Рецепти за сочни свински ребра, изпечени във фурната

Това ястие не е обикновенно, не се поднася всяка вечер..

Семеен празник, рожден ден на близък човек, домашен прием на важен човек, приятно събитие в живота и още два или три пъти – това е всичко, когато вашият кулинарен талант трябва да бъде демонстриран в цялата му слава.

свинско месо ребрышки с овощами

Едно луксозно ястие трябва да се приготвя умело, с душа и настроение..

Има няколко рецепти за готвене свинско ребро във фурната..

Възможно е условно да ги разделите на две групи: традиционния начин и оригиналното изпълнение, когато неочаквани съставки се добавят към неизменната основа, придавайки на ястието изискан кулинарен вкус..

Избор и подготовка на месото

Ребрата са част от гръдната кост, където има мускулни влакна, кости и някои мазнини..

Избирането на месо на пазара е необходимо от свинско, телешко и агнешко месо.

За това кралско ястие, изберете само добро месо – без кръв и излишната мазнина..

Не е случайно, че свинските ребра стават класически в готвенето: те съдържат най-полезните витамини и минерали, от които се нуждае тялото ни..

Те могат да увеличат хемоглобина в кръвта и да повишат настроението..

Но тъй като свинското месо е много висококалоричен продукт, не всички хора трябва да ядат, например, две порции наведнъж..

По-добре е да се вземат ребрата от гърба на трупа, има повече месо.

Помолете ги да накълцат порции, така че да изглеждат красиво на тавата за печене..

В къщи измийте месото със студена вода, изсушете със салфетка и нарязайте филм върху него, за да запазите сока по време на печене..

Свинско ребро във фурната: рецепта за коняк
рецепти сочных свиных ребрышек, запеченных в духовке
съставки Брой на
свински ребра 1 кг
крушки 2 броя.
червен пипер 1 бр.
соев сос ½ чаша
коняк 150 g
Зелените и подправките на вкус
Време за готвене: 240 минути Калории на 100 грама: 263 Kcal

етапа:

  1. Както всяко месо, ребрата обичат подправките: разтрийте ги със смес от смлян черен пипер, розмарин, манджирам, сушен чесън.  ребра в специях
  2. Разпределете лука нарязани на големи пръстени на дъното на чиния и поставете месото върху него. Изсипете равномерно соевия сос, добавете малко вода и внимателно вкарайте ракия. Обърнете внимание: ние не поставяме сол, има много в соев сос. свинско месо ребра в маринаде
  3. За аромата можете да добавите ситно нарязани зеленчуци, кориандър, магданоз, копър, както и нарязани чушки. В марината, ребрата трябва да се съхраняват на студено място в продължение на два до три часа. След като месото се накисва с подправки, абсорбира аромата на ракия и се омекотява, е необходимо да се премести в топлоустойчива форма за печене. Изсипете останалата маринада над чинията, покрийте с капака и го изпратете до фурната.. ребра, залитые маринадом
  4. По това време фурната трябва да се нагрее до 200 градуса. За да направите ястието добре пара, можете да го увиете с фолио, но това не е от съществено значение, ако капакът е много стегнат към съдовете.  свинско месо ребрышки в фольге
  5. През първото тримесечие на час ребрата се пекат при висока температура, следващите четиридесет минути огънят във фурната трябва да бъде намален. Тези манипулации ще позволят марината да се изпари и месото да достигне желаното състояние. Готово направено свиные ребрышки в духовке

За да получите красива кора, ястието трябва да се остави в пещта за още една четвърт час след отстраняване на фолиото и повишаване на температурата.

Сега не можете да покриете капака, просто изчакайте резултата, като определите външния вид на кора.

Нейният златен цвят ще ви каже кога ще получите ястието..

След готвене, поставете ребрата на чиния и поръсете с няколко фино нарязани зеленчуци на върха, за предпочитане кориандър..

За тези, които обичат най-простите рецепти, предлагаме да гледате този видеоклип:

Свински ребра със сини сливи

  • 1 кг ребра;
  • 300 г сушени сини сливи (за предпочитане с камък);
  • 5 супени лъжици. лъжици растително масло;
  • 1 голям дафинов лист;
  • сол и пипер на вкус.

Сини сливи са страхотна съставка в готвенето, добавя несравним вкус към ястието..

Методът на готвене е малко по-различен от предишния..

Приготвени ребра първо трябва да се запържи в тиган от двете страни, това ще отнеме 3-4 минути.

След това поставете месото в топлоустойчива чиния, изсипете 130 g вода, сложете всички подправки и добавете растително масло.

Покрийте плътно с капак и го изпратете на фурната на 200 градуса.

гулаш из говядины в мультиваркеТакова общо ястие, подобно на гюлаш, вече е напълно приготвено в бавна готварска печка. Не знаете ли начините? На нашия сайт винаги можете да намерите рецепти, от които се нуждаете за всякакви ястия. Как да готвя вкусно голаш гюлаш в бавна готварска печка

Можете да прочетете за каперси и буквално с това, което се яде в статията: https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/kapersu-chto-eto.html

И за десерт днес е тортата за мед. Сладкият деликатес отдавна е обичан от много домакини. Ако не сте сред тях, присъединете се към нас! Нека да научим как да приготвяме този десерт заедно с нашата стъпка по стъпка рецепта тук..

Периодично е необходимо постепенно да се добавя вода, така че съдържанието да се задушава..

20 минути преди готовност добавете към сини сливи, и освен това не трябва просто да заспите, а по-скоро да лежи около месото и на върха на ребрата.

Ако искате чинията да бъде боядисана в цвят на сини сливи и да проникне още повече с аромата на сушени плодове, тогава можете да смесите всичко няколко пъти..

Но много от тях предпочитат да режат само рамкирани ребра.

След като съхранявате цялото съдържание във фурната за един час, уверете се, че има червена кора, месото е меко – това означава, че ястието е готово.

 Гарнитура за сервиране на месни ястия

Ако всичко е приготвено по класически начин, както е в първата рецепта, тогава е по-добре да изберете традиционно странично ястие за месни ястия..

Варени и пържени картофи, картофено пюре, ориз и големи макаронени изделия, както и кисело зеле..

Ако ястието е приготвено по втората рецепта със сини сливи, тогава варени зеленчуци и смесена салата от пресни краставици, домати, зелен лук, напълнени със зехтин, ще бъдат съчетани перфектно с него..

След като се опитате да готвите свинските ребра във фурната веднъж, няма да отречете себе си и вашите близки удоволствието да вкусите тази прекрасна месна чиния многократно по-късно..

А ястие, което остава класика на домашно готвене и в същото време вдъхновява креативност.

Ако искате да направите красива презентация на ястието, следният видеоклип представя страхотна рецепта с красив дизайн:

Loading...