Jak chutné vařit brokolici s vejcem

Brokolice je nejen zdravý produkt, ale také velmi chutná. Je ideální pro výživu a dětskou výživu..

kastrol

Jak si vybrat a připravit zeleninu na vaření

Výběr brokolice není tak obtížný, jak se zdá na první pohled. Abyste se nemýlili, je třeba věnovat pozornost následujícím skutečnostem:

  1. Barva zeleniny by měla být jednotná. Rozptýlené nažloutlé a světle zelené odstíny naznačují nedostatečnou zralost zelí. Ale mírně fialový odstín na květenství naproti znamení šťavnatosti a bohaté chuti brokolice;
  2. Na produktu by neměly být černé skvrny, mluvit o porážce bakterií a hmyzu;
  3. Stale zelí dává zelenou zeleninu. Je důležité považovat stopku za její přítomnost, protože je obvykle na ní méně viditelná;
  4. Květenství kapusty by měla být tvrdá a “načechraná”. Nadměrná mírnost znamená, že datum vypršení platnosti skončilo nebo se blíží ke konci;
  5. Při výběru zmrzlé brokolice byste měli věnovat pozornost množství ledu v balení. Jeho nadměrná přítomnost naznačuje nesprávné ukládání a že produkt byl několikrát zmrazen..

Na základě těchto jednoduchých pravidel si můžete být jisti čerstvostí produktu. Struktura brokolice má nerovný povrch. Z tohoto důvodu se tam mohou hromadit prach a nečistoty. Proto je velmi důležité před použitím brokolice jako přísady pro vaření připravit zeleninu na spotřebu. K tomu potřebujete:

  1. Zeleninu důkladně umyjte;
  2. Rozdělte je na kusy.

Aby byl výrobek čistý, musí být namočen ve vodě po dobu 20 minut a rozstřikován. Tato potřeba vyplývá ze skutečnosti, že brokolice má malou trvanlivost a je ošetřena dusičnanem, aby se zachovala jeho svěžest. Proto prosté opláchnutí vodou nebude postačující..

Po uplynutí této doby musí být zelí dobře umyté pod tekoucí vodou. Odstraňuje zbytky znečištění.

Po umytí se brokolice rozdělí na kusy. To se děje velmi jednoduše, stačí manuálně rozdělit zelí na květenství. Není nutné používat nůž..

Brokolice s vejcem v pánvi
As вкусно приготовить брокколи с яйцом
Složení Počet
brokolicové florety 200 g
vejce 1 ks.
mléko 100 ml
rostlinný olej 10 ml
sůl a koření chuť
Doba vaření: 20 minut Kalorie na 100 gramů: 72 Kcal

Brokolice vařená v pánvi – bohatá a chutná snídaně.

Etapy:

  1. Připravte zeleninu ve vroucí vodě a vařte po dobu 8 minut při střední teplotě. Voda slaná předem;
  2. Mezitím v hluboké misce porazíte vejce s mlékem;
  3. Vařte zelí, vypusťte do cedníku, nechte vypouštět přebytečnou vodu;
  4. Předehřejte pánvičku, do ní nalijte trochu oleje;
  5. Přidejte zelí, smažte na nízkou teplotu po dobu pěti minut;
  6. Poté naléváme vaječnou směs, přidáme sůl a koření;
  7. Zakryjte a vaříme dalších 5 minut;
  8. Chutné a zdravé snídaně jsou připraveny!

Zelí s vejci, rajčaty a sýrem

s помидорами

Toto jídlo je ideální pro ty, kteří dávají přednost lehké večeři..

Požadované součásti:

  • Brokolice – 400 gramů;
  • vejce – 2 kusy;
  • rajčata – 1 velký nebo 2 střední;
  • tvrdý sýr – 100 gramů;
  • olej na vaření – asi 1 polévková lžíce;
  • sůl a koření.

Doba vaření trvá 25 až 35 minut..

Kalorie je malá a je 85 kalorií na 100 gramů.

Kroky:

  1. Vařte květenství ve slané vodě po dobu 5 minut, potom vypusťte přebytečnou tekutinu a vysušte na ručníku;
  2. V tuto chvíli dát maslo a středně řezané rajčata na předehřátou pánvi. Opečené na nízké teplotě po dobu 10 minut;
  3. Přidejte do rajčat brokolice. Gril při průměrné teplotě 4 minuty;
  4. Poté porazíme vajíčka a přidáme zeleninu, vše dobře promícháme. Sůl a pepř podle chuti;
  5. Zakryjte a vařte po dobu 8 minut a občas promíchejte směsí špachtle;
  6. Sýr strouhaný;
  7. Otevřete víko, vylijte sýr a nechejte míchání, nechte ho tát 2-3 minuty;
  8. Nízká kalorická večeře připravená!

Bruselový výhonek Kastrol

Tato kastrolka na večeři osloví děti..

Pro jeho přípravu je třeba minimální množství složek:

  • brokolice – 500 gramů;
  • vejce 2 kusy;
  • sýr – 150 gramů. Musí to být pevná odrůda, v takovém případě se roztaví a koupí rudou kůru..

Připravte nádobí rychle, pouhých 30 minut.

Kalorie, stejně jako všechny jídlo s tímto zelím, není vysoká a je 81 kalorií na 100 gramů.

Etapy:

  1. Květenství kapusty přináší do stavu polotovaru. K tomu je třeba vařit ve slané vodě po dobu 4 minut; brokolice
  2. Poté je třeba je nalepit na mastnou plochu. Je nutné rozšířit zelí na rovnou vrstvu. Pokud brokolice nedostatečně pokryje povrch formy, použijte menší nádobu;
  3. Nalejte zeleninu s rozbitým vejcem; přidat яйца
  4. Troubu ohřejte na teplotu 190 stupňů a vložte do ní nádobí. Pečeme při stejné teplotě po dobu 10-12 minut;
  5. Do té doby rožte sýr; k tření сыр
  6. Po uplynutí stanovené doby otevřete troubu a rovnoměrně zakryjte misku strouhaným sýrem;
  7. Snížit teplotu na 180 stupňů a nechat zelí pečte dalších 3-5 minut. Během této doby se sýr roztaví a bude mírně růžový;
  8. Připravené zelí můžete ozdobit zelení a nakrájenou rajčaty. přidat капусту

Brokolice s květákem a vejcem v troubě

Tyto dva typy zelí dobře harmonizují navzájem. Miska je velmi citlivá..

K přípravě potřebujete:

  • brokolice – 200 gramů;
  • karfiol – 200 gramů;
  • vejce – 3 kusy;
  • máslo – jedna polévková lžíce;
  • sůl, koření podle chuti.

K vaření bude trvat asi 25 minut..

Kalorie – 79 kalorií na 100 gramů.

Etapy:

  1. Rozdělte obě zelí na florety a vaříme 10 minut ve slané vodě;
  2. Vložte do mastné formy;
  3. Porazte vejce a nalijte zelí do směsi;
  4. Přidejte sůl a oblíbené koření;
  5. Nastavte teplotu v troubě na 180 stupňů;
  6. Jakmile se trouba zahřeje, vložte do ní formulář. Pečeme 15 minut;
  7. Výsledné jídlo dobře funguje s čerstvými bylinkami a sýrem.

Brokolice ve vaječném těstíčku v pomalém sporáku

Tento recept je určen milovníkům slané chuti. Brokolice v těstíčku může být vynikajícím občerstvením a samostatným pokrmem..

Složení:

  • zelí – 1 hlava;
  • vejce – 2 kusy;
  • kefír – půl šálku;
  • voda – 100 ml;
  • mouka – čtvrtý pohár;
  • olej na vaření – asi 1 polévková lžíce.

Čas: 15-20 minut.

Kalorie: 98 kalorií na 100 gramů.

Etapy:

  1. Rozdělte zelí na kusy. Vařte 7 minut;
  2. Zatímco brokolice je vařená, připravte těsto. Chcete-li to provést, porazte vejce vodou a kefírem, přidejte mouku ke směsi. Ujistěte se, že nejsou vytvořeny žádné hrudky. Sůl podle chuti;
  3. Nastavte režim vaření v multicookeru. Ohřívejte olej na misce několik minut;
  4. Podstyvshie květenství střídavě namočené v těstíčku a položené v pomalém sporáku. Smažte z několika stran, dokud nehnědí;
  5. Brokolice v těstíčku lze podávat s česnekovou omáčkou a petrželkou.

žebraVepřové žebra v pánvi – recept s fotografiemi a tipy krok za krokem.

Brownies s tvarohem a třešní – jemné pečivo s jasnou čokoládovou chutí.

Přečtěte si, jak vařit vařené kuře v pomalém sporáku. Recepty ze sbírky zde.

Steam soufflé recept na dítě nebo dietní menu

Tento soufflé je nejen zdravý, ale i dietní. Má příjemnou jemnou chuť a je vhodný pro dětskou výživu..

Přísady potřebují trochu:

  • brokolice – 300 gramů;
  • vejce – 2 kusy;
  • sůl a koření.

Vaření trvá 35 minut..

V hotovém jídle 85 kalorií na 100 gramů.

Kroky:

  1. Vaříme zelí trochu déle než obvykle, asi 12 minut. Pokud není zelenina dostatečně měkká, prodlužuje se doba vaření;
  2. Pomocí mixéru nakrájejte zelí na bramborovou kaši. Přidejte trochu soli a koření;
  3. Přidejte vajíčko a opakujte. Výsledná směs by měla být homogenní a “vzdušná”;
  4. Puree dal formu;
  5. Troubu ohřejte na 180 stupňů. Pečeme sufle asi 20 minut. Přesný čas závisí na vlastnostech desky;
  6. Když je sufle hotová, nechte ji vařit v troubě dalších 5 minut. Podáváme horké.

Kuchařské tajemství

Několik tajemství pomůže vařit brokolicové pokrmy ještě snadnější a chutnější:

  • Toto zelí je lepší koupit na trhu. V tomto případě bude pravděpodobnost dusičnanů mnohem nižší než při nákupu zeleniny v supermarketu;
  • nejchutnější brokolice na podzim a až do konce jara, během tohoto období je nejšťavnější a má jasnou bohatou chuť;
  • Toto zelí jde dobře se zakysanou smetanou. Omáčky, které jsou na něm založené, jsou vhodné pro jakoukoli brokolicovou misku;
  • Zeleninové klíčky jsou také vhodné pro vaření. Mohou se vařit, vařit a pečeme. Bude to však trvat déle, protože jsou hustší;
  • lepší koupit zmrazené zelí. Nejčastěji pro tyto účely používají ne zcela čerstvou zeleninu, která není vhodná k prodeji. Pokud je potřeba zachovat čerstvost produktu, můžeme předem promyt brokolici, která byla promyta a rozložena do květenství. Tento postup zajišťuje, že během rozmrazování produkt neztratí své vlastnosti..

Brokolice je základem mnoha jídel včetně stravy. Jeho jemná chuť a zdravé vlastnosti činí tento produkt častým hostem na stolech mnoha rodin..

Loading...