Vejce jsou velmi univerzální produkt, navíc je užitečné a spíše chutné. Možnosti vaření – hmotnost. Dokonce i když v chladničce je jeden zásobník vajec a sortiment ingrediencí je u konce, můžete stále vařit něco chutného a výživného..

Jednoduché recepty

Vepřové vejce

Oblíbená celosvětová možnost lehké a zdravé snídaně. Stojí za zmínku, že pro přípravu těchto vajec bude potřeba nějaké kulinářské dovednosti. Ale vezmeme v úvahu 2 možnosti – pro guru kulinářských technologií a pro ty, kteří využívají dostupné nástroje k zjednodušení života v kuchyni.
První cesta
Co je можно приготовить из яиц быстро и вкусно
Složení Počet
vajíčka 2 kusy.
vody 1 l
ocet 1 polévková lžíce.
sůl chuť
Doba vaření: 10 minut Kalorie na 100 gramů: 143 Kcal

Nejprve je třeba přinést vodu k varu, poté snížit teplotu na médium. V mírně vařící vodě, když se objeví pouze bublinky, je nutné nalít ocot. Stojí za zmínku, že vejce musí být používána velmi chladně..

Pro lepší chlazení doporučujeme, aby byly v mrazničce umístěny na několik minut. Poté musíte ve vodě zrnkovat lžíci a jemně vylévat vejce a zakrýt víkem. Po třech minutách to vyjměte. Jídlo je připraveno.

Druhá možnost

Složení:

  • 2 vejce;
  • 1 litr vody;
  • 1 čajová lžička rostlinného oleje;
  • sůl.

Doba pečení: 10 minut.

Obsah kalorií – 143 kcal / 100 g.

Teď se podíváme, jak vařit vařené vejce bez možnosti rychle a pečlivě hodit ho do nálevky. Tato metoda je velmi jednoduchá. Dokonce i dítě to zvládne. Pro vaření je třeba dát do ohně vodu a přivést ji k varu.

Zatímco se voda vaří, vezmeme si šálek a zakryjeme ji přilnavým filmem. Pokud tomu tak není, použijte běžnou plastovou tašku. Ujistěte se, že se vajíčko po vaření nelepí – fólii namažte rostlinným olejem.

Nalejte zde vajíčko. Přidejte sůl a koření podle chuti. Natáhněte film do uzlu a hodte do vroucí vody. Tři minuty – jídlo je připraveno! Vyjmeme to z filmu – voila! Podáváme zelenou.

Vejce benedikt

Evropský název misky mluví sama o svém původu. Tato snídaně přišla k nám z Evropy a poprvé podle legendy byla v Paříži připravena tato verze vejce. Jméno pochází z názvu Lemuela Benedikta, který na snídani objednal něco vejce, toastu a slaniny.

Složení:

  • 2 kuřecí vejce;
  • slanina – několik plátků;
  • toasty jsou volitelné.

Doba vaření: 15 minut.

Obsah kalorií – 158 kcal / 100 g.

Porazte vajíčka, dokud nebudete načechraný.

porazit яйца

Přidejte trochu soli, pepře a koření podle vašeho vkusu. Na červenou horkou pánvi položte několik plátků slaniny a trochu si smažte, aby se slanina zhnědla a nechte šťávu běžet. Pak zalijeme zbitou směs a zakryjeme.

vajíčka поджарить

Po 2 minutách – otočte a smažte další minutu. Výsledná “omeleta” nakrájíme na čtverečky a dáváme toast. Jako alternativu můžete použít kousky černého nebo bílého chleba.

jídlo готово

Omelet klasika

Nejjednodušší a ve skutečnosti klasická verze omelety jsou jen míchaná vejce, lehce smažená v pánvi. Jako doplněk k omeletu můžete hodit to, co máte v ledničce:

  • rajčata;
  • klobása;
  • sýr;
  • sladká paprika;
  • houby;
  • slanina nebo sádlo;
  • luk.

Zvažte klasickou základnu omelety.

Složení:

  • vejce – 2-4;
  • mléko – 60 ml;
  • sůl, pepř – na chuť.

Doba vaření: 15 minut.

Obsah kalorií – 160 kcal / 100 g.

Beat vejce lehce. Pak přidejte mléko. Doporučujeme použít následující výpočet – pro 1 vejce nalijte mléko v polovině skořápky. Mícháme mléko a přidáme sůl a pepř. Pokud chcete, můžete přidat koření..

Výborný koriandr nebo kurkuma. Přidejte máslo do pánve. Když je olej dobře vyhřívaný – vylejte vejce. Vaření omelety je na středním ohni a občas se míchá. Toto jídlo lze podávat se saláty nebo přílohami. Omeleta je dokonale kombinována s omáčkami opečeného chleba.

Je třeba poznamenat, že omelet lze vařit bez mléka. Tato možnost je skvělá pro ty, kteří trpí nesnášenlivostí laktózy. Nedostatek mléka v omeletě významně snižuje jeho obsah kalorií..

Co se dá vařit z brambor a vajec rychle a chutně?

snídaně

Kombinace brambor a vajec se již dávno stala tradiční a univerzální. Nejjednodušší možností, která vám pomůže, je smažit brambory a vařit pro své oblíbené pro mnoho smažených vajec. Ale můžete jít dopředu a vařit originálnější pokrm – tortilla.

Tortilla je tradiční španělská jídla, která má zajímavý vkus, snadno se připravuje a je “šetrná k rozpočtu”, poněkud připomínající bramborovou kastrolku. Minimální složení – maximální chuť a plnost.

Složení:

  • brambory – 5 ks;
  • vejce – 5 ks;
  • cibule – 1 ks;
  • slunečnicový olej nebo olivový olej (na smažení) – 50 ml;
  • sůl, pepř, koření – chuť.

Doba vaření: 30 minut.

Kalorie – 237 kcal / 100 g.

Oloupeme brambory a nakrájíme na tenké plátky. Oloupeme cibuli a nakrájíme na kostky nebo půlkruhy. Nalijte máslo do pánve a počkejte, až se správně zahřeje. Přidejte brambory a smažte na střední teplotu po dobu 10 minut. Poté přidáme cibuli a smažeme směs bramborové cibule až do poloviny vařené. Přidejte sůl, pepř a koření. Beat vejce, až se vytvoří vysoká pěna. Brambory nalijte směsí a krytem.

Poté, co je tortilla dobře pražená a začne se stěhovat od stěn, musíte ji jemně otočit na talíř (s grilovací stranou nahoru) a pak ji otočit do pánve na smažení. Vařte dalších 10 minut. Posledním krokem je umístit na talíř. Španělská tortilla je připravená!

Chcete-li přidat zvláštní chuť tortilly, můžete přidat tvrdé sýry nebo houby. Ukazuje se to velmi chutné.

Jaký dezert lze vyrobit z vajec a mouky?

Nahoře jsme se podívali na recept na klasickou omeletu. Velmi často se nevaruje v podobě vejce “kaše”, ale jako velká a svěží palacinka. Toto jídlo bude více uspokojující a hmatatelné pro vyplnění hladového žaludku. Navíc se připravuje velmi rychle – může být připraven na snídani, když není v kuchyni čas kouzlit, a večer – když “kuchyně” není dost silná.

Složení:

  • vejce – 3 ks;
  • mouka – 4 polévkové lžíce. lžíce;
  • mléko – ½ šálku;
  • sůl, pepř – na chuť.

Doba vaření: 15 minut.

Obsah kalorií – 210 kcal / 100 g.

Beat vejce dobře, aby pěna. Přidejte sůl, pepř nebo jiné koření. Pak postupně přidávejte mouku. Míchejte důkladně, abyste zabránili hromadění. Do pánve přidejte slunečnicový olej, počkejte, až se zahřeje dobře.

Poté směs přelijeme do pánve a zakryjeme víkem. Když omeleta “chytit” dno a boky, musíte ji jemně otočit. Poté smažte další 2 minuty. Nakrájejte na porce a podávate horké ke stolu. Omeleta s moukou jde dobře s různými omáčkami, kečupem nebo majonézou.

As вкусно приготовить салат с курицей и черносливомJak připravit lahodný salát s kuřetem a slivkami, přečtěte si náš článek..

Vezměte na vědomí receptury na chutné rybí těsto.

Jednoduché pokrmy z kuřecích prsou. Přečtěte si, jak vařit maso chutné.

Co může být vyrobeno z mléka a vajec?

Z tohoto produktu můžete vařit nejen druhé kurzy, ale i dezerty. Velkou variací sladké mléčné misky je sněhový dezert. Připravuje se jednoduše, ale je to báječně chutné.

Složení:

  • vejce – 4 ks;
  • mléko – 2 sklenice;
  • cukr – ½ šálku;
  • vanilkový cukr – 1 balení;
  • sůl – špetka.

Doba vaření: 30 minut.

Obsah kalorií – 115 kcal / 100 g.

Nejdříve oddělíme žloutenky od bílkovin. Žloutky musí být chlazeny. Pak vezmeme veverky – bič je mixéry nebo šlehačkou, aby se vytvořila chladná pěna. Během šlehání přidejte špetku soli – takže pěna bude mnohem silnější. Mléko dáváme na střední teplotu a udržujeme ho až do připravenosti. Nyní je nejzajímavější, že si na pár vteřin odeberte skimmer s pěnou a nalijte ho na vroucí mléko. Takže uděláme sněhové koule.

Pro přípravu omáčky je třeba žloutky bělit na bílou a postupně přidávat cukr. Směs cukru a žloutek na oheň položíme na malý oheň, promícháme a zahřejeme. Když omáčka trochu ztuhne, vyjměte z tepla a vylijte dříve připravené sněhové koule. Můžete také posypat sněhové koule s kokosovými lupínky – získáváte jemný efekt “rafaello”.

Užitečné tipy pro “babičky”

Zdá se, že vejce jsou velmi jednoduchý výrobek na vaření. Ale stále existuje mnoho nuancí, jejichž znalosti pomohou při chybách vaření při vaření vajec. Sdílíme s vámi užitečné tipy:

  1. Chcete-li chytit částice skořápky, je lepší použít poloviny vajíčka. Skořápky přitahují navzájem magnety. Tato metoda pomůže mnohem rychleji zachytit kusy než cokoliv jiného v ruce (nůž, vidlička, lžíce).
  2. Aby bylo vajíčko jednodušší a rychlejší, můžete je vložit do kontejneru se studenou vodou, zakrýt víkem a protřepat. Takže shell bude jednodušší zaostávat..
  3. Pro vaření vařených vajec, než je nalijete do vody, přidejte několik kapek octa. Takže bílkovina se nerozšíří a pošírovaná bude holistická a krásná ve tvaru..
  4. Chcete-li zjistit, zda je vejce vhodné k vaření, můžete použít jednoduchou metodu, která byla prokázána v průběhu let. Musíte je dát do nádoby s vodou. Čerstvé vejce zcela spadne na dno. Pokud se jeden konec stane, je to již 10-14 dní. Takové vejce může být ještě spotřebováno ve vařené formě. Pokud se objevil – musíte ho vyhodit pryč..

Tyto jednoduché tipy vám pomohou připravit nádobí z vajec rychleji. Různé možnosti a recepty vám umožní pokaždé experimentovat a připravovat různé pokrmy z vajec. Bon appetit!