традиционен сгущенкаСтранно, добре известното и обичано кондензирано мляко не е измислено в нашата страна..

Продуктът е толкова популярен в съветско време, че е възприеман и възприеман сега от “неговата собствена”, изобретен в руските отворени пространства за дългосрочно съхранение на нетрайни продукти и за създаване на сладък празник на сладки зъби..

Продуктът е традиционно опакован в консервни кутии, дизайнът на етикета е разработен от Ираида Свети Томас, дъщеря на известен архитект..

Истинската родина на “кондензирано мляко” е САЩ, технологията на подготовката е патентована през 1856 г. от американския Гален Бордън, предприемач и изобретател..

Целта беше да се измисли метод за дългосрочно съхранение на продукти като сок, месо, чай.

Опитът с изсушеното от замразяване месо “rusk” не беше много успешен, Borden превключи на мляко.

Решението бе подбудено от познатите му, които събраха плодове с вакуумен съд.

Две години по-късно беше открита първата инсталация за производство на този продукт..

Гражданската война само стимулира производството: обемите започват да се увеличават, млякото се доставя от воюващите войници на север.

Първият аналог на такова растение се появява в Русия през деветнадесети век..

Крем от кондензирано мляко: основна рецепта
Прасчо банка рецептов любимого крема для торта из сгущенки
съставки Брой на
масло 250 g
кондензирано мляко 1 чаша
ванилова захар 1/3 чанта
Време за готвене: 25 минути Калории на 100 грама: 538 Kcal

Получаване:

  1. Маслото трябва предварително да се извади от хладилника, а при готвене да е на стайна температура.. каймаклия масло
  2. Масата се месят в съдове и се смилат до избелване. Можете да го направите ръчно, с лъжица или със смесител.. бита сливочное масло
  3. Изсипете млякото в чаени лъжички, продължете да биете сместа, докато не напуснете. Добавете ванилова захар от торбата. бия масло со сгущенкой
  4. Готови сладкиши или кейкове. смазва пирожное кремом

Нека видим как се приготвя този крем във видеоклипа:

Полезни съвети

  • ако добавите една супена лъжица ракия към сметаната за кондензирано мляко, то ще получи вкус на орехи;
  • кремът може да стане по-сладък чрез добавяне на малко количество лимонов сок;
  • За да дадете плодов вкус, можете да добавите пюре банана към масата;
  • ако добавите малко сухо мляко и кокосови стърготини, тогава вкусът на крема ще прилича на добре познатите барове “Bounty”;
  • Опитайте да експериментирате с аромати, добавете към масата прясно кафе, какао на прах, земни ядки.

Крем от кондензирано мляко и извара

Продуктов набор:

  • нискомаслено извара – 1 опаковка;
  • кондензирано мляко – ½ кутия;
  • задушаване на захар – ½ чаша.

Смесете всички съставки според основната рецепта..

Потопете се в пухкава, хомогенна маса.

Шоколадов крем – незабравим вкус! сметана из сгущенки с какао и ромом

Продуктов набор:

  • масло – 150 г;
  • прахообразна захар, кондензирано мляко, какао на прах – 3 супени лъжици;
  • Коняк – 1 супена лъжица.

Потопете меко масло, добавете прах и кондензирано мляко, изсипете ракия, може да бъде заменено с ром или ракия.

Маса камшик.

Налейте какао на прах, размахване отново, докато гладка, кремът трябва да бъде брилянтен.

Крем за торта с кондензирано мляко и заквасена сметана

Продуктов набор:

  • кондензирано мляко – 1 кутия;
  • маслен крем – 400 г;
  • лимонова кора на вкус.

Комбинирайте кондензирано мляко и заквасена сметана, разбъркайте.

Разбийте сместа до пухкаво и гладко, добавете настъргана лимонова кора.

Сушени плодове, плодове, настърган тъмно шоколад могат да бъдат добавени към сметаната и консумират като десерт..

Можете също да поставите масата във фризера и да получите вкусна, домашно приготвена сладолед.

Видеото съдържа леко заквасена сметана от кондензирано мляко.

Това ще бъде чудесно допълнение към някоя от вашите сладкиши..

Крем за яйца с кондензирано мляко

Продуктов набор:

  • масло – 300 г;
  • кондензирано мляко – 200 g;
  • Жълтъци – 2 бр.;
  • ванилин или друг вкус на вкус.

Смесете омекотеното масло с кондензиран миксер.

Добавете сурови жълтъци един по един, продължете да биете..

Налейте ванилин или подправка, изсипете ликьор, разбъркайте докато гладко.

Крем от кондензирано мляко за торта и други десерти

Продуктов набор:

  • кондензирано мляко – 1 кутия;
  • сметана – 0.5 л.

Потопете двата компонента заедно с миксер или с миксер..

Този крем не е толкова маслен, колкото масло, той има по-нежна структура.

В следващото видео можете да видите как се получава приготвянето на масло от крем за тортата с кондензирано мляко..

Рецептата за сметана с кондензирано мляко

Продуктов набор:

  • кондензирано мляко – 1 кутия;
  • масло – 150-200 g;
  • ванилин, фъстъци, какао на прах – по желание.

Сложете кутии с кондензирано мляко във вода на средна температура, оставете да се вари.

Кук на слаб огън за един час.

Охладете, отпечатайте.

Бъдете ръчно с миксер или миксер меко масло, добавете варено мляко от кутии, разбъркайте.

Можете да добавите пълнители.

Крем от варено кондензирано мляко със сметана

Продуктов набор:

  • млечен крем и варено кондензирано мляко – по 200 г;
  • масло – 100 г;
  • ванилова захар, ром – 1 супена лъжица.

Смесете половината от нормата с кондензирано мляко със сметана, изсипете ром и добавете ванилин, разбъркайте.

Потопете втората половина с меко масло.

Двете кремове комбинират, смесват.

Всички продукти трябва да са на стайна температура..

пай ЗебраАко имате бавна готварска печка и обичате да готвите сладкиши, тогава тази рецепта е за вас. Пай “Zebra” в бавна готварска печка. Освободете въображението и гостите ще бъдат доволни!

Всичко за интересния плод kumquat в статията https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/kumkvat.html. Разберете откъде идват и какви ползи носи тялото..

Насладете се на любимите си хора с необичайни червени кетчета. Рецептата и препоръките са тук..

Сортове кондензирано мляко

Името “кондензирано мляко”, свикновено с хората, се отнася до концентрирано мляко със захар.

Млекосъдържанието без добавена захар също се произвежда от промишлеността, като такъв продукт се нарича просто “концентрирано мляко”..

Към традиционното кондензирано мляко се добавя цикория, в този случай масленото съдържание на продукта е по-малко от обичайното, има горчив вкус и аромат на “кафе”.

Производството произвежда още два продукта: какао и кафе, наричани “кондензирано мляко с какао” и “кафе с кондензирано мляко и захар”.

Варено кондензирано мляко, “варено мляко”, наскоро било приготвено само у дома, сега се произвежда индустриално..

Вкусният и здрав продукт се получава чрез изпаряване на пълномаслено мляко със захар, обикновено няма други компоненти..

Когато купувате продукт в магазините, внимавайте със сурогати, в които се добавят растителни масла, например палми и други продукти от растителен произход..

Това се прави, за да се намалят разходите за продукта, вкусовите и хранителните качества на такъв продукт са значително намалени, но цената им също е подценена..

Според междудържавния стандарт в производството на тези продукти не се разрешава използването на белтъчини с немлечен произход..

Има много рецепти за кондензирано млечно кремче.

Коя от тях ще зависи от вас.

Десертът е свързан и с всички горепосочени рецепти стъпка по стъпка – видео с много лесна рецепта за торта на Наполеон, чийто крем ще бъде от кондензирано мляко.