Вкусно говеждо месо за цялото семейство

Голямо разнообразие от ястия могат да се приготвят от говеждо месо – всички познати котлети, кюфтета, кнедли, манти и други вкусни храни се правят с този вкусен и най-важното подхранващ продукт..

Тези третирания се използват активно за ежедневните менюта, както и за празничната трапеза. Ето защо, всяка домакиня трябва задължително да има на склад няколко рецепти за вкусни говеждо готвени ястия.

Кюфтета със сирене в доматен сос
възхитителен блюда из говяжьего фарша для всей семьи
съставки Брой на
земно говеждо месо 700 грама
лук 2 глави
чесън една глава
гъба ¼ кг
ядки 130 грама
яйца 1 бр.
овче сирене 100 грама
зехтин 4 големи лъжици
домати 600 грама
доматен сок 2 чаши
магданоз 4-5 стъбла
сушени босилек 1 ч.л.
пипер и сол на вкус
Време за готвене: 60 минути Калории на 100 грама: 188 Kcal

Как да го направите:

  1. За да започнете, почистете лука и нарязайте на малки парченца;
  2. С четири зъба премахване на кожата и раздробяване на ножа с малки плочи или прескачане на смачкване;
  3. Разкъсваме ядките до състояние на трохи;
  4. Изплакнете китка магданоз и нарязани на малки парчета;
  5. Разточете мляно месо в чаша, добавете лук, парчета чесън. Също така заспиваме ядки, зелени;
  6. Добавете едно пилешко яйце на кайма, сол и черен пипер;
  7. Всички съставки са добре смесени, трябва да получите основа с еднаква структура;
  8. Сиренето трябва да бъде нарязано на 10 кубчета;
  9. Разделяме силовото мляко на 10 части;
  10. От всяка част правим малка торта, в средата се изрязва парче сирене и се образуват кръгли кюфтета;
  11. Добавете зехтина към дълбок бреза, сложете го върху печката и го загрейте;
  12. Поставете кюфтетата в горещо масло, запържете ги от двете страни за 3-5 минути и ги извадете от топлина;
  13. След това отлепваме лука от люспите и ги нарязваме на малки парченца;
  14. Разстилайте лука върху друг тиган, добавете зехтин и го поставете на огъня. Запържете за около 5 минути, докато се прозрачно;
  15. Измийте домати, нарязани на няколко парчета, поставете в блендер и ги смилайте на пюре;
  16. Разстиламе сместа от домат на лука и оставяме да готвим още 5-7 минути;
  17. След това изсипете сока от домати, добавете сол, босилек, черен пипер и го заври;
  18. Напълнете кюфтетата с подготвен доматен сос, сложете ги на огъня и оставете да се задушат под капака в продължение на 20 минути.

Пикантни млечни зеленчуци

За подготовката ще ни трябва:

  • половин килограм земно говеждо месо;
  • 800 грама замразени бобчета;
  • 600 грама домати в консервирана форма;
  • 120 ml доматен сок;
  • две скилидки чесън;
  • два лука;
  • 150 мл слънчогледово масло;
  • 1 ч. Л. Черен пипер под формата на чук;
  • щипка гореща чушка под формата на чук (червено);
  • няколко щипки сол.

Период на подготовка – 1 час и 20 минути.

Калорично съдържание – 245 kcal.

Начало на готвенето:

  1. Обелете главата на лука и нарязайте на малки парчета;
  2. С карамфил отстранете кожата и преминете през смачкване;
  3. Изсипете маслото в тенджерата, сложете го на огъня, добавете лука и чесъна. Готвене на четвърт час;
  4. След това добавете пълнежа, разбърквайте и пържете за около 20 минути; нарязани на овощи
  5. Изваждаме домати от буркана. Поставете котлен камък, за да стекате целия сок и туршия;
  6. Ако на повърхността на домата има кори, трябва да се отстрани;
  7. Нарежете домати на малки парченца и ги сложете на пълнежа;
  8. Смили месото с домати за около 10 минути;
  9. Измийте боб, нарязани на малки парченца; нарязани на овощи
  10. Поставете бобовите филета в кората, разбъркайте и оставете да се запържи за около 15 минути;
  11. Поставете доматената паста, добавете сока от домати и оставете да се задушава за още 10 минути; добави соус
  12. В края на краищата се сервират черен и червен пипер, добавете малко сол, накиснете за 3-4 минути и извадете от топлина.. мляно месо

касерол

За да приготвите такова ястие от нарязано говеждо месо във фурната, се нуждаете от следните компоненти:

  • 800 грама смляно говеждо месо;
  • 800 грама картофени клубени;
  • лук – 1 брой;
  • ½ глава чесън;
  • 80 ml мляко;
  • парче твърдо сирене – 70 грама;
  • 130 грама грах в замразена форма;
  • яйце – 1 брой;
  • малко зехтин;
  • парче натурално масло за 60 грама;
  • 60 грама сос за барбекю;
  • доматен сос – ¼ чаша;
  • магданоз – 60 грама.

Време за готвене – 1,5 часа.

Калории – 240 kcal.

Как ще направим:

  1. Първо трябва да се обелва картофите, изплакнете добре и нарязани на средни филийки;
  2. Поставете картофите в тенджера, изсипете във вода, добавете сол и кипете на огъня;
  3. Докато картофите кипват, отлепваме лука от кожата, нарязваме на малки парченца, отстраняваме кожата от чесънните зъби и я стисваме с преса;
  4. Добавете зехтина към тигана, загрейте го, налейте лука и чесъна. Запържете за 10 минути и извадете от топлина;
  5. Веднага след като картофите са меки, ги извадете от огъня, излейте водата, излейте малко бульон за приготвяне на картофено пюре;
  6. Добавете парче масло към картофите, добавете бульона и направете хомогенен картофено пюре;
  7. Разтрийте парче сирене и добавете към картофено пюре, добавете малко сол и сезон с пипер. Разбъркайте добре;
  8. В дълбока тава за печене трябва да поставите парче пергаментна хартия, да запалите фурната и да я оставите да се загрее;
  9. Поставете кайма в чаша, добавете замразен грах, едно яйце, хляб;
  10. След това добавете настъргания сос за барбекю, доматен сос;
  11. Изплакнете магданоз, нарязайте на малки парчета и го поставете в основата;
  12. Накрая поставете лука и чесъна zazharku, добавете малко сол. Всички компоненти са добре разбъркани;
  13. Поставете пълнежа на дъното на матрицата, добре я настържете и поставете във фурната;
  14. Минките трябва да се пекат за половин час;
  15. След това извадете формуляра от фурната, поставете слой от картофено пюре отгоре и го махнете отново;
  16. Оставя се да се пекат за още половин час, докато се приготви напълно;
  17. След това извадете формата, оставете да стои за 10 минути и поставете върху чиния;
  18. Сервирайте на масата, предварително нарязани на парчета.

Пъдпъдъчени месни кифлички

ястия с фаршем

Ако не знаете какво да направите от свинско говеждо, тогава рецептата за тези вкусни кифли за вас. Какви съставки ще са необходими:

  • Смесено мляно месо (говеждо месо) – 750 грама;
  • един лук;
  • морков корен – 200 грама;
  • пъдпъдъри – 6 броя;
  • 110 грама твърдо сирене;
  • куп пресни зелени;
  • слънчогледово масло.

Време за готвене – 1 час и 10 минути.

Калория – 255 kcal.

Как ще направим:

  1. Морковете трябва да бъдат внимателно изплакнати с топла вода, да се премахнат мръсотията, кожата от повърхността й;
  2. Разтрийте моркова на средна ренде;
  3. От повърхността на лука, извадете кората и нарязайте на малки квадратчета;
  4. Добавете малко слънчогледово олио към бройлера, го поставете на огъня и го загреете;
  5. Поръсете върху нагорения лук лук, запържете за няколко минути до розов цвят;
  6. След това поставете пюре от моркови, разбъркайте и изпържете зеленчуците за 6-7 минути;
  7. Сложете пържените зеленчуци на пълнежа, добавете сол, пипер и разбъркайте добре;
  8. Поставянето на пъдпъдъчи яйца в осолена вода, приготвено за варене до приготвяне, около 10 минути;
  9. Поле на това е охлаждането на яйцата, измиването на черупката;
  10. Силиконовите форми за печене за тарталети трябва да се смазват със слънчогледово олио;
  11. Ние се разпространява под формата на половината от пълнежа;
  12. След това сложете 1 пъдпъдък яйца във всяка форма, затворете горната част с мляно месо;
  13. Затопляме фурната до 180 градуса;
  14. Извадете формулярите с месни кифли във фурната за 40 минути;
  15. 10 минути преди края на готвенето, поръсете горната част на кифличките с настъргано сирене и ситно нарязани зеленчуци.

касеролВино кашкавал с моркови – прочетете как да направите вкусно и здравословно ястие в нашата статия..

Задушени зеленчуци със зеленчуци – отлично ястие, подхранващо, просто и вкусно.

Прочетете как да готвите умната чаша в бавна готварска печка, която може да бъде приготвена за 5 минути..

Диетични говеждо месо

Зелеви ролки

Състав за готвене:

  • 800 грама мляно месо;
  • лук – 300 грама;
  • ориз – 180 грама;
  • една вилица от зеле;
  • чаша сметана;
  • половин чаша мляко;
  • 80 грама доматено пюре.

Време за готвене – 1 час и 10 минути.

Калория – 175 kcal.

Процес на готвене:

  1. Измиваме зелето, поставяме го в контейнер, напълваме го с вода и кипваме, докато не се приготви наполовина;
  2. След това разделете зелето на листата, поставете ги в колче, за да стъктите цялата течност;
  3. Оризът трябва да се вари, докато се приготви наполовина;
  4. Сложете ориз, сол, подправки в кайма и разбъркайте добре;
  5. Олюлете лука от люспите и нарязайте на малки парчета;
  6. Поръсете лук в основата, разбъркайте отново;
  7. Разстиламе пълнежа върху зелените листа и ги сгъваме здраво;
  8. Поставете зелето в двоен котел;
  9. Комбинирайте сметана, мляко, доматено пюре и подправки в отделна чаша. Всички компоненти са добре смесени;
  10. Напълнете соса със зелените ролки и ги оставете да готвят. Ако зелените ролки се приготвят в пара, тогава целият процес на тяхното приготвяне ще отнеме 45-50 минути;
  11. След това поставете зелените ролки на чиния, изсипете соса и сервирайте на масата.

Зелена супа от говеждо

Какви съставки ще са необходими:

  • 400 грама смляно говеждо месо;
  • сушен зелен грах – 250 грама;
  • 5-6 броя картофи;
  • 200 грама лук;
  • един морков;
  • три литра вода;
  • растително масло;
  • сол по ваш вкус;
  • смес от подправки.

Време за готвене – 40 минути.

Калория – 169 kcal.

Процедура на получаване:

  1. Добавете малко масло към тигана, добавете мляното месо и го запържете за 5-7 минути;
  2. След това излейте водата и оставете да заври;
  3. Картофите трябва да бъдат обелени, изплакнати и нарязани на малки парчета;
  4. Поставете картофите в смлян бульон и оставете да се вари, докато картофите са меки;
  5. Измийте сухия грах и изсипете бульон;
  6. Лукът се обелва, нарязва се на малки кубчета;
  7. Изплакваме моркова, мръсотия и кожа. Ние разтриваме кореновата реколта в голяма бръснене;
  8. Сложете лук и моркови в бульон;
  9. Сварете супата за 10-15 минути;
  10. Накрая се сервирайте със сол, подправки, гответе още 7 минути;
  11. Изключете огъня, настоявайте за 15 минути и излейте в чинии.

От земята говеждо месо, можете да готвите разнообразие от ястия, които ще дойдат по-удобно за семейна вечеря или за празнично меню. Forcemeat се счита за универсален продукт, който може да бъде добавен към различни храни. Основното нещо е да не забравите за подправките и подправките, които ще дадат приятен аромат и отличен вкус..

Loading...