Říká se, že jehně je mnohem lepší, než se smažit. A můžeme dokázat opak. Pokud přistupujete k této práci s myslí a správnou zeleninou, můžete získat úžasné maso, které vyhovuje jakémukoli přílohu. Neměli byste očekávat žádnou nepříjemnou vůni – zelenina se s tím snadno dokáže vypořádat, namáčí jejich skopovou šťávu, dokonce i na kosti.

Pečené jehněčí s cibulí v pánvi
As вкусно пожарить баранину на сковороде
Složení Počet
tuku ocas 45 g
sůl 7 g
horké pepře 2 g
jehněčí (buničina) 0,3 kg
zira 5 g
žárovky 1 ks.
Doba vaření: 35 minut Kalorie na 100 gramů: 249 Kcal

Jak vařit:

  1. Maso umyjte a osušte je ubrousky. Rozkrojte do kostek, jehož strana by měla být asi 2 cm, to znamená, že musíte snížit poměrně velký. řez мясо
  2. Odeberte žárovku a nakrájejte ji peřím.
  3. Pomocí stupa, rozdrvíme kmín a pak ho smícháme s horkou červenou paprikou.
  4. Předhřívejte panvu. Vložte tuk a počkejte, až se roztaví. K tomu, aby se to stalo rychleji, je třeba ho nakrájet na malé kousky. Takový tuk byste neměli kupovat odděleně, protože ho můžete odřezat ze stejného kusu masa, roztavit ho na praskliny a pak je vytáhnout. pan на плите
  5. Zde sem vložte maso do jedné vrstvy. Fry, pak se otočte. Je to vhodné s vidličkou nebo kleštěmi.. smažení мяса
  6. Když je druhá strana také smažená, přidávejte cibuli, koření a sůl jehněčímu. Vše promíchejte a pokračujte v vaření, dokud je maso měkčí a cibule jsou průhledné.. přidání лука
  7. Dále podáváme maso na stůl horké s jakýmkoli přídavným místem..

Pečené jehněčí s rajčaty

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
žárovky 3 kusy.
česnek 4 zuby
koření chuť
jehněčí 0,5 kg
slunečnicový olej 40 ml
rajče ve vlastní šťávě 0,5 kg
bazilika 10 g

Jaký je čas – 1 hodina a 25 minut.

Co je to kalorie – 122 kalorií.

Jak vařit:

  1. horké с бараниной и помидорамиMaso umyjte, odstraňte veškerou vlhkost a nakrájejte na porce..
  2. Ohřívejte olej v pánvi a smažte jehně na všech stranách, dokud se neobjeví kůra. Požár musí být střední nebo vyšší.
  3. Cibule chop čtvrtletí.
  4. Smažte čerstvé bazalky, odstraňte listy a jemně je nakrájejte.
  5. Nasekaný česnek je také nasekán nožem.
  6. Přidejte cibuli s jehlem do jehněčího masa, promícháme. Obalte a vaříme asi pět minut, aby se cibule měkčí..
  7. Dále by měla být celá hmota posunuta do misky se silným dnem a stěnami. Kazan se hodí.
  8. Vyndejte rajčata z nádoby a rozsejte mixér do homogenní hmoty. Můžete také vzít čerstvé, masité rajčata, blednout je a mash bez stonku. Pod blanchingem se rozumí olupování plodu z kůže. K tomu je třeba řezat rajčata, namočit ve vroucí vodě, po jedné minutě dát do studené vody a oloupat nožem.
  9. Nalijte výslednou hmotu na skopové maso, sezónu a přidejte nakrájenou bazalku. Zakryjte a vařte na nízké teplotě asi hodinu.
  10. Poté můžete okamžitě sloužit ke stolu..

Jak smažit maso brambory v pánvi

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
rajčatové pyré 0,2 kg
jehněčí 0,6 kg
sušené šalvěj 4 g
brambory 0,6 kg
žárovky 2 kusy.
sušený kopr 5 g
olivy 60 g
česnek 3 zuby
Bulharské papriky 1 ks.
Balsamický ocet 15 ml
sůl chuť

Kolik je 3 hodiny?.

Co je to kalorie – 115 kalorií.

Jak vařit:

  1. Řiďte vyprané maso na malé kousky. Přeneste do pánve s trochou oleje a smažte.
  2. Nakrájejte cibuli bez plenek na velké plátky a přidejte do masa. Stew tři minuty.
  3. Jemně nakrájejte česnek a pošlete jahničku.
  4. O minutu později přidejte rajčatové pyré, koření, sůl, nalijte ocet a dvě sklenice vody. Mírně promíchejte, abyste spojili chutě. Bramborové kaše s vodou a pikantními bylinkami.
  5. Drobečně nakrájejte bulharskou papriku, vytáhněte její krabici semen, přidejte k celkové hmotnosti.
  6. Uzavřete víko a vařte asi čtyřicet minut..
  7. Během této doby oloupeme brambory a nakrájíme je na středně velké kusy..
  8. Poté přidejte brambory ke zbytku produktů, promícháme a vaříme dalších třicet pět minut pod víkem. Extra koření. Příležitostně mícháme, aby se brambory připravovaly rovnoměrně..
  9. Pět minut před připraveností dát olivy tady. Podávejte okamžitě.

Jak smažit jehněčí brambory, podívejte se na níže uvedené video:

Jak se vařit se zeleninou

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
rajčata 2 kusy.
jehněčí kosti 3 kusy.
vody 0,5 l
žárovky 1 ks.
koření chuť
olivový olej 80 ml
mrkev 2 kusy.
brambory 2 kusy.
petržel 1 svazku
Bulharské papriky 2 kusy.
česnek 2 zuby
bazilika 10 g
kmín 15 g

Jaký je čas – 1 hodina a 20 minut.

Co je to kalorie – 111 kalorií.

jehněčí с овощами

Jak vařit:

  1. Oloupat brambory s mrkví. Nakrájejte je do malých kostek..
  2. Bulharský pepř různých barev vyčistit ze semena box, pak nakrájíme do stejných kostek.
  3. Umyjte rajčata, vyjměte stonku a řezte buničinu na plátky.
  4. Cibule bez kůry nakrájíme tenké polokruhy a česnek, můžete jednoduše nakrájet jemně.
  5. Umyjte greeny, vlhkost chladu, listy kotleta.
  6. Do pánve nalijte olivový olej. Zahřejte ji.
  7. Maso umyjte, osušte ho a vložte do pánve celou steaky. Vařte na každé straně asi sedm minut..
  8. Snižte teplo a přidejte cibuli, vařte pět minut a občas promíchejte. Dále přidejte mrkev a vařte dalších deset minut..
  9. Vyndejte maso, místo toho vložte bulharský pepř. Po pěti minutách přidáme rajčata a kmín, promícháme a vaříme dalších dvanáct minut.
  10. Dále přidejte brambory a zeleniny, trvat pět minut..
  11. Vraťte jehněčí k pánvi, “utopte” v zelenině. Přidejte určené množství vody a česneku. Proveďte hromadění.
  12. Procházejte pokrmy, udržujte na nízké teplotě ještě další půlhodinu, pokryté víkem. Pak slouží.

escalope из индейки

Lahodný a šťavnatý eskalop turkey.

Jak udělat avokádovou paštu s česnekem?

Snadný recept na tvaroh s nakládanou okurkou a zeleninou.

Funkce vaření

Čím mladší je maso, tím je chutnější. Pro různé nádobí používejte určité části kostry. Například poslední část receptu je vhodná.

Také ve všech receptech může být jehněčí nahrazeno hovězí nebo vepřové maso. Je důležité, aby byl méně tuku než maso, ale neměli byste mít čisté maso – bude to těžké.

Před nakrájením cibule je nutné jej vložit do mrazničky po dobu deseti minut nebo těsně před řezáním ve studené vodě. To mírně snižuje podráždění očí. Také při řezání velkého množství ovoce musí být nůž oplachován čas od času v ledové vodě.

Video recept na pečené jehněčí v pánvi:

Pečené jehněčí je vhodné na oběd, zejména pokud jsou u stolu muži. Jedná se o rychlý a chutný způsob, jak získat dost, aniž byste museli vynaložit mnoho energie a síly. Bon appetit!