Рецепти за торта: широка селекция и готвене стъпка по стъпка

Едно от най-добрите кремове в готвенето е заслужено извара.

Тя придоби популярността си главно поради своята полезност, която не може да се каже за други кремове..

Освен това той има по-ниско съдържание на калории от своите “братя” и затова е особено обичан от момичета, които гледат фигурата им..

Класическа рецепта за извара
рецепти творожного крема для торта: широкий выбор и пошаговое приготовление
съставки Брой на
мазнини извара (ако магазинът е най-малко 9% мазнини) 250 g
масло 50 g
прахообразна захар 300-400 g
екстракт от ванилия една чаена лъжичка
Време за готвене: 25 минути Калории на 100 грама: 330 Kcal

Най-лесният начин за приготвяне е несъмнено класически крем..

Винаги можете да я прилагате заедно с торти, торти и като добавка към пресни плодове..

Разбъркваме с масломПри приготвянето на сметанов крем за класическата рецепта, всичко е съвсем просто, основното правило е да следвате последователността.

Така че, първо смесете извара с ванилов екстракт и добавете масло към него..

С помощта на миксер (режим на средна скорост), бийте се старателно до състояние на еднородност..

След това добавете пудра захар..

Препоръчително е да се пресее, за да се избегне падането в смес от различни ивици, които могат да развалят всичко..

Изсипете го в масата, разбъркайте постепенно с лъжица.

Когато цялата прах е на мястото си, разбъркайте в миксера, все още в режим със средна скорост..

Класически крем за извара, готов за употреба и сервиране.

Препоръчваме ви да обърнете внимание и на нефт-изварата версия:

Красива извара крем тандем

Едва ли е възможно да намерите нещо по-вкусно на вкус, отколкото крем за торта.

В допълнение към прекрасния си вкус, той е доста светъл и има най-ниско съдържание на калории..

Съставките за това са изненадващо прости:

  • 200 гр. нискомаслено извара;
  • 200 ml дебел крем;
  • 1 ч. Л. Ванилия;
  • 100 гр. захарен пясък.

изтриване блендеромПърво трябва да смилате извара, за да стане цяла маса.

Улеснете го с миксер..

След това смесете крема със захар и лъжица ванилия..

Също така размахване.

Тя трябва да направи добра гъста пяна.

Масата в извара се смесва с получената пяна.

Деликатен крем за изпичане на тортата е готов.

Ако го поставите в купа и поръсите шоколадови чипове на върха, този десерт може да действа като напълно независимо ястие..

Във видеото имате възможност да видите подробно целия процес на готвене:

Деликатна извара заквасена сметана

Този крем, подобно на предишния, има деликатна структура, макар и по-дебела в своята последователност..

Лесно се подготвят, а дори и съставките и дори по-просто да получите:

  • 400 гр. извара (домашно сирене, подходящо за 5% мазнина);
  • 3 супени лъжици. л. заквасена сметана;
  • чанта с ванилия;
  • захар (на вкус, ако искате диетична опция, не можете да добавите изобщо).

Смесете извара и ванилия. Ние хвърляме ванилин в миску

Тази маса трябва да бъде съборена до образуването на хомогенна консистенция.. бия

Направете го по-добре и по-бързо с миксер, за да не се образуват бучки..

Изсипете заквасена сметана и продължавайте да биете в миксера поне за две минути.. Напълнете смесь сметаной

Уверете се, че масата е напълно хомогенна..

Когато сместа е готова, трябва да се охлади известно време.. готов наполнитель

За да направите това, го изпратете най-малко 30 минути в хладилника.

Предлагаме ви да видите друг начин за готвене на най-деликатния крем на базата на заквасена сметана и извара:

Десертно овкусено кисело мляко

Подготовката на тази прекрасна маса, както и другите, е много проста и достъпна за всеки човек на улицата..

Съставките не са твърде различни:

  • 400 гр. дебел крем;
  • 250 гр. маслено сирене;
  • 200 гр. обикновен кисело мляко;
  • чанта с ванилия;
  • 3 супени лъжици. лъжици захар.

разтегателен чрез через ситоКато начало, както във всички гореспоменати рецепти, е необходимо да се справим с извара.

Използвайте смесител или миксер, добре, или се обърнете към стария баба – пробийте сито.

Добавете цялото кисело мляко, ванилия и кашкавал към извара и се разбийте добре..

Комбинирайте обичайната захар заедно със сметаната и камшика, за да получите добра, силна пяна..

Комбинирайте двата маси в едно и завъртете силно с миксер, докато кремообразната консистенция стане напълно хомогенна..

Кейкът от крем от кисело мляко е готов.

Той, както и заквасена сметана, се препоръчва да изпратите известно време в хладилника.

Рецепти за торти поетапно

Такива десерти са особено популярни в средата на сладкия зъб, защото освен че имат уникален вкус, също са изключително полезни заради витамините, които са в извара.

Както вече разбрахте, извара кремът е един от най-простите и достъпни..

Ето защо самата подготовка на торти, базирани на нея – науката е проста и съвсем осъществима, ако желаете.

Палачинка с крем за извара

Малко хора знаят, че палачинките могат да се използват не само с мед или конфитюр.

Въз основа на тях можете да създадете истински кулинарни шедьоври.

Ще се опитаме да приготвим един от тях заедно..

За палачинското тесто ще ви трябва:

  • 3 яйца; съставки для блинов
  • 3 чаши мляко (предварително загрята);
  • ч. л. захар;
  • щипка сода;
  • 2 супени лъжици. брашно;
  • сок от един лимон;
  • растително масло (за печене).

За вкусен крем за пълнене:

  • 400 мл заквасена сметана или гъста сметана;
  • 400 гр. извара (можете да използвате и сладка маса);
  • 15 гр. прахообразна захар;
  • половин сок от цвекло.

Приготвянето на тортата е разделено, както вече разбрахте, на два етапа: подготовка на тестото / сметана и изпичане на палачинки.

Първо трябва да направите правилното тесто.

Избийте захарта и яйцата, докато се получи вечна маса..

Ако няма смесител, тогава трябва да работите интензивно с мивка, за да получите точната последователност..

След това постепенно добавете брашното тук..

След това – на завой на топло мляко..

Опитайте се да добавите всичко постепенно, понякога редуващи се: брашно – мляко – брашно – мляко.

палачинка смесьСмесете добре всичко, така че да няма остатъци..

Разбира се, по-добре е да го направите вместо миксер.

На опашката на бакпулвера: гасете сода с лимонов сок и го изхвърлете в обща купа.

Сега е време да смесите маслото с всички съставки..

Разбъркайте известно време, докато консистенцията на тази смес започне да придобива вида на дебелия крем..

Поставете първата порция тесто на маслен тиган с помощта на черпак (не е нужно да пишете твърде много, така че палачинките са твърде дебели).

Така че изпечете палачинки от цялото количество готвена палачинка..

готов блинный десертДокато брашното продукти ще се охлади, готвене извара крем.

Омесете всички съставки, освен сок от цвекло..

Когато кремът е готов, го разделете на половина в различни купи и заменете сок от цвекло в един от тях..

Оказва се, че една красива смес от червено.

И накрая, можете да започнете сглобяването на тортата.

Смажете палачинките трябва да се редуват: първо бяло, после червено.

Така десертът ще получи по-красив поглед..

Когато изграждането е завършено, изпратете го да изстине за кратко време..

Ето още една видеорецепция за оригиналния и много красив деликатес от палачинка:

чийз кейк

Дори у дома можете да печете торта с кремове за извара, без никаква външна помощ, която ще бъде много по-добра от фабричните си колеги..

За теста се нуждаете от:

  • яйца – 4 бр.;
  • чаша захар без пързалка;
  • чанта с ванилия;
  • няколко кайсии (могат да се използват в консерви);
  • 1 супена лъжица. брашно;
  • ч. л. бакпулвер;
  • сол на върха на нож.

За крем:

  • кашкавал – 300 гр.;
  • прахообразна захар – 300 г;
  • 100 ml мазнина заквасена сметана.

Вино сирене лакомство с абрикосами на основе бисквита

За насищане на бисквитата ще се нуждае кайсиев сок.

Първо пригответе тестото..

Бийте (е по-лесно) или избършете яйцата с ванилия, сол и захар в много плътна и силна пяна (масата постепенно ще се сгъсти).

След като се образуват пяната, постепенно изсипете брашното и праха за печене, след което превъртете с миксер, докато стане гладка и гладка..

Изпратете го в специален контейнер за печене и веднага в камерата в пещта, която вече трябва да бъде нагрята до 190 градуса.

печене в формеГотовността може да се провери с клечка за зъби.

Докато печенето се подготвя, можете да направите крем (използвайте технологията, както е в рецептите по-горе).

Когато бисквитена достигне готовност, охладете я и го нарязайте наполовина..

Всеки от тях трябва да се напоява в сироп..

Потопете първата част от тортата с богат крем, нарязани на купчина консервирани кайсии, покрийте ги с малък слой сметана и покрийте с втората част на бисквитата.

Разпределете оставащия крем на тортата равномерно..

Препоръчва се да се поръсва с настърган шоколад за сервиране..

Бон апетит!

Преди да преминете към следващата рецепта, предлагаме да разгледате интересна версия на торта с шоколадова гъба с кафе и ракия:

Шоколадова торта с крем за извара

Такива десерти са особено добри в тандем с пълнежа на извара..

Тази рецепта е феноменално проста, въпреки факта, че цената на съставките е минимална.

За тортата, от която се нуждаете:

  • 250 гр. масло;
  • 200 гр. тъмен шоколад;
  • чаша захар;
  • 2 чувала с ванилова захар;
  • 6 яйца;
  • 4-5 Чл. л. брашно;
  • на щипка сол и сода.

шоколад торт с глазурью и стружкой

На сметаната:

  • 400 гр. извара;
  • 3 супени лъжици. лъжици заквасена сметана;
  • маслен крем – 20 гр.;
  • захар (на вкус).

Първо трябва да приготвите сметана (технологията е същата) и я поставете на студено място (дори можете да я извадите на балкона, ако имате, просто да я покриете с капак) или в хладилник, за да може да се охлади.

Сега на тортата.

Завъртете бавния огън и поставете тенджера с шоколад и масло върху него, като внимателно се разбърква, изчакайте, докато масата има течна консистенция..

Разбърква се във ванилова захар и леко се разбърква отново с лъжица.

давя шоколад с масломИзключете топлината, охладете..

Смесете яйцата със сол, вода и захар..

Бийте се, за да направите гъста пяна..

В получената маса постепенно добавете брашното, като постоянно се разбърква.

Изсипете охладената шоколадова смес.

Разделете общото тегло на тестото на половина и печете сладките във фурната на около 180 градуса за 15-25 минути.

Накрая, намажете тортите с крем и изпратете в хладилника да стои, по-добре през нощта.

Черешово брашно с пълнеж от извара

Друг невероятно лесен за приготвяне десерт със светъл вкус на бадеми, който дава черешово брашно.

За теста:

  • 60 гр. птиче черешово брашно;
  • 150 гр. обикновен кисело мляко;
  • 150 гр. брашно;
  • сода на върха на ножа и оцета (бакпулвер);
  • 2 яйца;
  • захар – 3 супени лъжици. лъжици.

голям черемуховый тортик

За крем:

  • 360 гр. извара или извара;
  • 200 гр. пудра захар (ако масата на извара е сладка, можете без нея);
  • чанта с ванилия;
  • 50 гр. масло.

Предварително, трябва да излеете птичи черешово брашно с кисело мляко и оставете за 1,5 – 3 часа, за да се подуе правилно..

Разбийте жълтъците със захар, бели – отделно в пухкава пяна.

Смесете всички съставки, като добавите редовно брашно и прах за печене.

Поставете в печката и изпратете до фурната, нагрята до 180 градуса.

Готовността може да бъде проверена с клечка за зъби или мач..

Докато питите са изпечени, можете да приготвите сметаната.

Завършените продукти нарязани напречно на две части и всяка от тях, за да пропусне марката, е богато на тегло, както вътре, така и навън.

Готовият черешов кейк с кремове извара за няколко часа в хладилника, така че да е правилно наличен.

грах каша с беконом в мультиваркеГрадинска каша в бавна печка: функции на готвене. Зърнените култури несъмнено са много полезни, но не е необходимо да забравяме и бобовите растения. Ако знаете всички нюанси, тогава грахът може да бъде приготвен много вкусно..

Тук са различните рецепти за гъби гъби сос. Експериментирайте в кухнята и направете нови неща в съдовете си.!

Разберете в тази статия какви са средствата на традиционната медицина за загуба на тегло, как да ги използвате и какво казват хората, които са се опитвали да отслабнат с тяхна помощ..

Съвети от опитни сладкари

  1. Ако искате сладкишът да е по-пикантен и ефирен, трябва да го подхранвате правилно с въздух. За да направите това, пресейте брашното в първия етап от подготовката му..
  2. При готвенето винаги е необходимо да следвате пълнежа. Нейната последователност не трябва да бъде твърде тънка, за да не изтича от десерта..

Както можете да видите, всеки може да си направи своя торта с извара крем, който може да се конкурира с марката фабрика.

В допълнение, подготовката на всеки десерт винаги е вълнуваща дейност и огромна платформа за проявление на фантазия.

Не можете да се занимавате с тортата и да готвите, например, отлични profiteroles с извара за извара, както е показано на видеото по-долу:

Loading...