Специалният вкус и аромат на правилно приготвеното говеждо месо променя салатата непризнато. Често по-старото поколение пише рецепти за готварски книги, които четат техните деца и внуци. Най-популярните видове топла салата с говежди филии са доста реалистични за готвене у дома..

Една проста рецепта стъпка по стъпка
Стъпка по стъпка рецепты теплых салатов с говядиной
съставки Брой на
говеждо месо 400 грама
звънец 1 брой
тиквички 0,5 броя
моркови 1 брой
растително масло за печене
броколи (замразен продукт) 0,5 опаковка
сол, билки от провансалски произход щипка
ленено семе или зехтин 4 супени лъжици
сусам 2 супени лъжици
Време за готвене: 15 минути Калории на 100 грама: 200 Kcal

Има много прости и лесни начини за изработване на салатен микс. Може да замени второто ястие в неговата ситост и при преработката на съставките. В състава на такива ястия домакините включват зеленчуци и масла, богати на витамини и минерали. Пресни или печени зеленчуци напълно допълват салатата.

Как да готвя топла салата с говеждо и зеленчуци? Първо, нека се заемем с месото. Ще бъде по-лесно, ако парчето веднага се нарязва на малки тънки ивици с широчина половин сантиметър. За да се произвежда меко говеждо на изхода, опитни майстори готвачи кисели краставички в провансалски билки и сол и се оставят за няколко минути..

Докато месото се накисва със сместа, нарязайте тиквичките на малки кубчета или юлиен, зачервени със зехтин с пипер, моркови и броколи. Пипер също нарязани на тънки ивици. Моркови – кръгове. Много рядко се разбърква до златисто кафяво. След печене леко сол.

Сега говеждо месо е готово да се сое. Добавете няколко капки рафинирано масло към тигана, бързо запържете месото при висока температура. Важно е да не прекалявате с парчетата говеждо месо, в противен случай влакната ще станат твърди..

Сега можете да започнете да смесвате съставки и дресинг. За да направите това, поставете в едно ястие месо, зеленчуци, сезон със зехтин и сусам, разбъркайте. Сервирайте се с бисквити, сосове, странични ястия (например ориз, варени картофи).

Тайландска топла говеждо салата

Топла закуска е популярна сред любителите на тайландската кухня, която се характеризира с комбинация от остри и кисело-сладки аромати, начин на готвене и подправки. За тази цел се използват следните съставки:

  • говежди парчета за кхархо – 300 грама;
  • чесън – 3 карамфил;
  • Джинджифил – 20-30 грама;
  • соев сос – 4 супени лъжици;
  • вар – 0,5 броя;
  • Айсберг маруля – 60 грама;
  • сусам – 2 супени лъжици.

Докато салатата за готвене не отнема повече от петнадесет минути. Съдържанието на калории на съд за 100 грама ще бъде 250 ккал..

Тайландските ястия се приготвят главно в специален контейнер – wok. Технологията на готвене е различна, тъй като съставките могат да се приготвят бързо..

За начало тя се загрява при умерена температура, към която веднага се прибавя соев сос. Сварете бързо чесъна с джинджифил. Стиснете лимонов сок, добавете предварително нарязани парчета говеждо месо.

нарязани на

Когато месото е покрито с коричка от карамелов цвят, поставете сместа на чиния, поръсвайте със сусам.

дребна риба мясо

Салата “Айсберг”, която се разбива на парчета от 3 до 4 сантиметра, се смесва с месо, джинджифил и чесън.

салата

Рецепта за говеждо и патладжан

Топлата смес не трябва да се състои от няколко десетки съставки. По-често се оказва, че колкото по-проста е съда, толкова по-бързо се абсорбира. Състав за салата от говеждо и патладжан:

  • говеждо месо – 300 грама;
  • патладжан – 1 брой;
  • зелен фасул – 100 грама;
  • сол – 2 щипки;
  • зехтин – на вкус;
  • риган – на вкус.

Докато готвенето отнема 15-20 минути. Калорийното съдържание на съд за 100 грама ще бъде 300-350 Kcal.

Тъй като патладжана има твърда кожа, най-добре е да го печете. За да направите това, нагрейте фурната и изпечете патладжана, докато кожата се отдели от целулозата (пробийте с клечка за зъби, за да проверите). Внимателно отлепете, нарязайте кашата на ленти или кубчета.

Свийте говеждото, маринирайте го предварително със зехтин и сол с риган. Добавете прясно или замразено зелено боб към говеждо месо, разбъркайте. Облечете салатата с масло.

извадиРецепта за задушаване на риба със зеленчуци – една от най-лесните рецепти за всеки ден.

Борш без месо – рецепта за ястие, което не е по-ниско от богатите супи, които са станали отличителен белег на традиционната украинска кухня.

Свинско в сметанов сос – месото е много нежна и сочно. Рецепта тук.

Опция с пипер

С пристигането на пролетта вие искате да имате в диетата си пресни зеленчуци, за да създадете оригинални салати и ястия. Български пипер е чудесно допълнение към говеждо месо. Свеж, печен, пържен български пипер е добър във всеки варен метод. Списък на съставките за топла салата:

  • говежди филии – 200 грама;
  • зехтин, смес от италиански подправки и сол – на вкус;
  • Българска сладка пипер – 1 брой;
  • Айсберг маруля – 60 грама;
  • краставица – 1 брой.

Докато готвенето отнеме 10 минути. Калорийното съдържание на съд за 100 грама ще бъде 170 ккал..

Салатата се извършва доста бързо: нарязайте пипер, краставицата на тънки ивици. Запържете парчетата говеждо в зехтин с италиански билки и сол. Добавете няколко натрошени листа салати към ястието, разбъркайте добре.

Топла салата от месо с рукола

салата

В топли салати ситно нарязани пресни зеленчуци: магданоз, копър, маруля и рукола. Такава смес е лесна, бързо усвоена от тялото. Не трябва да забравяме, че листата на рукола могат да бъдат горчиви, затова е добре да добавите към салатата внимателно..

Млечни продукти “заглушен” изразена горчивина, следователно, сред съставките на топлата смес ще бъде заквасена сметана като дресинг. съставки:

  • рукола – половин опаковка;
  • домат – 2 броя;
  • говеждо месо – 200 грама;
  • зехтин, смес от италиански подправки и сол – на вкус;
  • заквасена сметана 15% – 3 супени лъжици;
  • репички – 4 броя.

Докато готвенето отнеме 10 минути. Калорийното съдържание на съд за 100 грама ще бъде 145 ккал..

Свийте говеждото месо до златисто кафяво в зехтин с италиански билки и сол. Добавете рукола към салатната чиния, нарязайте домати на филийки. Нарежете ряпа в тънки кръгове, заквасена салата, смесете добре.

Полезни съвети

  1. За да направите говеждо филе по-лесно да нарязвате на парчета, първо трябва да го поставите във фризера. По този начин месото ще бъде по-трудно, ножът няма да се плъзне, дори и да бъде нарязан на влакна;
  2. Салата може да се подправя с различни видове масла: ленено семе, тиква, горчица, маслини, гроздови семена;
  3. За да запазите говеждото меко след печене, е необходимо да го маринова преди термична обработка (зехтин + подправки). Чесънът и розмаринът, риганът и мандорът са чудесно съчетани;
  4. За да не се откажеш от горчивина, трябва да използваш заквасена сметана като дресинг;
  5. Уок у дома е хубаво нещо. Той може бързо да изпържи храни, без да нарушава структурата, да смесва вкусовете. С wok можете да създадете салатни миксове с авторски рецепти;
  6. Топлата салата се смесва най-добре веднага след сервиране. Маслото в охладено говеждо маруля ще се отцеди до дъното, листата на марулята ще станат мазни, говеждото твърдо;
  7. За да се затоплят салата от говеждо месо, те често сервират крутони, изпечени в продължение на три до четири минути във фурната със зехтин, с добавка на ситно нарязан чесън и копър.

Бон апетит!