Понякога искате да поглезите себе си и любимите си хора не с обичайните салати с наденички, месо или същите раци, но с нещо по-сложно – с морето. Не само, че е вкусно и оригинално, но и полезно, защото! Има много салати на базата на морски дарове, скариди и калмари вървят особено добре един с друг..

Рецептата за най-вкусната салата с скариди и калмари
рецепти самых вкусных салатов с креветками и кальмарами
съставки Брой на
калмар 200 g
скарида 200 g
пресни краставици 3 средно
яйца 2 броя.
пресен магданоз 15 g
заквасена сметана и сол на вкус
Време за готвене: 30 минути Калории на 100 грама: 100 Kcal

Най-вкусните са обикновено комбинации от малко количество продукти, от които по правило се избират най-простите. И се оказва, пресни и деликатна салата.

Яйцата трябва да кипнат силно варени и след това нарязани на тънки ивици. Squid също трябва да се вари – поставете в кипяща вода за няколко минути, охлаждане и също нарязани на ленти. Скариди се варят в осолена вода за 5-7 минути. Краставицата също се нарязва на ленти според размера на останалите приготвени съставки. Магданозът е натрошен. Необходимо е само да смесите всички продукти, да добавите сол на вкус към вкуса и да напълните със заквасена сметана. Направено!

Салата “Царски” с морски дарове

салата царский

Името на салатата и изпраща паметта на филма “Иван Василевич променя професията”, нали? Във всеки случай той определено ще има място на тази кралска маса..

Изисквани съставки:

  • 0,5 кг калмари;
  • 300 гр. скариди;
  • 1 буркан от червен хайвер;
  • 5 средни пилешки яйца;
  • 4 средни картофи;
  • 150 гр. всяко твърдо сирене;
  • майонеза и подправки – на вкус.

Време за готвене: 30-40 минути плюс няколко часа да стоят.

Калорично съдържание: около 160 ккал / 100 гр.

Желателно е да сварите картофите и яйцата и да ги охладите. Сварете скаридата в осолена вода в продължение на 5-7 минути и сложете калмари в кипяща вода за няколко минути и също така охладете и след това нарязани на ленти.

Картофите и яйцата трябва да бъдат индивидуално настъргани, както и твърдо сирене. Сега можете да съберете салата – тя е пуф, така че продуктите са изложени на плоска чиния, се намазват с тънък слой майонеза всеки.

Първо идва картофите, а след това калмари и яйца, след това скариди и сирене. На този етап салатата трябва да бъде поставена в хладилника в продължение на няколко часа за импрегниране и непосредствено преди сервиране украсете горната част с червен хайвер.

Например, можете да го направите по този начин – поставете мрежа от майонеза върху салата и поставете няколко яйца във всяка клетка (около половин чаена лъжичка). След това салатата е готова!

алакарт заливноеЯйчен свински език – Опитайте да направите вкусна закуска на празнична трапеза.

Опитайте да направите вкусна, освежаваща лимонада от лимони и портокали у дома..

Прочетете как да изберете блендер за гладене, а също така имайте предвид някои оригинални рецепти от вкусни коктейли..

Салатен коктейл “Морски”

Колкото повече морски дарове в салата, толкова повече се счита за морска храна. Така че вече можете да “играете големи” и да подготвите истински морски деликатес.

Изисквани съставки:

  • салата из кальмаров и креветок200 гр. калмари;
  • 200 гр. скариди;
  • 200 гр. расово месо;
  • 100 гр. миди;
  • куп пресен копър;
  • 100 гр. обработено сирене;
  • рафинирано растително масло за печене;
  • заквасена сметана и сол на вкус.

Време за готвене: 20-25 минути.

Калорично съдържание: около 120 ккал / 100 гр.

Калмари и скариди трябва да се варят (калмари за няколко минути във вряща вода, скариди в осолена вода за 5-7 минути), и се запържва миди за 10 минути, често се разбърква. Но преди да изпратите пържените миди, трябва да изрежете калмари и раци в ленти..

Когато мидите ще бъдат пържени в рамките на 5 минути, те трябва да добавят всички горепосочени съставки на салата, с изключение на копър. След 5 минути извадете тигана от печката и охладете салатата. Когато това се случи, то ще остане поръсено с нарязан копър.

Салата от морски дарове с миди

Независимо от това, каквото и да кажем, раците са прекалено скъпи за сърдечния ни продукт, така че го притиска да добави към салатите. И няма конкретна причина да отхвърлите това желание..

Изисквани съставки:

  • 3 средни трупа на калмари;
  • 400 гр. варени и замразени скариди;
  • 400 гр. ракови пръчки;
  • 5 средни пилешки яйца (вече варени);
  • майонеза и подправки на вкус.

Време за готвене: 15 минути.

Калорично съдържание: около 170 ккал / 100 гр.

Тъй като всички съставки в салатата, с изключение на калмари, са готови, просто трябва да ги готвите и да ги потапяте в кипяща вода за няколко минути.

калмар отварить

И докато калмари се охлажда, нарязвайте яйцата и скаридите на малки парченца..

яйцата нарезать

Ако скаридите са в черупката, те трябва да бъдат почистени. Остава да се отреже калмари в ивици и да се смесват всички готови продукти заедно с майонеза..

нарязани на кальмары

Ако желаете, можете да добавите сол към салатата и да я украсите по ваш вкус..

салата

Салата “Жена”

За женските събирания винаги искате да приготвяте нещо вкусно, пикантно и в същото време поне относително диетично. Тази салата може да бъде чудесно решение..

Изисквани съставки:

  • 2 големи трупа на калмари;
  • 0,5 кг белени скариди;
  • 0,5 кг миди;
  • 3 среден домати;
  • 1 голяма пипер;
  • 1 среден лук;
  • куп прясна маруля, копър и магданоз;
  • 3 скилидки чесън;
  • 50 гр. масло;
  • 70 гр. нерафинирано растително масло;
  • 3 супени лъжици. лъжици лимонов сок;
  • сол и черен пипер на вкус.

Време за готвене: приблизително 40 минути.

Калорично съдържание: около 130 ккал / 100 гр.

Калмарката се вари, вкара в кипяща вода за няколко минути и нарязани на ленти. Запалете мидите в осолена вода за 3-5 минути. Скариди е необходимо, без да се размразява, поставете върху сух тиган и затоплете, докато течността се изпари, а след това добавете маслото и задушете до мека..

Докато скаридите охлаждат, домати трябва да бъдат нарязани на кубчета или нарязани на парчета, българските пипер – ленти, лука – тънко. Магданозът и копърът се нарязват на ситно, а салатата оставя ръцете си. Чесънът трябва да бъде натрошен със сол и черен пипер..

Сега всички съставки, с изключение на чесъна, трябва да се комбинират в купа и леко да се разбъркат. За зареждане с гориво е необходимо да смесите растителното масло с чесън и лимонов сок и да се разбиете добре с вилица. Добавете този дресинг към салатата и сте готови.!

Салата от тарталети

Морските салати изглеждат особено впечатляващи и оригинални в индивидуалното представяне и могат да се превърнат в истински скъпоценен камък на празнична или шведска маса. В допълнение, той има благоприятен ефект върху вкуса им: вкусът и текстурата на тартатите дават на салатата още по-лека хранителна стойност. И как какви ястия в тарталети като деца!

За да приготвите такъв деликатес, можете да използвате най-вкусната рецепта, представена по-горе, и да подредите готовата салата в пясъчни или вафлени тарталети. От горе трябва да се поръсва с нарязани зеленчуци или гарнитура с хайвер (например можете да вземете симулираната).

Приятна и вкусна декорация са парчетата маслини. Между другото, в случай на приготвяне на салата за полагане на тарталети, калмари и скариди могат да бъдат варени във вода с добавяне на дафинови листа и бахар пипер.

Полезни съвети

За да готвите салата от морски дарове като цяло и калмари със скариди, по-специално, така че гостите да питат кой готвач е направил това, трябва да знаете, че:

  1. Такива салати не харесват никаква друга любов. И най-доброто от всичко беше кремообразно. И колкото по-дълго ще бъде напоена, толкова по-добре;
  2. Варени яйца могат да се добавят към всяка салата с калмари и скариди, дори и да не са в рецептата. Този продукт не ги нарани и обратно ще го направи по-задоволителен;
  3. Не се препоръчва да експериментирате с зеленчуци в случай на такива ястия – магданоз и копър костюм добре, но други видове могат да дадат на салата странен вкус;
  4. За салати със скариди и калмари, не се налага да изрежете ракови пръчки или месо – по-добре е да ги разглобите на тънки влакна с ръцете си;
  5. Ако няма червен хайвер или по някаква причина дори не искате да използвате имитирания му сорт, можете да украсите морската салата със семена от нар;
  6. За салатите най-добре е да купувате сухо замразени скариди, а в случай на калмари е важно бедрените трупове да нямат жълтеникав оттенък;
  7. Добре е да сервират такива салати на порции, незабавно да се разпространяват на сладоледени купи;
  8. Салата “Royal” може да бъде направена още по-вкусна, украсена с черен хайвер;
  9. Скариди и калмари са много богати на протеини, което прави ястията от тях незаменим източник на протеини за всички, които гледат фигурата си и играят спорт;
  10. Ако скаридите са купени без косми, тогава след изваждането на черупката от тях е наложително да се премахнат червата, в които се натрупва пясък. Това може да стане чрез изрязване на скаридата и изваждане на черна ивица от нея с клечка за зъби;
  11. Няма съществена разлика при закупуването на белени или нечисти калмари. Това влияе само върху скоростта на готвене, но не оказва влияние върху вкуса;
  12. Ако се купуват варени замразени скариди, те се нуждаят само от размразяване, но не се опитвайте да кипнете отново, в противен случай те ще загубят своя вкус и вкус;
  13. При закупуване на небелени скариди е необходимо незабавно да се вземе предвид, че в рецепти те говорят за масата си в пречистена форма и около една трета от теглото се губи, когато черупките се отстраняват;
  14. Маслото от маслиново нерафинирано масло е най-доброто за зареждане на салата от скариди и калмари, които също имат положителен ефект върху техните предимства;
  15. Ако използвате корейски калмари за салата, това автоматично ще ги направи ориенталски: това е начинът, по който китайците, японците и корейците ги готвят. Те също така добавят водорасли.

Бон апетит!