Knedlíky jsou považovány za oblíbené jídlo bakalářů a studentů: jejich příprava nevyžaduje hluboké znalosti vaření, pokud již byly zakoupeny v obchodě. Kromě “koupeného – vařeného – jedeného” existují i ​​jiné varianty jejich přípravy..

Za prvé, těsto může být hněta nezávisle, bude to mnohem chutnější a za druhé, může být vařeno nejen s mletým masem: sýr nebo houby se mohou stát velmi jemnou a neobvyklou náplní. Kromě vaření jsou i jiné způsoby vaření, z nichž nejznámější lze považovat za vaření v troubě..

Knedlíky pečené se sýrem v troubě
As вкусно запечь пельмени в духовке: с сыром, в сметане, с майонезом
Složení Počet
Nakrájejte knedlíky 900 gramů
Střední cibule 1 kus
Máslo 100 gramů
Sýr 300 gramů
Sůl, koření chuť
Doba vaření: 80 minut Kalorie na 100 gramů: 320 Kcal
Rychle nastavte tabulku a překvapení s nečekaným zacházením je snadné! Křupky pečené se sýrem mohou být vařené, zatímco hosté jedí studené občerstvení..

Maso položte na předehřátou nádobu. Cibuli čistíme a ořezáme ostrým nožem na desce s polovičními kroužky. Pošleme smaženým máslem. Ze mrazničky dostaneme knedlíky.

Vezmeme si skleněný pekáč, rozmístíme polotovary navzájem těsně. Zhora pokryjeme vrstvou smažené cibule, sůl, plníme kořením. Roztáhneme fólii zezadu, pevně ji upevníme po stranách nádobí a troubu do 40 ° C zahřejeme na 185 ° C.

Tři sýry na hrubém strouhaní. Po uplynutí 25 minut naplňte ho nad knedlíky a pokračujte v vaření s otevřenou brojlerem dalších 15 minut.

Knedlíky, pečené v zakysané smetaně v troubě

Domácí ravioli, pečené v troubě s omáčkou z kyselé smetany, vyžadují mnohem více času, ale výsledek stojí za to.

Součásti:

  • Mouka – 550 gramů;
  • Voda – 1,5 šálků;
  • Sůl je špetka;
  • Kuřecí vejce – 1 ks;
  • Směs drceného kuřecího a vepřového masa – 600 gramů;
  • Domácí zmrzlina – 450 gramů;
  • Pepř červený a mletý černý – podle chuti;
  • Střední cibule – 1 hlava;
  • Malá mrkev – 1 ks;
  • Česnek – 2 hřebíčky;
  • Olivový olej – 3 lžíce.

Nalijte prosetou mouku do hluboké smaltované mísy, připravte studnu uprostřed a klepte vejce. Slaníme a začneme hýbat prsty jedné ruky a postupně přidáváme vodu. Poté, co se sraženina začne pohybovat po vrstvě mouky ve spodní části nádoby, položí ji na pracovní plochu a vytvoří strmé těsto.

šlehání яйца

Zakryjte ho plastovou miskou a odpočiňte. Čistíme zeleninu, děláme jakýkoliv tvar, vylijeme olej do hrnce a smažeme je.

fry пельмени с овощами

Položte nádivku do velké nádoby, přidejte strouhaný česnek, koření a důkladně promíchejte. Z těsta tvoříme dlouhou klobásu s průměrem 2-3 cm a nakrájíme na prasata o tloušťce 1 – 1,5 cm.

Smažte jejich konce do mouky, vyhoďte je pomocí válcovacího kolíku. Uprostřed malé lžíce položte náplň, sklopte na polovinu a spojte hrany.

Po upečení celého těsta položte knedlíky do hluboké pekáče. Posypeme praženou zeleninou, nalijeme kyselou smetanu a vložíme do pece ohřáté na 190 ° C po dobu jedné hodiny.

vyplňte пельмени с овощами

Pečené knedlíky s majonézou

Žádná zakysaná smetana – na tom nezáleží. Kvalitní provensálská bude skvělá s knedlíky..

Součásti:

  • Polotovary – 300 gramů;
  • Máslo – 150 gramů;
  • Houby – 200 gramů;
  • Střední cibule – 1 hlava;
  • Malá mrkev – 1 ks;
  • Domácí majonéza – 150 gramů;
  • Sůl, koření – chuť.

Umyjte a vyčistěte zeleninu. Cibule a mrkev nakrájené na poloviční kroužky, houby – střední plátky. Na hořáky položíme dvě pánve: olej a zeleninu vložte do jednoho a nalijte houby do druhé.

Jakmile se z nich odpaří voda, kombinujeme tyto komponenty dohromady a dáme jim dobrý světle hnědý. Položte knedlíky do hrnce, vylejte zeleninový zazharku, kořeněné kořením a mastnotou s hustou vrstvou majonézy.

Pečicí troubu zahříváme na teplotu 190 ° C po dobu 30 minut.

okroshkaJak vařit okroska na kefír, v letním zahřátí toto jídlo dokonale potlačí žízeň.

Bramborové zelí s hovězím masem v pomalém sporáku podle našeho receptu si přečtěte doporučení a krok za krokem.

Jak vyrobit palačinky s kyselým mlékem, přečtěte si rady zkušených žen v domácnosti. Recepty zde

Užitečné tipy

  1. Před mícháním zajistěte prosévání mouky. Dejte jí dostatek kyslíku, aby byl připraven hotový těsto měkký a plastový;
  2. Tradiční sibiřské knedlíky jsou plněné vepřovým, jeleným a medvědím masem. Můžete experimentovat nekonečně s kombinací masa;
  3. Malá cibule a voda dělají maso šťavnatější;
  4. Pro pečení je lepší mít kontejner s určitou hloubkou v hloubce, aby omáčka nepřeplnila;
  5. U omáček je žádoucí použít domácí výrobky: majonéza, zakysaná smetana, smetana;
  6. Kromě výše uvedených omáček a přísad pro pečení knedlíků můžete použít rajčata, vejce s mlékem, rajčatovou omáčkou a dokonce i játra;
  7. Čerstvé nasekané zeleniny dokonale doplňují pečené knedlíky.
  8. Pokuste se vařit tyto pokrmy v aerogrilu nebo v multicookeru – kulinářské mistrovské dílo je zaručeno;
  9. Během pečení nezapomeňte kryt nádoby zakrýt fólií nebo víkem tak, aby se kapalina neodpařovala a nádoba nehořla.

Hotová kastrlína je řezána nožem a umístěna na talíři. Bon appetit!