Защо домашно кисело мляко е толкова популярно?

Отговорът на този въпрос е известен на всички поддръжници на здравословен начин на живот, наблюдавайки диетата им..

естествен густой йогурт с ягодами, мятой и хлопьями

Млечните продукти са много по-здравословни от обикновеното мляко, а съставът на домашно приготвеното кисело мляко, без консерванти, багрила и химически добавки.

Подготовка за приготвяне

Преди да започнете да приготвяте рецепта за домашно кисело мляко в производител на кисело мляко и подробно да покриете всички нюанси на този процес, нека подготвим самия уред..

Непосредствено преди полагането на продуктите, както бурканът, така и контейнерът от агрегата трябва да бъдат отстранени, измити внимателно и стерилизирани..

Много домакини, вместо обикновената тенджера с вряла вода, използват двоен котел за тази цел, като поставят подвижните елементи на машината за кисело мляко за 10 минути надолу.

В крайни случаи трябва да излеете устройството с вряла вода..

Това се прави, за да се отървем от трети страни микроорганизми, които могат да повлияят на технологията за узряване на млякото..

Принципът на квас

Може да се каже, че стартерът в рецептата за производство на кисело мляко в производител на кисело мляко действа по аналогия с този, използван за произвеждане на квас, където всяка следваща партида се прави въз основа на предишната..

Важно: родителският фермент не трябва да се съхранява в хладилника повече от 2 дни.

Прахът се смесва с млякото в пропорциите, посочени в инструкциите и за тази цел се използва отделен контейнер или съставките се смесват незабавно в контейнерни буркани..

Предлагаме ви видео, което изследва и характеризира различните типове стартери:

Обикновено ванилия рецепта за кисело мляко
рецепти натурального йогурта: легкое приготовление в йогуртнице
съставки Брой на
пастьоризирано мляко 1 л
ванилия 1 бр
листа суха 2-3 супени лъжици
Време за готвене: 360 минути Калории на 100 грама: 68 Kcal

Ваниловият кисело мляко се счита за най-простият и вкусен вариант на домашно приготвен десерт..

Факт е, че парчетата плодове и плодове, захар и други добавки се използват след приключване на процеса на узряване..

Това твърдение обаче не важи за ванилови шушулки, които могат да се поставят с мляко и да се залеят директно в агрегата..

Ако не искате да готвите този десерт на базата на естествен ванилов ароматизатор, използвайте 1 супена лъжица екстракт от ванилия.

Единственото предупреждение е, че ваниловият прах се добавя към крайния продукт..

И сега ще подготвим рецептата за естествено кисело мляко в производител на кисело мляко..

ванилия в молокеНарежете пота на дъното и го поставете в тенджера, където млякото ще се вари.

След като се подложи на термична обработка, ванилията може да бъде отстранена от състава, леко охладена и нарязана на толкова много парчета, колкото има бурканчета за десерт..

В отделен съд, разбъркайте праха от мляко и млякото, изсипете състава в буркани.

запълни баночкиВ края на процеса в средата на всяка част се поставят подготвената ванилия..

Затваряме устройството, задаваме необходимите параметри и чакаме разпределеното време (в зависимост от модела).

След това извадете контейнера в хладилника за 4 часа.

Този път е достатъчно за вкусен и здравословен десерт, за да се получи окончателната му форма..

Домашно кисело мляко с добавка на Актиния и конфитюр

За подготовката на това ястие имаме нужда от готово кисело мляко Activia.

Основното нещо, което да се проследи обратно в магазина на рафта, така че датата на пускане на продукта да показва неговата максимална свежест..

Тогава десертът ще се окаже грандиозен..

Ето пълния списък на използваните компоненти:

  • максимално съдържание на мазнини от пастьоризирано мляко – 1 л;
  • Activia – 5 супени лъжици. лъжици;
  • конфитюр (всяко) – 1 супена лъжица. лъжица на порция.
Ако приготвим ястие от мляко със съдържание на мазнини над 3.2%, тогава на изхода десертът ще се окаже по-плътен..

Този момент може да бъде оставен на преценката на самата домакиня, защото когато става дума за хранене на деца, масленото съдържание на мляко играе голяма роля..

Но за себе си, възлюбени, домакини често предпочитат да готвят нискомаслени блюда, за да запазят тънкостта и красотата.

Методът на готвене ще бъде, както следва:

  1. Запалете млякото в тенджера, след това го охладете до топло (36-40 градуса). мляко
  2. В малко количество мляко, разбъркайте количеството активиране, посочено в рецептата, след това съчетайте напълно формулите на млякото.. Свързваме се с активией
  3. Както можете да видите, този път имаме готовия продукт като стартер. Сега остава да се разпределят компонентите на части. В долната част на всяка чаша поставете една лъжица от любимото си сладко, след което напълнете контейнера с млечна смес. Общото време за получаване на крайния продукт – от 4 до 8 часа. изливам смесь в тару

Важно: колкото повече време прекара първоначалния състав в работната единица, толкова по-дебел е продуктът, получен на изхода.

Съществува обаче опасност от прекомерно узряване..

Затова не пропускайте тази фина линия, където несравним богат вкус се превръща в кисело мляко.

Поставяме готовия продукт в хладилника за крайната подготовка..

Непосредствено преди употреба се препоръчва смесване на конфитюр и ферментирало мляко.

Във видеото, приложено по-долу, методът на готвене ще бъде показан не с конфитюр, а със сушени кайсии и зърнени храни:

Необичаен десерт за любителите на кафе в производителя на кисело мляко Moulinex

Това ястие се приготвя с добавянето на любимото ви кафе..

Методите за подготовка на звеното, както и съотношението на употребата на квас, остават идентични с предходните препоръки..

За да направите рецепта за кисело мляко за кафе в машината за производство на кисело мляко Moulinex, ще ви трябва следните компоненти:

  • гранулирана захар – 100 g;
  • инстантно кафе – 4 супени лъжици. лъжици;
  • мляко със средно съдържание на мазнини – 1 литър.
  • (3 супени лъжици) или 1 доза домашно кисело мляко, приготвено предишния ден.

Кафе магазин лакомство с малиной и тертым шоколадом

Млякото, според традицията, се загрява на слаб огън и се задушава.

Добавете захар и кафе към продукта, след това, вече охладени до 40 градуса, обогатете с квас и леко потапяне с миксер.

Нашият кафе десерт ще продължи да достига готовност с помощта на чудодейната машина..

Разлистете порции и задайте желания режим.

След време охладете ястието по аналогия с предходните рецепти.

И сега изглеждате много лесна и проста версия на деликатеса за производителя на мюзинг Mulinex:

Деликатно кисело мляко с парчета пресни плодове за единица Redmond

За този тип десерт можете да използвате меки плодове или цитрусови плодове..

Ето списък на задължителните съставки:

  • банан (можете да използвате оранжево, грейпфрут, мандарина или киви) – 1 бр;
  • мляко – 1 литър;
  • гранулирана захар – 100 g;
  • вода – 80 g;
  • суха течност Евиталия или част от бившето кисело мляко.

деликатес с разными фруктамиПресните плодове се почистват, нарязват се и се загряват на слаб огън, добавяйки захар и вода към тенджерата..

Сварете парчета плодове в сироп, за да се разчита най-малко 5 минути.

Отделно се загрява млякото и се смесва с плодовата маса след охлаждане..

Остава да добавите стартера и да излеете съдържанието на частите..

Ето един прост процес на готвене на кисело мляко в отличен производител на кисело мляко Redmond.

Такива вкусни добавки!

Незабавно предупреждавайте всички любители да обмислят полезни микроелементи и бактерии във всеки ферментирал млечен продукт: добавянето на захар към ястието няма да влоши качеството на продукта.

Тъй като малко хора биха се осмелили да вкусят ферментирал млечен продукт без подсладители и плодови пълнежи, обикновено към състава се добавят обикновено плодове и зърна, мюсли, сушени плодове и други подходящи съставки..

Вентилатори с екстравагантен вкус могат да опитат продукта с добавяне на сол и ситно нарязани зеленчуци.

Някои трикове

кисело мляко десерт с ягодами

  1. Никога не добавяйте захар, преди да поставите продукти в контейнера. В този случай полезните ферментирали млечни бактерии в агрегата ще започнат да обработват не лактозата, съдържаща се в млякото, а захарозата. Тогава ястието може просто да не работи. Захарта може да бъде добавена преди полагането на готовите чаши в хладилника..
  2. Така че захарта не крещи на зъбите, докато яде вкусна маса, използвайте този съвет: разредете гранулирана захар в малко количество вода до консистенцията на сиропа и едва тогава го използвайте по предназначение.
  3. Консервираните и термично обработени плодове (както в предишната ни рецепта) могат да се поставят директно в производителя на кисело мляко, но свежите парчета се добавят само към готовия състав, тъй като те могат да повлияят на ферментацията на млякото.

марината для шашлыка из свининыКак вкусни мариновани свински кебап: правила, рецепти, съвети. Тази статия ще ви помогне много при избора на марината за месо, така че кебапът да е сочен, мек и необикновен..

Ако имате саксии за готвене у дома, съветваме ви да направите chanahi в тях. Това прекрасно ястие от грузинската кухня няма да ви разочарова с вкуса си, а напротив, ще зарадва и ще даде усет за познаване на кулинарните традиции на Грузия. Рецептата е тук.

За пламенните почитатели на кифлички на заквасена сметана сме подготвили нови рецепти и методи за тяхното приготвяне. Сладък зъб ще бъде удоволствие!

Следвайки всички препоръки, всяка домакиня ще получи рецепти за домашно кисело мляко в производител на кисело мляко..

Те ще бъдат естествени, което означава да се грижим за здравето на близките.

И, както знаете, здравето е голяма стойност за всеки човек..

Между другото, оригиналното и много вкусно домашно кисело мляко може да се получи без производител на кисело мляко..

Не вярвайте?

Вижте сами видеорецепта и не забравяйте да го направите сами: