Polévka na roztaveném sýru je velmi jemná, hustá a chutná. Po monotónii borščů a různých jednoduchých polévek se toto stvoření může zdát jako skutečné mistrovské dílo. Jeho krémová a jemná chuť překvapí každého..

Profesionální kuchaři vám doporučují vařit tuto polévku s přidáním vysoce kvalitních sýrových odrůd, jako je sýr Gouda a podobně. Vysvětlují to tím, že roztavený sýr má velké procento obsahu tuku a v něm je příliš mnoho různých přísad..

Pro domácí vaření však můžete tento mastný přípravek snadno aplikovat. Často se používá, protože není příliš drahé a vůbec vůbec nezkazuje chuť..

Sýrová polévka, která se připravuje obvyklým roztaveným tvarem, se vždy ukazuje jako neprůhledná žlutá barva. Nejčastěji, se správným množstvím tohoto produktu, polévka opouští poměrně hustou kompozici. Proto je toto jídlo často nazýváno smetanovou polévkou..
Recept na sýrovou polévku s houbami a roztaveným sýrem
As вкусно и быстро приготовить суп с грибами и плавленным сыром
Složení Počet
nějaký vývar 2 l
zpracovaný sýr 150 g
houby, nejlépe nejčerstvější 120g
brambory 2 kusy.
mrkev 1 ks.
žárovky 1 ks.
rostlinné oleje 2 polévková lžíce. l.
Doba vaření: 80 minut Kalorie na 100 gramů: 55 Kcal

Přiveďte vývar do vroucího stavu, přidejte sůl na chuť a brambory, předem nakrájíme na malé kostičky. Vařte nad mírným teplem. Houby musí být vařeny odděleně ve vroucí vodě po dobu 20 minut. Když jsou připraveni, vyjměte je a rozemlejte je. Výsledný houbový vývar odchází.

Nalijte požadované množství oleje do dobře vyhřívané pánve a přidejte mrkvu, která musí být nastrouhaná na jemném strouhaní. Smažte tři minuty.

V pánvi na mrkev přidejte houby a poté cibuli. Dusíme až do úplné průhledné cibule a letargie mrkev.

Přidejte praženou zeleninu do vývaru s bramborami. Přidejte sem roztavený sýr. Při přítomnosti sýra v podobě baru je nutné ho rozštěpit samostatně, poté, co ho rozseknete na kusy, a pak jej vylijeme do vývaru.

V takovém případě, pokud je sýr velmi měkký, můžete ho okamžitě přidat a sám se rozpustí. Po rozpuštění produktu můžete do všech produktů přidat asi sto mililitrů hubového vývaru..

Po přidání všech ingrediencí můžete polévku polétat asi 10 minut..

Tato polévka je vonná a krásná. Můžete jej sloužit kdykoliv během dne..

Polévka s houbami a roztaveným sýrem

Součásti:

  • 3 roztavený sýr;
  • 3 nebo 4 brambory;
  • 1 středně velká mrkev;
  • 1 střední žárovka;
  • 1,5 litru čištěné vody;
  • 2 polévková lžíce. l rostlinné oleje;
  • 150 g nejčerstvějších hub;
  • Kopr, petržel.

Sýr musí být strouhaný na největším struhadle nebo nakrájen na malé kostičky.

k tření сыр

Oloupejte brambory, opláchněte dobře a nakrájíme i na kostky.

brambory кубиками

Mrkev by měla být strouhaná velká.

Jemně nakrájenou cibulku s mrkví a pošlete do předehřáté pánve, až do vaření.

fry морковь

Během tohoto nalijte potřebné množství vody do hrnce a vložte do sporáku.

brambory на плиту

Položte brambory a houby po přidání soli a koření na odu.

houby добавьте

Po páření kapaliny se přidá tavenina. Všechno by mělo být vroucí, dokud nebudou brambory zcela připraveny..

Poté se na hotovou polévku přidávají cibule a mrkev, které byly připraveny až do připravenosti. Vyjměte ze sporáku a jemným sítem brouste celý obsah. Vraťte se znovu do sporáku a vařte.

přidat специи

Vroucí polévka musí být nejméně pět minut. Je velmi důležité ho během vaření neustále míchat, protože může spálit.

vaříme 5 минут

Před podáním můžete do polévky přidat krutony s nastroušeným česnekem a zeleninou..

Sušená houbová polévka s roztaveným sýrem

Seznam požadovaných produktů:

  • 100 g houby (sušené);
  • 1 střední žárovka;
  • 1 malá mrkev;
  • 4 brambory;
  • 100 gramů vermicelli;
  • 1,5 lžíce zpracovaného sýra;
  • Sůl podle chuti.

Houby je třeba seřadit a namočit. Přednostně celou noc.

Voda z hub pro odvodnění a nalijte nové. Vařte, dokud není produkt připraven, poté vyjměte a nakrájejte..

Ve výsledném houbovém bujónu přidáte požadované množství soli a brambor, které musí být nejprve nakrájeny na malé kostičky.

Cibule a mrkev jsou také nakrájeny na menší kousky a vařit v pánvi do poloviny vařené, pak přidat houby a smažit po nějakou dobu. Nezapomeňte neustále rozmazávat.

Přidejte smažené a zavařené cibule, mrkev a houby na vývar s bramborami.

Ponořte vermicelli do polévky a vařte, dokud nebude hotová. Doba vaření závisí na typu drceného vína..

Po ukončení přípravku dejte roztavený sýr do prakticky připravené polévky, která musí být míchána až do úplného rozpuštění..

Vypněte sporák, zakryjte pánvi víko a nechte čas na doplnění polévky..

Kuřecí polévka s houbami a roztaveným sýrem v pomalém sporáku

Složení:

  • 500 g čerstvých žampionů;
  • 2 středně velké žárovky;
  • 1 mrkev;
  • 4 kuřecí stehna;
  • 3 nebo 4 brambory;
  • 300 g roztaveného sýra;
  • Voda;
  • Pepř, sůl, koření podle chuti a osobních preferencí.

Zahrnout v režimu multicooker “Pečení”. Do misky nakrájejte nakrájenou cibuli a mrkev v podobě kostek a smažte pět minut. Potom přidáme do pomalého sporáku jemně nasekané houby a smažeme, až se veškerá kapalina odpaří. V procesu smažení přidejte pepř a sůl podle chuti. Dejte houby do jakékoliv nádoby.

Připravte telata předem a vyjměte jejich pokožku. Dejte je do misky s nakrájenými brambory. Voda vše.

Nastavte režim “Chladnutí” na půl hodiny a odjedete. Po uplynutí této doby dostat nohy a oddělit všechna masa od kosti. Maso vyčistěte zpět do vývaru s bramborami. A přidejte i houby.

Roztavený sýr přidáme na malé kousky a mícháme, dosáheme jeho úplného rozpuštění.

Posypte, pepřte a přidávejte koření podle vaší vlastní chuti..

Toto jídlo lze podávat s krekry a bylinkami.

gulášMaďarská gulášová polévka na recept, kterou si určitě budete chtít.

Polévka ze zpracovaného sýra, nejzajímavější recepty z francouzské kuchyně.

Dieta receptury šťavnaté polévky s vejcem bez masa, diverzifikujte své menu a pomáhá udržet tvar těla..

Užitečné tipy

  1. Pro sýrovou polévku je praktičtější koupit roztavený sýr v nádobách, protože se ve vodě rozpouští mnohem lépe a rychleji než běžný sýr, který se prodává ve fólii;
  2. Pro tuto polévku byste neměli používat produkt, který již dlouho byl v chladničce. Je třeba použít pouze čerstvé a vysoce kvalitní sýry;
  3. Před strouhnutím strouhaného sýra by měl být umístěn v mrazáku po dobu deseti minut. Takže s ním bude mnohem snazší a polovina produktu nebude trčet.
  4. Sýry jakékoli jakosti a výrobce mohou být přidány do jídel pouze po plné připravenosti všech zeleniny a jiných produktů;
  5. Je velmi chutné kombinovat v polévcích sýr a mléko nebo krém s vysokým podílem tuku;
  6. Chcete-li urychlit proces vaření, můžete místo těstovin přidat brambory

Sýrová polévka s houbami je výbornou náhražkou za nepříjemné běžné první kurzy. Díky tomu můžete diverzifikovat každé znuděné menu. Existuje mnoho různých způsobů vaření tohoto pokrmu. K tomu jsou často přidávány další přísady, například maso, mořské plody a zelenina..

Experimentujte a vychutnejte si jídlo!