Ние сме запознати с тази трева още от детството, която расте в цяла Русия. Глухарче едно от първите ни харесва с изобилен цъфтеж през май. Не е тайна, че определени части от това растение могат да се консумират, например, да се правят салати от глухарчета.

салата из одуванчиков

Ползи и вреди

Помислете за полезните свойства на растението:

  1. Поради съдържанието на витамини А, В, С, РР, както и микро и макро елементи като калий, селен, хром, калий, калций, желязо, той има благоприятен ефект върху организма;
  2. Притежаващи холеретични и антивирусни, диафоретични и аналгетични и други полезни свойства, глухарче се използва при адювантна терапия на следните болестни състояния:
  • затлъстяване;
  • бъбречно и чернодробно заболяване;
  • холецистит (извън острия стадий);
  • анемия;
  • диабет;
  • атеросклероза и съдово заболяване;
  • различни заболявания на ставите, включително артрит и остеохондроза;
  1. Тя е полезна при кърмещи майки. Неговата лактогонична свойства увеличава количеството на кърмата;
  2. Това растение е в състояние да се справи със съществуващите алергични симптоми;
  3. В допълнение, при редовна употреба глухарче засилва имунната система, задейства метаболизма, очиства кръвта, намалява холестерола и дори намалява риска от развитие на рак..

При наличие на алергия към него, както и при случаи на злоупотреба в присъствието на стомашно-чревни заболявания, като например гастрит с висока киселинност, язва на стомаха, може да навреди на глухарче..

Салата Рецепти

Можете да направите не само вино или сладко от глухарчета, но и много други интересни и вкусни ястия. Салатите от листата и цветята се смятат за най-полезни. В този случай топлинната обработка се изключва, което означава, че заводът запазва своите полезни свойства в оригиналната си форма..

Събиране и подготовка на листата на растението:

  1. За подготовката на салатите листата на младата, цъфтяща глухарка са най-подходящи. За предпочитане е да се съберат листата и цветята сутрин, далеч от пътя и други комуникации, като растението натрупва токсини във въздуха;
  2. Листата на глухарче, както и неговите цветя и корени, имат леко горчив вкус, който може да бъде контролиран чрез накисването им в хладна, слабо осолена вода за кратко време, достатъчно е 20 минути.

Така че, листата се събират, продължават към приготвянето на салати.

Диетична салата
салата из одуванчиков: польза и вред, рецепты, применение для похудения
съставки Брой на
листа от глухарче малък куп
свежи средни краставици 2 броя.
зелен лук пакет
сол и черен пипер на вкус
нежно кисело мляко без пълнители със съдържание на мазнини не повече от 5% за зареждане с гориво
Време за готвене: 15 минути Калории на 100 грама: 50 Kcal

Първо трябва да котнете листата на глухарче и лук.

нарязани на лук

Препоръчително е краставиците да бъдат нарязани на тънки сламки, но можете също да ги настържете на груб ренде.

добави огурцы

Добавете подправки и дресинг. Диетична сладка патладжана.

да направя заправку

Разбира се, с добавянето на тази билка можете да готвите не само диетични салати. Леката горчивина на растението прави възможно комбинирането му, например, с месо или яйце при приготвянето на обилни салати, както и с плодове и извара – за леки ястия от пролетта.

Салата на езика

съставки:

прост салат

  • 100 – 150 грама варен език (по-добър от говеждо);
  • малка купчина листа от глухарчета;
  • 30-50 грама кедрови ядки;
  • някои листа зелена салата;
  • сол на вкус;
  • В зависимост от вашите предпочитания, можете да използвате растително масло с лимон или мед, за да се обличате с тази салата, опитайте двете опции и изберете най-доброто.

Времето за готвене (с изключение на времето за варене на езика) е около 30 минути. 100 g от тази салата съдържат около 150 kcal.

Езикът нарязани на фини сламки, нарязани зеленчуци, добавете ядки и сол, сезон с превръзка. Ще бъде много вкусно и здравословно..

За салатите можете да използвате не само листа от глухарче, но и цветя, след като ги отделите от зеления педиклел.

супа в горошочкахСвежият шампанско супа може да бъде приготвен по всяко време на годината, но тази супа ще ви хареса особено през зимата..

Как да се готви Лула кебап от говеждо месо на скара или във фурната – прочетете нашата статия.

С думата кроасани веднага идват на ум уютно кафе в Париж. Но защо не организирате “френска закуска” у дома си, направете ароматни кроасани с шоколадови паучове?

Салата “Нежност” на глухарчета с праскови и извара

съставки:

  • една голяма праскова (ако можете да премахнете кожата от нея, тя ще бъде още по-добра);
  • 5 супени лъжици. л. гранулирана извара 5% мазнина;
  • една шепа цветя от глухарче;
  • куп листа глухарче;
  • сметана за превръзка (за предпочитане около 20% мазнина);
  • лимонов сок.

Време за готвене – не повече от 20 минути. Калорийното съдържание на тази салата не е повече от 100 kcal на 100 g.

Почистете листата и цветята на глухарче. Обелете прасковата, отделете плътта от камъка и нарязайте на малки кубчета. Добавете извара. Смесете, поръсете с лимонов сок и сервирайте със сметана.

Отслабвам глухарче

Самата глухарка е нискокалоричен продукт, съдържа не повече от 38 ккал на 100 грама, така че може да бъде честен гост на масата на хора, повдигащи тегло. Той има диуретични свойства, а също така помага за подобряване на храносмилането. В допълнение, неговият горчив вкус може да потисне апетита и да намали апетита за сладкиши..

Рецепти за отслабване с глухарче:

  1. За да се бори с наднорменото тегло, се препоръчва не само да се ядат диетични салати от това растение, но и да се подготви специален чай от глухарче. За чай са подходящи предварително изсушени листа. 1 супена лъжица. сухите листа трябва да се задушат в чаша вряла вода и да се вливат в продължение на 20 минути. Вземете тази напитка за отслабване, изискваща половин чаша за половин час преди хранене;
  2. Също така, за чай хармония използва глухар корени. Те могат да се събират през целия вегетационен период. Корените трябва да бъдат изкопани, измити и изсушени при температура най-малко 40-50 градуса. Трябва да се вземат чрез варене една чаена лъжичка натрошени сухи корени на растение в чаша вряща вода.

В изсушената форма листата и кореничките могат да се използват през цялата година и да се използват не само в храната, но и при приготвянето на козметични маски за лице и коса.