Въпреки факта, че кайсията се появи в Русия едва през 17-ти век, този плод от Близкия изток много бързо придоби популярност в цялата страна. Можете да опитате плодовете само за кратък период от лятото, така че трябва да подготвите много различни десерти, които ще ви дадат шанс да я опитате във всички аспекти. Една от тези рецепти определено трябва да бъде кайсия пай.

В момента има голямо разнообразие от пайове, които съдържат този пълен бета-каротен плод. Ако имате проблем с очите си, не забравяйте да експериментирате с него. В тази статия можете да научите как да готвите напълно различни пайове, като използвате само кайсия в техния състав.

Една проста рецепта стъпка по стъпка
рецепти пирогов со свежими, замороженными и консервированными абрикосами
съставки Брой на
захар 220 g
брашно 1 стек.
яйцето 6 броя.
ванилова захар 1 опаковка.
прах за печене 1 опаковка.
кайсии 500 g
Време за готвене: 70 минути Калории на 100 грама: 164 Kcal

Тази рецепта със своята изключителна простота се оказва невероятно вкусна. Ако наистина искате да опитате някои печене, но в същото време няма абсолютно никакво желание да губите време и усилия, тогава тази проста рецепта изглежда е създадена специално за вас..

От бисквитното тесто, тортата е много проветрива и лека, а кайсиите я правят много слаба, но приятна кисело мляко..

Етапи на готвене класически кейк гъби с кайсии:

  1. Всички кайсии трябва да бъдат подготвени първо. За да направите това, всички те трябва да бъдат добре измити и нарязани на четвъртинки. Не забравяйте да премахнете костите;
  2. За тестото първото нещо е да победите яйцата със захар, докато се появи много голямо количество пяна. До този момент обемът трябва да се увеличи три пъти. Пресейте брашното, добавете бакпулвер и разбъркайте всичко в сместа захар-яйце. Много добре трябва да се разбърквате с помощта на нокътя, докато не получите същото тегло;
  3. Покрийте избраната форма с парче хартия за печене. След това, около една трета от тестото трябва да се изсипе в мухъл, след това да слой на кайсии. Изсипете останалата част от тестото отгоре;
  4. Поставете тортата във фурната за около три четвърти от час. Фурната трябва първо да се нагрее до 180 градуса. Погледни внимателно зад върха, ако започне да гори, тогава трябва да покриеш формата с фолио;
  5. Когато тортата се пече, трябва да я оставите да престои още пет минути и едва след това я извадете от формата. Обърнете го на чиния и извадете слой хартия за печене, след което го обърнете. Поръсете с пудра захар и сервирайте чай..

Кайсиеви дрожди пай

пай

Такава торта може лесно да замести дори и тортата на масата. С помощта на мая тесто можете да направите и затворени и отворени пайове..

Не забравяйте да го замените с ферментирало мляко, независимо дали става дума за кефир или заквасена сметана. И консервираните кайсии в него ще придадат на тортата по-сладък и сочен вкус..

  • домашно сирене 9% – 250 g;
  • брашно – 0,5 кг;
  • маслен кефир – 100 ml;
  • захар – 2 маси. л.;
  • масло – 50 г;
  • мая – 1 опаковка;
  • яйце – 1 бр.;
  • растително масло – 2 маси. л.;
  • сол.

За пълнене:

  • ябълки – 3 броя;
  • консервирани кайсии – 1 банка;
  • нишесте – 2 ч.л. л.;
  • захар – 2 маси. л.

Време: 1 час.

Калорично съдържание: 140 ккал.

Как да направите торта от мая тесто с консервирани кайсии:

  1. Изварата трябва да се смила през сито и след това да се смесва с кефир. Смесете всичко до масата с консистенцията на заквасената сметана. Добавете захар към сместа и изчакайте, докато се разтвори напълно;
  2. Изсипете 100 мл топла вода в купа. Поставете също ½ маса в него. л. захар и мая. След това се добавя още една лъжица брашно, което трябва да бъде пресято. Разбъркайте, докато дрождите и захарта се разтвори напълно, но няма да има буци брашно. Поставете тази купа на топло място;
  3. Отделно, разбийте яйцето и го разбъркайте със сол. Маслото трябва да се стопи и отново да се охлади. Изсипете битното яйце в изварата, добавете приближаващата мая и разбъркайте всичко добре. След това изсипете пресятото брашно. Масата трябва да бъде напълно хомогенна;
  4. След това изсипете маслото първо и след това растителното масло. След това добавете останалото брашно и смесете всичко с ръцете си. Окончателното тесто трябва да бъде много нежно, но не се придържа към пръстите;
  5. Оставете тестото да се издигне в хладилника за няколко часа. През това време подгответе пълнежа. Изцедете сиропа от консервираните кайсии и нарязайте на четвъртинки, ако е необходимо. Добавете супена лъжица захар и нишесте. Обелете ябълките и ги нарежете в много тънки сламки. Също добавете захар и нишесте;
  6. Почистете тестото и го разделете на 2 части. Един от тях трябва да бъде повече – той ще бъде дъното. Завъртете това парче в резервоара и го поставете в плесен, който преди е бил омаслен;
  7. Поставете първо ябълките на тестото и после кайсиите. Останалото тесто ще стане коричка. Също така трябва да се издълбават много тънко и да се нарязват, за да се получи мрежата. Тя трябва да се прехвърли в тортата и да се побере всичко плътно по шевовете. Намажете повърхността с яйце и се печете в продължение на около четиридесет минути, докато се появи красива кора. Температура на печене – 180 градуса. Оставете изпечения пай за 10 минути, след това сервирайте..

месото по-французскиПрочетете как да готвите вкусно месо в микровълновата фурна – няколко прости рецепти от пилешко, говеждо или свинско месо.

Опитайте се да готвите говеждо яхния – една стъпка по стъпка рецепта с снимки в нашата статия.

Тайландска топла салата – това ястие може да бъде както лека закуска, така и отделно ястие..

Замразена кайсия

Достатъчно вкусна торта може да се приготви не само от пресни, но и замразени плодове. За да направите това, просто ги размразете, и извара ще даде на тортата кисело мляко и сок..

  • сирене – 400 г;
  • замразени кайсии – 10 броя;
  • брашно – 200 г;
  • масло – 100 г;
  • яйце – 3 бр.;
  • захар – 180 g;
  • прах за печене – 1 опаковка;
  • нискомаслена заквасена сметана – 200 г;
  • нишесте – 2 маси. л.;
  • ванилова захар – 1 опаковка;
  • масло – 100 г;
  • лимонов сок – ½ бр.

Време: 2 часа.

Калория: 178 ккал.

Как да готвя сладкиши:

  1. Кайсии напълно размразени и разделени на половини. Отстранете костите и ги оставяйте настрани докато тестото се приготвя;
  2. За тестото разтопете маслото и победете яйцата в него. След това добавете 2 супени лъжици захар и разбъркайте всичко със смесител. Пресейте брашното заедно с бакпулвер и добавете всичко към маслената смес. Омеснете го добре и го оформете в топка. Оставете го в хладилника за половин час;
  3. Когато тестото е готово, трябва да завъртите топката и да я оформите. Направете брони и няколко пъти пробийте дъното с вилица;
  4. За пълнене, смесете настърганото извара със заквасена сметана, сезон със захар, както проста, така и ванилия. Добавете нишесте и лимонов сок. Всички трябва внимателно да се разбият и да се напълни в тортата. Поставете кайсии на върха. Тази торта ще бъде отворена, така че кората не трябва да се прави;
  5. Печете всичко във фурната за 60 минути. Изберете температура от 180 градуса. След готвенето охладете тортата и след това сервирайте..

Бързо изпичане

Ако нямате време да готвите тестото, просто използвайте покупката. Сега във всеки магазин можете да намерите добро тесто за тесто на дрожди. Това драстично ще намали времето за готвене на тортата и може да бъде приготвено достатъчно бързо.

  • пуф – 1 опаковка;
  • яйце – 1 бр.;
  • сирене – 0.5 кг;
  • захар – 150 g;
  • кайсии – 10 бр.;
  • нишесте – 2 маси. л.;
  • ванилова захар – 1 опаковка.

Време: 1 час.

Калория: 226 Kcal.

Как да готвя пуф кейк с извара и кайсии:

  1. Преди готвене размразете тестото. То трябва да бъде разделено на чаршафи и след това да се разтопи;
  2. Поставете пергамента върху лист за печене, който след това е леко намален. Един от слоевете тесто трябва да се постави върху пергамента в средата на тигана. Сложете изварата в средата;
  3. За да готвите пълнежа в отделна купа, изрежете извара. Тя трябва да се смесва с двата вида захар, нишесте и яйце. Всички старателно размахвайте с мивка до пухкава пяна;
  4. Поставете кайсиевите половини върху пълнежа. След това вземете втори слой тесто, прикрепете тестото по всички ръбове. Направете няколко разфасовки или пробиви за теста;
  5. Печете тортата за около 40 минути. Задайте температурата около 185 градуса.

Опция “летен” печене в бавна готварска печка

За любителите на мулти-кукер, има и един много интересен и прост кайсия пай. Можете да го готвите достатъчно бързо, без да се налага да се притеснявате, че ще изгори.

  • кайсии – 16 бр.;
  • брашно – 280 г;
  • захар – 300 g;
  • яйце – 7 бр.;
  • бакпулвер – 1 чувал.

Време: 1 час и 40 минути.

Калорично съдържание: 211 ккал.

Рецепта за кайсия пай в бавен готвач етап по етап:

  1. Подгответе кайсиите, като ги измиете и премахнете костите. Всеки от тях нарязва наполовина и поръсва с малко количество захар; да се смесват тесто
  2. За тестото разбъркайте яйцата в отделна купа със захар и ги разбийте, докато се образува доста гъста пяна. Добавете прах за бластиране към брашното, след това пресейте всичко и го добавете към сместа постепенно. Разбърквайте постоянно, за да избегнете бучки; добави абрикосы
  3. Почистете купата на мулти-кукер. След това трябва да излеете тестото в нея и след това поставете кайсиите в нея. Постепенно, по време на печенето, плодовете постепенно се преместват в средата. Пай трябва да се пече 1 час и 20 минути в режим “Печене”. пай

Полезни съвети

  1. Пилетата са сладки сладкиши, така че те могат да бъдат ароматизирани с различни подправки. Няма значение дали е канела, ванилия или шафран – всеки от тях ще даде на тортата своя оригинален вкус и букет, които ще задоволят всяка домакиня;
  2. Когато приготвяте кайсиеви кайсии, добавете малко количество нишесте към тестото. Това ще им помогне да останат свежи за дълго време. Това е особено вярно за тези пайове, които използват в състава си мая тесто;
  3. Крушата на затворените пайове трябва винаги да бъде покрита с разбито яйце и след това да се нанесе малко количество вода от спрей върху него;
  4. След готвене, поставете тортата в чиния и я охладете. След това трябва да го обърнете и да го обслужвате..

!