Pokud pečujete ryby v troubě, můžete získat neuvěřitelně chutnou, bohatou a voňavou večeři. Podle našich receptů budete určitě uspět, protože vše je velmi jednoduché a mimochodem velmi rychlé.!

Jeseter pečený v troubě
As вкусно и просто запечь осетрину в духовке
Složení Počet
česnek 5 kusů
jeseter 2,5 kg
sůl chuť
citronová šťáva 30 ml
Doba vaření: 45 minut Kalorie na 100 gramů: 91 Kcal

Jak vařit:

  1. Ryby důkladně umyjte a oškrábejte.. čištění осетра
  2. Rozštěpte jí břicho a vytáhněte všechny vnitřní strany. Nalijte citronovou šťávu nad jeseterem a odložte..
  3. Osušte česnek, odstraňte suché konce a rozdrtíme plátky. broušení чеснока
  4. Kombinujte s potřebným množstvím soli a masírujte ryby masážními pohyby..
  5. Pečení plechu nebo formy a vložte břečťák jesetera dolů. Vložte rybu do trouby třicet minut při 190 stupních.

Způsob přípravy fólie

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
mouka 30 g
citrón 1 ks.
černý pepř chuť
ryby 1 pták
olivový olej 90 ml
cukru 5 g
sójová omáčka 30 ml
sůl chuť
rozmarýnu 8 větví

Potřebuje se připravit – 2 hodiny a 30 minut.

Kolik kalorií – 249.

Jak vařit:

  1. Opláchněte jeseterem ve studené vodě, odstraňte váhy.
  2. Odstraňte vnitřnosti řezáním břicha, hlavy, ocasu a ploutví.
  3. Opláchněte vroucí vodou a pokožkou.
  4. Jesetek nakrájíme na porce.
  5. Nakrájejte na polovinu citrón a vytlačte všechny šťávy.
  6. Odstraňte kosti z džusu, kombinujte s sojovou omáčkou a máslem.
  7. Přidejte trochu soli a promíchejte.
  8. Do něj vložte rybí plátky, promíchejte a umýt rozmarýn nahoře..
  9. Nechte vařit nejméně dvě hodiny, občas míchat.
  10. Po uplynutí doby krytí formy nebo pečícího listu fólií..
  11. Na ně položte plátky ryb a na nich položte rozmarýnové větvičky, marináda marinády.
  12. Rybu zakryjte fólií a hrotem, umístěte do trouby po dobu dvaceti minut.
  13. Zbytek oleje nechte v hrnci a položte ho na sporák..
  14. Přidejte mouku a rychle promíchejte, abyste zabránili hromadě..
  15. Nalijte marinádu, která zůstala z ryb.
  16. Vařte až do husté konzistence a míchání občas..
  17. Na konci přidejte koření podle chuti a můžete si dát ryby podávané s omáčkou.

Na video – lahodný jeseter pečený v kusech ve fólii:

Jak pečeme plátky jesetera s bramborami

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
sůl chuť
rostlinný olej 15 ml
brambory 5 hlíz
jeseter 1 ks.
zelené 20 g
sýr 150 g
černý pepř chuť
luk 2 hlavy
majonéza 30 ml
citronová šťáva 30 ml

Potřebuje se připravit – 1 hodinu a 50 minut.

Kolik kalorií – 146.

Jak vařit:

ryby с картофелем

  1. Ryby důkladně umyjte a oškrábejte..
  2. Zkopírujte její břicho a odstraňte vnitřek.
  3. Opláchněte kostru zevnitř a potom odstraňte ocas, hlavu a řezné žebra.
  4. Vložte jesetera do cedníku a vylejte nejteplejší vodu z kohoutku. Poté vytáhněte kůži a nakrájíme na porce.
  5. Plátky nakrájejte na malou misku, posypeme solí a pepřem.
  6. Posypeme citrónovou šťávou a promícháme..
  7. Nechte ji stát asi půl hodiny.
  8. V tuto chvíli můžete formulář připravit a pro to je třeba olejovat štětcem.
  9. Cibuli oloupeme, umyjeme a nakrájíme na poloviční kroužky.
  10. Dejte vše na spodní část formuláře a rovnoměrně ho rozšiřujte.
  11. Oloupeme a omyjeme brambory, nakrájíme na kroužky.
  12. Umístěte do misky, přidejte majonézu a nakrájenou zeleninu..
  13. Vsechny tyto míchaly a položili rovnou vrstvu na cibuli.
  14. Další – ryby a strouhaný sýr rovnoměrně.
  15. Pečeme v troubě po dobu jedné hodiny při střední teplotě..

ucho из голов осетра

Jako první jídlo je ucho z hlavy jesetera velmi vhodné..

Z jesetera se ukáží velmi chutné kebaby. Zde si můžete prohlédnout recept s fotografiemi..

Vařte duhový pstruh v troubě pomocí tohoto receptu..

Stuffed Sturgeon

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
vejce 1 ks.
sůl chuť
mrkev 1 ks.
kopr 15 g
jeseter 1,5 kg
olivový olej 30 ml
zelená cibule 20 g
luk 1 hlava
černý pepř chuť
brambory 5 hlíz
mouka 30 g

Potřebuje se připravit – 1 hodinu a 45 minut.

Kolik kalorií – 96.

Jak vařit:

  1. Smažte mrkev, umyjte je a rožte je. Odstraňte plísně z cibule a odstraňte kořeny, pak je můžete nakrájet nožem nebo struhadlem.
  2. Do pánve nalijte nějaký olej, přidejte obě složky. Smažte je jemným mícháním a pak sůl..
  3. Oloupejte brambory, omyjte a nakrájejte na kostky. Nalijte do hrnce a opláchněte v tekoucí vodě ze škrobu..
  4. Pak se nalijte a položte zpět na sporák, vařte do vaření. Z hotových plátků vypusťte vodu, rozetřete brambory v bramboru.
  5. Přidejte mouku a jemně vložte vejce tak, aby se neukroušila. Opláchněte zelenou cibuli a jemně nakrájejte, smažte.
  6. Vše promíchejte a nechte vychladnout. Vrstvy leží na plnění na pracovním stole: brambory, mrkev s cibulí, kopr.
  7. Ryby řádně umyjte a vyčistěte z váhy a vnitřností..
  8. Vystřihněte ploutve a umyjte kostru zevnitř. Sůl a posypeme černým pepřem, a to nejen zvenčí, ale i uvnitř.
  9. Nyní připravené vrstvami plnění jemně přesunout do břicha ryby. Poté si ji můžete vyšít podle přání. Formu zakryjte fólií a položte do ní rybí břicho.
  10. Po dobu půl hodiny zakryjte fólii a troubu. Po uplynutí času odstraňte horní fólii a vraťte rybu do pece ještě dalších dvacet minut..

Ve videu – jednoduchý a chutný recept na plněné jeseter:

Recept s houbami

SLOŽKY MNOŽSTVÍ
citrón 1 ks.
houby 0,5 kg
jeseter 3 kg
krém 100 ml
bílé víno 0,2 l
luk 1 hlava
černý pepř chuť
máslo 70 g
sůl chuť

Potřebuje se připravit – 1 hodinu a 30 minut.

Kolik kalorií – 93.

Jak vařit:

  1. Umyjte jesetera studenou vodou, očistěte váhy. Dále roztrhněte břicho a vytáhněte všechny vnitřní strany.
  2. Jemně opláchněte kostru i uvnitř i ven. Smažte se solenou a černou paprikou ze všech stran (včetně uvnitř), posypeme citrónovou šťávou.
  3. Houby vytáhnou film a řezou nohy.
  4. Řezte je na tyče a odložte je. Oloupejte, opláchněte a nakrájejte cibuli na malé kostičky..
  5. Vložte plátek másla do pánve a nechte to.
  6. Nalévejte cibulkami a houbami, vařte do úplného vaření. Na konci nakrájejte smetanu a přidáme koření podle chuti..
  7. Ochlaďte hotovou nádivku a naplňte ji rybí bříškou. Trouba je zahřátá na 200 stupňů, ryba vložena do pekáče.
  8. Namažte zbytkovým olejem a vložte do trouby. Pravidelně víno a výsledné šťávy z formy.
  9. Pečte asi 45-50 minut, dokud nebude vařit..

Užitečné tipy

Když čistíte ryby z vnitřků, věnujte pozornost černému filmu, který odděluje tyto vnitřnosti od masa. Musí to být odstraněno, jinak to způsobí, že ryby budou trpké.

Pokud chcete jesete jeseterem s citronovými kroužky, pak před podáváním je třeba je vyměnit za čerstvé. To je nezbytné pro zajištění toho, aby nádobí mělo nejvíce čerstvý a chutný vzhled..

V břiše ryby mohou být umístěny nejen různé druhy zeleniny. Pro tentýž účel můžete použít čerstvé bylinky (kopr jsou výhodné) nebo pikantní byliny (velmi chutné s rozmarýnem a tymiánem).

Podáváme rybu s oblíbeným přídavným místem, abyste mohli večeři (nebo oběd) dokonalý. Může to být rýže, bramborová kaše, grilovaná zelenina, pohanka, perlový ječmen atd..

Po sledování videa se naučíte jak rychle se vařit jeseterem s houbami:

Sturgeon – chutné ryby s šlechetným a lehkým masem. Ujistěte se, že ho vaříte, pokud jste to ještě nikdy nezkusili. Bon appetit!