С добавянето на кус-кус, можете да подготвите две версии на салати – топла и студена. В комбинация с други продукти – месо, зеленчуци, гъби, зеленчуци, салатата ще придобие специален вкус и полезност..

Използването на кус-кус в готвенето дойде при нас от източните страни. За мнозина този термин се счита за екзотичен..

Наскоро ястия, които се основават на здравословни зърнени култури, придобиват популярност сред привържениците на високо хранене, диети и атлети. Изборът от рецепти ще ви позволи да намерите всяка подходяща опция за готвене на салата от кус-кус.

Кулинарна справка

Крушата е специално преработена пшеница зърна. Оригиналният продукт е популярен в много части на света, популярността му се основава на високи ценности..

336 грама кускус се съдържат в 100 грама. Съставът на зърнените храни съдържа витамини, минерали, лесно смилаеми съставки, които подпомагат правилното храносмилане. Кускус ястия често се подготвят от спортисти и тези, които искат да отслабна..

Зърненият продукт съдържа фибри, редовната консумация на кус-кус помага на организма да се отърве от диарията, почиства червата от токсините. Понижава нивото на лошия холестерол. Гроздовете са идеални за правене на салати за всеки ден и за празничната трапеза.

Марокански кускус салата
рецепти приготовления популярных салатов с кускусом
съставки Брой на
cuscus 180 g
оранжево 2 броя.
моркови 150 g
захар 0,5 ч.л..
зехтин 1 супена лъжица. л.
канела, пипер на вкус
мента на вкус
Време за готвене: 35 минути Калории на 100 грама: 155 Kcal
  1. Зърнени култури, приготвени съгласно указанията на опаковката. Ако инструкцията не е прикрепена, зърнените култури се изсипват с вряща вода и се оставят да престоят за 5-7 минути. След това маслото се добавя към крупата и се разбърква, ако това не се направи, се образуват бучки..
  2. Сложете нарязаните моркови на тънки ивици, добавете захар, подправки и сол. Смесете добре всичко.
  3. От портокалите стиснете сока през сокоизстисквачка или с помощта на освежаващи машини.
  4. Кускус, комбиниран с моркови, налейте портокалов сок. Смесете всичко внимателно с две вилици..
  5. Сложете в салата купа, украсете с портокалови резени, клонки от мента. След завършване получавате вкусна витаминизирана салата с портокалов вкус.

Рецепта стъпка по стъпка за салата с кус-кус и зеленчуци

Изисквани съставки:

  • кус-кус – 200 гр;
  • праз – 100 гр;
  • тиквички – 300 гр;
  • цветен сладък пипер – 2 броя;
  • зехтин – 1 супена лъжица. л;
  • подправки;
  • босилеви клони.

Време за готвене: 40 минути.

Калорично съдържание: 125,1 kcal.

  1. Пригответе кускус в осолена вода, охладете, поръсете със зехтин, разбъркайте добре. да готвя кус кус
  2. Нарежете тиквички, сладки пиперки, варийте или се печете във фурната, докато не се направят. Зеленчуците трябва да се охладят. добави цукини
  3. Изрежете празните пръстени, разбъркайте със зеленчуци, добавете пипер, подправки. добави перец
  4. Комбинирайте всички съставки заедно, разбъркайте, поставете в салатата. Украсете с пресни босилек. Благодарение на колоритния пипер, тиквички, босилек, здравословна салата ще изглеждат много апетитни. салата

Табулетна салата

Изисквани съставки:

  • кус-кус – 70 гр;
  • 2 пресни домати;
  • магданоз, мента и лук;
  • зехтин – 1,5 супени лъжици;
  • пресен лимонов сок – 2 супени лъжици;
  • смлян пипер, сол.

Време за готвене: 20 минути.

Калорично съдържание: 121,4 kcal.

  1. На първо място, трябва да готвите зърнени култури, да ги парите в осолена вода и да ги охладите. За да не зърнат зърната, добавете малко зехтин и разбъркайте.
  2. Нарежете зеленчуци, добавете подправки, сол, лимонов сок, зехтин. Разбъркайте, дайте на Зелените малък приятел с компонентите.
  3. Зарчета домати, добавете ги към зелените.
  4. Добавете получената доматено-пикантна маса към кукуса, разбъркайте. Оставете салатата да стои в хладилника. Сервира се с месо, кебап или като самостоятелно ястие с диета.

Топла салата с кус-кус и пиле

Изисквани съставки:

  • кус-кус – 180 гр;
  • пилешко филе – 250 гр;
  • зехтин – 2 супени лъжици. л;
  • листа от маруля;
  • пресен лимонов сок – 3 супени лъжици. л;
  • къри, черен пипер, подправки.

Време за готвене: 40 минути.

Калорично съдържание: 228,7 kcal.

  1. Пилешко филе се нарязва, измива се, изсушава се с хартиена салфетка и се запържва в зехтина, докато се направи. В процеса на печене пиле сол, добавете пипер и къри.
  2. Кук на зърнени култури. Сварете го във варена осолена вода.
  3. Добавете горещо пиле до кус-кус, разбъркайте добре. Поставете листата на маруля върху чиния, върху купчина кускус с пиле. Дъжд с лимонов сок. За да оставите салатата да се охлади добре, първо я поставете в хладилника. Разтопете охладена салата върху чиния.

как вкусно приготовить котлеты из свеклыКюфтета от цвекло – страхотно ястие на гладно, което ви харесва.

Прочетете как да направите домашно консервирана цаца в доматен сос..

Въздушно меране за десерт е това, от което се нуждаете. И е много лесно да го готвите според нашите рецепти в микровълновата фурна.

Солена рецепта за сьомга

Изисквани съставки:

  • кус-кус – 180 гр;
  • сьомга – 150 гр;
  • зелен лук, кориандър, магданоз;
  • чери домати – 150 гр;
  • пресен лимонов сок – 2 супени лъжици. л;
  • растително масло – 25 g;
  • соев сос на вкус.

Време за готвене: 35 минути.

Калорично съдържание: 213,6 kcal.

  1. Готвене на зърнени култури в съответствие с инструкциите на опаковката, охлаждане. Е, ако той ще стои в хладилника за известно време и хладно.
  2. Изрежете сьомгата на малки парчета и черешовите домати на филийки.
  3. Натрошете зелените листа, добавете лимонов сок, растително масло, подправки и сол.
  4. Комбинирайте булгур с зеленчуци, разбъркайте, постепенно добавете парчета сьомга, така че да се разпределят равномерно върху салатата. Завършената салата може да се консумира веднага или да се остави в хладилника предварително. Идеален както за всеки ден, така и за празнична трапеза.

Сирене и кускус салата

салата с кускусом

Изисквани съставки:

  • кус-кус – 200 гр;
  • бяло сирене – 250 гр.;
  • маслини – 40 г;
  • масло за зареждане;
  • сушен чесън;
  • босилек.

Време за готвене: половин час.

Калорично съдържание: 357, 8 kcal.

  1. Подгответе зърното. Ако няма специални препоръки за неговото приготвяне, просто го напаснете в осолена вода за 5-7 минути..
  2. Нарежете нарязани на кубчета сирене и маслини.
  3. Спайс се шлифова с подправки, масло, разбърква се добре. Охладете, сервирайте, украсете с пресен босилек.

Салата “Асортиран”

Изисквани съставки:

  • кус-кус – 150 гр;
  • авокадо – 1 бр;
  • орехи – 50 г;
  • един портокалов сок;
  • масло за зареждане – 15 g;
  • cilantro greens;
  • сол на вкус, подправки.

Време за готвене: 25 минути.

Калорично съдържание: 230,9 kcal.

  1. Авокадо отряза камъка, обелва и решетка.
  2. Добавете към авокадо нарязания кориандър, подправки и сол.
  3. От един портокалов сок оцеляват, опъвайте го от костите. Добавете портокалов сок към зърнени култури.
  4. Орехите са разделени на филийки. За да подобрите вкуса, изпържийте на суха тава или изсушете във фурната.
  5. Комбинирайте всички компоненти заедно и ги напълнете с масло. Портокалов сок ще запълни витаминната здравословна салата с цитрусови нотки. Cilantro ще даде ориенталски подправки. Ядките и авокадото ще го направят питателна.

Кускус с айсберг маруля, пресни краставици и лимонов сок

Изисквани съставки:

  • кус-кус – 200 гр;
  • пресни краставици – 150 гр;
  • айсберг маруля – 250 гр;
  • пресен лимонов сок;
  • сол на вкус, пипер;
  • пресни зелени.

Време за готвене: 25 минути.

Калорично съдържание: 131,3 kcal.

  1. Разбъркайте добре охладения предварително приготвен кускус, за да го надуете. Сложете го в голяма купа за салата.
  2. Нарежете краставиците на ивици, ако е необходимо, можете да ги отлепите.
  3. Айсберг маруля се взима на малки парченца на ръка или нарязани с нож, но след това ще загуби някои от полезните свойства. За да направите салата хрупкава, накиснете я в студена вода с лед за няколко минути..
  4. Поръсете с лимонов сок, сол и сезон с подправки..
  5. На последния етап добавете Зелените, разбъркайте отново. Сервирайте по-добре охладено.

“Пролетен сноп”

Изисквани съставки:

  • кус-кус – 170 гр;
  • репичка – 100 г;
  • копър, магданоз, листа от мента;
  • пролетен лук;
  • масло за зареждане;
  • ябълков оцет – 1 супена лъжица. л;
  • сол, подправки.

Време за готвене: половин час.

Калорично съдържание: 237.9 kcal.

  1. Хладният кускус се задушава в осолена вода и се смесва с част от маслиновото масло, за да се предотврати образуването на бучки.
  2. Нарежете ряпа на малки пръстени, нарязани зеленчуци и лук.
  3. Добавете зеленчуци към кускуса, подправете ги със зехтин и ябълков оцет, добавете сол и подправки на вкус.
  4. Салата се разбърква добре, охлажда се и лежи върху плъзгач. Ястието може да бъде украсено със зеленчуци и репички.

Полезни съвети

  1. Основният зърнен компонент на салатата се приготвя съгласно указанията на опаковката. Парен в солена вода и винаги се охлажда. Ако възнамерявате да готвите гореща салата, не е нужно да охлаждате кускуса.
  2. Авокадо, тиквички, лук, домати, краставици и много други зеленчуци са добре комбинирани с полезни зърна..
  3. Като салатен дресинг, лимон, портокал и сок от грейпфрут е отличен. Ако няма цитрус на ръка, можете да замените всякакъв вид оцет в намалена порция..
  4. За круп не се придържаме заедно, не забравяйте да добавите растителни масла. За да постигнете свежест, препоръчваме да смесите кус-кус с ръце или две вилици..
  5. Ако приготвите салати с добавяне на месо и прясна риба, продуктите трябва да бъдат предварително запържени, да се вари или да се пекат. Ако ги добавите към студена салата – хладно.
  6. Готовите разфасовки са добре пригодени за ястия, базирани на студена риба..
  7. Перфектно подчертава вкуса на чиниите пресни зеленчуци. Можете да я резервирате при готвене на салата.
  8. Копър, кориандър, босилек, зелен лук, естрагон, магданоз ще звучи в синхрон с основния компонент..
  9. Ако добавите листа от маруля към ястие, така че те да се смажат, е по-добре да ги накиснете в студена вода. За да се запази полезността, листата трябва да разкъсат парчета в чиния..
  10. Що се отнася до подправките, кускус обича, когато е ароматизиран с подправки, пипер, кориандър.

Бон апетит!