Sladká paprika má příjemnou chuť, a proto se často používá při výrobě mnoha jídel, což jim dává chutný vzhled. Mnoho z jeho příznivých vlastností je známo, díky čemuž je na stejné úrovni jako nejhodnotnější zahradní zelenina pro zdraví..

pepř с капустой

Marinády z pepře jsou obzvláště chutné a originální, pokud používáte nejlepší recepty. Níže v článku popisujeme, jak vařit máčané papriky s kapustou na zimu v několika variantách.

Pepř, nakládaný zelím na zimu

Chcete-li připravit chutné zimní polotovary, budete potřebovat výrobky, které dávají jídlo trochu pikantní, zejména koření. Jednoduchý recept vám umožní získat celou paletu neopísatelných chutí chuti..

Složení, které budou potřebovat k zhotovení nakládané pepře a zelí na zimu:

  • Olivový olej – 20 kusů;
  • Pods sladké pepře – 100 g;
  • Basilové listy – 20 kusů;
  • Mletý kmín – 20 g;
  • Bílé víno – 200 g;
  • Kapusta – 0,5 kg;
  • Chili (zem) – na chuť;
  • Zelená cibule – 2 svazky;
  • Česnek – 5 hřebíček;
  • Vinný ocet – 1 šálek;
  • Granulovaný cukr – 1 sklo;
  • Curry – 20 g;
  • Sůl – 60 g.

Tyto produkty a koření jsou potřebné jak pro vlastní přípravu papriky, tak pro marinády. Koření může být nahrazeno jinými, osvědčenými. Ale v tomto případě je lepší použít všechny uvedené..

Fáze výroby jídla (pepř a zelí marinovaná na zimu):

  1. plnění из капустыZelená cibule, zelí a sladký pepř se omyjí, oloupaný česnek, ale také všechno umyjí;
  2. Jádro sladkého pepře je odstraněno;
  3. Zelí jemně nakrájená (s pomocí řezačky zelí);
  4. Cibule s bazalkou jsou rozdrceny;
  5. Do pánve nalijte víno, ocot, přidejte nakrájený česnek, cukr, kmín, chilli papričku, sůl, kari a vše důkladně promíchejte – tyto ingredience budou použity k vytvoření slaného nálevu;
  6. Výsledná směs se vloží do sporáku a čeká na vaření;
  7. Pepř se vloží do marinády, která se začala vařit (celá, není třeba je stříhat), měla by se vařit asi 4 minuty;
  8. Připravené pepřové lusky rozložené na misku;
  9. Přibližně 60 sekund listů zelí se vaří ve vroucí vodě;
  10. Měla by stát ve vroucí vodě asi 4 minuty;
  11. Když se zelí ochladí, je jemně nakrájeno a kombinováno s cibulí, bazalkou a napojeno olejem (olivovým olejem);
  12. Sladké hotové perciny je třeba naplnit zelnou směsí;
  13. Připravte skleněné nádoby, sterilizujte je;
  14. Plněné pepřové koktejly jsou vyloženy v tara, naplněné marinádou a bankami jsou vkládány, aby se udržely v temném, chladném místě na zimu..
Pokud není nastavena úloha ochrany, pak papriky, marinované zelím pro zimu, mohou být jednoduše uloženy v marinádě v chladničce. Používají se k vaření různých pokrmů a jako příloha k hotovému jídlu (brambory, kaše atd.)..

Kapusta a mrkev naplněné paprikou

Mrkev – užitečná zelenina, která dobře funguje s mnoha dalšími produkty a přidává speciální delikatesu. Zvláště chutná je její “spojení” se sladkým pepřem a zelím. Dobrý recept vám umožní vytvořit kvalitní jídlo..

Potřebné produkty pro vaření nakládané papriky plněné mrkví a zelím:

  • Ocot (devět procent) – 400 g;
  • Slunečnicový olej – 400 g;
  • Sladká paprika – 48 kusů;
  • Mrkev – 2 kg;
  • Česnek – 300 g;
  • Sůl – 125 g;
  • Cukr – 600 g;
  • Zelí (bílá hlava) – 5 kg;
  • Voda – 3 l;
  • Pepřový hrášek (sladký) – 7 g.

Podrobný recept:

  1. Zeleniny je třeba umýt, od středu každého pepře, abyste odstranili střed; pepř очистить
  2. Zelí je třeba řezat co nejmenší; zelí порезать
  3. Třepe mrkev;
  4. Mrkev se zelím je kombinována a slaná, pak jsou rozdrceny a ponechány stát (zelenina nechá džus);
  5. Pepřte do vaší nádoby na cca 60 sekund;
  6. Papriky jsou odebrány z vody a rozloženy na suchou, čistou misku;
  7. V každém z nich je třeba dát směs zelí a mrkve; věci věci перец
  8. Ve skleněné nádobě, která je předem připravená a sterilizována, přidejte čerstvé česnek, česnek;
  9. Dalším krokem je, aby do džbánů byly plněné papriky; pepř выкладывается в банки
  10. Příprava solanky (olej je spojen s octem, solí a cukrem), který musí být přiveden do bodu varu;
  11. Marinády nalijte pepřové kachny ve skleněných nádobách;
  12. Banky jsou za zimní období utěsněny a skladovány na chladném, stinném místě.. roll up

Receptura může být použita jako naléhavá jídlo nebo jako příloha, a za účelem vytvoření sochory pro zimu.

Jak marinovat plněné papriky s rýží a zeleninou

Chcete-li připravit takový pokrm, budete potřebovat některé koření a zeleninu, ze které budou vytvořeny. Může být zakrytý v bankách a chován po celou zimu..

Požadované přísady:

  • Rajčata – 6 kusů;
  • Pepř (bulharský) – 20 kusů;
  • Novinka (hrach) – 10 kusů;
  • Černý pepř – 20 kusů;
  • Mrkev – 2 kusy;
  • Cibule – 6 ks;
  • Česnek – 12 klinček;
  • Vavřínové listy – 12 kusů;
  • Rýže – 200 g;
  • Smetana – 400 ml;
  • Zelí – 600 g;
  • Rajčatová omáčka – 120 g;
  • Sůl podle chuti.

Kroky vaření napečené papriky plněné zelím a rýží:

  1. pepř в банкахVeškerá zelenina by měla být opláchnuta jako první;
  2. Papriky jsou také omyty, odstraní střed, což je v tomto případě nevhodné;
  3. Cibule jsou nakrájeny na tenké talíře a smažené v másle v pánvi;
  4. Mrkev drtí kuchyňskou struhadlem;
  5. Zelí tenká a jemně nakrájená;
  6. Mrkev a zelí se nalije do pánve na smažení s cibulí, asi 15 minut;
  7. Rýže je třeba umýt, nalijte vroucí vodu, zakryjte a nechte stát nejméně patnáct minut;
  8. Když se rýže vytahuje, musí být uvolněna z kapaliny pomocí cedníku.,
  9. Rajčata by měla být nakrájena na kostky a přidána do nádoby z kapusty a cibule;
  10. Vypouští se připravená rýže;
  11. Přidejte koření do masa zeleniny – novinář a černý pepř, jemně nasekaný česnek, vše smíchané;
  12. V každé pepři se výsledná zeleninová směs;
  13. Pak jsou všechny plněné papriky umístěny v hluboké pánvi nebo v pánvi, která má spíše silné dno;
  14. Musí se vařit na každé straně;
  15. Pro omáčku je třeba smíchat zakysanou smetanu s rajčatovou omáčkou, sůl podle chuti;
  16. Pepřové nalévají výslednou omáčku, vloží se do nádoby z bobkových listů, černého pepře a ve formě hrášku;
  17. Měl by také přidat vodu;
  18. Pan nebo panva by měla stát na sporáku zavřená, dokud neteří, pak vystavit malý požár a stát další 45 minut..

Dokončená mísa se podává ihned po vaření spolu s dalšími pokrmy. Je-li úkolem je vyrobit slepice na zimu, budete muset sterilizovat sklenice, dát do nich pepř a nalijte omáčku a pak zakryjte víčky.

víno из белого и красного втноградаMáte bohatý sklizeň hroznů v letošním roce? Pak budete mít určitě zájem dozvědět se, jak vyrobit domácí víno z hroznů doma..

Nádherný recept na abcházské adžiky zde.

Nejlepší recepty na zkvařené, křupavé okurky na zimu.

Užitečné tipy

Vaření plněné papriky, marinované zelí na zimu – jednoduchý úkol, který je pod silou jakékoli hostesky.

Existují však některá pravidla, která vám umožňují provádět zvláště vysokou kvalitu s cílem získat nejlepší produkt. Doporučení pro poznámku:

  • Je velmi žádoucí, aby se Perchinové rovnali mezi sebou;
  • Chcete-li připravit takovou zeleninu, musíte nejprve odříznout části, nazvané stonky, pak opatrně vyjmout jádro;
  • Po odstranění veškerého přebytku se promyje a vysuší;
  • Pro sekání zeleniny, která bude použita jako náplň, je lepší použít kuchyňský robot;
  • Pokud je náplň provedena pomocí zelí, je nutné odstranit horní letáky z hlavy, protože jsou obvykle poškozené a silně obarvené.

Vlastníte určité základní znalosti o přípravě lahodných pečených pepřových plodů plněných zelím, můžete snadno improvizovat pomocí nových receptů.

Je důležité pouze dodržovat určité kánony (doba trvání, blednutí a tak dále).

Bon appetit!