Někdy se stalo, že vajíčka vyběhly v ledničce a plán měl udělat něco moučného a zdá se, že tento nápad bude nyní muset být opuštěn. Nebo se stane, že vejce nemohou být spotřebovávána kvůli zdravotním potížím. A někdy tam je post. Spousta věcí se ve světě děje, ale nic z toho by nemělo bránit v tom, aby si dort vytvořil pro celou rodinu..

Nejrychlejší recept
Domácí пироги без яиц: разнообразные рецепты
Složení Počet
kefír (nebo ryazhenka) 0,5 litru
cukru 1 šálek
pšeničná mouka 3 sklenice
rostlinný olej 3 polévkové lžíce. lžíce
uhličitan sodný 1 čajovou lžičku
jablka (nebo meruňky z kompoty nebo poloviny konzervovaných broskví) chuť
Doba vaření: 45 minut Kalorie na 100 gramů: 250 kcal
Pokud jsou hosté na ulici, nebo prostě chtějí rychle udělat něco pro čaj (a víte, že v chladničce nebyla nalezena žádná vejce), pak můžete vyrobit takový dort z minimálního množství produktů..

Nejprve musíte smísit kefír s cukrem, máslem a sójou a postupně přelijeme mouku do kapaliny. V tomto okamžiku je těsto dokončeno – prostě je musíte nalít na plech a rozložit plátky jablek nebo poloviny jiného ovoce nahoře, lehce je přitlačit do těsta.

Můžete lehce posypat plody cukrem, ale to je volitelné. V peci se koláč umístí na střední teplotu a pečeme asi půl hodiny..

Jablečný koláč bez vajec

Apple koláč je klasika tohoto žánru. Sotva je někdo, kdo ho nemiluje, jen proto, že žádný jiný dort nevytváří takový pocit domácí pohody. Připravte jablečné koláče různými způsoby: na kvasnicovém těstíčku, na písku, charlotte atd..

A je možné vyrobit koláč v tzv. Volně ložené metodě, jelikož ve složení odmítli vejce.

Složení:

jablko пирог

  • 1 šálek mouky z pšeničné mouky;
  • 1 šálek kávy;
  • 1 šálek cukru;
  • 150 gr. máslo (nebo margarín);
  • 5 středních jablek;
  • sáček na pečení;
  • pytel vanilkového cukru.

Doba vaření: 1 hodina.

Obsah kalorií: asi 250 kcal / 100 gr.

Příprava “těsta” pro koláč kombinací všech suchých přísad – mouky, krupice, cukru, prášku do pečiva a vanilkového cukru. Jablka jsou oloupána a třepána na hrubé struhadle.

Pak se odnese pekáč a jedna třetina suché směsi se nalije na její dno, pak se vyloží polovina strouhaných jablek a vrstvy se opakují znovu, takže se suchá směs znovu objeví nahoře..

Na vrcholu koláče na velkém strouhaném máslovém másle, po kterém může být forma s ním zaslána do trouby o 180 stupňů. Je pečeno asi 40 minut nebo až do zlatohnědého.

Po pohotovosti je třeba nechat koláč nechat vychladnout ve formě a teprve potom může být nakrájena na kusy..

Dortový dort bez vajec

V místě jsou nejvhodnějším pečivem perníky a džemy, protože jejich příprava nepotřebuje mléčné výrobky ani vajíčka. Chuť takových zákusků navíc není negativně ovlivněna, takže můžete pokračovat v vaření takového koláče i po skončení poslechu..

Kromě toho, změna zaseknutí, pokaždé, když bude pečení velmi odlišné chuti – třešeň, rybíz atd..

Složení:

  • 0,5 sklenice vody;
  • 0,5 šálků rostlinného oleje;
  • 2 šálky pšeničné mouky;
  • 0,5 šálku cukru;
  • 0,5 šálků libovolného džemu;
  • prášek do pečiva.

Doba vaření: 50 minut.

Obsah kalorií: přibližně 180 kcal / 100 gr.

V misce je třeba namíchat džem, cukr a rostlinný olej a pak do této směsi vylévat vařenou vodu při pokojové teplotě a mouku přelijeme práškem do pečiva a důkladně míchat těsto – mělo by to být střední tloušťky..

těsto вымешать

Dále je třeba je nalijte do formy, nechte to stát několik minut a vložte do trouby na 180 stupňů, kde se koláč pečou po dobu asi 40 minut, ale v tomto případě je lepší zkontrolovat to “pro zápas”, protože těsto může být trochu lepkavý.

pirog_s_varenem_bez_yaic-193133

Strouhaný koláč nakrájíme.

koláč с вареньем

Čokoládové pečivo

Nejoblíbenějším ošetřením všech žen a dětí je čokoládová čokoláda a nejlépe mouka. A pro to není nutné kupovat nebo vařit velký krémový koláč doplněný námrazy, protože můžete udělat lehký a chutný čokoládový dort, který nepotřebuje vajíčka a mléčné výrobky, tj. prosím, můžete a v příspěvku. A takový koláč se také připravuje rychle a z běžných dostupných produktů..

Složení:

čokoláda пирог

  • 3 šálky pšeničné mouky;
  • 2 sklenice vody;
  • 2 sklenice cukru;
  • 2/3 šálku rostlinného oleje;
  • 6 polévkových lžiček. lžíce kakaového prášku;
  • pytel vanilkového cukru;
  • 2 lžičky sódy plus 1 polévková lžička. lžíce octa;
  • prášek do pečiva.

Doba vaření: 50 minut.

Obsah kalorií: asi 400 kcal / 100 gr.

Nejprve je nutné samostatně smíchat všechny suché a všechny tekuté složky a pak je dát do sebe – a na tuto přípravu těsta na čokoládový dort se považuje za kompletní.

Bude třeba jen nalít do olejované formy a vložit do trouby po dobu 45 minut při teplotě 180 stupňů. Pak dort nechte ochladit ve formě a posypeme práškovým práškem nahoře. Mimochodem, z tohoto těsta můžete pečeme a košíčky.

Nebo udělejte skutečný hubený dort, nakrájejte dort na dorty a vynecháte jamkami.

soufflé из говядиныHovězí soufflé – dietní pokrm, který lze použít i v dětském menu.

Přečtěte si, jak dát lahodné ryby do pánve – jednoduché recepty pro každý den.

Pečené fazole se zeleninou – zajímavé jídlo, které je téměř ve všech národních kuchyní.

Bramborový koláč na kefír bez vajec

Kefírové těsto je považováno za jeden z nejvšestrannějších a chutnějších, což je odůvodněno jeho vlastnostmi. A můžete vařit bez použití vajec – z toho nebude méně vzduchu. Například můžete udělat zajímavý analog osetského koláče.

Složení:

  • 1 šálek pšeničné mouky (plus další 2 polévkové lžíce);
  • 150 ml kefíru;
  • 3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje;
  • špetka soli;
  • 1 lžička sóda;
  • 3 velké brambory;
  • 100 gr. Sýr Adyghe;
  • 50 gr. Ruský sýr.

Doba vaření: 1 hodina.

Obsah kalorií: asi 220 kcal / 100 gr.

brambory пирог Pro těsto musíte kefír smíchat s 2 lžícemi. polévkové lžíce rostlinného oleje a 0,5 lžičky sody, sůl směs a nalijte do ní sklenici mouky a poté hněteme těsto, které by se nemělo držet v ruce.

Pro plnění musíte brambory a sýr Adyghe nakrájet na malé kostičky a přidávat i některé soli. Zbývá vařit nalít – míchat strouhaný tvrdý sýr s sodou, moukou a 1 polévkou lžíce. lžíce rostlinného oleje, pak vylijte trochu kefíru, abyste dosáhli vodnaté konzistence.

V kulatém tvaru je třeba položit těsto, které se vloží do vrstvy tak, aby se vytvořily vysoké boky, a do ní se vloží náplň a pak se nalije vařeným kefírem a sýrem.

Koláč se pečou při teplotě 180 stupňů po dobu asi 45 minut nebo do zbarvení.

Másový koláč těsta

Velmi chutným hlavním jídlem může být horký a voňavý masový dort v těstě bez vejce – ukázalo se, že je vzdušný, se zlatou kůrkou a také výživným a výživným..

Složení:

  • 3 šálky pšeničné mouky (potřeba trochu víc);
  • 0,5 litru mléka;
  • 2 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje;
  • pytel suchého droždí;
  • 1 polévková lžíce. lžíce cukru;
  • špetka soli;
  • 300 gr. mleté ​​hovězí maso;
  • 1 malá cibule;
  • 3 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany;
  • 1 polévková lžíce. lžíce adjika;
  • 0,5 lžíce koření na maso.

Doba přípravy: 1 hodina a 20 minut.

Obsah kalorií: asi 330 kcal / 100 gr.

Chcete-li připravit těsto, musíte nejprve vylévat droždí do teplého mléka a cukru a nechat je vycházet 10 minut. Pak vylijte trochu mouky a nechte těsto na chvíli stát, pak přidejte rostlinný olej a sůl a hnětené elastické těsto, které lze válec do tenké vrstvy.

Pro plnění budete muset mleté ​​maso smaženou cibulí v rostlinném oleji a přidat do něj koření. Vyklopte těsto a vložte do pečící formy tak, aby jeho hrany trochu visely (ponechte trochu těsta na proužcích) a naplňte hotovou náplní.

Teď je třeba udělat výplň zakysané smetany a adjika – promíchat je a nalít je na vrchní nádivku. Řezané pásy odřízněte ze zbývajícího těsta a rozdělte je na dort ve formě mřížky a poté jej vložte do pece asi 25 minut při teplotě 150 stupňů nebo do zlaté hnědé.

Užitečné tipy

Vaječné koláče, stejně jako jiné pečivo, mají vlastní speciální tajemství vaření:

  1. Je-li těsto připraveno na kefír se sódy, je lepší jej okamžitě použít a neumožňovat ho zůstat ve vzduchu, protože v tomto případě se oxid uhličitý odpaří – a v tomto případě (těsto bez vajec) může pečení vzrůst jen kvůli tomu..
  2. Aby se dort po vaření udržel měkký, můžete ho namazat roztaveným máslem a po namočení ho pokrýt ubrouskem..
  3. Rudová kůrka na dortu bez vajec se dá získat kartáčováním před pečením s pivovarem sladkého čaje nebo alespoň rostlinným olejem. U pikantních koláčů můžete kůru rozmazávat rajčatovou šťávou..
  4. Jakýkoliv recept lze připravit bez vajec, jestliže v kompozici není více než 2 z nich..
  5. Funkce jednoho vejce v těstě pro charlotte může provádět 1 banán, 1 polévková lžíce. lžíce škrobu, 3 polévkové lžíce. lžíce applesauce nebo směs 2 polévkové lžíce. lžíce válcovaného ovesu a vody.

Lehké kulinářské skořápky a skvělá nálada!