Не всеки обича необичайния сладко-сладък вкус на живак. В пълнежа за пай, този плод е най-често се използва не самостоятелно, но с други плодове, например, с ябълки, круши. Резултатът е оригинален десерт. В допълнение, viburnum – истинско съкровище на хранителни вещества и витамини.

Как да подготвим вибронум за пълнене
Калина се отличава с наличието на доста голяма кост. Отделянето му от целулозата няма смисъл, защото плодовете са много малки и меки. За разлика от череши, череши, кости от вибринум не са толкова големи и твърди, така че няма особен проблем да оставят плодове за пълнене на костите..
За да улесните отделянето на плодовете от клоните, а не да ги повредите, е добре първо да замразите живака и да отстраните твърдите студени плодове от клоните..
Ако все още искате да се отървете от костите, можете да заври конфитюра от пресен вибринум със захар и да го разтриете през сито, като по този начин премахнете костите.
За да направите горчивите плодове по-малко горчиви, те се сушат, преди да се прибавят към тортата. За да направите това, viburnum измити, сгънат в контейнер, подходящ за готвене във фурната, се налива вода. Обработено във фурната за 40 минути (ако планирате да използвате цели плодове) на 100-120 градуса. След това се излива вода. Плодовете се поставят в гевгир, за да се отцеди останалата вода..
Ако се приготви конфитюр или конфитюр, това ще отнеме няколко часа за готвене. В същото време захарта се добавя към плодовете. Конфитюрът може да бъде на печката или във фурната.
Пълнеж за пай с вибриум от замразени плодове
Събраните плодове могат да бъдат замразени, а вкусни ястия с вибринум ще бъдат на разположение за готвене през цялата година. Преди замразяване те се измиват, за да не се повтаря този процес. След това, преди да го приготвите, се разстила в контейнер с вода. Когато се размразява, то се задушава. След тези действия вибринумът е готов за пълнене.
Продукти за пълнене на ябълкови череши с живак:
- 1.5 Чл. череши (костите от него трябва да бъдат премахнати);
- 3 клона вибринум с плодове;
- 1 супена лъжица. захар;
- 3 ябълки (по-добре да се вземат силни, ароматни, леко кисела сортове).
Сега ще анализираме как да подготвим пълненето на замразената вибринум за тортата. И така, ябълките и черешите се измиват. Белени плодове се нарязват на кубчета. Смесете ги с размразени пара вибринум и череша. Поставете ястие, подходящо за фурната, добавете захар и разбъркайте. Затворете капака и го задушете в микровълновата печка за 5 минути.
Тестото може да бъде всяко – издухване, мая, пясък. В компанията на Калина за пълнене можете да вземете круши, ягоди, череши, касис, дори портокали. Също така в казахстанските и татарските кухни често се използват като пълнител за богати продукти със сушени плодове и ядки. Най-десертът може да бъде на прах с канела на прах.
Ако условието за температурата на съставката не е посочено в рецептата, тогава всички продукти по подразбиране трябва да са около една и съща (стайна) температура преди смесването..
Прочетете как да готвите пуканки във фурната – опитайте се да направите вкусна закуска, за да гледате любимия си филм..
Как да готвя кингнали в бавна готварска печка, прочетете нашата статия..
Паста с тиквички и домати – вкусно и необичайно ястие.
Мая за тесто от тесто с живачна рецепта
съставки | Брой на |
пшенично брашно – | 3,5 чаши |
сухи мая и сливи. масла – | 1 супена лъжица. л. |
Сол. масла – | 3 супени лъжици. л. |
яйца – | 1 брой + 2 жълтъка |
захар – | 1.2 чаши |
вируси – | 3 чаши |
круши – | 1 бр. |
сол – | ½ ч.л.. |
Време за готвене: 300 минути | Калории на 100 грама: 260 Kcal |
Тестото ще отнеме време, за да се подготви. Завършената торта е богата и буйна..
Наличието на машина за хляб може значително да опрости процеса на създаване на тесто. Необходимите съставки (брашно, сол, дрожди, яйце, лъжица захар, растително масло) се смесват и се поставят в капацитета на агрегата, а режимът “Тесто” се активира. Слушайки сигнала за готовност, масата се изважда, омесва отново. След това е готова за употреба..
При отсъствието на този удобен кухненски асистент процесът е както следва:
- Брашно, смесено с мая. Отделно се смесват останалите продукти за теста;
- Разбъркайте брашното към течната маса, заместете еластичната буца;
- Поставете тестото в чиния, покрийте го с капак или филм, покрийте с кърпа и оставете настрана за 2 часа на място, затворено до светлината (не студено).
По това време кората се отделя от измитата круша, средата се отстранява, нарязва се на малки кубчета. Калина се приготви съответно, смесена с круша.

Съдовете, в които ще се приготвя тортата, се намазват с масло. Тестото е разделено на половина, и двете части се търкалят поотделно..

Едната от тях е поставена на дъното на чинията, разпространението на пълнежа. Поръсете плодове с крушова захар, поръсете с масло (предварително разтопено). Продукти с горно покритие с втори слой. Залепете ръбовете.

Оставете тортата да стои на половин час, за да накарате тестото да се влива. Разбийте жълтъците, намажете повърхността на тортата, пробийте на няколко места с вилица, така че да не се издуват. Тортата се пече при 180-120 ° С в продължение на 40-50 минути. Необходимо е периодично да се проверява състоянието му. Признаци на готовност: червена кора, сух мач или клечки за зъби, потопени в тестото. Оставя се да се охлади преди да сервира..
Пай с вибринум в Татар
В татарската кухня се приготвя пай, пълнен с вибринум, на малцово брашно. Името му на татарски език: “Балан Белше”.
Съставът на теста:
- ½ супена лъжица. захар;
- 2 супени лъжици. л. Сол. масла (за предпочитане маслини);
- 1 кг брашно от малц;
- 100 грама майонеза (можете да готвите домашно);
- 2 яйца;
- 1 супена лъжица. л. суха. мая.
Попълване:
- 1 супена лъжица. захар;
- 600 грама вибринум (подходящи както за пресни, така и за замразени);
- 2 супени лъжици. л. грис.
Производственият процес ще продължи до 4 часа.
Калорично съдържание в 100 g: 290 kcal.
Малка част от млякото се нагрява (но не кипи), а маята се разрежда в него. Останалата част от млякото се смесва със сол, захар, яйца, майонеза. Добавете мляко с мая, разбъркайте, поставете маслото. Разбъркайте, заспивайте брашно (трябва да го пресеете). Замесете масата, за да получите силно трайно тесто. След това го поставете в контейнер, покрийте с кърпа и оставете настрана за 2 часа.
Калина подготвена по всички правила се смесва с грис, захар. Тестото се нарязва на две парчета (трябва да се получи още малко). По-голямата част от ролката и пуснати върху мазнина печене лист. Разстила се върху пълнителя. Извадете останалата част от тестото и го покрийте с торта. Удар на ръба. След половин час тестото най-сетне ще се издигне. Почиства се с жълтък, пробит с вилица и печен продукт 40-50 минути (180 ° С).
Сандвич пай с вибринум
Пясъчната торта със сочни пълнеж от вимерун се оказва тънка, ронлива и много вкусна..
Продукти за теста:
- 250 g маргарин;
- ½ л 1% кефир;
- ½ супена лъжица. прахообразна захар;
- 3 супени лъжици. пшенично брашно (пресято непосредствено преди приготвянето на десерта);
- 1 ч.л. сода;
- ½ ч.л. сол;
- нишесте.
За пълнител:
- 1 кг живак;
- 1 супена лъжица. захар.
Продуктът ще трябва да работи 3-4 часа.
Калорично съдържание за 100 g: 350 kcal.
Брашното се изсипва в купа, добавя се парчета маргарин (трябва да е студено в същото време). Брашно с маргарин. Изсипете сол, захар, разбъркайте. Сода се изсипва в кефир, постепенно се изсипва в тестото..
Омесвайте бързо масата, разделя се на две. Формата, в която продуктът ще бъде приготвен, се смазва. Разпространява се при излизането й в една от частите на теста. Поръсете слой със скорбяла. Разстилайте готовите плодове върху тестото и поръсете със захар..
Покрива се с втори слой и се залепва по краищата. Можете предварително да изрежете парче тесто и да изрежете украса на тортата, но това не е необходимо.
Горната част на продукта се намазва с яйце. Печена торта с жива пясък за 30 минути при 190 градуса. Десертът трябва да е готин преди хранене.
При готвене на всеки пай от вибринум, трябва да обмислите отношението си към това зрънце. Ако вкусът на вибринум не изглежда много привлекателен, тогава е по-добре да го смесвате с други плодове или плодове. Но да опитате тази необичайна торта определено си заслужава. Възможно е сладкото пълнене с коктейл от белина да се хареса на всички, дори ако самата ягода не й хареса преди.
Тайните на готварски пайове с узрял вибронум
Не всеки обича необичайния сладко-сладък вкус на живак. В пълнежа за пай, този плод е най-често се използва не самостоятелно, но с други плодове, например, с ябълки, круши. Резултатът е оригинален десерт. В допълнение, viburnum – истинско съкровище на хранителни вещества и витамини.
Как да подготвим вибронум за пълнене
За да улесните отделянето на плодовете от клоните, а не да ги повредите, е добре първо да замразите живака и да отстраните твърдите студени плодове от клоните..
Ако все още искате да се отървете от костите, можете да заври конфитюра от пресен вибринум със захар и да го разтриете през сито, като по този начин премахнете костите.
За да направите горчивите плодове по-малко горчиви, те се сушат, преди да се прибавят към тортата. За да направите това, viburnum измити, сгънат в контейнер, подходящ за готвене във фурната, се налива вода. Обработено във фурната за 40 минути (ако планирате да използвате цели плодове) на 100-120 градуса. След това се излива вода. Плодовете се поставят в гевгир, за да се отцеди останалата вода..
Ако се приготви конфитюр или конфитюр, това ще отнеме няколко часа за готвене. В същото време захарта се добавя към плодовете. Конфитюрът може да бъде на печката или във фурната.
Пълнеж за пай с вибриум от замразени плодове
Събраните плодове могат да бъдат замразени, а вкусни ястия с вибринум ще бъдат на разположение за готвене през цялата година. Преди замразяване те се измиват, за да не се повтаря този процес. След това, преди да го приготвите, се разстила в контейнер с вода. Когато се размразява, то се задушава. След тези действия вибринумът е готов за пълнене.
Продукти за пълнене на ябълкови череши с живак:
Сега ще анализираме как да подготвим пълненето на замразената вибринум за тортата. И така, ябълките и черешите се измиват. Белени плодове се нарязват на кубчета. Смесете ги с размразени пара вибринум и череша. Поставете ястие, подходящо за фурната, добавете захар и разбъркайте. Затворете капака и го задушете в микровълновата печка за 5 минути.
Тестото може да бъде всяко – издухване, мая, пясък. В компанията на Калина за пълнене можете да вземете круши, ягоди, череши, касис, дори портокали. Също така в казахстанските и татарските кухни често се използват като пълнител за богати продукти със сушени плодове и ядки. Най-десертът може да бъде на прах с канела на прах.
Ако условието за температурата на съставката не е посочено в рецептата, тогава всички продукти по подразбиране трябва да са около една и съща (стайна) температура преди смесването..
Как да готвя кингнали в бавна готварска печка, прочетете нашата статия..
Паста с тиквички и домати – вкусно и необичайно ястие.
Тестото ще отнеме време, за да се подготви. Завършената торта е богата и буйна..
Наличието на машина за хляб може значително да опрости процеса на създаване на тесто. Необходимите съставки (брашно, сол, дрожди, яйце, лъжица захар, растително масло) се смесват и се поставят в капацитета на агрегата, а режимът “Тесто” се активира. Слушайки сигнала за готовност, масата се изважда, омесва отново. След това е готова за употреба..
При отсъствието на този удобен кухненски асистент процесът е както следва:
По това време кората се отделя от измитата круша, средата се отстранява, нарязва се на малки кубчета. Калина се приготви съответно, смесена с круша.
Съдовете, в които ще се приготвя тортата, се намазват с масло. Тестото е разделено на половина, и двете части се търкалят поотделно..
Едната от тях е поставена на дъното на чинията, разпространението на пълнежа. Поръсете плодове с крушова захар, поръсете с масло (предварително разтопено). Продукти с горно покритие с втори слой. Залепете ръбовете.
Оставете тортата да стои на половин час, за да накарате тестото да се влива. Разбийте жълтъците, намажете повърхността на тортата, пробийте на няколко места с вилица, така че да не се издуват. Тортата се пече при 180-120 ° С в продължение на 40-50 минути. Необходимо е периодично да се проверява състоянието му. Признаци на готовност: червена кора, сух мач или клечки за зъби, потопени в тестото. Оставя се да се охлади преди да сервира..
Пай с вибринум в Татар
В татарската кухня се приготвя пай, пълнен с вибринум, на малцово брашно. Името му на татарски език: “Балан Белше”.
Съставът на теста:
Попълване:
Производственият процес ще продължи до 4 часа.
Калорично съдържание в 100 g: 290 kcal.
Малка част от млякото се нагрява (но не кипи), а маята се разрежда в него. Останалата част от млякото се смесва със сол, захар, яйца, майонеза. Добавете мляко с мая, разбъркайте, поставете маслото. Разбъркайте, заспивайте брашно (трябва да го пресеете). Замесете масата, за да получите силно трайно тесто. След това го поставете в контейнер, покрийте с кърпа и оставете настрана за 2 часа.
Калина подготвена по всички правила се смесва с грис, захар. Тестото се нарязва на две парчета (трябва да се получи още малко). По-голямата част от ролката и пуснати върху мазнина печене лист. Разстила се върху пълнителя. Извадете останалата част от тестото и го покрийте с торта. Удар на ръба. След половин час тестото най-сетне ще се издигне. Почиства се с жълтък, пробит с вилица и печен продукт 40-50 минути (180 ° С).
Сандвич пай с вибринум
Пясъчната торта със сочни пълнеж от вимерун се оказва тънка, ронлива и много вкусна..
Продукти за теста:
За пълнител:
Продуктът ще трябва да работи 3-4 часа.
Калорично съдържание за 100 g: 350 kcal.
Брашното се изсипва в купа, добавя се парчета маргарин (трябва да е студено в същото време). Брашно с маргарин. Изсипете сол, захар, разбъркайте. Сода се изсипва в кефир, постепенно се изсипва в тестото..
Омесвайте бързо масата, разделя се на две. Формата, в която продуктът ще бъде приготвен, се смазва. Разпространява се при излизането й в една от частите на теста. Поръсете слой със скорбяла. Разстилайте готовите плодове върху тестото и поръсете със захар..
Покрива се с втори слой и се залепва по краищата. Можете предварително да изрежете парче тесто и да изрежете украса на тортата, но това не е необходимо.
Горната част на продукта се намазва с яйце. Печена торта с жива пясък за 30 минути при 190 градуса. Десертът трябва да е готин преди хранене.
При готвене на всеки пай от вибринум, трябва да обмислите отношението си към това зрънце. Ако вкусът на вибринум не изглежда много привлекателен, тогава е по-добре да го смесвате с други плодове или плодове. Но да опитате тази необичайна торта определено си заслужава. Възможно е сладкото пълнене с коктейл от белина да се хареса на всички, дори ако самата ягода не й хареса преди.
Contents