Ястия от свинско месо се появяват в менюто на всяко семейство със средни доходи със стабилна честота. Този продукт на рафтовете в магазините е по-нисък от стойността само на птица. В допълнение, месото от различни части на кланичния труп е значително различно в съдържанието на мазнини, което ви позволява да приготвяте ястия с различни калории.
Печено във фурната с ароматни билки, под маринати, в собствен сок със странично ястие и без него е много нежна и вкусна. По-долу ще разгледаме стъпка по стъпка рецепти за вкусни ястия от свинско месо във фурната..
Свинско гърло, изпечено със сини сливи, във фурната
| съставки | Брой на |
|---|---|
| свинско гърло – | 1.2-1.5 кг |
| чисти сливи – | 200-250 грама |
| големи камбанови пиперки – | 2 броя. |
| моркови – | 0.3 kg |
| царевична горчица – | 2 супени лъжици |
| чесън – | 4 големи карамфил |
| сушени босилек – | щипка |
| хмел suneli – | щипка |
| пресен магданоз – | пакет |
| сол – | на вкус |
| Време за готвене: 420 минути | Калории на 100 грама: 236 Kcal |
напредък:
- Подгответе пикантна марината за месо, като смесвате зърната горчица в малък съд (можете да го замените с обикновен), хмел-сандели, босилек, 2 настъргани чесънчета карамфил;
- Измийте врата, изпечете влага с хартиени салфетки. По-добре е да се предпочитат пресни или охладени суровини, отколкото замразени. Използвайки остър нож, направете дълбоки напречни разрези на стъпка от 2-3 см по дължината на цялото парче и не стигате до дъното малко;
- Разстелете месото с пикантна горчица и поставете в купа, покрита с чиния. Оставете в продължение на 1,5-8 часа, за да се накиснете;
- Режете с гореща вода, премахнете пясъка и боклука от трети страни. Когато изсушените плодове се омекотят, изсипете всяко зрънце (2/3 от общия обем) на 3-4 парчета;
- Отварете морковите и чушката, измийте и нарязани на ленти. Сол, добавете останалия чесън (прескочете през кутията с чесън), 2/3 от купа магданоз и нарязани на сини сливи;
- Разбийте гърлото, напоено с сини с горчив сос, като подрежете разфасовките с цели плодове;
- В ръкава за печене се поставят зеленчуците, мариновани на върха на врата. Ако месото е напълно постно, добавете малко вода. Кликнете или свържете ръкава от двете страни. На няколко места се разбива вилката, за да се освободи пара;
- Печете в предварително загрята фурна за 50-70 минути. При сервиране гарнирайте с листа от магданоз.
Печено пиле в бавна готварска печка – диетата месо е нежна и вкусна.
Как да готвя вкусен шоколадов шоколад в бавна готварска печка, прочетете нашата статия.
Друга рецепта за бавната готварска печка, но този път вече цял пилешки труп, изпечен на билки и зеленчуци. опитвам!
Нарязан шашак на шишчета във фурната
съставки:
- 1-1.3 кг свинско филе;
- набор от подправки за кебави;
- 1-2 плода от зряло нар;
- 5-6 средни глави лук;
- куп зелени салатни листа;
- 100 грама пушен бекон;
- 10-12 клончета копър.
Общото време, изразходвано за готвене на кебапчета (с маринати) е около 10 часа. Съдържание на калории – 144 kcal за една грам част.
Рецепта стъпка по стъпка:
- Изплакнете филето с хладка вода, подсушете с хартиена кърпа. Изрежете на малки правоъгълни парчета (малко по-малко от обикновените кебапчета). Сгънете всички разфасовки в дълбока емайлирана купа;
- Вземете узряло нар (или няколко) и с натискане надолу с ръка или тежък предмет започнете да се движите върху плоската повърхност на масата, опитвайки се да смажете всички зърна под дебелата кожа. Когато плодът е мек, направете малко нарязване и натисни сока. На килограм филе са ви нужни около стъклото;
- Белени белени глави от лук нарязани с пръстени с дебелина 5-6 милиметра;
- Комбинирайте парчетата месо и лукови пръстени, сол, сезон с подправки, покрийте с нар сок и разбъркайте. Покрийте с капак и поставете в хладилника на долния рафт, за да достигнете 8-10 часа;
- Пушен бекон, нарязан на тънки филийки;
- Пригответе три литров буркан за сухо, дълги дървени шишчета, нарязано фолио за печене;
- Странни шишчета на шишчета, променящи се филийки филе с бекон и лук;
- Сгънете шишките на кебап в бурканчета. На дъното можете да излеете малко туршия или вода. Покрийте врата с парче фолио и поставете буркана в студената фурна;
- Готвене за един час и половина при температура не по-висока от 180 градуса;
- Разстилайте ароматните шишчета на листата от маруля, поръсете с нарязан копър.
Оригинални карбонатни ролки във фурната
Ще ви трябва:
- 0,7-0,9 кг.
- 0,4 кг пресни шампанско;
- 2 лука;
- 1 морков;
- 0,4 кг чипс;
- 2 супени лъжици заквасена сметана;
- Подправки за свинско месо;
- 80-100 милилитра сухо червено (бяло) вино;
- 20-30 милилитра зехтин;
- 50 грама сметана;
- 50 грама зелен магданоз.
Времето за готвене ще бъде 2 – 2,5 часа. Калорично съдържание: на 100 грама 160 kcal.
Рецептата за вкусно ястие от свинско месо в пещта стъпка по стъпка:
- Изплакнете парче карбонат под течаща вода, нарязано така, че да получите еднакви партиди с дебелина 2,5-3,5 cm;
- Поставете битовете на дъното, покрийте ги с прилепващо фолио и внимателно ги бийте с чук от двете страни, превръщайте ги в тънки слоеве и ги разтривайте с подправки и сол. Сгънете месото в чиния, обвийте фолио и напълнете;
- Обелете лука и морковите и измийте гъби и магданоз в купа. Нарязвайте силно гъбите и лука, разтрийте морковите на ренде. Запържете пълнежа в тиган в сметана, сол на вкус;
- Когато пълнежът се охлади, поставете няколко лъжици в центъра, накиснете в подправки, карбонатни плочи. За всяка порция добавете щипка за сирене;
- Свалете свинско месо на ролки, закрепете нишки, клечки за зъби или специални игли, силиконови стеснения. Това, което ще бъде на ваше разположение;
- Поставете месото в тавичка;
- Изсипете чрез смесване на зехтин, заквасена сметана и вино в дълбоко ястие. Изсипете ролки на върха, поръсва се с остатъците от сирене и нарязан магданоз. Изпратете формуляра на добре загрята фурна за 50-60 минути.
Рецепта за пържене на свинско рейде с грънчарско зеле
Задължителни продукти:
- около килограм свински ребра;
- 5-8 картофи;
- 3 стръкове от праз;
- 200 милилитра сметана;
- 150 грама твърдо сирене;
- смес от провансалски билки;
- 1 сладка пипер;
- 2 моркови;
- 2 супени лъжици растително масло;
- 2 таблетки замразен спанак.
Общото време за приготвяне и печене е около 90-100 минути. Калорично съдържание: на 100 грама 150 kcal.
напредък:
- Измийте ребрата с вода, изсушете, подправете с провансалски билки и сол. Сложете се в тиган в нагорещеното растително масло, докато на всяка страна се образува хрупкава кафява кора.
- Тънко нарязани стръкове праз;
- Таблетки (пресовани замразени шайби) Спанакът се размразява в малко количество кипяща вода;
- Обелете картофите, измийте и нарязайте на малки резени;
- Извадете сърцевината на пипер, отстранете всички семена, изплакнете, нарязани на половин пръстени;
- Обелете морковите и решетката;
- Умерено зеленчуците се запържват в тиган. Сварете морковите с лук, леко запържете картофите;
- На дъното на глинен саксия поставете ребра, пасажирани моркови и лук, картофи. Слоеве от зеленчуци сол. Накрая поставете половин пръстени на българския пипер, изсипете спанака. Добавете вряла вода към саксията, поръсете със сирене и поставете във фурната за 60 минути, докато картофите са готови..
Свинска шунка с картофи във фурната
Задължителни продукти:
- 1.2 кг шунка;
- Подправки за месо;
- 10 картофени клубена;
- 8 скилидки чесън;
- червен пипер;
- 3 лука;
- 4 супени лъжици растително масло;
- zira на вкус.
Готвенето отнема не повече от 3 часа. Калорично съдържание: на 100 грама 177 ккал.
Ще бъдете задължени да:
- Изплакнете шунката нарязана под чешмата и изсушете върху кърпа. С остър нож направи няколко дузина пробиви и лежеше грубо нарязани скилидки чесън;
- Солете месото, навийте в подправки и червен пипер, разпръснати с растително масло от всички страни;
- Разстилайте щипка от зира между дланите и поръсете отгоре;
- Смесете дълбок лист за печене с растително масло и поставете на него олющени и нарязани картофи с дебели картофи, запълващи дъното;
- Премахнете кората от лука и я нарежете със средни пръстени или полусфери. Поставете нарязването на картофите, подгответе възглавницата за шунка;
- Поставете цялото парче шунка на върха на луковичния пиедестал;
- Изпратете тавата за печене до предварително загрятата фурна за 60-80 минути.
Свинско коремче със зеленчуков акордеон във фурната
Задължителни продукти:
- 0,3 кг прясно свинско гърди;
- 5-6 големи грудки от нови картофи;
- 1 лук;
- 5 супени лъжици зехтин;
- 2 скилидки чесън;
- 0,2 кг настъргано сирене;
- 1 тънка млечна зрелищна патладжан;
- 1 узрял домат;
- 1 буркан с несмлени маслини;
- щипка суха мащерка;
- щипка земно семе от кимион;
- 1 супена лъжица шоколадови подправки (каквото искате).
Време за готвене – 80-90 минути. Калорично съдържание: на 100 грама 197 kcal.
Вашите действия:
- Измийте добре картофените клубени. Изберете гладко зеленчуци без следи от разваляне;
- Поставете гърдите за кратко време във фризера, така че ще бъде по-лесно да го отрежете. Нарежете парче гърди на тънки филийки, поръсете с кимион;
- Измити патладжан, домат и няколко консервирани пилешки маслини, нарязани на пръстени, лук на половин пръстени;
- Използвайте остър нож, за да направите много надлъжни разфасовки във всеки клубен;
- Поставете между картофените резени слоеве на гърдите (слой мазнини вътре), кръгове на патладжан и домат, лук (алтернативни отметки). Разпространение на върха на подправки Chaman;
- В 1/3 чаша зехтин разтварят скилидки чесън, настъргани на ренде, щипка на мащерка на прах (други подправки са по ваше усмотрение);
- Поставете растителни и месни хармоники в домашно приготвени части от фолио, в един или повече изработени от търговската мрежа форми за печене. С помощта на силиконова четка се накисва свинското със зеленчуци в пикантен микс от чесън и маслини. Сол, поставете във фурната. Ястието ще бъде готово след час;
- За една четвърт час до варене, изсипете зеленчуци и бекон с настъргано сирене, гарнирайте с маслени пръстени.
Бон апетит!
