Рибата е един от основните продукти в храната на всяко семейство, практически по никакъв начин не е по-нисък от месото или зеленчуците. Той съдържа голямо количество витамини, макро- и микроелементи, необходими за нашето тяло..

морска треска стейк

Pollock не е толкова популярен, колкото например сьомга или розова сьомга, но много по-евтино. В комбинация със зеленчуци или гарнитура ястията от нея стават много вкусни и дори се вписват в церемониалната маса..

Можете да изпържите тази риба в тиган, в тесто, в галета, да къкри, да се пече във фурната и да готвите супа от риба и рибни супи..

Избор и подготовка на половинки риба за готвене

Разбира се, закупуването на продукти за такива ястия е по-добро в специализирани (рибни) магазини. Така че ще сте сигурни, че преди да ги продадете, те са били съхранявани при подходящи условия. Трябва да сте сигурни, че потокът от клиенти в изхода е постоянен.

морска треска обжаренныйВ този случай няма да получите остарялата стока. Леденият слой не трябва да е твърде дебел, в противен случай няма да плащате за риба, а за вода..

Но пълното му отсъствие е също лошо – без него продуктът изсъхва. Цветът трябва да е бял, ако месото е жълто или червено, то замръзването вече е много старо..

След като донесете рибата у дома, я поставете в дълбока стъклена купа, за да я размразите. Изплакнете под течаща вода, отрежете перките и опашката с ножици за риба. Нарежете корема и изтрийте всички вътрешности с нож, махнете скалите отгоре, ако има такива.

Готови за готвене (изкормени и почистени) pollock също се продава. Необходимо е само да бъде размразен и изплакнат..

Проста рецепта за печено замръзване в тиган
рецепти приготовления жареного минтая пошагово с фото
съставки Брой на
Прясно замразено замръзване 600 г
брашно 6 супени лъжици. л.
Растително масло 100 ml
Подправки за риболов 1 торба
Морска сол на вкус
Време за готвене: 80 минути Калории на 100 грама: 175 Kcal

Рибата, пържена в тиган в бързаме, спасява деня, в който гостите се появяват спонтанно.

Нарежете рибата на порции, поставете в пластмасова купа, сол, поръсете с подправки и оставете да мариноват за един час.

Изсипете брашното в дълбока чиния. Поставете тенджерата на плота, изсипете маслото и го оставете да се затопли.

Части от рибни продукти в брашно и пуснати в печене в горещо масло. След пържене, от една страна, завъртете лопатата на втората.

Сложете пържената риба на хартиена кърпа, предварително приготвена, оставете ги да легнат, за да излязат излишното масло, след което ги поставете в чинията.

Пържено филе от филе от половинка в тиган с лук

Много нежно и вкусно ястие – пържено филе от филе – може да се даде и на малки деца, то се стопи в устата и елиминира риска от задушаване на костите. Заедно с картофено или оризово гарнитура идва пълно основно ястие..

компонента:

  • Филе от филе – 1 кг;
  • Среден лук – 3 глави;
  • Растително масло – 100 ml;
  • Хартиени трохи – 6 супени лъжици. л.;
  • Яйце – 1 бр.;
  • Сол – на вкус.

Извършваме подготвителните процедури: сложете тенджера на печката, изсипете маслото и го нагрявайте, почиствайте лука и ги нарязвате на половин пръстени, разбийте яйцата в дълбока купа, изсипете бисквитите върху чинията.

Осолено филе от половинки се потопи в яйчната смес, след това се остреля и се запържва в горещ тиган, преди да се опечелят и да се раздробяват от двете страни. Премахнете излишното масло с хартиена салфетка, след което се разстилайте върху чиния..

Изсипете маслото в отделен тиган, изсипете лука в него и се закачете до розов цвят, след това го преместете в горната част на филето. Ако не сте складирани с галета, нарязайте хляба на кубчета и изсушете 5-7 минути във фурната.

Извадете крутоните, ги сложете в торбичка за храни и няколко пъти ги търкайте с валци, като ги смилате на трохи.

Пържено замръзване в тесто

Риба в тесто – един от най-добрите студени мезета за всеки празник. Тънкият слой тесто ще запази естествения сок на рибата и практически не оказва влияние върху съдържанието на калориите в съда..

компонента:

морска треска с морковью

  • Pollock – 700 g;
  • Брашно – 3 супени лъжици. л.;
  • Растително масло – 130 ml;
  • Яйце – 2 бр.;
  • Сол, подправки – на вкус.

За рибата в тестото обикновено се използват филета, след като размразете прашенето, ние го измиваме и го изсушаваме със салфетки. Премахнете костите и кожата.

Нарежете на ленти, сол и поставете в купа. Разбийте яйцата в метален саксия, изсипете брашното и удряйте с вилица, така че да няма остатъци.

Поставете тиган с дебело дъно на горелката и излейте маслото. Потопете рибата филе в тесто и се запържете в тиган.

Загрейте яхтата на петрола, така че рибата да не се придържа към тигана. Ако тестото започна да се отлепи, добавете още малко брашно. Можете да допълвате вкуса на ястието с чесън-заквасена сметана със свежи билки.

калмар фаршированныеКак да готвяте замразени калмари – рецепти и стъпка по стъпка препоръки за това как да създадете кулинарен шедьовър.

Смятате ли, че знаете всички тайни за това как да изпържите котлети в тиган, прочетете нашата статия?

Как да готвя пържени свински уши в азиатски тиган рецепта.

Печено замръзване във фурната

Pollock може да се пече във фурната: в фолио, със зеленчуци или само в заквасена сметана. Има много начини, но резултатът от готвенето с някой от тях ще ви зарадва с отличен вкус..

компонента:

  • Pollock – 1 кг;
  • Лук – 2 бр.;
  • Масло – 50 г;
  • Лимон – 1 бр.;
  • Подправки за риба – 1 чанта;
  • Сол – на вкус;
  • Моркови – 1 бр.

Предварително приготвен портокал, разтрит с подправки и сол. Ние почистваме морковите и лука, почистваме ги, измиваме ги и ги нарязваме на ленти. Направете два слоя фолио, сложете половинка и парче масло в средата, изстискайте лимонов сок отгоре и поставете нарязани зеленчуци.

Плътно обвийте и изпратете за печене за половин час при 170 ° С. Изваждаме го, внимателно го разтваряме, така че сокът, който се е появил, не изтича. Сменете на чиния и сервирайте с подходящ сос: провансалка, сметана или сметана..

Плодово мляко на скара в доматен сос

Популярни консерви в доматите не се сравняват с вкус и полезност с пържени mintai в сос с домати, моркови и лук.

компонента:

  • Полок риба – 3 бр.;
  • Лук – 1 глава;
  • Моркови – 1 бр.;
  • Доматен сос – 200 ml;
  • Растително масло – 120 ml;
  • Морска сол, подправки за риба – на вкус.

Измийте и изсушете рибата, нарязани на малки парченца. Мариновани в подправки и сол. Ние почистваме и котлети зеленчуци. Изсипете маслото в голяма чиния.

морска треска порезать порционными кусками

Запържете рибените пържоли, докато наполовина варят (златистата повърхност) от двете страни. Сгънете в пота.

риба обжарить

Предайте зеленчуците и ги прехвърлете на рибата. Напълнете с доматен сос и задушете за 40 минути при умерена топлина.

риба с овощами

В пещта се пекат рибки с праскови

Можете да разнообразите ежедневно отегчено меню с покер торти.

компонента:

  • Прясно замразено замръзване – 1,5 кг;
  • Заквасена сметана не мазнина – 50 мл;
  • Бял дълъг хляб – 1 брой;
  • Сирене – 100 г;
  • Сол, подправки – на вкус;
  • Яйце – 2 бр.;
  • Брашно – 3 супени лъжици. л.;
  • Домашно мляко – 100 ml;
  • Лук – 2 бр.;
  • Моркови – 1 бр.;
  • Крем с ниско съдържание на мазнини – 200 мл.

Изтрийте рибата, премахнете билото и костите. Нарежете на малки порции.

Ние почистваме лука и ги нарязваме на големи кубчета. Слагаме хляба в чиния за първия и го напълваме с мляко. Разтрийте сиренето.

Минаваме през месомелачката полуфабрикати и лук. Сложете в пластмасова купа, добавете накиснат хляб, яйце, настъргано сирене и брашно.

Всички добре месят, сол и сезон с подправки. Ние оформяме топчета с мокри ръце и ги слагаме в печката.

Нарежете моркова в надлъжни пръти, изсипете го отгоре и го налейте със сметана. Оставяме да се приготви в пещта, загрята до 180 ° С, в продължение на 50 минути.

Бон апетит!