Голямо разнообразие от ястия могат да се приготвят от говеждо месо – всички познати котлети, кюфтета, кнедли, манти и други вкусни храни се правят с този вкусен и най-важното подхранващ продукт..
Тези третирания се използват активно за ежедневните менюта, както и за празничната трапеза. Ето защо, всяка домакиня трябва задължително да има на склад няколко рецепти за вкусни говеждо готвени ястия.
Кюфтета със сирене в доматен сос
| съставки | Брой на |
|---|---|
| земно говеждо месо – | 700 грама |
| лук – | 2 глави |
| чесън – | една глава |
| гъба – | ¼ кг |
| ядки – | 130 грама |
| яйца – | 1 бр. |
| овче сирене – | 100 грама |
| зехтин – | 4 големи лъжици |
| домати – | 600 грама |
| доматен сок – | 2 чаши |
| магданоз – | 4-5 стъбла |
| сушени босилек – | 1 ч.л. |
| пипер и сол – | на вкус |
| Време за готвене: 60 минути | Калории на 100 грама: 188 Kcal |
Как да го направите:
- За да започнете, почистете лука и нарязайте на малки парченца;
- С четири зъба премахване на кожата и раздробяване на ножа с малки плочи или прескачане на смачкване;
- Разкъсваме ядките до състояние на трохи;
- Изплакнете китка магданоз и нарязани на малки парчета;
- Разточете мляно месо в чаша, добавете лук, парчета чесън. Също така заспиваме ядки, зелени;
- Добавете едно пилешко яйце на кайма, сол и черен пипер;
- Всички съставки са добре смесени, трябва да получите основа с еднаква структура;
- Сиренето трябва да бъде нарязано на 10 кубчета;
- Разделяме силовото мляко на 10 части;
- От всяка част правим малка торта, в средата се изрязва парче сирене и се образуват кръгли кюфтета;
- Добавете зехтина към дълбок бреза, сложете го върху печката и го загрейте;
- Поставете кюфтетата в горещо масло, запържете ги от двете страни за 3-5 минути и ги извадете от топлина;
- След това отлепваме лука от люспите и ги нарязваме на малки парченца;
- Разстилайте лука върху друг тиган, добавете зехтин и го поставете на огъня. Запържете за около 5 минути, докато се прозрачно;
- Измийте домати, нарязани на няколко парчета, поставете в блендер и ги смилайте на пюре;
- Разстиламе сместа от домат на лука и оставяме да готвим още 5-7 минути;
- След това изсипете сока от домати, добавете сол, босилек, черен пипер и го заври;
- Напълнете кюфтетата с подготвен доматен сос, сложете ги на огъня и оставете да се задушат под капака в продължение на 20 минути.
Пикантни млечни зеленчуци
За подготовката ще ни трябва:
- половин килограм земно говеждо месо;
- 800 грама замразени бобчета;
- 600 грама домати в консервирана форма;
- 120 ml доматен сок;
- две скилидки чесън;
- два лука;
- 150 мл слънчогледово масло;
- 1 ч. Л. Черен пипер под формата на чук;
- щипка гореща чушка под формата на чук (червено);
- няколко щипки сол.
Период на подготовка – 1 час и 20 минути.
Калорично съдържание – 245 kcal.
Начало на готвенето:
- Обелете главата на лука и нарязайте на малки парчета;
- С карамфил отстранете кожата и преминете през смачкване;
- Изсипете маслото в тенджерата, сложете го на огъня, добавете лука и чесъна. Готвене на четвърт час;
- След това добавете пълнежа, разбърквайте и пържете за около 20 минути;
- Изваждаме домати от буркана. Поставете котлен камък, за да стекате целия сок и туршия;
- Ако на повърхността на домата има кори, трябва да се отстрани;
- Нарежете домати на малки парченца и ги сложете на пълнежа;
- Смили месото с домати за около 10 минути;
- Измийте боб, нарязани на малки парченца;
- Поставете бобовите филета в кората, разбъркайте и оставете да се запържи за около 15 минути;
- Поставете доматената паста, добавете сока от домати и оставете да се задушава за още 10 минути;
- В края на краищата се сервират черен и червен пипер, добавете малко сол, накиснете за 3-4 минути и извадете от топлина..
касерол
За да приготвите такова ястие от нарязано говеждо месо във фурната, се нуждаете от следните компоненти:
- 800 грама смляно говеждо месо;
- 800 грама картофени клубени;
- лук – 1 брой;
- ½ глава чесън;
- 80 ml мляко;
- парче твърдо сирене – 70 грама;
- 130 грама грах в замразена форма;
- яйце – 1 брой;
- малко зехтин;
- парче натурално масло за 60 грама;
- 60 грама сос за барбекю;
- доматен сос – ¼ чаша;
- магданоз – 60 грама.
Време за готвене – 1,5 часа.
Калории – 240 kcal.
Как ще направим:
- Първо трябва да се обелва картофите, изплакнете добре и нарязани на средни филийки;
- Поставете картофите в тенджера, изсипете във вода, добавете сол и кипете на огъня;
- Докато картофите кипват, отлепваме лука от кожата, нарязваме на малки парченца, отстраняваме кожата от чесънните зъби и я стисваме с преса;
- Добавете зехтина към тигана, загрейте го, налейте лука и чесъна. Запържете за 10 минути и извадете от топлина;
- Веднага след като картофите са меки, ги извадете от огъня, излейте водата, излейте малко бульон за приготвяне на картофено пюре;
- Добавете парче масло към картофите, добавете бульона и направете хомогенен картофено пюре;
- Разтрийте парче сирене и добавете към картофено пюре, добавете малко сол и сезон с пипер. Разбъркайте добре;
- В дълбока тава за печене трябва да поставите парче пергаментна хартия, да запалите фурната и да я оставите да се загрее;
- Поставете кайма в чаша, добавете замразен грах, едно яйце, хляб;
- След това добавете настъргания сос за барбекю, доматен сос;
- Изплакнете магданоз, нарязайте на малки парчета и го поставете в основата;
- Накрая поставете лука и чесъна zazharku, добавете малко сол. Всички компоненти са добре разбъркани;
- Поставете пълнежа на дъното на матрицата, добре я настържете и поставете във фурната;
- Минките трябва да се пекат за половин час;
- След това извадете формуляра от фурната, поставете слой от картофено пюре отгоре и го махнете отново;
- Оставя се да се пекат за още половин час, докато се приготви напълно;
- След това извадете формата, оставете да стои за 10 минути и поставете върху чиния;
- Сервирайте на масата, предварително нарязани на парчета.
Пъдпъдъчени месни кифлички
Ако не знаете какво да направите от свинско говеждо, тогава рецептата за тези вкусни кифли за вас. Какви съставки ще са необходими:
- Смесено мляно месо (говеждо месо) – 750 грама;
- един лук;
- морков корен – 200 грама;
- пъдпъдъри – 6 броя;
- 110 грама твърдо сирене;
- куп пресни зелени;
- слънчогледово масло.
Време за готвене – 1 час и 10 минути.
Калория – 255 kcal.
Как ще направим:
- Морковете трябва да бъдат внимателно изплакнати с топла вода, да се премахнат мръсотията, кожата от повърхността й;
- Разтрийте моркова на средна ренде;
- От повърхността на лука, извадете кората и нарязайте на малки квадратчета;
- Добавете малко слънчогледово олио към бройлера, го поставете на огъня и го загреете;
- Поръсете върху нагорения лук лук, запържете за няколко минути до розов цвят;
- След това поставете пюре от моркови, разбъркайте и изпържете зеленчуците за 6-7 минути;
- Сложете пържените зеленчуци на пълнежа, добавете сол, пипер и разбъркайте добре;
- Поставянето на пъдпъдъчи яйца в осолена вода, приготвено за варене до приготвяне, около 10 минути;
- Поле на това е охлаждането на яйцата, измиването на черупката;
- Силиконовите форми за печене за тарталети трябва да се смазват със слънчогледово олио;
- Ние се разпространява под формата на половината от пълнежа;
- След това сложете 1 пъдпъдък яйца във всяка форма, затворете горната част с мляно месо;
- Затопляме фурната до 180 градуса;
- Извадете формулярите с месни кифли във фурната за 40 минути;
- 10 минути преди края на готвенето, поръсете горната част на кифличките с настъргано сирене и ситно нарязани зеленчуци.
Вино кашкавал с моркови – прочетете как да направите вкусно и здравословно ястие в нашата статия..
Задушени зеленчуци със зеленчуци – отлично ястие, подхранващо, просто и вкусно.
Прочетете как да готвите умната чаша в бавна готварска печка, която може да бъде приготвена за 5 минути..
Диетични говеждо месо
Зелеви ролки
Състав за готвене:
- 800 грама мляно месо;
- лук – 300 грама;
- ориз – 180 грама;
- една вилица от зеле;
- чаша сметана;
- половин чаша мляко;
- 80 грама доматено пюре.
Време за готвене – 1 час и 10 минути.
Калория – 175 kcal.
Процес на готвене:
- Измиваме зелето, поставяме го в контейнер, напълваме го с вода и кипваме, докато не се приготви наполовина;
- След това разделете зелето на листата, поставете ги в колче, за да стъктите цялата течност;
- Оризът трябва да се вари, докато се приготви наполовина;
- Сложете ориз, сол, подправки в кайма и разбъркайте добре;
- Олюлете лука от люспите и нарязайте на малки парчета;
- Поръсете лук в основата, разбъркайте отново;
- Разстиламе пълнежа върху зелените листа и ги сгъваме здраво;
- Поставете зелето в двоен котел;
- Комбинирайте сметана, мляко, доматено пюре и подправки в отделна чаша. Всички компоненти са добре смесени;
- Напълнете соса със зелените ролки и ги оставете да готвят. Ако зелените ролки се приготвят в пара, тогава целият процес на тяхното приготвяне ще отнеме 45-50 минути;
- След това поставете зелените ролки на чиния, изсипете соса и сервирайте на масата.
Зелена супа от говеждо
Какви съставки ще са необходими:
- 400 грама смляно говеждо месо;
- сушен зелен грах – 250 грама;
- 5-6 броя картофи;
- 200 грама лук;
- един морков;
- три литра вода;
- растително масло;
- сол по ваш вкус;
- смес от подправки.
Време за готвене – 40 минути.
Калория – 169 kcal.
Процедура на получаване:
- Добавете малко масло към тигана, добавете мляното месо и го запържете за 5-7 минути;
- След това излейте водата и оставете да заври;
- Картофите трябва да бъдат обелени, изплакнати и нарязани на малки парчета;
- Поставете картофите в смлян бульон и оставете да се вари, докато картофите са меки;
- Измийте сухия грах и изсипете бульон;
- Лукът се обелва, нарязва се на малки кубчета;
- Изплакваме моркова, мръсотия и кожа. Ние разтриваме кореновата реколта в голяма бръснене;
- Сложете лук и моркови в бульон;
- Сварете супата за 10-15 минути;
- Накрая се сервирайте със сол, подправки, гответе още 7 минути;
- Изключете огъня, настоявайте за 15 минути и излейте в чинии.
От земята говеждо месо, можете да готвите разнообразие от ястия, които ще дойдат по-удобно за семейна вечеря или за празнично меню. Forcemeat се счита за универсален продукт, който може да бъде добавен към различни храни. Основното нещо е да не забравите за подправките и подправките, които ще дадат приятен аромат и отличен вкус..
