Chutné hovězí maso pro celou rodinu

Různé pokrmy mohou být vyrobeny z mletého hovězího masa – všechny známé knedlíky, masové kuličky, knedlíky, manti a další chutné pochoutky se vyrábějí z tohoto chutného a nejdůležitějšího výživného produktu..

Tyto pochoutky se aktivně používají pro každodenní menu, stejně jako pro stolní svátky. Proto každá žena v domácnosti musí nutně mít na skladě několik receptů na lahodné pokrmy z hovězího masa.

Masové kuličky se sýrem plněné rajčatovou omáčkou
Delicious блюда из говяжьего фарша для всей семьи
Složení Počet
mleté ​​hovězí maso 700 gramů
cibule 2 hlavy
česnek jedna hlava
houba Kilogram
matice 130 gramů
vejce 1 ks.
ovčí sýr 100 gramů
olivový olej 4 velké lžíce
rajče 600 gramů
rajčatová šťáva 2 sklenice
petržel 4-5 stopky
sušená bazalka 1 lžička
pepř a sůl chuť
Doba vaření: 60 minut Kalorie na 100 gramů: 188 kcal

Jak to udělat:

  1. Začněte vyčistit jednu cibuli a nakrájet na malé kousky;
  2. Se čtyřmi zuby odstraňte kůži, rozkrojíte nůž s malými talíři nebo přeskočíte;
  3. Strouháme ořechy do stavu strouhnutí;
  4. Opláchněte spoustu petrželky a nakrájejte na malé kousky;
  5. Rozemleteme mleté ​​maso do šálku, přidejte cibuli, cesnakové kusy. Také usínají ořechy, zelené;
  6. Přidejte kuřecímu, sůl a pepř kuřecím vejcem;
  7. Všechny složky jsou důkladně promíchány, měli byste mít základnu s jednotnou strukturou;
  8. Sýr musí být nakrájen na 10 kostek;
  9. Dělíme sílu na 10 dílů;
  10. Z každé části tvoříme malý dort, ve středu položíme plátek sýra a vytvoříme kuličky.
  11. Přidejte olivový olej do hlubokého pekáče, vložte ho do sporáku a zahřejte;
  12. Masové kuličky dejte do horkého oleje, smažte je po obou stranách po dobu 3-5 minut a odstraňte z tepla;
  13. Poté cibuli odlupujeme a lžíme je na malé kousky;
  14. Nakrájejte cibuli na další misku, přidejte olivový olej a umístěte na oheň. Smažte asi 5 minut, dokud nebude průhledný;
  15. Rajčata vypláchněte, nakrájíme na několik kusů, vložíme do mixéru a rozemlejeme na pyré;
  16. Rozložíme směs rajčete na cibuli a necháme vařit dalších 5-7 minut;
  17. Pak vylijeme šťávu z rajčat, přidáme sůl, bazalku, pepř a přivedeme k varu;
  18. Masové kuličky naplňte připravenou rajčatovou omáčkou, vložte je do ohně a nechte 20 minut vařit pod víkem.

Pikantní mletá zelenina

Pro přípravu budeme potřebovat:

  • půl kilo zemního hovězího masa;
  • 800 gramů zmrazených fazolí;
  • 600 gramů rajčat v konzervované formě;
  • 120 ml rajčatové šťávy;
  • dva stroužky česneku;
  • dvě cibule;
  • 150 ml slunečnicového oleje;
  • 1 lžička černého pepře ve formě kladiva;
  • špetka horkého pepře ve formě kladiva (červená);
  • několik špetků soli.

Doba přípravy – 1 hodina a 20 minut.

Obsah kalorií – 245 kcal.

Zahájení vaření:

  1. Oloupete cibulovou hlavu a nakrájíme na malé kousky;
  2. S hřebíčkem odstraňte pokožku a projděte rozdrcením;
  3. Nalijte olej do pánve, vložte do ohně, přidejte cibuli a česnek. Vaření čtvrt hodiny;
  4. Dále přidejte plnku, míchat a smažit asi 20 minut; do řezu овощи
  5. Vyjmeme z džbánu rajčata. Vložte do cedníkového stohu všechnu šťávu a šťávu;
  6. Pokud je na povrchu rajčete kůra, musí být odstraněna;
  7. Nakrájejte rajčata na malé kousky a dejte je do nádivky;
  8. Maso mleté ​​s rajčaty asi 10 minut;
  9. Vypláchněte fazole, nakrájíme na malé kousky; do řezu овощи
  10. Kousek fazolí položte na mletí, míchat a nechat se smažit asi 15 minut;
  11. Položte rajčatovou pastu, přidáme šťávu z rajčat a necháme vařit dalších 10 minut; přidat соус
  12. Nakonec ochutíme černou a červenou paprikou, přidejte trochu soli, trochejte 3-4 minuty a odstraňte z tepla.. mleté ​​maso

Kastrol

Pro přípravu takového pokrmu mletého hovězího masa v troubě potřebujete následující součásti:

  • 800 gramů mletého hovězího masa;
  • 800 gramů hlíz brambor;
  • cibule – 1 kus;
  • ½ česnek;
  • 80 ml mléka;
  • kus tvrdého sýra – 70 gramů;
  • 130 gramů hrachu v zmrazené podobě;
  • vejce – 1 kus;
  • nějaký olivový olej;
  • kus přírodního másla na 60 gramů;
  • 60 gramů barbecue omáčky;
  • rajčatová omáčka – ¼ šálku;
  • petrželka – 60 gramů.

Doba vaření – 1,5 hodiny.

Kalorie – 240 kcal.

Jak budeme dělat:

  1. Nejprve je třeba oloupat brambory, dobře opláchnout a nakrájet na střední plátky;
  2. Položte brambory do hrnce, nalijte do vody, přidejte sůl a vařte na oheň;
  3. Zatímco brambory vroucí, odlupujeme cibuli z kůže, nakrájíme na malé kousky, odstraníme kůži z česnekových zubů a vytlačíme ji lisem;
  4. Přidejte olivový olej do pánve, zahřejte ho, nalijte cibuli a česnek. Smažte 10 minut a odstraňte z tepla;
  5. Jakmile jsou brambory měkké, odstraňte je z ohně, vylijte vodu a vylejte malý vývar na výrobu brambor;
  6. Přidejte k bramboru kousek kravského másla, nalijte vývar a připravte homogenní bramborovou kaši;
  7. Kousek sýru utřete a přidejte do bramborové kaše, přidejte trochu soli a sezonu s pepřem. Dobře promíchejte;
  8. V hluboké pekáčce musíte položit kus pergamenového papíru, troubu osvětlit a nechat ji zahřát.
  9. Kousek do šálku přidejte, přidejte zmrazený hrášek, jedno vejce, chléb;
  10. Dále přidejte grilovanou omáčku, rajskou omáčku;
  11. Opláchněte petržel, nakrájejte na malé kousky a vložte je do základny;
  12. Na konci položte cibuli a česnek zazharku, přidejte trochu soli. Všechny součásti jsou dobře promíchány;
  13. Vložte náplň do dna formy, dobře ji utáhněte a vložte do trouby;
  14. Mince, které potřebujete na půl hodiny pečení;
  15. Dále vyjměte formulář z trouby, položte nahoře vrstvu brambor a znovu jej vyjměte;
  16. Nechte se pečeme po dobu půl hodiny, dokud nebude plně vařeno;
  17. Pak vyjměte formulář, nechte stát 10 minut a položte na talíř;
  18. Podáváme na stole, předem nakrájíme na kusy.

Křepelčí maso muffiny

nádobí с фаршем

Pokud nevíte, co dělat z vepřového hovězího, pak recept na tyto chutné vdolky pro vás. Jaké složky budou potřebné:

  • Smíšené mleté ​​maso (vepřové) – 750 gramů;
  • jedna cibule;
  • mrkev – 200 gramů;
  • křepelčí vejce – 6 kusů;
  • 110 gramů pevného syra;
  • banda čerstvých zelených;
  • slunečnicový olej.

Doba vaření – 1 hodina a 10 minut.

Kalorie – 255 kcal.

Jak budeme dělat:

  1. Mrkev by měl být důkladně opláchnut teplou vodou, odstranit nečistoty, pokožku z povrchu;
  2. Mletí mrkev na středním strouhaní;
  3. Z povrchu cibule odstraňte kůru a nakrájíme na malé čtverce;
  4. Přidejte do brojleru nějaký slunečnicový olej, dejte ho do ohně a zahřejte;
  5. Posypeme na zahřátou cibuli, smažíme několik minut až do růžové barvy;
  6. Dále přidejte masovou mrkev, míchat a smažte zeleninu po dobu 6-7 minut;
  7. Smaženou zeleninu položíme na nádivku, přidáme sůl, pepř a důkladně promícháme;
  8. Uvádění křepelčích vajec ve slané vodě, nastavit do varu až do vaření, asi 10 minut;
  9. Toto pole ochladí vajíčka a omyje plášť;
  10. Silikonové pečící formy pro koláče by měly být namazány slunečnicovým olejem;
  11. Rozložili jsme se v polovině plnění;
  12. Poté vložte 1 křepelčí vejce do každé formy, zavřete vrchol mletým masem;
  13. Ohříváme troubu na 180 stupňů;
  14. Formuláře smažte ve troubě po dobu 40 minut;
  15. 10 minut před koncem vaření, posypte vrchní část vdolky strouhaným sýrem a jemně nakrájenou zeleninou.

kastrolChléb sýrový kastrol s mrkví – přečtěte si, jak udělat chutné a zdravé jídlo v našem článku..

Dušená zelenina se zeleninou – vynikající pokrm, výživný, jednoduchý a chutný.

Přečtěte si, jak vařit chutný košíček v pomalém sporáku, který lze vařit za 5 minut..

Dietní hovězí maso

Zelí rolky

Složení pro vaření:

  • 800 gramů mletého masa;
  • cibule – 300 gramů;
  • rýže – 180 gramů;
  • jedna vidlice zelí;
  • sklenici krému;
  • pol poháru mléka;
  • 80 gramů rajčatové pasty.

Doba vaření – 1 hodina a 10 minut.

Kalorie – 175 kcal.

Postup vaření:

  1. Myjeme zelí, vložíme je do nádoby, naplníme vodou a vaříme, až do poloviny vaří;
  2. Pak rozdělíme zelí na listy a položíme je do cedníku, aby sklenici veškeré kapaliny;
  3. Rýže je třeba vařit až do poloviny vařené;
  4. Přidáme rýži, sůl, koření v kameně a důkladně promícháme;
  5. Oloupeme cibuli z lusku a nakrájíme na malé kousky;
  6. Posypte cibulí do základny, znovu promíchejte;
  7. Rozšiřujeme nádivku na listy zelí a pevně je složíme;
  8. Položte zelí do dvojitého kotle;
  9. Smíchejte smetanu, mléko, rajčatovou pastu a koření v samostatném hrnečku. Všechny komponenty jsou dobře smíchány;
  10. Naplňte omáčku zelnými rolky a nechte vařit. Pokud jsou zelné kotouče vařeny v parnících, celý proces jejich přípravy trvá 45-50 minut;
  11. Poté položte zelné kotouče na talíř, nalijte omáčku a podávejte na stůl.

Hovězí polévka

Jaké složky budou potřebné:

  • 400 gramů mletého hovězího masa;
  • sušený zelený hrášek – 250 gramů;
  • 5-6 kusů brambor;
  • 200 gramů cibule;
  • jedna mrkev;
  • tři litry vody;
  • rostlinný olej;
  • sůl podle vašeho vkusu;
  • směs koření.

Doba vaření – 40 minut.

Kalorie – 169 kcal.

Postup přípravy:

  1. Přidejte do pánve nějaké máslo, přidejte mleté ​​maso a smažte na 5-7 minut;
  2. Poté naléváme vodu a necháme vařit;
  3. Brambory musí být oloupány, opláchnuty a nakrájeny na malé kousky;
  4. Brambory umístěte do mletého vývaru a nechte vařit, dokud brambory nejsou měkké;
  5. Umyjte suchý hrášek a nalijte do vývaru;
  6. Cibule jsou oloupané, nakrájené na malé kostičky;
  7. Opláchněte mrkev, odstraňte nečistoty a pokožku. Trávíme kořenovou plodinu ve velkém holení;
  8. Položte cibuli a mrkev do vývaru;
  9. Vroucí polévku po dobu 10-15 minut;
  10. Na konci sezónu sůl, koření, vařit dalších 7 minut;
  11. Vypněte oheň, trvá 15 minut a nalijte do desek.

Z mletého hovězího masa můžete vařit řadu pokrmů, které se hodí pro rodinnou večeři nebo slavnostní menu. Forcemeat je považován za univerzální produkt, který lze přidávat do různých lahůdek. Nejdůležitější je nezapomenout na koření a koření, které poskytnou příjemnou vůni a vynikající chuť..

Loading...