Zdravá strava může být velmi pestrá a chutná. Není to nutně suché kuřecí a nekvašený salát. Ze stejné kuřecí prsa můžete vařit řadu pokrmů, které kombinují dobrou, nízkokalorickou a vynikající chuť. V tomto článku jsme shromáždili zajímavé, podle našeho názoru, dietní pokrmy z kuřecích prsou. Nabízíme Vám zvážit recepty.

Jemný kebab “May”
Dietní блюда из куриной грудки с указанием калорийности
Složení Počet
kuřecí prsa 1,5 kg
bílá cibule (velká) 2 kusy.
kefír (můžete si vzít přírodní jogurt nebo syrovátku) 1 šálek
citrón 1 ks.
sůl 30 g
koření (italské byliny) 2-3 štipce
citronová šťáva (volitelné) z poloviny citronu
Doba vaření: 80 minut Kalorie na 100 gramů: 140 Kcal

Nejprve připravte maso. Kuřecí prsa musí být oddělena od kostí, odstranit kůži. Výsledný filé se rozřezá na kusy o velikosti asi 5 cm. Maso musí být rozřezáno podél vláken tak, aby se kusy nespadaly dále.

Jako u každého kebabu by mělo být maso marinováno. Nejprve posypeme kořením. Můžete si vzít všechny, ne nutně italské byliny. Dokonce i hotová sada koření pro kebaby to udělá..

Ale hlavně s kuřecím prsíčkem, oreganem, zázvorem, se spojí všechny druhy papriky. Chraňte žárovky nebo brousit míchačkou nebo mýdlem. Metoda broušení zde nezáleží, hlavní věcí je dostat cibulovou kaši. Udělá suché maso jemné a jemné..

dělat соус

V hotové misce se vůně cibule vůbec necítí. Smíchejte kusy masa s nakrájenou cibulí a nechte 1 hodinu v chladničce.

Po této době přidejte do masa maso kefír (nebo jogurt, syrovátku). Je lepší užívat mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku. Budou mít něžnost prsou. Dobře promíchejte a znovu zasuňte do chladničky. Doba vyklízení – nejméně hodinu, ale můžete nechat delší dobu, například v noci.

Předtím, než se má horké maso osotit. Skewery jsou uvařeny na dřevěném uhlí na křupavou (ale ne převařenou) kůru. Připravené špízy mohou být posypány citrónovou šťávou při podávání..

Světlá, ale výživná minuta polévka

Chcete-li připravit minutovou polévku, budete potřebovat:

  • voda – 1,5 l;
  • kuřecí prsa – 1 ks;
  • ovesné otruby (nebo vločky vyžadující vaření) – 2 lžíce;
  • kuřecí vejce – 1 ks;
  • greeny – na chuť;
  • sůl – podle chuti.

Doba vaření – 40 minut.

Kalorie – 72 kcal na 100 g.

Tato polévka je nejen dietní. Díky ovesné otruby je to docela výživné a vaří velmi rychle..

Nejvíce časově náročné je mleté ​​maso. Chcete-li to provést, odstraňte kosti a pokožku, maso se zkroutí v mlecím stroji.

Děláme malé masové kuličky z mletého masa, hodíme je ve slané vodě ve vroucí vodě..

Když voda opět vaří, masové kuličky potřebují vařit asi 5 minut a zaspávají ve výsledném vývaru ovesné otruby nebo vločky. Vločky, které nevyžadují vaření, nebudou fungovat. Je lepší vzít vločky “Hercules”. Všechno mícháme a zavřete víko – necháme vařit.

A v tuto chvíli rozdrtíme kuřecí vejce do pohárku, porazíme ho vidličkou, mícháním nebo mixérem. Když se polévka vaří, vylijte do ní zbité vejce v tenkém proudu a míchání nepřetržitě.

Pečlivě umyjte zeleninu a jemně narežte. Zelení mohou přijmout libovolné. Standardní cibulka, kopr, petržel. Ale to by nemělo být příliš, aby nedošlo k přerušení jemné chuti polévky..

Posypte polévku zelenou a vypněte. Nechte to několik minut naplnit a sloužit..

Teplý kuřecí salát s pikantními pomeranči

teplo салат

Pro přípravu “Kořeněného” salátu budete potřebovat:

  • kuřecí prsa – 1 ks;
  • oranžová – 1 ks;
  • špenát – 1 banda;
  • česnek – 1 malá hlava;
  • horká červená paprika – 1 pod;
  • petržel – pár větviček;
  • rafinovaný slunečnicový olej nebo olivový olej – 1 polévková lžíce;
  • sůl – podle chuti.

Doba vaření – 20 minut (+ 1 hodina pro moření).

Obsah kalorií – 94 kcal na 100 g.

Kuřecí prsa oddělejte od kostí a kůže, nakrájíme na malé kostičky. Čištění pomeranče, rozdělíme na plátky a nakrájíme na kusy přibližně stejné velikosti. Česnek čistý, špenát a petrželka pečlivě umyjte.

Kuřecí prsa na tento salát by měl být marinován tak, aby se stal jemným a voňavým. Za tímto účelem nakrájejte pepř, česnek a petržel s mixérem a promícháme s olivovým olejem. Mimochodem, můžete vzít méně česneku a nahradit horkou papriku s několika špetkami mletého horkého pepře je pro ty, kteří se opravdu nelíbí pikantní.

Míchat maso s marinádou a nechat hodinu v lednici.

Po hodině je smažte v suché horké pánvi bez oleje, dokud nehne. Kuřecí prsa, obzvláště nakládaná, je připravena velmi rychle, takže je důležité, aby ji nepřekročil, a ne ošukat..

Když se maso smaží, může být salát shromážděn. Špenát listy na talíři v jedné vrstvě, na vrcholu oranžové plátky a zlaté kuře. Pak salát posypeme solí a podáváme.

čokoláda торт с кремомNeuvěřitelně lahodný čokoládový dort s čokoládovým krémem – vynikající dezert s kakaovou příchutí.

Těstovinový dort s jablky – recept na lahodný a zdravý dezert, který si můžete dovolit na dietu.

Víte, jak vařit chutné bramborové palačinky s mletým masem? Zde si přečtěte recept na vaření..

Smažené kuřecí prsa

Pro přípravu stravy smažené kuřecí prsíčky budou potřebovat:

  • kuřecí prsa – 1 ks;
  • koření (chmele-suneli) – na chuť;
  • sůl – podle chuti;
  • citronová šťáva – z poloviny citronu;
  • fólie.

Doba vaření – 45 minut (+ 2 hodiny při solení).

Kalorie – 189 kcal na 100 g.

Zdravý životní styl a dietní jídla nejsou důvodem k tomu, abyste si zapřeli smažené kuře. I ona může být užitečná, ale velmi chutná. A navíc, maso pro tento recept nehoří, a po vaření to nebude muset umýt sporák a pánvi z mastných kapek.

Tak připravte maso: vyčistěte prsa z kůže a odstraňte kosti. Filé opláchněte studenou vodou a vysušte papírovou utěrkou. Suché maso bude vařit lépe.

Pak vysušte sušené maso kořením a solí. Připravené kusy jsou pečlivě zabaleny do několika vrstev fólie co nejtěsněji, bez dutin.

Zahřejte suchou pánví a položte na ni roli s masem. Uzavřete víko a nechte 20 minut. Pak smažte na druhé straně dalších 15 minut a také pod zavřeným víkem.

Smažené kuře je připravena! Ale než se dostanete, potřebuje trochu vychladnout, aby se nasytila ​​šťávou a teprve potom otevřete fólii. Před podáváním masa nalijte citrónovou šťávu.

Dietní pokrmy z kuřecích prsíček v pomalém sporáku

masové kuličky из курицы

Kuřecí maso s kuřecím masem

K výrobě masových kuliček budete potřebovat:

  • filet kuřecích prsíček – 400 g;
  • květák – 400 g;
  • kuřecí vejce – 1 ks.
  • sůl, koření – chuť.

Doba vaření – 45-60 minut (v závislosti na modelu multicooker).

Obsah kalorií – 115 kcal na 100 g.

Tyto masové kuličky budou oslovovat ty, kteří nemají rádi květák. Kuchařské maso přidává něžnou chuť, ale jeho chuť nebude cítit..

Takže zelí musí být rozloženo do květenství a několik minut vařit ve vařící slané vodě. Vhazujte do cedníku a nechte tak, aby sklo přebylo vody.

V tomto okamžiku uděláme kuře – filé se otáčí v mlecím stroji.

Zelí, které je již zakryté a ochlazené, mírně stlačuje ruce a také přeskočí brusičem na maso.

Mix zelí a mleté ​​kuře, řídeme ve vejce, přidáme sůl a koření. Neměly by být příliš ostré nebo pikantní. Můžete si vzít například italské nebo provensálské bylinky. A můžete jen přidat špetku hotových koření pro kuřecí nádobí.

Vyhněte si nádivku a vytvořte malé, čisté kuličky.

Do mulcookerové misky nalijte vodu (její množství závisí na konkrétním modelu). Ze shora umístěte kontejner pro vaření (obvykle je dodáván s pomalým sporákem) a umístěte v něm masové kuličky.

Pak se připravíme podle pokynů pro pomalý sporák: zavřete víko a nastavte správný čas. U běžných sporáků se jedná o průměr 30 minut a u tlakového hrnce 15.

Kuřecí prsa

Pro vaření pastrami budete potřebovat:

  • kuřecí prsa – 1 ks;
  • voda – 1 l;
  • sůl – 1 lžička;
  • česnek – 3 velké květy;
  • hořčice – 2 polévkové lžíce;
  • slunečnicový olej rafinovaný nebo olivový – 2 polévkové lžíce;
  • pepřový mix – na chuť.

Doba vaření – 2,5 hodiny.

Kalorie – 157 kcal na 100 g.

Ti, kteří se složitým odmítá sendviče s klobásou nebo šunkou, by měli tuto pokrm určitě vyzkoušet. Pastrama zdravá, přírodní, nízkokalorická a velmi, velmi chutná.

Můžete ho vařit v troubě a v pomalém sporáku. V každém případě se připravuje velmi rychle..

Začneme se slaním prsou. To pomůže zbavit se sucha inherentní bílého kuřecího masa a získáte jemný a šťavnatý produkt..

Odstraňte kůži a nechte maso kosti. Zředěte sůl ve vodě. Prsa na několika místech s nožem, vidličkou nebo dřevěným špízem. Namočte ho do slaného nálevu po dobu asi 2 hodin (můžete a více, pokud není volný čas k vaření).

Vyčistěte česnek a nakrájejte každý kousek na několik kusů. Dostaneme filé ze slané vody, osušíme je papírovými utěrky. Dále je třeba dělat rovnoměrně několik řezů, ve kterých je položen kus česneku.

Mix hořčice s máslem a přidejte pár špetky pepře. Tato směs je nezbytná pro tření prsou.

Pak je položíme do multicookerové misky a nastavíme režim pečení. Čas závisí na konkrétním multicookeru, ale v průměru je 8-10 minut na jedné straně a stejný pro druhou. Je-li pomalý sporák vybaven 3D ohřevem, není nutné otáčet pastrami.

Po uplynutí správného času se kuřecí prsa okamžitě nedotkne. Nechte ho ležet v uzavřeném multicookeru 2 hodiny před chlazením. Během této doby bude rovnoměrně distribuovat masové šťávy, stane se něžný, ale hustý a může být řezán ostrým nožem na tenké kousky..

Bon appetit!