Вкусно свинско във фурната

Ястия от свинско месо се появяват в менюто на всяко семейство със средни доходи със стабилна честота. Този продукт на рафтовете в магазините е по-нисък от стойността само на птица. В допълнение, месото от различни части на кланичния труп е значително различно в съдържанието на мазнини, което ви позволява да приготвяте ястия с различни калории.

Печено във фурната с ароматни билки, под маринати, в собствен сок със странично ястие и без него е много нежна и вкусна. По-долу ще разгледаме стъпка по стъпка рецепти за вкусни ястия от свинско месо във фурната..

Свинско гърло, изпечено със сини сливи, във фурната

съставки	Брой на
свинско гърло –	1.2-1.5 кг
чисти сливи –	200-250 грама
големи камбанови пиперки –	2 броя.
моркови –	0.3 kg
царевична горчица –	2 супени лъжици
чесън –	4 големи карамфил
сушени босилек –	щипка
хмел suneli –	щипка
пресен магданоз –	пакет
сол –	на вкус
Време за готвене: 420 минути	Калории на 100 грама: 236 Kcal

напредък:

1. Подгответе пикантна марината за месо, като смесвате зърната горчица в малък съд (можете да го замените с обикновен), хмел-сандели, босилек, 2 настъргани чесънчета карамфил;
2. Измийте врата, изпечете влага с хартиени салфетки. По-добре е да се предпочитат пресни или охладени суровини, отколкото замразени. Използвайки остър нож, направете дълбоки напречни разрези на стъпка от 2-3 см по дължината на цялото парче и не стигате до дъното малко;
3. Разстелете месото с пикантна горчица и поставете в купа, покрита с чиния. Оставете в продължение на 1,5-8 часа, за да се накиснете;
4. Режете с гореща вода, премахнете пясъка и боклука от трети страни. Когато изсушените плодове се омекотят, изсипете всяко зрънце (2/3 от общия обем) на 3-4 парчета;
5. Отварете морковите и чушката, измийте и нарязани на ленти. Сол, добавете останалия чесън (прескочете през кутията с чесън), 2/3 от купа магданоз и нарязани на сини сливи;
6. Разбийте гърлото, напоено с сини с горчив сос, като подрежете разфасовките с цели плодове;
7. В ръкава за печене се поставят зеленчуците, мариновани на върха на врата. Ако месото е напълно постно, добавете малко вода. Кликнете или свържете ръкава от двете страни. На няколко места се разбива вилката, за да се освободи пара;
8. Печете в предварително загрята фурна за 50-70 минути. При сервиране гарнирайте с листа от магданоз.

Нарязан шашак на шишчета във фурната

съставки:

• 1-1.3 кг свинско филе;
• набор от подправки за кебави;
• 1-2 плода от зряло нар;
• 5-6 средни глави лук;
• куп зелени салатни листа;
• 100 грама пушен бекон;
• 10-12 клончета копър.

Общото време, изразходвано за готвене на кебапчета (с маринати) е около 10 часа. Съдържание на калории – 144 kcal за една грам част.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Изплакнете филето с хладка вода, подсушете с хартиена кърпа. Изрежете на малки правоъгълни парчета (малко по-малко от обикновените кебапчета). Сгънете всички разфасовки в дълбока емайлирана купа;
2. Вземете узряло нар (или няколко) и с натискане надолу с ръка или тежък предмет започнете да се движите върху плоската повърхност на масата, опитвайки се да смажете всички зърна под дебелата кожа. Когато плодът е мек, направете малко нарязване и натисни сока. На килограм филе са ви нужни около стъклото;
3. Белени белени глави от лук нарязани с пръстени с дебелина 5-6 милиметра;
4. Комбинирайте парчетата месо и лукови пръстени, сол, сезон с подправки, покрийте с нар сок и разбъркайте. Покрийте с капак и поставете в хладилника на долния рафт, за да достигнете 8-10 часа;
5. Пушен бекон, нарязан на тънки филийки;
6. Пригответе три литров буркан за сухо, дълги дървени шишчета, нарязано фолио за печене;
7. Странни шишчета на шишчета, променящи се филийки филе с бекон и лук;
8. Сгънете шишките на кебап в бурканчета. На дъното можете да излеете малко туршия или вода. Покрийте врата с парче фолио и поставете буркана в студената фурна;
9. Готвене за един час и половина при температура не по-висока от 180 градуса;
10.  Разстилайте ароматните шишчета на листата от маруля, поръсете с нарязан копър.

Оригинални карбонатни ролки във фурната

Ще ви трябва:

• 0,7-0,9 кг.
• 0,4 кг пресни шампанско;
• 2 лука;
• 1 морков;
• 0,4 кг чипс;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• Подправки за свинско месо;
• 80-100 милилитра сухо червено (бяло) вино;
• 20-30 милилитра зехтин;
• 50 грама сметана;
• 50 грама зелен магданоз.

Времето за готвене ще бъде 2 – 2,5 часа. Калорично съдържание: на 100 грама 160 kcal.

Рецептата за вкусно ястие от свинско месо в пещта стъпка по стъпка:

1. Изплакнете парче карбонат под течаща вода, нарязано така, че да получите еднакви партиди с дебелина 2,5-3,5 cm;
2. Поставете битовете на дъното, покрийте ги с прилепващо фолио и внимателно ги бийте с чук от двете страни, превръщайте ги в тънки слоеве и ги разтривайте с подправки и сол. Сгънете месото в чиния, обвийте фолио и напълнете;
3. Обелете лука и морковите и измийте гъби и магданоз в купа. Нарязвайте силно гъбите и лука, разтрийте морковите на ренде. Запържете пълнежа в тиган в сметана, сол на вкус;
4. Когато пълнежът се охлади, поставете няколко лъжици в центъра, накиснете в подправки, карбонатни плочи. За всяка порция добавете щипка за сирене;
5. Свалете свинско месо на ролки, закрепете нишки, клечки за зъби или специални игли, силиконови стеснения. Това, което ще бъде на ваше разположение;
6. Поставете месото в тавичка;
7. Изсипете чрез смесване на зехтин, заквасена сметана и вино в дълбоко ястие. Изсипете ролки на върха, поръсва се с остатъците от сирене и нарязан магданоз. Изпратете формуляра на добре загрята фурна за 50-60 минути.

Рецепта за пържене на свинско рейде с грънчарско зеле

Задължителни продукти:

• около килограм свински ребра;
• 5-8 картофи;
• 3 стръкове от праз;
• 200 милилитра сметана;
• 150 грама твърдо сирене;
• смес от провансалски билки;
• 1 сладка пипер;
• 2 моркови;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 2 таблетки замразен спанак.

Общото време за приготвяне и печене е около 90-100 минути. Калорично съдържание: на 100 грама 150 kcal.

напредък:

1. Измийте ребрата с вода, изсушете, подправете с провансалски билки и сол. Сложете се в тиган в нагорещеното растително масло, докато на всяка страна се образува хрупкава кафява кора.
2. Тънко нарязани стръкове праз;
3. Таблетки (пресовани замразени шайби) Спанакът се размразява в малко количество кипяща вода;
4. Обелете картофите, измийте и нарязайте на малки резени;
5. Извадете сърцевината на пипер, отстранете всички семена, изплакнете, нарязани на половин пръстени;
6. Обелете морковите и решетката;
7. Умерено зеленчуците се запържват в тиган. Сварете морковите с лук, леко запържете картофите;
8. На дъното на глинен саксия поставете ребра, пасажирани моркови и лук, картофи. Слоеве от зеленчуци сол. Накрая поставете половин пръстени на българския пипер, изсипете спанака. Добавете вряла вода към саксията, поръсете със сирене и поставете във фурната за 60 минути, докато картофите са готови..

Свинска шунка с картофи във фурната

Задължителни продукти:

• 1.2 кг шунка;
• Подправки за месо;

• 10 картофени клубена;
• 8 скилидки чесън;
• червен пипер;
• 3 лука;
• 4 супени лъжици растително масло;
• zira на вкус.

Готвенето отнема не повече от 3 часа. Калорично съдържание: на 100 грама 177 ккал.

Ще бъдете задължени да:

1. Изплакнете шунката нарязана под чешмата и изсушете върху кърпа. С остър нож направи няколко дузина пробиви и лежеше грубо нарязани скилидки чесън;
2. Солете месото, навийте в подправки и червен пипер, разпръснати с растително масло от всички страни;
3. Разстилайте щипка от зира между дланите и поръсете отгоре;
4. Смесете дълбок лист за печене с растително масло и поставете на него олющени и нарязани картофи с дебели картофи, запълващи дъното;
5. Премахнете кората от лука и я нарежете със средни пръстени или полусфери. Поставете нарязването на картофите, подгответе възглавницата за шунка;
6. Поставете цялото парче шунка на върха на луковичния пиедестал;
7. Изпратете тавата за печене до предварително загрятата фурна за 60-80 минути.

Свинско коремче със зеленчуков акордеон във фурната

Задължителни продукти:

• 0,3 кг прясно свинско гърди;
• 5-6 големи грудки от нови картофи;
• 1 лук;
• 5 супени лъжици зехтин;
• 2 скилидки чесън;
• 0,2 кг настъргано сирене;
• 1 тънка млечна зрелищна патладжан;
• 1 узрял домат;
• 1 буркан с несмлени маслини;
• щипка суха мащерка;
• щипка земно семе от кимион;
• 1 супена лъжица шоколадови подправки (каквото искате).

Време за готвене – 80-90 минути. Калорично съдържание: на 100 грама 197 kcal.

Вашите действия:

1. Измийте добре картофените клубени. Изберете гладко зеленчуци без следи от разваляне;
2. Поставете гърдите за кратко време във фризера, така че ще бъде по-лесно да го отрежете. Нарежете парче гърди на тънки филийки, поръсете с кимион;
3. Измити патладжан, домат и няколко консервирани пилешки маслини, нарязани на пръстени, лук на половин пръстени;
4. Използвайте остър нож, за да направите много надлъжни разфасовки във всеки клубен;
5. Поставете между картофените резени слоеве на гърдите (слой мазнини вътре), кръгове на патладжан и домат, лук (алтернативни отметки). Разпространение на върха на подправки Chaman;
6. В 1/3 чаша зехтин разтварят скилидки чесън, настъргани на ренде, щипка на мащерка на прах (други подправки са по ваше усмотрение);
7. Поставете растителни и месни хармоники в домашно приготвени части от фолио, в един или повече изработени от търговската мрежа форми за печене. С помощта на силиконова четка се накисва свинското със зеленчуци в пикантен микс от чесън и маслини. Сол, поставете във фурната. Ястието ще бъде готово след час;
8. За една четвърт час до варене, изсипете зеленчуци и бекон с настъргано сирене, гарнирайте с маслени пръстени.

Бон апетит!