Готвенето на палачинско тесто е предизвикателство към импровизацията: богата и постна, от кефир, мляко и вода, използвайки елда, ръж и пшенично брашно – стотици вариации и едно име – палачинки! Споделете рецепта за марката?

Ако няма мляко
Стъпка по стъпка рецепты безумно вкусных блинчиков на воде
съставки Брой на
Слънчогледово масло 4 супени лъжици. лъжици
Пшенично брашно 320 g
Прозрачна вода ½ литър
Пилешки яйца 4 броя.
сол щипка
Захар (ако искате сладки палачинки) 2 супени лъжици. л.
Време за готвене: 40 минути Калории на 100 грама: 167 Kcal
Рецептата за палачинки на вода с яйца е магическа пръчка, когато хладилникът е празен. Структурата и вкусът на “водните” палачинки са близо до “млечните продукти”, което означава, че най-вкусното ястие при всяко хранене е гарантирано..

Най-напред добавете щипка сол, растително масло, предварително пресято брашно към яйцата, доведено до хомогенна маса и разбъркайте масата обилно..

брашно и вода

В сместа от яйчен прах, изсипете малки порции, с помощта на миксер, разбърквайте в нагрятата вода..

палачинки на воде

Важно е да се постигне пълна хомогенност на тестото и липсата на бучки в него. След като остави тестото да стои.

тесто должно настояться

Преди печене, разбъркайте отново масата и загрейте тигана. Изпийте желания цвят от двете страни.

тиган разогреть

Преди да сервирате, палачинките мазни с масло или пълнени. Потърсете идеи по-долу..

Палачинки в пост

Постните палачинки унищожават стереотипите! Изключете от рецептата яйцата и млякото, замествайки ги с минерална вода. Как правиш такава трансформация на палачинки в ястие с диета??

Пазар:

  • Минерална или силно газирана вода – 750 ml;
  • Растително масло – 5 супени лъжици. лъжици;
  • Пшенично брашно – 320 г;
  • Захар – 2 супени лъжици. лъжици;
  • Сол – ½ ч.л..

чанти На първия етап е необходимо да се смесва минерална вода със сол и захар в един контейнер. След това постепенно вкарайте в течността предишното преминало сито брашно..

Омесете полуфабриката на брашното до гладка. За да избегнете появата на куп брашно, използвайте смесител.

Последователността и принципът на действие при готвене на палачинки върху минерална вода без яйца е болезнено подобен на готвене на палачинки според всяка друга рецепта, с изключение на следващия етап – нагряване на мазнината.

Необходимо е да се изсипе определеното количество растително масло в дълбок тиган или в съда за готвене и да се затопли. След това – изсипете мастната маса в тестото и разбъркайте с миксер.

Сладки палачинки, пържени от всяка страна, в топъл тиган за тиган с чисти пълнежи, чиито рецепти могат да бъдат намерени по-долу.

HTTPS://notefood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/recepti-blinov-na-moloke.htmlПригответе буйни палачинки в мляко с интересни пълнежи.

Рецептата за палачинки в мляко без яйца е много проста, прочетете съветите на готвачите.

Как да направите тестото на палачинки на водата, без яйца и мляко, прочетете рецепти.

Тънки и с вода

Продължавайки идеята за бърз маратон на палачинка, запознаваме читателите с отлични рецепти, алтернативи на палачинките “братя”.

Рецептата за палачинки на водата се различава от резултата – най-фините, прозрачни плоски торти с ненатрапчив вкус ще бъдат идеалната основа за най-вкусните сладки и солени гарнитури (виж идеята за кайма) по-долу.

За да готвите тънки палачинки на водата, ще ви трябва:

  • Брашно – 1 чаша;
  • Солта е щипка;
  • Вода – 0,5 литра;
  • Захар – 2 супени лъжици. лъжици;
  • Раст. масло – 2 супени лъжици. лъжици.

В купа се разбърква всичко, с изключение на брашното и растителното масло, съставките, след което сместа се допълва с предварително пресято брашно. Омесете добре до хомогенна маса, в която изсипваме мазнината. Загрейте тигана и запържете алтернативно всяка страна на палачинката.

Хостеси на нота:

палачинки с мятой

  1. Уникалният вкус на сладките слаби палачинки ще даде ванилова захар или течен ванилов екстракт;
  2. За да разрешите проблема с избликването на тънки палачинки, ще помогнете да добавите малко количество брашно към тестото;
  3. Препоръчително е да се допълни ястието с пълнежи веднага след като ги извадите от тигана: те лесно приемат горещи форми, които са горещи.

Палачинки от мляко и вода

Следната рецепта дойде при нас от старите дни. Основата на ястието е така наречената млечна вода – смес от мляко и вода..

Рецептата включва:

  • Кравено мляко – 250 ml;
  • Чиста вода – 250 ml;
  • Пшенично брашно – 150 г;
  • Пилешки яйца – 1 бр.;
  • Захар – 1 супена лъжица. лъжица;
  • Сол – ½ ч.л .;
  • Слънчогледово масло.

Първата стъпка е приготвянето на смес от яйца и захар с добавяне на сол и мляко, вода. Разбийте тестото с миксер, като добавите брашното паралелно. Задачата на готвача е да получи хомогенна, без буци от тесто, според структурата, наподобяваща кефир.

Изсипете съдържанието на полунапълнената кофа в предварително загрятата тава и изпържете палачинката от всяка страна..

Как да напълните палачинките: да ядете, къде да се разхождате!

плодове начинка на блиныПоради пълненето палачинката придобива специален вкус. Например, бързото палачинче, пълнено с конфитюр или плодове, е толкова добро, колкото кефирът или млекопроизводителят му..

В зависимост от оригиналната рецепта на ястието (сладко или солено), съответният пълнеж е избран за него. Така че, солените палачинки са пълнени с риба, месо или гъби, докато получавате самостоятелно сърдечно ястие..

Смесване ½ кг варена пилешка гърда с 1 пържен лук, скилидка чесън, 100 грама настъргано сирене и 2 супени лъжици. лъжици заквасена сметана, вземи пилешкото плънка за палачинки.

Пригответе яйчен пълнеж от 5 варени пилешки яйца, куп зелен лук и майонеза.

Рецептата за пълнеж “наденица” се състои в комбиниране на колбаси, нарязани с месомелачки (200 гр.) С настъргано сирене (70 г), заквасена сметана и горчица.

Можете да получите остър пълнеж чрез смесване на 200 грама крема сирене с чаена лъжичка хрян и копър.

Почувствайки ½ килограм извара, с няколко супени лъжици мед в блендер, нарязани орехи и стафиди, можете да готвите най-деликатното плънка от пчелен мед.

От 3 пюре банани, 100 грама меко масло, няколко супени лъжици захар и лимонов сок подготвят пълнене на палачинки за банани.

Лесни идеи за пълнене

От 200 грама гъби с добавяне на 2 лука и 1 морков, пържени в растително масло, ще направи вкусно пълнене на гъби. Не забравяйте да добавите любимите си подправки и сол.!

Поръсете 1 варено цвекло, добавете 50 грама нарязани орехи, няколко скилидки чесън, сол и черен пипер. Насладете се на вкуса на червено цвекло за палачинки.

От 0,5 литра бадемово мляко, 100 грама захар и сушени ядки, 1 супена лъжица. лъжици брашно готвене в гъста маса тенджери. Подправете сместа със сироп от ядки, за да увеличите вкуса..

Комбинирайте 3 ситно нарязани ябълки с 50 грама пудра захар и 20 мл вода в тиган. Кук до омекотените ябълки. След като изключите огъня, добавете парчета черен шоколад или няколко супени лъжици какао.

Между другото, пълненето не трябва да е вътре. Сервирайте “празна” палачинка, навита със слама или триъгълник, отделена от пълнежа: човекът, който яде, ще реши с какъв вкус и количество на пълнене иска да опита палачинката.

Бон апетит!