3 litry vody! Množství octu, dokonce i minimální, stačí na to, aby banky nevybuchly pod tlakem vnitřního tlaku. Koneckonců, s našimi bankami doma za pomoci psacího stroje, a ne šroubovacího zařízení, jako v továrně;
  4. Je důležité, aby nádoby po zablokování otočily tak, aby se všechny složky rovnoměrně navlhčily. Většinu času budou rajčata ve spíží s víkem nahoru, takže ihned po vaření musíte dovolit, aby všechny šťávy pronikly do každé části ovoce;
  5. Ocot je lepší používat přírodní, alkohol nebo na bázi vína. Pravidelný stolní ocet, samozřejmě, je levnější a je vždy v prodeji, ale ve skutečnosti je to obyčejná zředěná kyselina, nic víc. To je jedovaté a nebezpečné a v některých zemích je obecně zakázáno prodej a domácí údržba. Přírodní druhy octa dávají polotovary příjemnou pachu a jsou v bezpečí;
  6. Zajímavým řešením by bylo nakládat rajčata v želatině, s řepou nebo mrkví, sladké, s chilli nebo kari. Ale to jsou možnosti pro amatéry, základní zásoby samozřejmě stojí za to dělat klasické rajčata – slané a sladké..

Rajčata můžete míchat různými způsoby – ve vlastní šťávě nebo s přísadami. Nebojte se experimentovat, vyzkoušejte nové recepty, protože zvýší vaše kulinářské dovednosti!

Loading...