Každá hostitelka se alespoň jednou potýkala s situací, kdy doba vaření zůstává těsná a domácnost nebo náhle návštěvní hosté chtějí s vydatnou večeří potěšit..

V takových případech pomůže výběru receptů, pomocí kterých bude možné vytvořit skutečné kulinářské díla bez poškození rodinného rozpočtu a potřeba dlouhé doby v kuchyni. Takže co připravit na oběd rychle a chutně?

Houbová sýrová polévka
Co je можно приготовить на обед легко, быстро и вкусно
Složení Počet
Voda 1 litr
Zpracovaný sýr 1 balení
Mrkev 140g
Šampiňonové houby 230 g
Zeleň 1 svazku
Malé vermicelli 3 polévkové lžíce. lžíce
Sůl, koření podle vůle
Doba vaření: 30 minut Kalorie na 100 gramů: 54 Kcal

Chutný oběd je těžké si představit bez části polévky. Pro správné fungování zažívacího ústrojí a udržování vitality v dobré kondici, odborníci na výživu doporučují zahrnout toto jídlo do každodenní stravy..

  1. Na dodávaný hořák vložte nádobu naplněnou vodou;
  2. Mletí mrkev se struhadlem;
  3. Čerstvé houby, po čištění, nakrájíme na tenké talíře. Pokud se používají zmrazené houby, je třeba je vyprané a nechat se vypustit; do řezu грибы
  4. Po vroucí vodě nahrajte mrkev a houby do džbánu. Vařte na klidném ohni, pod víkem, asi 10 minut;
  5. Přidejte své oblíbené koření a sůl;
  6. Tvaroh, nakrájený na kusy a nakrájený na zeleninu; přidat сыр
  7. Vložíme vařičku do pánve a pokračujeme v vaření, dokud se sýr úplně nerozpustí a těstoviny nebudou připraveny. Proces nebude trvat déle než 5 minut;
  8. Vyndejte misku ze sporáku a nalijte do desek, posypané zelenými kousky. polévka

Kuřecí polévka se zeleninou

Pro milovníky uspokojivějších prvních kurzů na oběd můžete vařit polévku pomocí kuřecí vývar jako základnu. Jeho příprava nevyžaduje značnou časovou náročnost.

Pro jídlo bude vyžadovat: Počet
Kuřecí vývar 1 l
Mrkev 1 ks.
Zeleň volitelně
Kuřecí filet 180 gr
Žárovka 2 malé hlavy
Brambory 350 gr
Pepř a sůl podle osobních preferencí

Doba přípravy: 45 minut.

Energetická hodnota na 100 gramů: 125 kcal.

  1. Položte vývar na sporák, počkejte na vaření;
  2. Mezitím nakrájejte mrkev a cibuli. Brambory nakrájené na malé bary;
  3. Po varu vložte zeleninu do vývaru (kromě cibule) a drůbežího masa. Přidejte sůl. Vařte na nízké teplotě, dokud nejsou připraveny brambory;
  4. Po 20 minutách vyjměte kuře z pánve a nakrájíme ho na tenké talíře.
  5. Přidejte cibuli. Pepř to. Položte polévku na vaření dalších 5 minut..
  6. Vyndejte nádobku ze sporáku. Podáváme po částech a posypeme čerstvými bylinkami.

Je-li to žádoucí, nebo pro změnu, místo brambor v tomto receptu je přijatelné použít jakékoliv jiné plnivo, jako je obilovin, těstoviny nebo těstovinové knedlíky.

Ryby v krémové okurkové omáčce

losos

Pikantní omáčka, která se používá v tomto receptu, nenechá nikoho lhostejnou a jídlo, které je na první pohled zvykem, bude jiskřit novými barvami.

Složení Počet
Rybí filé (treska, pangasius) 500 gr
Mouka 75 gr
Čerstvé okurky 150 gr
Slunečnicový olej 3 polévkové lžíce
Přírodní jogurt 100 gr
Smetana 25% 100 gr
Zeleň volitelně
Cesnak 1 hlava
Koření a sůl podle individuálních preferencí

Na přípravu bude trvat 35 minut..

Kalorie na 100 gramů: 144 kcal.

  1. Ryby rozděleny na porce. Seznámte s kořením a solí. Prášek s moukou;
  2. Ohřívejte olej v pánvi. Trouba, která se zapne pro vytápění;
  3. Vložte filé na pánvi a smažte na všech stranách, dokud nehnědli. Tento proces trvá déle než 5 minut;
  4. Ryby nalepte do fólie a pošlete v troubě vyhřívané na 200 stupňů po dobu 25 minut;
  5. Mezitím připravte omáčku: smíchejte zakysanou smetanou s jogurtem bez přísad ve stejných poměrech, přidáme předem nastrouhanou okurku, jemně nasekané zeleniny a nakrájené česnekové hřebíčky na výslednou hmotu, promícháme důkladně;
  6. Vyndejte rybí filé z trouby, nalijte hodně omáčky a podáváme na večeři.

Rýže nebo pečené brambory mohou hrát jako přílohu pro toto jídlo..

Kuřecí plátky

kuře оладушки

Velmi jednoduché a jemné pokrmy, které vyžadují minimální dobu vaření, budou těšit celé rodině..

Složení Počet
Kuřecí filet 320 gr
Vejce 1 ks.
Bramborový škrob 30 gr
Smetana 80 gr
Provensálské bylinky v případě potřeby
Sůl pinch
Mouka 70 gr
Rostlinný olej 35 ml

Doba trvání vaření: 15 minut.

Výživa: 189 kalorií na 100 g.

  1. Prsa rozřezaná na malé tenké talíře;
  2. Ve filé přidejte vejce, kyselou smetanu, mouku a škrob. Sůl Pokud je to žádoucí, posypeme směsmi provensálskými bylinami. Vše důkladně promíchejte;
  3. Nakrájejte lžíci a vložte hmotu do pánve zahřátým olejem.
  4. Smažte palačinky až do zlatohnědého. Lahodný oběd je připraven.

Toto jídlo je také možné vařit v troubě bez použití másla. Tak získáte dietní produkt, který je také vhodný pro dětskou výživu..

Lasagna s pita chleba

lasagna

Během poměrně krátké doby bude každá žena v domácnosti schopna připravit nejen jídlo na skromnou rodinnou večeři, ale také kulinární tvorbu v případě domácího večírku nebo hosty, kteří najednou náhle objeví..

Složení Počet
Mleté hovězí maso 400 gr
Bulharská červená paprika 3 kusy.
Červené rajčata 4 kusy.
Červená nebo fialová cibule 1 velká hlava
Lilek 2 kusy.
Lavash 6 listů
Olivový olej 45 ml
Holandský nebo ruský sýr 140 gr
Spice volitelně

Doba přípravy: 60 minut.

Kalorie: 263 kcal na 100 gramů.

  1. Jemně nakrájíme papriky, rajčata a žlutou cibuli. Lilek rozřezaný na proužky. Syrový sýr;
  2. Ohřívejte dvě pánve s rostlinným olejem. Na jednom je třeba smažit mleté ​​maso cibulí, na druhém – uhasit zbývající zeleninu. Seznámte obsah obou pánví s kořením;
  3. Trouba se ohřeje na teplotu 200 stupňů;
  4. Maso vypalte plátkem máslem a položte list pita jako základnu, pak část zeleninové náplně. Posypeme strouhaným sýrem;
  5. Zakryjte hodně lavash a položte kus mletého masa;
  6. Pokračujte v střídání pita chleba se zeleninou a masovými vrstvami;
  7. Lasagna vyjměte v troubě po dobu 10 – 15 minut.

Hovězí stroganoff

hovězí stroganoff

Toto jídlo je oblíbené pro poměrně jednoduchou metodu vaření a neustále úžasné výsledky. Co by mohlo být mnohem chutnější než šťavnaté maso, které se doslova tavilo v ústech? Neměli byste zbavit sebe i svou rodinu takového potěšení ani v pracovní dny, protože to bude trvat jen hodinu.

Složení Počet
Hovězí (filet) 470 gr
Žárovka 1 ks.
Máslo 15 gr
Slunečnicový olej 25 ml
Krém 23% 250 ml
Sůl, paprika, černá pepř jednotlivě
Hořčice 15 ml
Zeleň pro podání
Mouka 50 gr

Čas potřebný: 60 minut.

Energetická hodnota na 100 gramů: 247 kcal.

  1. Maso nakrájíme na malé proužky přes obilí. Chléb v mouce a příliš roztřesený;
  2. Rozdělte cibuli na tenké polokruží a smažte pomocí obou olejů;
  3. V kotlíku se smažte plátky až do zlacení, nakrájejte cibuli a nalijte do krému. Seďte s kořením a solí;
  4. Nasytíme se při nízkém ohni 45 minut. Několik minut před dokončením vaření přidejte na misku lžíci hořčice;
  5. Podáváme obědy na oběd, zdobíme hovězí stroganoff s listy zelených.

kondenzované mlékoJak vařit kondenzované mléko za 15 minut doma, přečtěte si náš článek.

Zelí zelí recept – zkuste tento koláč a budete milovat tento pokrm navždy.

Připravte polévku z mořských plodů rajče – úžasné italské jídlo s bohatou chutí..

Bramborové pokrmy

Následující recepty na vydatný oběd pomáhají nejen ušetřit čas, ale i peníze. Není neobvyklé, když se ve večeři v lednici nachází několik vařených brambor nebo kusů sýra a masa nakrájená..

Hosteska, která oceňuje svůj čas a ví, jak spravovat finance, bude schopna dát těmto produktům druhý život pomocí níže uvedených způsobů vaření..

Brambory plněné

brambory с начинкой

Složení Počet
Bacon 220 gr
Vařené brambory 8 kusů.
Ruský nebo holandský sýr 120 gr
Smetana nebo majonéza 5 lžící. lžíce
Zeleň chuť
Olivový olej 20 ml
Paprika volitelně

Doba vaření: 30 minut.

Kalorie: 215 kcal na 100 gramů.

  1. Nakrájejte slaninu na plátky a smažte v pánvi bez přidání tuku nebo oleje;
  2. Sýr. Zelení nasekané;
  3. Brambory nakrájené na polovinu. Pomocí lžíce lehce dosáhnete středu;
  4. Výsledná drcená drť, přidejte sýr, kysanou smetanu a byliny;
  5. Směs se naplní bramborovými polovinami;
  6. Předehřejte troubu na 180 stupňů;
  7. Položte brambory na plech, posypeme paprikou a posypeme rostlinným olejem;
  8. Pečte asi 15 minut.

Bramborové koule se sýrem

brambory шарики

Složení Počet
Vařené brambory 600 gr
Šunka byla nakrájená 220 gr
Mouka 60 gr
Tvrdý sýr 140 gr
Rostlinný olej 100 ml
Rozdrcené krekry 70 gr
Sušený kopr volitelně
Vejce 2 kusy.
Sůl, pepř jednotlivě

Vaření bude trvat 25 minut..

Výživová hodnota: 205 kcal / 100 gr.

  1. Brambory zbité bramborami. Posypeme pepřem a sůlmi, přidáme sušený kopr, mouku a vejce. Důkladně protřepat;
  2. Nakrájeme šunku a trochu se opeříme. Přidejte ji na maso bramboru;
  3. Sýr nakrájený na kostky;
  4. Vytvoření malých kuliček bramborových brambor, položení kusu sýra uprostřed. Vložte do strouhanky.
  5. Výsledné kuličky se smažou ze všech stran v předehřáté pánvi s požadovaným množstvím oleje.

Toto jídlo bude dobře kombinováno se smetanovým dresinkem na bázi přírodního jogurtu, nasekaného česneku a zeleniny..

Tipy pro rychlé a chutné vaření

Bohužel neexistuje žádné univerzální tajemství vhodné pro žádnou hostesku. Nicméně každý držitel krbu, s přihlédnutím k níže popsaným bodům a na základě volného času na vaření a na základě preferencí domácnosti, si bude moci zvolit správnou strategii chování, která pomůže co nejúčinněji utrácet časové prostředky..

  1. Plánování. Pokud budete mít jen 10 minut k vytvoření týdenního menu, můžete výrazně zkrátit svůj pobyt v kuchyni a zbavit se neustálých a otravných myšlenek o tom, co vařit na oběd;
  2. Nakupování potravin pro týden dopředu. Tato položka je důsledkem předchozího. S nápadem na nádobí, které budou v příštích dnech vařit, bude hosteska moci v předstihu vytvořit nákupní seznam a nakoupit vše o víkendech. Tímto způsobem chrání sebe a členy rodiny před možnými mimořádnými situacemi spojenými s chodem do obchodu kvůli nedostatku potřebného produktu doma;
  3. Organizace pracovního prostoru a udržování pořádku v kuchyni. Je velmi důležité, aby stolní deska, na kterou se připravuje večeře, byla vždy čistá a neobsahuje úlomky a často používané spotřebiče a příslušenství jsou vždy po ruce. Racionální využití kuchyňského prostoru výrazně omezí čas strávený hostem za sporákem;
  4. Odmítnutí smažit ve prospěch pečení a stewing. Smažené potraviny vyžadují mnohem větší pozornost než ty, které jsou připravovány v procesu sušení a pečení. Po odeslání nádobí do trouby nebo do pomalého sporáku můžete vzít čas na svou oblíbenou aktivitu nebo začít připravovat produkty pro další kulinářské dílo;
  5. Příprava a mražení polotovarů. Můžete zmrazit téměř všechno: předem umýt a nakrájenou zeleninu, smažené polévky, masové a kuřecí vývary, knedlíky, masové kuličky a dokonce i těsto. Tato metoda šetří mnoho domácích žen z dlouhodobého pobytu v kuchyni a šetří nejen čas, ale i peníze. Koneckonců, každý produkt má svou vlastní sezónnost – období, kdy je jeho cena co nejvíce snížena..
  6. Vroucí voda v konvici. Není žádným tajemstvím, že rychlovarná konvice je schopna vařit 2 litry vody za téměř dvě minuty, zatímco v hrnci, na sporáku, bude tento proces trvat nejméně 10 minut. Závěr je zřejmý: v nouzových situacích, kdy je třeba co nejrychleji připravit vodu na vaření, neměli byste zanedbat pomoc kuchyňských spotřebičů;
  7. Velikost součástí. Čím jemnější jsou přísady pokrmu nasekané nebo nasekané, tím méně času je zapotřebí pro jejich tepelné zpracování;
  8. Používání koření. Pepř, sušený kopr a provensálské bylinky se mohou stát vynikajícími asistenty v případě, že není dostatek času na dlouhé plačící pokrmy pod víkem.

To jsou všechny základní tipy hospodyně, kteří chtějí správně využít svůj čas v kuchyni. Při správném přístupu je dokonce i pracující, rušná žena schopna spravovat domácnost a těšit její blízké s gastronomickými mistrovskými díly.

Nyní víte, jak rychle a chutně připravit lahodný oběd. Doufáme, že se vám budou líbit recepty v tomto článku, a uvidíte je více než jednou! Bon appetit!