Bobr je členem rodiny vodních hlodavců. Nicméně, asi málo lidí ví, že si můžete vařit hodně vynikajících jídel z masa. Od starověku je toto maso ceněno svou nutriční hodnotou a užitečností, která byla v té době používána jak pro přípravu léčení, tak pro léčbu.

nádobí из хвоста бобра

Tak jak si můžete vařit doma? To je vážná záležitost, kterou je třeba velmi pečlivě zvážit. Ale předtím byste se měli seznámit se všemi vlastnostmi bobrového masa..

Vlastnosti chuti a léčebné vlastnosti bobrového masa

Bobři převážně jedí rostlinné potraviny, takže jejich maso má vysoký obsah vitamínů a živin. Samotné kmeny jsou dobře krmená zvířata, která vedou k aktivnímu životnímu stylu. Toto maso proto obsahuje nízký obsah tuku. Všechny tuky jsou rovnoměrně rozloženy po celém tělese..

Ve vzhledu vypadá toto maso jako hovězí. Rozdíl spočívá v jasně červené barvě. Vše je ve vysokém obsahu kyslíku ve svalové tkáni. Obsah vitamínů, minerálních látek, živin, není horší a dokonce překonává řadu tradičních druhů masa.

Všechny léčebné vlastnosti bobrového masa jsou vysoké v živinách:

maso бобра на сковороде

  • Minerály – alanin, arginin, aspartát, alin, histidin, glycin, kyselina glutamová, isoleucin, leucin, lysin, methionin, prolin, serin, threonin, tyrosin a fenylalanin;
  • Vitaminy skupiny B a C;
  • Minerály solí fosforu, vápníku, hořčíku, sodíku, draslíku, selénu a železa;
  • Toto je zdroj hemoglobinu;
  • Obsahuje 24% bílkovin a 4,8% tuku.

Další důležitou výhodou je, že maso není náchylné k napadení parazity, které jsou nebezpečné pro lidský život..

Chcete-li ochutnat, má velmi neobvyklé a vynikající vlastnosti. Zvláště chutné jsou jedinci, jejichž hmotnost je nižší než 15 kilogramů, těžší a starší mají nízkou chuť. Chcete-li ochutnat toto maso, je to podobné zajíce nebo husi..

Proces přípravy masa

Před vařením musí být bobryatinu správně zpracován, protože pokud je nesprávně zpracován, bude mít velmi nepříjemnou chuť.

Doporučení pro přípravu bobra:

  1. Prvním krokem je vypuštění celé krve;
  2. Odstraňte trysku. Pokud tomu tak není, maso bude mít sladkou chuť;
  3. Buďte velmi opatrní při odstraňování trysek. Pokud byste při procesu krájení poškodili, maso dostane hořkou a nepříjemnou chuť;
  4. Poté důkladně umyjte ruce mýdlem a pokračujte v odklízení kostry;
  5. Kůže musí být pečlivě odstraněna. Nedotýkejte se masa rukama, protože extrakt ze spreje může zůstat na pokožce;
  6. Potom vyčistěte všechny vnitřnosti a umyjte se;
  7. Nakonec by mělo být maso namočeno ve vodě po dobu 24 hodin. Teprve poté může být vařeno.

Způsoby vaření masa bobra

Pečené bobříkové maso v troubě
As вкусно и с пользой приготовить бобра в домашних условиях
Složení Počet
bobří maso 2 kg
sádlo 100 gramů
citron 1 ks.
žárovky 2-3 kusy.
mrkev 2-3 kusy.
brambory 6-8 kusů.
česnek jedna hlava
máslo 50 gramů
sůl a koření chuť
zakysaná smetana 50 ml
petržel 1 svazku
Doba vaření: 1560 minut Kalorie na 100 gramů: 180 kcal

Vaření:

  1. Nečistý bobr by měl být namočen ve studené vodě. Také nalít sůl a plátky citronu. Ponecháme to na jeden den;
  2. Po namočení masa je třeba ho vytáhnout a naseknout na malé plátky;
  3. Vepřová sádlo je také nakrájeno na malé plátky a přidává se do nasekaného bobra;
  4. Česnek jemně nakrájejte a usínajte v mase se slaninou a dobře promíchejte;
  5. Pak vše převedeme do hlubokého pečení;
  6. Roztavené máslo v pánvi. Pak přidejte 30 gramů soli a špetku černého pepře. Vše se mísí a nalévá do formy masa;
  7. V předehřáté troubě nastavte tvar se složkami;
  8. Po 20 minutách pečení ve formě masa nalijte sklenici studené vody a opět do trouby pečte;
  9. Brambory je třeba oloupat a nakrájet na velké plátky;
  10. Cibule jsou oloupány a rozřezány na kroužky;
  11. Mrkve vyčištěné a rozřezané do kruhů;
  12. Po 50 minutách vytvarujte maso a položte na vrchol plátků zeleniny;
  13. Nechte pečenou zeleninu 40 minut. Během této doby by se zelenina měla napojit s výslednou šťávou;
  14. Pak připravte omáčku. Smetana smetana smíšené šťávy, který byl vytvořen v procesu pražení bobra a zeleniny;
  15. Dále, pár parmazánu jemně kotlet a usnout ve směsi šťávy a zakysané smetany;
  16. Nalijte celou směs do kovové hrnce a umístěte ji na plyn. Vařte vše k varu;
  17. Připravená omáčka nalijte vodu a zeleninu.

barevné капуста с сыромKarfiol pečený v troubě se sýrem podle našich receptů vás překvapí.

Ředkvičný salát s vejci a okurkou – na jaře to je to, co nám chybí. Oblíbené recepty.

Dýňové pokrmy s kuřecím masem v troubě, podle našeho receptu, budou skutečným hitem vašeho stolu na dovolenou.

Beaver Tails Soup

Polévka bude vyžadovat následující součásti:

  • Beaver tail – 3 kusy;
  • Ocet – 150 gramů;
  • Voda – 500 gramů;
  • Rýže – 200 gramů;
  • Jedna cibule;
  • Sůl a černý pepř.

Vaření:

  1. Barevné ocasy by měly být oloupány a nakrájeny na střední části;
  2. Dejte je do střední misky a nalijte šálku octa a malého množství vody. Ujistěte se, že veškerá kapalina musí zcela zakrývat ocasy. Necháme je namočit po dobu 8 hodin;
  3. Poté se spojí veškerá kapalina z konců a přidá 2 šálky vody a zapálí;
  4. Oloupeme brambory a nakrájíme na střední kostky. Dále usneme v pánvi s ocasem;
  5. Po vaření po 15 minutách usínáme rýži;
  6. Vařte až do vaření. Přidejte sůl a černý pepř;
  7. Před podáním můžete přidat rajčatovou pastu nebo koření..

Vařené ve smetaně

Budou zapotřebí následující komponenty:

  • 800 gramů bobrového masa;
  • 300 ml zakysané smetany;
  • Jeden citron;
  • 2 jablka;
  • 150 gramů másla;
  • Hlava česneku;
  • 2 kusy cibule;
  • 5 větviček tymiánu;
  • 300 gramů mrkvy;
  • Rostlinný olej;
  • Trochu soli a černého pepře.

Vaření:

    1. Maso by mělo být pečlivě zpracováno, umyté a odstraněny všechny přebytečné žíly a filmy. Dále jej nakrájíme na střední kusy;

maso бобра разделать

    1. Česnek by měl být oloupán a odložen pár hřebíček. Zbytek jemně nakrájejte nožem;

česnek нарезать

    1. Vložte maso do středního kontejneru, vylijte česnek tam a posypeme citrónovou šťávou. Squash dobře a pepř. Nechte nakládat po dobu 4 hodin;

maso замочить

    1. Pečeme mrkev a cibuli a nakrájíme je na velké kusy;

mrkev нарезать

    1. Maso a cibuli vložte do pánve. Smažte do připravenosti;

luk поджарить

    1. Dále přidejte na cibuli špetku mletého černého pepře a nechte stranou;

luk поперчить

    1. Na sporák jsme vložili průměrný kotel, nalili tam rostlinný olej a marinované maso položili a trochu si smažili;

maso поджарить

    1. Dále vylijte kousky mrkve a smažte 15-20 minut;

přidat морковь

    1. Poté položte cibuli s pepřem a smažte dalších 15 minut;

luk добавить

    1. Pak odlupujeme zbývající česnek a jablka. Střih všechno na střední kusy;

česnek и яблоки

    1. Obsah kotle je dobře promíchán a nechává se vařit dalších 10 minut;

všichni перемешиваем

    1. Poté usínají tam kusy jablek a česneku. Přidejte tam také tymiánové větve. Vše promícháme a vaříme 7 minut;

bober-myaso17

    1. Na konci nakrájejte všechnu kyselou smetanu a vaříme 20 minut;

přidat сметану

  1. Dokončenou misku lze podávat s přílohou vařených brambor..

maso со сметаной

Beaver Kebab

Kebab bude vyžadovat následující součásti:

  • Maso bobrického masa – 5 kg;
  • 7 cibulových cibulí;
  • Jablkový jablečný ocot – 100 ml;
  • Voda;
  • Citronová šťáva;
  • Sůl a koření – černý pepř, kmín, zázvor.

Vaření:

  1. Boby musí být namočené. Z toho se stane více něžným, šťavnatým a měkkým;
  2. Maso by mělo být rozřezáno na střední kusy a rozloženo v nádobě;
  3. Všechnu sůl přidáme kořením – černý pepř, kmín, zázvor a dobře promíchejte;
  4. Cibule vyčistěte z plevy a protřete na středním strouhaní. Dejte je do masa;
  5. Naplňte vše jablečným jablečným octem a vodou;
  6. Marinujte ji 2-3 hodiny;
  7. Dále smažte kebaby. V procesu pražení může být několikrát posypána citrónovou šťávou..

Jak udělat proud bobra a jak je to cenné

Luštěnina je želatinová látka, kterou produkuje endokrinní žláza. Tato složka obsahuje mnoho užitečných složek, které mají velmi příznivý vliv na lidské zdraví..

Vzhledem k tomu, že proud ve své čisté formě má velmi specifický a nepříjemný zápach, je téměř nemožné jej použít. Existuje však množství různých mastí, tinktur, prášků a kapslí z této složky..

Co se používá proud borů:

  • Tato látka se používá k posilování a omlazení těla;
  • Zlepšit oběhový, nervový, kardiovaskulární a imunitní systém;
  • Dobře zastavuje zánětlivé a neoplastické procesy;
  • Může neutralizovat účinky záření;
  • Má antibakteriální účinek, proto pomáhá s dutinou, herpes, virovým respiračním onemocněním, tuberkulózou, silikózou plic, hnisavou pneumonií;
  • Pomáhá také s různými onemocněními žaludku a slinivky břišní;
  • Používá se s vysokým krevním tlakem, aterosklerózou, anginou pectoris, srdečními chorobami;
  • U nemocí muskuloskeletálního systému – radikulitida, osteochondróza atd..

Ale jak provést infuzi této látky doma? Je to velmi jednoduché! Hlavní věc je správně dodržovat celý recept přípravku..

Bezešková tinktury

Pro tinkturu budou vyžadovat následující součásti:

logo

  • Beaver stream;
  • Alkohol nebo vodka 40%.

Vaření:

  1. Žláza musí být jemně rozdrcena nožem;
  2. Dejte je do nádoby a nalijte vodku nebo 40% alkoholu na 100 gramů žloutky, půl litru vodky nebo alkoholu;
  3. Směs musí trvat 2 dny při pokojové teplotě, dokud se tinktina nestane koňakovou barvou;
  4. Dokončenou tinkturu lze skladovat při pokojové teplotě nebo v chladničce.

Beaver Jet prášek

K tomu je třeba žehlit sušičku do pevné fáze. Pak je třeba je otřít jemným strouhacím strojem. Prášek může být použit jako komprese pro nehojící se rány..

Jak vařit bobříkový tuk a proč ho používat

Tuk z bobrů je užitečný nástroj pro lidské tělo. Používá se k očištění těla škodlivých látek a také k léčbě mnoha infekčních onemocnění..

Tuk z bobrů se používá k léčbě následujících onemocnění:

  • Během onemocnění dýchacích cest;
  • Se patologií žaludku a střev;
  • Gynekologické a urologické onemocnění;
  • Onemocnění kůže a kožní tkáně;
  • Během onemocnění kloubů, které se objevily jako důsledek modřin, poranění, striku, zranění;
  • Snižuje imunitu těla, ke které dochází kvůli fyzické slabosti a vyčerpání.

Kromě toho se často používá kosmetika v bobříčku. Přidává se do složení mnoha krémů. Tyto krémy pomáhají odstranit suchost, odlupování, zjemňují pokožku a vyhlazují všechny vrásky..

Jak si vařit tuku sami? Pojďme analyzovat velmi jednoduchý recept: vložte tuk bobra v kovové nádobě a zahřejte ji na střední teplotu. Připravený tuk může být uložen v chladničce.

Zkusme to shrnout

Bavlněné maso je skutečně výživný a velmi zdravý produkt, který má vynikající chuť. Kromě toho si můžete snadno vařit sami. Nezapomeňte správně zpracovat a připravit toto maso..

Jinak bude mít nepříjemnou chuť. Také komponenty, jako je proud a tuk, jsou dobré pro tělo. Ujistěte se, že z nich připravíte léky, které vám pomohou léčit mnoho nemocí a onemocnění.